DE8303454U1

DE8303454U1 - Umluft-dunstabzugshaube

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Publication number: DE8303454U1
Application number: DE19838303454
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-02-08
Filing date: 1983-02-08
Publication date: 1983-05-26

Description

UmIuft-Dunstabzugshaube

Die Neuerung bezieht sich auf eine an der Wand oder Decke
befestigte Umluft-Dunstabzugshaube für den Einsatz über einer Kochstelle oder einer entsprechenden Staub- oder Dunstquelle, mit einem Ansauggebläse, einer Filteranordnung, einem Haubengehäuse mit Luft führungen und einer Vorrichtung zur Erzeugung eines von der Haube nach abwärts gerichteten Luftvorhanges, der ein Abströmen bzu/. Entweichen des durch das Gebläse von der
Dunstquelle angesaugten Dunstes ganz oder zumindest teilweise unterbindet. Eine derartige Umluft-Dunstabzugshaube wird in
Verbindung mit Küchenherden, Kochstellen, oder anderen Dunstund Staubquellen eingesetzt.

Zur Beseitigung von Dämpfen, Dunststjffen, Staub oder sonstigen Schadstoffen werden in Küchen oder anderen, z.B. gewerblichen Arbeitsräumen, über den Herden oder Kochstellen bzw. über den Staub- und Schadstoffquellen Abzugshauben vorgesehen. Diese
Abzugshauben sind mit Filtern an Sauggebläsen und Luftführungskanälen ausgerüstet und blasen bei fehlendem Luftabzugskanal die gefilterte Luft über eine oder mehrere Ausblaseöffnungen in den Arbeitsraum zurück. Dieser Betrieb wird als Umluftbetrieb bezeichnet.

Bei den bekannten Umluft-Dunstabzugshauben wird die gefilterte Luft über eine Umluftöffnung im Haubengehäuse, die üblicherweise schräg nach oben zeigt, in den Arbeitsraum geblasen. Die Fläche des Ansaugfilters, das in der Regel dem Gebläse vorgeschaltet ist, beträgt das ca. 20 - 30fache der Umluftöffnung. Worn Ansauggebläse wird ein Fördervolumen bis zu 500 cbm/h
gefordert, das naturgemäß ein erhebliches Strömungsgeräusch
verursacht. Die Tendenz geht bei derartigen Abzugshauben in
Richtung noch höherer Fördervolumina.

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Da der Abscheidegrad won Filtern nie 10Ü % beträgt, werden bei |j derartigen Umlufthauben die nicht abgefilterten Luftverunrei- |j nigungun in den Arbeitsraum zurückgeblasen. Bei ungenügendem Filterabscheidegrad kann deshalb die Umlufthaube infolge der zwangsweise schnellen Umwälzung der Raumluft eine beschleunigte Dunstausbreitung zur Folge haben.

Da die Zuströmgeschwindigkei t ν zur Abzugshaube näherungs\i/eise mit dem Quadrat des Abstandes r won der Ansaugfläche abnimmt (u « 1/r^), ist eine sehr hohe Luftleistung erforderlich, damit schnell aufsteigende Dunstpartikel von der Ansaugströmung in die Abzugshaube mitgenommen werden. Eine weitere Steigerung der Gebläseleistung ist jedoch aus Lärmgründen nicht akzeptabel^ so daO bei den herkömmlichen Abzugshauben ein erheblicher Teil des Dunstes direkt in den umgebenden Arbeitsraum entweichen kann.

Diese Nachteile werden teilweise durch Erzeugung eines Luftschleiers zwischen Abzugshaube und Herdoberfläche erreicht. So bezieht sich die DE-OS 22 59 670 auf eine AbJifthaube mit Luftschleier, bei der die worn Herd abgesaugte Luft teilweise über einen Abzugskanal ins Freie abgeführt wird und eine durch das Absauggebläse unter Überdruck gehaltente Druckkammer einen Schleier strahler speist, der den nicht abgeführten Teil der Zuluft (bzw. zumindest einen Teil dawon) aufgrund des Überdruckes nach unten zur Herdfläche richtet. Der Luftschleier wird hierbei durch den Sog der Zuluft nach innen und oben mitgenommen. Das Gebläse muß so stark bemessen werden, daß der Luftschleier wenigstens bis zur HerdOberseite reicht, um seine Sperrfunktion zu erfüllen, und daß gleichzeitig die Druckkammer unter so hohem Überdruck gehaltsn wird, daß der Luftschleier ausgebildet wird. Das Gebläse saugt den Zuluftstrom (Dunst über der Herdfläche) an und führt diese Zuluft zu einem erheblichen Teil durch die Abzugsöffnung ins Freie. Bei dieser bekannten Ablufthaube mit Luftschleier sind am Haubenrand eine Vielzahl von Löchern vorgesehen, die in ihrer Gesamtheit einen mantel-

