DE8814925U1 - Device for storing food - Google Patents

Description

BeschreJLbungDescription

Die Neuerung betrifft ein Gerat zum Aufbewahren von Nahrungsmit teln nach dem Oberbegriff des pnspruches 1.The innovation relates to a device for storing food according to the preamble of claim 1.

In der Gastronomie müssen oftmals insbesondere portionierte Speisen (Gemüse, Suppen, etc.) warmgehalten werden, andere Spei sen (Dessert, Salate) müssen kühlgehalten v/erden. Je nach Speiseplan ist somit entweder ein Wärrnegerät oder ein Kühlgerät nötig. Dies stellt oftmals an den Gastronomiebetrieb hohe Raum-Anforderungen, so daß der Gastwirt in seiner Entscheidung für den Speiseplan nicht ganz frei ist. In the catering industry, portioned foods (vegetables, soups, etc.) often have to be kept warm, while other foods (desserts, salads) have to be kept cool. Depending on the menu, either a heating device or a cooling device is required. This often places high demands on the space available in the catering business, so that the restaurant owner is not completely free to decide on the menu.

Ausgehend vom oben genannten Stand der Technik, ist es Aufgabe der Neuerung, ein Gerät der eingangs genannten Art dahingehendBased on the above-mentioned state of the art, the task of the innovation is to improve a device of the type mentioned above

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weiterzubilden/ daß es sowohl üu kühlende als auch zu tnertde Speisen aufnehmen kann.to develop it so that it can accommodate both cooling and freezing foods.

Diese Aufgabe wird durch die im Kennzeichen des Anspruches angegebenen Merkmain gelöst«This task is solved by the features specified in the characterizing part of the claim.

Ein wesentlicher Punkt an der neuerungsgemäßen Lösung liegt darin, daß der Kühl-Wärmetauscher außerhalb des Innenraums angeordnet ist. Auf diese Heise ist es möglich, auch dann,A key point of the new solution is that the cooling heat exchanger is located outside the interior. In this way, it is possible, even if

Iu wenn der Innenraum auf SO bis SO^sü, ja auch bei noch höheren Temperaturen gehalten wird, eine Kühleinrichtung zu verwenden, die mit einem handelsüblichen Kühlmittel gefüllt ist. überraschenderweise hat es sich nämlich gezeigt, daß die gleichzeitige Anordnung vcn Kühl-Wärmetauscher und HeizeinIf the interior is kept at SO to SO ^s ü, even at even higher temperatures, a cooling device filled with a commercially available coolant should be used. Surprisingly, it has been shown that the simultaneous arrangement of cooling heat exchangers and heating elements richtung innerhalb des Gerätes dazu führt, daß die Kühlein richtung zerstört wird.device inside the device will result in the cooling device being destroyed.

Vorzugsweise wird der Kühl-Wärmetauscher über einen Luft-Umwälzkanal mit dem Inneren des Gerätes verbunden. Diese Art der Verbindung ist die einfachste schließbare Verbindung zur Übertragung von Wärme, obwohl selbstverständlich auch andere Verbindungen, z.B. eine unterbrechbare Wärme w/TUCkc SU3 yüt wajfiüele &khgr; tuendem riat.efi.al, denkbar XSt. &Xgr;3 JLSt möglich, eine reine Konvektionsströmung zu verwenden, um den Wärmeaustausch zwischen dem Luftvolumen im Innenraum des Gerätes und dem Wärmetauscher zu bewerkstelligen. Vorzugsweise findet hier jedoch ein Gebläse Verwendung, so daß der Kanal mit einem relativ geringen Querschnitt ausgebil det werden kann. Ein solches Gebläse ist auch von Vorteil zur Luftumwälzung des Innenraumes des Gerätes, da dadurch der Innenraum sehr dicht beschickt werden kann und dennoch eine gleichmäßige Erwärmung bzw. ein gleichmäßiges Warmhalten der Speisen möglich ist. Eine solche Umwälzung des Luftinnenraumes geschieht vorzugsweise in der an sich bekannten Art mit einem ringsum offenen Radiallüfter und Luftleitblechen, wie sie z.B. aus der DE-OS 34 43 477 bekannt sind. Die Heizeinrichtung ist in diesem Falle rings um das Gebläserad angeordnet. The cooling heat exchanger is preferably connected to the interior of the appliance via an air circulation duct. This type of connection is the simplest closable connection for transferring heat, although other connections, e.g. an interruptible heat exchanger with a duct for heating the appliance, are of course also conceivable. It is also possible to use a pure convection flow to effect the heat exchange between the air volume in the interior of the appliance and the heat exchanger. Preferably, however, a fan is used here so that the duct can be designed with a relatively small cross-section. Such a fan is also advantageous for circulating air in the interior of the appliance, as this allows the interior to be loaded very tightly and yet the food can be evenly heated or kept warm. Such circulation of the air inside the chamber preferably takes place in the manner known per se with a radial fan that is open all around and air baffles, as are known, for example, from DE-OS 34 43 477. In this case, the heating device is arranged around the fan wheel.

