DE841109C - Arrangement of meat chopping machines or the like. - Google Patents

Description

Anordnung an Fleischzerkleinerungsmaschinen od. dgl. Die Erfindung betrifft eine Anordnung an Fleischzerkleinerungsmaschinen, wie sie z. B. als Fleischwolf bekannt sind, mit Zufuhrschnecke, mindestens einer sich nicht drehenden Lochscheibe, einer oder mehreren Messerscheiben und einem diese Scheiben haltenden Verschlußring.Arrangement of meat chopping machines or the like. The invention relates to an arrangement of meat chopping machines as they are, for. B. as a meat grinder are known, with feed screw, at least one non-rotating perforated disc, one or more knife disks and a locking ring holding these disks.

In vielen bekannten Fleischwölfen wird der Wellenstumpf der Zufuhrschnecke an der Austrittseite des zerkleinerten Fleisches, in dem Verschlußring, durch ein an oder in einer Lochscheibe sitzendes Lager gehalten. Ein derartiges Lager muß möglichst klein sein, um den Austritt des Fleisches nicht zu hindern. Dadurch besteht aber die Gefahr, daß das Lager schnell verschleißt, die Schneckenwelle nicht die gewünschte Lage beibehält und die Schnecke in dem Gehäuse reibt und sich abnutzt. Außerdem beeinträchtigt die bei längerem Drehen unvermeidliche Erwärmung die Qualität des zu zerkleinernden Fleisches.In many known meat mincers, the stub shaft becomes the feed screw on the exit side of the minced meat, in the locking ring, through a held on or in a perforated disc bearing bearing. Such a camp must be as small as possible so as not to prevent the meat from escaping. Thereby exists but there is a risk that the bearing will wear out quickly, but not the worm shaft Maintains desired position and the worm rubs in the housing and wears. In addition, the inevitable heating during prolonged rotation affects the quality of the meat to be minced.

Um diese Unannehmlichkeiten zu vermeiden, trägt der Verschlußring der Maschine gemäß der Erfindung frei tragend ein Lager für das frei verlängerte Ende des Wellenstumpfs der Zufuhrschnecke, deren Antriebsende in üblicher Weise von einem zweiten, im Maschinengehäuse angeordneten Lager aufgenornmen wird.To avoid this inconvenience, the locking ring carries the machine according to the invention cantilevered a bearing for the freely extended End of the stub shaft of the feed screw, the drive end of which in the usual way is received by a second bearing arranged in the machine housing.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Maschine gemäß der Erfindung ist ein Zylinderring vorgesehen, der auf den zylindrischen Außenmantel des Verschlußringes aufgesetzt wird und mit Armen, vorteilhaft zwei, versehen ist,. deren Enden durch einen Ringkörper miteinander verbunden sind, der., zur Aufnahme eines Kugellagers dient, welches das Traglager für das freie Ende des Wellenstumpfes bildet, wobei Mittel vorgesehen sind, um den,Zylinderring auf dein Verschlußring zu befestigen.In an advantageous embodiment of the machine according to the invention a cylinder ring is provided which fits onto the cylindrical outer surface of the locking ring is put on and with arms, advantageous two, is provided. the ends of which are connected to one another by an annular body, the., For recording a ball bearing is used, which is the support bearing for the free end of the stub shaft forms, wherein means are provided to the cylinder ring on your locking ring to fix.

Auf diese Art kann das Lager der Zufuhrschnecke an der Austrittseite des zerkleinerten Fleisches kräftig ausgebildet werden, ohne den Austritt des' Fleisches zu hindern. Außerdem wird ein schneller Verschleiß der durch das Drehen beanspruchten Teile vermieden.In this way, the bearing of the feed screw on the outlet side of the minced meat should be vigorously developed without the meat escaping to prevent. In addition, rapid wear and tear is stressed by turning Parts avoided.

Die Erfindung umfaßt auch alle irü Zusammenhang mit dieser Anordnung getroffenen Verbesserungen.The invention also includes all in connection with this arrangement improvements made.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstands dargestellt; es zeigt Fig. i eine Teilansicht der Anordnung gemäß der Erfindung an einer Fleischzerkleinerungsmaschine, teilweise im axialen Vertikalschnitt; teil--weise im Aufriß, Fig.2 eine vergrößerte Ansicht eines Teils der Fig. i, teilweise im axialen Horizontal+nitt, teilweise im Grundriß, Fig.3 einen Schnitt nach der Linie III-III in Fig. i. .The drawing shows an exemplary embodiment of the subject matter of the invention shown; FIG. 1 shows a partial view of the arrangement according to the invention on a meat mincing machine, partly in axial vertical section; partially in elevation, FIG. 2 is an enlarged view of part of FIG. i, partly in the axial direction Horizontal + nitt, partly in plan, Figure 3 is a section along the line III-III in Fig. i. .

