DE86093C

DE86093C -

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Publication number: DE86093C
Application number: DENDAT86093D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Fig. ι zeigt eine Seitenansicht der ganzen Einrichtung, Fig. 2 eine Ansicht und Schnitt der Schaufelwelle.

Die Schaufel α hat den Zweck, das auf dem Wiegeblock liegende Fleisch umzuwenden und von dem Rande des Blockes B nach der Mitte zu etwas anzuhäufen. Hierzu wird die pflugartige Schaufel bis zur Mitte des Blockes geführt und daselbst kurz um eine Vierteldrehung herumgeworfen. Diese Drehung verursacht das Umschaufeln des Fleisches auf dem Block, wodurch eine gleichmäfsige Bearbeitung der Fleischmasse gefördert wird.

Die vorliegende, von vorhandenen, dem gleichen Zweck dienenden Einrichtungen wesentlich verschiedene Ausführungsart ist folgende:

Die Schaufel α ist fest mit der Welle b, welche im Lager A drehbar geführt wird, verbunden. Hinter der Schaufel α ist mittelst einer Büchse O₁, welche drehbar auf der Welle b befestigt ist, und der Zugstange c der Hebel d mit der Welle b verbunden.

Auf der Welle F, die in der Säule S gelagert ist, wird sowohl der Hebel d wie der Hebel f befestigt. Auf der Hauptantriebwelle E des W^Tiegeapparates sitzt ein Excenter e, welches mittelst einer Zugstange den Hebel f auf der Welle F angreift und so den Hebel d in schwingende Bewegung setzt. Die Schaufel a wird nun mittelst der oben beschriebenen Verbindung vom Rande des Blockes bis zur Mitte bewegt.

Das Lager A ist um die Achse h drehbar. Dadurch wird in Verbindung der Anordnung des Hebels d und der Zugstange c die Schaufel a beim Rückgange vom Block aufgehoben und beim Vorschub auf den Block niedergedrückt, auch dann, wenn sich der Block um ein gewisses Mafs abgearbeitet hat.

Zur Herbeiführung der Drehung der Schaufel ist die Welle b mit zwei Nuthen versehen, wie Fig. 2 zeigt. Diese laufen an ihren beiden Enden schraubenförmig zusammen und haben ungleiche Tiefen, so dafs eine den Strafsenbahnweichen ähnliche Einrichtung entsteht, indem" sich an den beiden Mündungsstellen der Nuthen je eine Stufe bildet, welche einen federnd in sie hineinragenden Stift (i in Fig. 1) zwar aus der Weiche in die gerade Nuth herabspringen, bei der Rückbewegung aber nicht wieder in diese Seitennuth eintreten lä'fst. Dadurch wird die Stange b an beiden Enden ihres Hubes um einen bestimmten Winkel einmal hin- und einmal hergedreht, es ist also die erstrebte Wendung der Schaufel α erreicht.

Der die Drehung der Stange besorgende Stift i wird durch die Feder g ständig bis auf den Boden der betreffenden Nuth herabgedrückt.

Durch das Drehen der Schaufel wird auch das Mitnehmen von Fleischmasse beim Rückgange vermieden, weil sie auf ihrer schmalen Längskante zurückgeführt wird.

Claims

Patent-Ansprüche:

ι . Eine Fleischwendevorrichtung an Wiegeblöcken mit wendbarer Schaufel, dadurch gekennzeichnet, dafs die Wendung durch

eine weichenartige Schlitzführung erfolgt, welche eine schleifenförmige Bahn des Führungskörpers (Stift i) bedingt.
Eine Ausführungsform der unter i. geschützten Einrichtung, "dadurch gekennzeichnet, dafs. die die Schaufel (a) tragende, hin- und hergehende Stange (b) in einem um eine waagrechte Achse drehbaren Lager (A) gleitet, derart, dafs in jeder Stellung der Stange (b) und bei beliebiger Abnutzung des Blockes stets das Aufliegen der Schaufel gesichert ist.
Eine Ausführungsart der unter 2. geschützten Einrichtung, dadurch gekennzeichnet, dafs der Angriff der Schubstange (c) von oben her erfolgt, derart, dafs bei dem Vorwärtsgange ein Aufdrücken der Schaufel (a) auf den Block eintritt, beim Rückgange aber eine Entlastung bezüglich ein Abheben stattfindet.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.