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Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Neuerung wirdIn a preferred embodiment of the innovation,

dieses Umwäiz-Gebläserad gleichzeitig als Gebläse verwendet, das einen Teil der geförderten Luft durch den Kanal 32 strömen läßt,
5 this circulating impeller is simultaneously used as a fan, which allows part of the conveyed air to flow through the channel 32,
5

Weitere wesentliche Merkmale der Neuerung ergeben sich aus den Unteransprüchen und der nachfolgenden Beschreibung bevorzugter AusfUhrungsformen der Neuerung/ die anhand der Abbildungen na'her erläutert werden. Hierbei zeigen: 10Further essential features of the innovation emerge from the subclaims and the following description of preferred embodiments of the innovation, which are explained in more detail using the figures. Here: 10

Fig. 1 verschiedene bevorzugte Ausführungsformen der Neuerung im teilweise schematisierten Querschnitt; undFig. 1 various preferred embodiments of the innovation in partially schematic cross-section; and

Fig. 5 eine elektrische Schaltung zum Betrieb der Anordnungen .Fig. 5 shows an electrical circuit for operating the arrangements.

Bei der nachfolgenden Beschreibung werden für gleiche oder ähnliche Teile dieselben Bezugsziffern verwendet und nur einmal erklärt.In the following description, the same reference numbers are used for identical or similar parts and are explained only once.

In Fig. 1 ist eine sehr einfache Ausführungsform der Neuerung dargestellt. Der in der Abbildung gezeigte Schrank 10 umfaßt eine Tür 11, wobei der Schrank 10 und die Tür 11 mit einer Isolierschicht 14 ausgestattet sind, welche den Wärmeübergang vom Inneren 10* des Schrankes 10 nach außen gering hält.A very simple embodiment of the innovation is shown in Fig. 1. The cabinet 10 shown in the figure comprises a door 11, whereby the cabinet 10 and the door 11 are equipped with an insulating layer 14, which minimizes the heat transfer from the interior 10* of the cabinet 10 to the outside.

Im Innenraum 10' ist eine Vielzahl von Regeleinsätzen herausnehmbar vorgesehen, auf die Speisenbehälter 12 gestellt werden können, so daß der Innenraum 10' nach Art eines Backofens sehr dicht bepackt werden kann. An der Hinterwand des Schrankes 10 ist eine Heizeinrichtung 15 (Widerstands-Heizschlange) angedeutet, jedoch kann diese Anordnung selbstverständlich in der an sich bekannten Weise auch an anderen Stellen des Schrankes angeordnet sein.A large number of removable control inserts are provided in the interior 10', onto which food containers 12 can be placed, so that the interior 10' can be packed very tightly in the manner of an oven. A heating device 15 (resistance heating coil) is indicated on the rear wall of the cabinet 10, but this arrangement can of course also be arranged in other places in the cabinet in the manner known per se.