In dem Gehäuse i der Maschine ist eine zylindrische Kammer 2 gebildet, in der eine Schnecke 3 angeordnet ist, die am einen Ende mit einer Antriebswelle 4 versehen ist, die in einem Lager des Gehäuses i drehbar gelagert ist. Am anderen Ende der Schnecke 3 ist ein Wellenstumpf 5 vorgesehen, der durch-eine Anzahl von sich nicht drehenden Lochscheiben 6, 7 und eine oder mehrere Messerscheiben 8 hindurchgeht. Diese Scheiben 6; Z, 8 sind in einer Erweiterung am Ende der Kamin#r 2 angeordnet und werden durch einen Abstandsring g und einen Verschlußring io an ihrem Platz gehalten, wobei der Ring io auf die mit Gewinde i i versehene Außenfläche des Gehäuses i aufgeschraubt ist. Der Verschlußring io weist eine zylindrische Außenfläche und einen Außenflansch 12 auf.In the housing i of the machine a cylindrical chamber 2 is formed, in which a screw 3 is arranged, which at one end with a drive shaft 4 is provided, which is rotatably mounted in a bearing of the housing i. At the other At the end of the screw 3, a stub shaft 5 is provided, which by-a number of non-rotating perforated disks 6, 7 and one or more knife disks 8 passes through it. These disks 6; Z, 8 are arranged in an extension at the end of chimney # r 2 and are held in place by a spacer ring g and a locking ring io held with the ring io on the threaded i i outer surface of the housing i is screwed on. The locking ring io has a cylindrical outer surface and an outer flange 12.

Erfindungsgemäß ist auf dem Verschlußring iu ein Zylinderring 13 abnehmbar angeordnet, der mit Armen 14, vorteilhaft zwei an der Zahl, versehen ist, die frei tragend angeordnet sind und deren Enden durch einen Ringkörper r'5 miteinander verbunden sind, der zur Aufnahme eines Kugellagers 16 dient. In dem Kugellager 16 ist eine Buchse 17 vorgesehen, die z. B. in den inneren Ring des Kugellagers 16 eingesetzt ist und durch eine Schraubenmutter 18 mit Gegenmutter i9 festgehalten wird, die auf das mit Gewinde versehene Außenende der Buchse 17 aufgeschraubt sind. Das andere Ende der Buchse 17 weist einen Stützflansch auf, der sich gegen die innere Stirnfläche des Ringkörpers 15 legen kann. Der äußere Kugellagerring ist in den Ringkörper 15 eingesetzt. Die Bohrung der Buchse 17 weist Abflachungen auf, die mit Abflachungen des Wellenstumpfes 5 korrespondieren, der so verlängert ist; (1a8 sein freies Ende in dem durch die Teile 15,-16, 17 gebildeten Traglager liegt. Der Wellenstuml)f 5 ist vorteilhaft.axial in die Schnecke 3 eingeschraubt. Der Hohlraum des Ringkörpers x 5 kann dien£n, als Schmierbuchse für das Kugellager 16 wobei diese Buchse durch einen abnehmbaren Deckel 2o abgeschlossen wird, der auf den Ringkörper 15 aufgesetzt wird und jedes Eindringen von Staub verhindert. Auf der Seite des Stützflanschs der Buchse 17 sind Markierungen 21 in Anpassung an ihre Abflachungen vorgesehen, die es gestatten, leicht die Lage dieser Abflachungen zu denen des Wellenstumpfes 5 festzustellen, so daß, unabhängig von der jeweiligen Lage des Wellenstumpfes 5, der Zylinderring 13 so auf den Verschlußring iö aufgesetzt werden kann, daß die beiden Arme 14 stets horizontal liegen und sich nicht in der Bahn des aus der Maschine austretenden Fleisches befinden, die in Fig. i durch Pfeile angedeutet ist.According to the invention, a cylinder ring 13 can be removed from the locking ring iu arranged, which is provided with arms 14, advantageously two in number, which are free are arranged in a load-bearing manner and their ends are connected to one another by an annular body r'5 which is used to hold a ball bearing 16. In the ball bearing 16 is a Socket 17 is provided, the z. B. inserted into the inner ring of the ball bearing 16 is and is held by a screw nut 18 with lock nut i9, the are screwed onto the threaded outer end of the socket 17. The other The end of the socket 17 has a support flange which extends against the inner end face of the ring body 15 can put. The outer ball bearing ring is in the ring body 15 used. The bore of the bush 17 has flats with flats correspond to the stub shaft 5, which is so elongated; (1a8 its free end in the support bearing formed by the parts 15, 16, 17. Der Wellenstuml) f 5 is advantageously screwed axially into the worm 3. The cavity of the ring body x 5 can serve as a lubricating bush for the ball bearing 16, this bushing through a removable cover 2o is completed, which is placed on the ring body 15 and prevents any ingress of dust. On the side of the support flange the socket 17 are provided with markings 21 to match their flats, which allow the location of these flats to those of the stub shaft 5 so that, regardless of the respective position of the stub shaft 5, the cylinder ring 13 can be placed on the locking ring iö that the both arms 14 are always horizontal and not in the path of the machine emerging meat, which is indicated in Fig. i by arrows.