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I i Diese Heizeinrichtung 15 ist in an sich bekannter Weise i derart über ein (nicht gezeigtes) Thermostat regelbar/I i This heating device 15 can be controlled in a manner known per se via a thermostat (not shown)/

t daß im Schrankinneren 10* eine konstante Temperatur ein- t that a constant temperature is maintained inside the cabinet 10*

I stellbar ist,I is adjustable,

S 6 S6

Außerhalb des Schrankes 10 ist ein Kühlaggregat 16 vorgesehen, dessen Wärmetauscher 17 in einem Kanal 32 angeordnet ist. Der Kanal 32 mündet einmal an der Oberseite des } Schrankes 10, mit Seinem anderen Ende steht er mit der f 10 Unterseite des Schrankes 10 in Strömungsverbindung. An der ;! Unterseite und/oder an der Oberseite ist der Kanal 32 über | eine Steuerklappe 21 absperrbar.A cooling unit 16 is provided outside the cabinet 10, the heat exchanger 17 of which is arranged in a channel 32. The channel 32 opens at the top of the cabinet 10 and at its other end is in flow connection with the bottom of the cabinet 10. The channel 32 can be shut off at the bottom and/or at the top via a control flap 21.

I In das Schrankinnere 10* ragend ist ein Temperaturfühler I A temperature sensor protrudes into the cabinet interior 10*

i i 15 18 angeordnet, der auf eine feste Maximaltemperatur ein-15 18, which is set to a fixed maximum temperature.

₍j gestellt ist. Bei Erreichen dieser Maximal temperatur, die ₍ j is set. When this maximum temperature is reached, the

1 zum Schutz der gesamten Anordnung definiert ist, wird die1 is defined to protect the entire arrangement, the

',', Heizeinrichtung 15 abgeschaltet.Heating device 15 switched off.

20 ^Im Kanal 32 und zwar in der Nähe des Kühlwärmetauschers 17 ist ein Kühlerschutzthermostat 19 angeordnet. Dieses i Kühlerschutzthermostat 19 dient dazu, das Kühlaggregat j dann einzuschalten, wenn im Heizbetrieb (der Heizeinrichtung 15 wird Strom zugeführt) der Kühl-Wärmetauscher K 20 A radiator protection thermostat 19 is arranged ^{in the} channel 32, in particular in the vicinity of the cooling heat exchanger 17. This radiator protection thermostat 19 serves to switch on the cooling unit j when the cooling heat exchanger K is in heating mode (the heating device 15 is supplied with electricity).

i ^: 25 eine durch das Kühlmittel vorgegebene Maximaltemperatur 1?i ^: 25 a maximum temperature specified by the coolant 1?

überschreitet, die dazu führen könnte, daß die Kühlanord-which could cause the cooling system

t nung Schaden erleidet. t tion suffers damage.

I Die in Fig. 1 gezeigte Anordnung arbeitet ausschließlichI The arrangement shown in Fig. 1 operates exclusively

; 30 über Konvektion, so daß es von Vorteil ist, wenn der Kanal 32 sehr groß ausgelegt ist. Im Heizbetrieb, wenn also; 30 via convection, so it is advantageous if the channel 32 is very large. In heating mode, when

\ der Innenraum 10' des Schrankes 10 auf eine erhöhte Temperatur zum Warmhalten von Speisebehältern 12 aufgeheizt \ the interior 10' of the cabinet 10 is heated to an elevated temperature to keep food containers 12 warm

: wird, ist die Klappe 21 geschlossen und das Kühlaggregat 35 16 solange außer Betrieb, bis (gegebenenfalls) das Thermostat 19 eine unzulässig hohe Temperatur bemerkt, die trotz des Verhinderns der direkten Luftströmung durch Strahiungs-: is closed, the flap 21 is closed and the cooling unit 35 16 is out of operation until (if applicable) the thermostat 19 detects an unacceptably high temperature, which, despite the prevention of direct air flow by radiation,

wärme etc. erreicht wird. Im Kühlbetrieb ist die Steuerklappe 21 geöffnet, so daß die Luft im innenraum 10' des Schränkte 10 von oben nach unten (in Fig. 1) an dem Kühl-Wärmetauscher 17 vorbeiströmt und ihr dort Wärme entzogen wird.heat etc. is achieved. In cooling mode, the control flap 21 is opened so that the air in the interior 10' of the cabinet 10 flows from top to bottom (in Fig. 1) past the cooling heat exchanger 17 and heat is extracted from it there.

Die in Fig. 2 gezeigte, weitere bevorzugte Ausführungsform der Erfindung unterscheidet sich von der nach Fig. 1 dadurch, daß im Kanal 32 ein Gebläse 20 angeordnet ist. Da dieses Gebläse 20 eine Zwangsströmung im Kanal 32 erzeugen kann, genügt es, anstelle einer aktiv steuerbaren Klappe 21 zwei als Rückschlagventile arbeitende Jalousieverschlüsse 22 und/oder 23 an den Enden des Kanals 32 vorzusehen, die sich selbsttätig dann öffnen, wenn das Gebläse 20 eingeschaltet ist. Die Strömungsrichtung der Anordnung in Fig. 2 wurde lediglich aus zeichnerischen Gründen von unten nach oben gewählt, kann also auch in der umgekehrten Richtung erfolgen. Die Jalousieverschlüsse 22 und 23 können auch als ', Doppel verschlüsse ausgelegt sein, die zwei in Reihe ge- ,' The further preferred embodiment of the invention shown in Fig. 2 differs from that according to Fig. 1 in that a fan 20 is arranged in the channel 32. Since this fan 20 can generate a forced flow in the channel 32 , it is sufficient to provide two louvre shutters 22 and/or 23 at the ends of the channel 32, which work as check valves, instead of an actively controllable flap 21, which open automatically when the fan 20 is switched on. The flow direction of the arrangement in Fig. 2 was chosen from bottom to top merely for reasons of illustration, so it can also be in the opposite direction. The louvre shutters 22 and 23 can also be designed as ' double shutters', which have two in series.

schaltete Jalousieverschlüsse mit dazwischenliegendem Iso-switched blind closures with intermediate insulation

lier-Lufträum umfassen, so daß der Wärmeübergang aus dem , lier air space, so that the heat transfer from the ,

Inneren 10* des Schrankes 10 zum Kühl-Wärmetauscher 17 '% Inside 10* of the cabinet 10 to the cooling heat exchanger 17 '%

noch weiter verringert wird. { is further reduced. {

Bei der in Fig. 4 gezeigten bevorzugten Ausführungsform der Neuerung ist im Inneren 10' des Schrankes 10 ein Gebläserad 25 vorgesehen, das über einen außerhalb des Schran kes 10 liegenden Motor 24 gedreht werden kann. Das Gebläserad 25 ist ein Radialgeuläse, dessen Schaufeln 26 die durch öffnungen 31 in einem Umluftleitblech 29 aus dem Innenraum 10' des Schrankes 10 angesaugte Luft radial nach allen Richtungen nach außen fördern, wobei diese Anordnung an sich bekannt ist und hier nicht näher erläutert zu werden braucht. Die über das Gebläserad 25 geförderte Luft strömt (durchgezogene Doppelpfeile) über Schlitze zurück, in das Sehrankinnere 10 und zwar derart, daß der Schrank 10 gleichmäßig durchströmt wird. In the preferred embodiment of the innovation shown in Fig. 4, a fan wheel 25 is provided in the interior 10' of the cabinet 10, which can be rotated by a motor 24 located outside the cabinet 10. The fan wheel 25 is a radial fan, the blades 26 of which convey the air sucked in from the interior 10' of the cabinet 10 through openings 31 in an air baffle 29 radially outwards in all directions, this arrangement being known per se and need not be explained in more detail here. The air conveyed by the fan wheel 25 flows (solid double arrows) back through slots into the interior 10 of the cabinet in such a way that the air flows evenly through the cabinet 10.