Der Zylinderring 13 kann auf dem Verschlul3-ring io in jeder geeigneten Weise befestigt werden, z. B. durch Aufschrauben, durch Befestigungsbolzen oder andere Befestigungsmittel. Erfindungsgemäß' ist der Verschlußring io mit einer Ringnut 22 versehen, deren Boden gegen die Schneckenachse geneigt ist und die mit Halteschrauben 23 zusammenwirkt, deren Spitze vorteilhaft konisch ist und auf den geneigten Boden trifft, um die Stirnfläche des Zylinderrings 13 gegen den Außenflansch I2. .du Verschlußrings io zu drücken. Der Zylinderring r3 ist mit einem verstärkten Rand 24 versehen, um eine feste Anlage an dem Außenflansch 12 zu erzielen. Dadurch ist eine leichte Montage und eine wirksame Befestigung der Anordnung gemäß der Erfindung auf dem Verschlußring io gewährleistet: Es genügt, die Buchse 17 auf dem Wellenstumpf 5 aufzuschieben, nachdem man sie mit Hilfe der Markierungen in die richtige Lage gebracht hat; den Zylinderring 13 auf den Verschlußring io aufzuschieben,, indem man die Arme 14 in der Horizontallage hält, und die Flügelschrauben 23 festzuschrauben.The cylinder ring 13 can be on the locking ring io in any suitable Way to be attached, e.g. B. by screwing, by fastening bolts or other fasteners. According to the invention, the locking ring is io with an annular groove 22, the bottom of which is inclined towards the screw axis and which are provided with retaining screws 23 cooperates, the tip of which is advantageously conical and on the inclined floor meets to the end face of the cylinder ring 13 against the outer flange I2. .du locking ring to press io. The cylinder ring r3 is provided with a reinforced edge 24 to to achieve a firm contact with the outer flange 12. This makes assembly easy and an effective fastening of the arrangement according to the invention on the locking ring OK guaranteed: It is sufficient to push the bushing 17 onto the shaft stub 5, after having put them in the correct position with the help of the markings; the To push the cylinder ring 13 onto the locking ring io, by moving the arms 14 in the horizontal position holds, and the wing screws 23 to screw tight.

Der Zylinderring 13 mit allen Teilen, die er trägt; könnte auch mit dem Verschlußring io eine Einheit bilden, aber eine solche Anordnung ist weniger praktisch als die beschriebene, insbesondere deshall>, weil es schwierig wäre, die gewünschte Lage der Arme 14 am Ende der Schraubbewegung des Verschlußrings io zu erzielen.The cylinder ring 13 with all the parts it carries; could also form a unit with the locking ring io, but such an arrangement is less practical than the one described, in particular because it would be difficult to achieve the desired position of the arms 14 at the end of the screwing movement of the locking ring io.

Selbstverständlich ist die Erfindung nicht auf das beschriebene und dargestellte Beispiel beschränkt, sondern es können die verschiedensten konstruktiven Modifikationen Anwendung finden, ohne den Erfindungsgedanken zu verlassen.Of course, the invention is not limited to what has been described and The example shown is limited, but there can be a wide variety of constructive Modifications can be used without departing from the inventive concept.