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Die Heizeinrichtung 15 ist (in ebenfalls an sich bekannter Weise) als rings um das Gebläserad 25 angeordnete Heizwendel vorgesehen. Im übrigen entspricht die Anordnung nach Fig. 3 der nach Fig. 2, insbesondere was die Kühleinrichtung betrifft. Im Betrieb wird vorzugsweise auch das Gebläserad 25 über den Motor 24 in Drehung versetzt, um eine gleichmäßige Strömung im Innenraum 10* zu errreichen. Im allgemeinen genügt es hierbei, den Motor 24 mit geringerer Leistung zu betreiben, als im Heizbetrieb. The heating device 15 is provided (in a manner also known per se) as a heating coil arranged around the fan wheel 25. Otherwise, the arrangement according to Fig. 3 corresponds to that according to Fig. 2, particularly as regards the cooling device. During operation, the fan wheel 25 is preferably also set in rotation via the motor 24 in order to achieve a uniform flow in the interior 10*. In general, it is sufficient to operate the motor 24 at a lower power than in heating mode.

Bei der weiteren, in Fig. 4 gezeigten bevorzugten Ausführungsform der Neuerung wirkt das Gebläserad 25 zum einen im soeben beschriebenen Sinn zur Heizung und der Umwälzung der Heizluft/ zum anderen aber auch, um eine Strömung innerhalb des Kanals 32 zu erzielen. Bei der in Fig. 4 gezeigten bevorzugten Ausführungsform ist das Gebläserad 25 durch ein Trennungsblech 28 in zwei Abschnitte unterteilt, wobei der erste Abschnitt mit den SchaufelnIn the further preferred embodiment of the innovation shown in Fig. 4, the fan wheel 25 acts on the one hand in the sense just described for heating and circulating the heating air/ but on the other hand also to achieve a flow within the channel 32. In the preferred embodiment shown in Fig. 4, the fan wheel 25 is divided into two sections by a dividing plate 28, the first section with the blades

26 wirkungsmäßig der Anordnung nach Fig. 3 entspricht. Der innere Abschnitt des Gebläserades 25 mit den Schaufeln26 corresponds in effect to the arrangement according to Fig. 3. The inner section of the fan wheel 25 with the blades

27 dient zur Erzeugung einer Strömung durch den Kanal 32. Der Kanal 32 öffnet bei dieser Anordnung in den Axial-Hohlraum des Gebläserades 25, der durch die Schaufeln 27 definiert ist. Da der Kühl-Luftstrom (angedeutet durch unterbrochene Doppelpfeile) nicht gerichtet ausgeblasen wird, sondern radial ringsum das Gebläserad 25 ausströmt, fließt nur ein Teil des Luftstromes als "Kurzschlußstrom" in die Einlaßöffnung des Kanals 32 zurück. Der größte Teil der von den Schaufeln 27 geförderten Luft strömt (wie auch im Heizbetrieb) in den Innenraum 10* des Schrankes 10. Bei dieser Anordnung muß, da das Gebläse 25 sowohl im Heiz ais auch im Kühlbetrieb arbeitet, wiederum eine gesteuert verschließbare Klappe 21 vorgesehen sein, die im Heizbetrieb geschlossen und im Kühlbetrieb geöffnet ist. 27 serves to generate a flow through the channel 32. In this arrangement, the channel 32 opens into the axial cavity of the fan wheel 25, which is defined by the blades 27. Since the cooling air flow (indicated by broken double arrows) is not blown out in a directed manner, but flows out radially all around the fan wheel 25, only a part of the air flow flows back into the inlet opening of the channel 32 as a "short-circuit flow". The majority of the air conveyed by the blades 27 flows (as in heating mode) into the interior 10* of the cabinet 10. In this arrangement, since the fan 25 works in both heating and cooling mode, a controlled closable flap 21 must again be provided, which is closed in heating mode and open in cooling mode.

in Fig. 5 ist eine Schaltung^der Anordnung beschrieben* Diese umfaßt einen (zweipoligen) Netz-Schalter 33 und ei-in Fig. 5 a circuit of the arrangement is described* This comprises a (two-pole) mains switch 33 and a

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nen dreipoligen Umschalter 34. Die erste und zweite Eingangsklemme des Umschalters 34 sind auf die Ausgänge des Netzschalters 33 geführt, der Eingang des dritten Umschalters des Schalters 34 ist auf die Eingangsklemme des ersten Umschalters geführt. a three-pole changeover switch 34. The first and second input terminals of the changeover switch 34 are led to the outputs of the mains switch 33, the input of the third changeover switch of the switch 34 is led to the input terminal of the first changeover switch.

Die ersten Ausgangsklemmen der ersten beiden Umschalter des Schalters 34 sind über einen Relais-Ausschalter 35 auf das Heizaggregat 15 geführt. Der Relaisschalter 35 wird über das Thermostat 18 angesteuert und zwar derart,The first output terminals of the first two switches of the switch 34 are connected to the heating unit 15 via a relay switch 35. The relay switch 35 is controlled via the thermostat 18 in such a way that daß fcsi Überschreiten einer tfaximaltemperatur Relaisschalter 35 den Stromfluß durch die Heizanordnung 15 unterbricht.that if a maximum temperature is exceeded, relay switch 35 interrupts the flow of current through the heating arrangement 15.

Die beiden Ausgänge des ersten Umschalters des Schalters 34 sind über eine Relais-Schaltung 36 überbrückt, welche vom Thermostat 19 angesteuert wird. Der zweite Ausgang des zweiten Schalters liegt ebenso auf einem Eingang des Kühlaggregates 16 wie der zweite Ausgang des ersten UmThe two outputs of the first changeover switch of the switch 34 are bridged by a relay circuit 36, which is controlled by the thermostat 19. The second output of the second switch is connected to an input of the cooling unit 16, as is the second output of the first changeover switch. schalters des Schalters 34. Der zweite Ausgang des dritten Umschalters des Schalters 34 liegt auf dem einen Steuereingang der Steuerklappe 21, deren anderer Eingang auf den zweiten Ausgang des zweiten Umschalters des Schalters 34 liegt.switch of switch 34. The second output of the third switch of switch 34 is connected to one control input of control flap 21, the other input of which is connected to the second output of the second switch of switch 34.

Im Heizbetrieb (die in Fig. 5 gezeigte Stellung) wird die Heizeinrichtung 15 mit Strom versorgt. Nur dann, wenn die Temperatur im Innenraum 10' gemäß Ausgang des Thermostates 18 überschritten wird, öffnet der Relaisschalter 35, bis die Innentemperatur wieder genügend abgesunken ist.In heating mode (the position shown in Fig. 5), the heating device 15 is supplied with power. Only when the temperature in the interior 10' according to the output of the thermostat 18 is exceeded, the relay switch 35 opens until the interior temperature has dropped sufficiently again.

Wenn das Thermostat 19 anzeigt, daß im Kanal 32 eine für im Kühl-Wärmetauscher 17 bzw. das Kühlaggregat 16 unzulässig hohe Temperatur erreicht wird, schließt das Relais 36, so daß das Kühlaggregat 16 in Betrieb genommen wird. Das Kühlaggregat 16 läuft dann solange, bis im Kanal 32 eine entsprechend niedrigere Temperatur erreicht ist, soIf the thermostat 19 indicates that a temperature in channel 32 that is too high for the cooling heat exchanger 17 or the cooling unit 16 is reached, the relay 36 closes so that the cooling unit 16 is put into operation. The cooling unit 16 then runs until a correspondingly lower temperature is reached in channel 32, so

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*"' 1 daß das Thermostat 19 das Relais 36 entsprechend ansteuert und dieses die Stromzuführung zum Kühlaggregat 16 wieder unterbricht.*"' 1 that the thermostat 19 controls the relay 36 accordingly and this interrupts the power supply to the cooling unit 16 again.

5 In der zweiten Stellung des Schalters 34 (in Fig. 5 nicht I gezeigt), wird das Kühlaggregat 16 kontinuierlich mit } Strom versorgt, die Heizeinrichtung 15 ist vom Netz abgetrennt. Heiterhin wird die Steuerklappe 21 mit Strom 5 In the second position of the switch 34 (not shown in Fig. 5), the cooling unit 16 is continuously supplied with } power, the heating device 15 is disconnected from the mains. The control flap 21 is also supplied with power

. versorgt und ist somit offen. . supplied and is therefore open.