Claims (6)

PATENTANSPRÜCHE: i. Anordnung an Fleischzerkleinerungsmaschinen od. dgl., mit Zufuhrschnecke, mindestens einer sich nicht drehenden Lochscheibe, einer oder mehreren Messerscheiben und einem diese Scheiben haltenden Verschlußring, dadurch gekennzeichnet, daß der Verschlußring frei tragend ein Lager für das freie verlängerte Ende des Wellenstumpfes der Zufuhrschnecke trägt, deren Antriebsende in üblicher Weise von einem zweiten, im Maschinengehäuse angeordneten Lager aufgenommen wird. PATENT CLAIMS: i. Arrangement on meat chopping machines or the like, with feed screw, at least one non-rotating perforated disk, one or more knife disks and a locking ring holding these disks, characterized in that the locking ring carries a cantilever bearing for the free extended end of the shaft stub of the feed screw, the drive end of which is received in the usual way by a second bearing arranged in the machine housing. 2. Anordnung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß ein Zylinderring (13) vorgesehen ist, der auf den zylindrischen Außenmantel des Verschlußringes (io) aufgesetzt wird und mit Armen (14), vorteilhaft zwei, versehen ist, deren Enden durch einen Ringkörper (15) miteinander verbunden sind, der zur Aufnahme eines Kugellagers (16) dient, welches das Traglager für das freie Ende des Wellenstumpfes (5) bildet, wobei Mittel vorgesehen sind, um den Zylinderring (13) auf dem Verschlußring (io) zu befestigen. 2. Arrangement according to claim i, characterized in that a cylinder ring (13) is provided, which on the cylindrical outer surface of the Lock ring (io) is placed and provided with arms (14), advantageously two is, the ends of which are connected to one another by an annular body (15) which is used for A ball bearing (16) is used, which is the support bearing for the free end of the stub shaft (5), wherein means are provided around the cylinder ring (13) to be attached to the locking ring (io). 3. Anordnung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der das Kugellager (16) aufnehmende Ringkörper (15) eine durch einen abnehmbaren Deckel (20) verschließbare Schmierbuchse bildet. 3. Arrangement according to claim 2, characterized characterized in that the ball bearing (16) receiving the ring body (15) through a a removable cover (20) forms a lockable lubricating sleeve. 4. Anordnung nach einem der Ansprüche 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß in den inneren Ring des iKugellagers (16) eine Buchse (17) eingesetzt und vorteilhaft an dem Ring selbst befestigt ist, wobei die Buchse (t7) und der Wellenstumpf (5) mit korrespondierenden Abflachungen versehen sind, die bei der Buchse (17) durchMarkierungen(2t) auf einemFlansch derselben kenntlich gemacht sind. 4. Arrangement according to one of claims 2 or 3, characterized in that in the inner ring of the ball bearing (16) a bushing (17) is inserted and advantageously on the ring itself is attached, the bushing (t7) and the stub shaft (5) with corresponding Flats are provided, which are indicated by markings (2t) on a flange in the case of the bushing (17) the same are identified. 5. Anordnung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Verschlußring (io) mit einer Ringnut (22) mit gegen die Schneckenachse geneigtem Boden versehen ist, in die Befestigungsschrauben (23) eingreifen, die durch den Zylinderring (13) hindurchgehen und vorteilhaft an der Spitze konisch sind; derart, daß die Befestigungsschrauben (23) die Stirnfläche des Zylinderrings (13), die vorteilhaft verbreitert ist, gegen einen Außenflansch (12) des Ver-Schlußrings (io) drücken. 5. Arrangement according to claim 2, characterized in that the locking ring (io) is provided with an annular groove (22) with an inclined bottom towards the screw axis, engage in the fastening screws (23) which pass through the cylinder ring (13) and advantageously the tip are conical; in such a way that the fastening screws (23) press the end face of the cylinder ring (13), which is advantageously widened, against an outer flange (12) of the locking ring (io). 6. Anordnung nach einem der Ansprüche 2 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Ringkörper (13) mit dem Verschlußring (io) eine feste Einheit bildet. Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 422975. 6. Arrangement according to one of claims 2 to 4, characterized in that the ring body (13) forms a solid unit with the locking ring (io). Referenced publications: German patent specification No. 422975.