Bezogen auf die Ausführungsformen der Erfindung nach den Fig. 2 und 3, ist Fig. 5 dahingehend zu verändern, daß anstelle der Steuerklappe 21 der Gebläsemotor 20 im Kühlbetrieb eingeschaltet wird. Wesentlich an der SchaltungWith reference to the embodiments of the invention according to Figs. 2 and 3, Fig. 5 is to be modified in such a way that instead of the control flap 21, the fan motor 20 is switched on in cooling mode. The essential thing about the circuit

15 ist also die Idee, daß im Heizbetrieb das Kühlaggregat dann immer in Betrieb gesetzt wird, wenn die Temperatur des Kühlmittels im Kühlaggregat unzulässig hoch wird.15 The idea is that in heating mode the cooling unit is always put into operation when the temperature of the coolant in the cooling unit becomes unacceptably high.

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Claims (7)

fcaHnsprüchefcaHnsprüche 1. Gerät zum Aufbewahren von Nahrungsmitteln mit einem warmeisolierenden Schrank mit Tür,
gekennzeichnet durch eine Heizeinrichtung (15) im Innenraum (10¹) des Schrankes (10) und1. Appliance for storing food with a heat-insulated cabinet with door,
characterized by a heating device (15) in the interior (10 ¹ ) of the cabinet (10) and einen Kühl-Wärmetauscher (17) eines Kühlaggregates (16), der mit dem Innenraum (10) mindestens zeitweise in wärmeleitende Verbindung bringbar ist.a cooling heat exchanger (17) of a cooling unit (16), which can be brought into heat-conducting connection with the interior (10) at least temporarily. 2. Gerät nach Anspruch 1,2. Device according to claim 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Kühl-Wärmetauscher (17) außerhalb des Innenraumes (10·) angeordnet ist, und daß eine Verbindungseinrichtungcharacterized in that the cooling heat exchanger (17) is arranged outside the interior (10·), and that a connecting device -2--2- (32) vorgesehen ist, die mit dom Kühl-Wärmetauscher (17) und dem Innenraum (10¹) in wärmeleitender Verbindung steht und Absperrmittel (21, 22, 23) zum Öffnen und Schließen der wärmeleitenden Verbindung umfaßt.(32) is provided which is in heat-conducting connection with the cooling heat exchanger (17) and the interior (10 ¹ ) and comprises shut-off means (21, 22, 23) for opening and closing the heat-conducting connection. 3. Gerät nach Anspruch 2, 3. Device according to claim 2, dadurch gekennzeichnet» daß die Verbindungseinrichtung einen Kanal (32) umfaßt, in welchem der Kühl-Wärmetauscher (17) sitzt und der mit seinen Enden an verschiedenen Stellen in den Innenraum (10') mündet.characterized in that the connecting device comprises a channel (32) in which the cooling heat exchanger (17) is located and which opens with its ends into the interior (10') at various points. 4. Gerät nach Anspruch 3,4. Device according to claim 3, dadurch gekennzeichnet^characterized by^ daß die Verbindungseinrichtungen ein Gebläse (20, 27) umfassen.that the connecting devices comprise a fan (20, 27). 5. Gerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet« daß im Innenraum (10'} eine Luftumwälzeinrichtung (31) vorgesehen ist. 5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that an air circulation device (31) is provided in the interior space (10'). 6. Gerät nach den Ansprüchen 4 und 5, dadurch gekennzeichnet« daß die Luftumwalzeinrichtungen (31) das Gebläse (27) umfassen. 6. Device according to claims 4 and 5, characterized in that the air circulation devices (31) comprise the blower (27). 7. Gerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich des Kühl-Wärmef.auschers (17) ein Temperaturfühler (19) angebracht und mit einer Einschaltvorrichtung (36) zum Einschalten des Kühlaggregates (16) bei Überschreiten einer Maximaltemperatur verbunden ist.7. Device according to one of the preceding claims, characterized in that a temperature sensor (19) is mounted in the area of the cooling-heat exchanger (17) and is connected to a switching device (36) for switching on the cooling unit (16) when a maximum temperature is exceeded.