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formigen Luftschleier auf drei Seiten des Herdes erzeugen. Der durch diese Löcher hindurch erzeugte Luftschleier besteht aus einer Vielzahl von nebeneinander angeordneten, parallelen, runden Freistrahlen. Die Strömungsenergie des Luftschleiers uird in Höhe der Herdoberflache etwa gleich Null, so daß die Ansaugung durch das Gebläse eine Umlenkung zur und eine Aufwärtsbewegung zusammen mit den Z Li st rom ergibt. Die Geschwindigkeit des Zustromes mit der Schleier luft wird deshalb ausschließlich durch die Saugleistung des Gebläses bestimmt.Dia Leistung des Gebläses dieser Ablufthaube ist sehr hoch bemessen, d. h, daß eine große Luftmenge umgewälzt und dabei zwangsweise ein starkes Geräusch in Kauf genommen werden muß.

Aufgabe der Neuerung ist es, eine Umlufthaube mit möglichst geringer Gebläseleistung bzw. Fördermenge und möglichst großer Effektivität zu erzielen, die Haube insbesondere mit wesentlich niedrigerer Bauhöhe als bei bekannten, vergleichbaren Hauben herstellen zu können, die Strömungsgeräusche in Vergleich zu bekannten Hauben wesentlich geringer zu halten, die zu reinigende Luft rascher als bisher umzuwälzen und den Austritt von

S Primärdunst aus dem Ansaugbereich in den Arbeitsraum zu verhindern.

«j Gemäß der Neuerung wird dies dadurch erreicht, daß der uTitere '"■' Haubenrand auf den Seiten der Haube, die nicht durch die ; umgebenden Wände nach unten geschlossen sind, längliche

ff Ausblaseschlitze aufweist, durch die das Gebläse einen lokalen, f| ebenen Freistrahl nach unten richtet, daß die Dimensionen der iij Dunstabzugshaube in ihrer Projektion auf die Arbeitsfläche der Dunstquelle kleiner sind als die der Arbeitsfläche, daß die Ebene der Ausblaseschlitze nach außen leicht schräg angestellt ist, derart, daß die austretenden ebenen Freistrahlen auf den Rand der Arbeitsfläche der Dunstquelle gerichtet sind und damit eine Staulinie auf der Arbeitsfläche ausbilden, und daß die

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Geschwindigkeit des dynamischen Aufstromes (umgeienkter Ausblasestrahl in Richtung Abzugshaube) ein Vielfaches der Geschwindikeit der Ansaugströrnung an der Arbeitsfläche ist. Vleitere Ausgestaltungen der Neuerung sind Gegenstand der Unteransprüche.

Mit der neuerungsgemäüen Umluft-Dunstabzugshaube wird die Ansaugwirkung des Gebläses erheblich unterstützt, so daß damit die Gebläseleistung außerordentlich gering gehalten werden kann und aufgrund des geringeren Luftdurchsatzes die Strömungsgeräusche so weit verringert werden können, daü das im Betrieb der Haube auftretende Geräusch nicht mehr a's störend empfunden wird. Durch den zusätzlichen Aufstrom und die Unterstützung der Ansaugwirkung des Gebläses wird ferner erreicht, daü die den Aufstrom bildende Abluft mit ihrem Restdunst nicht in den Küchenbereich gelangt, sondern den Herd überstreicht und dabei zusätzlich Dunst nach oben in die Ansaugfläche der Haube fördert. Ein wesentlicher Vorteil der Neuerung wird insbesondere auch darin gesehen, daß die vom Gebläse zu fördernde Luftmenge nur innerhalb des Bereiches Haube - Dunstquelle umgewälzt wird, so daß abgesehen von der dadurch erzielbaren wesentlich geringeren Luftmenge, die umzuwälzen ist, ein außerordentlich kurzer Vieg der umzuwälzenden l u f t erreicht wird, wodurch eine genau definierte und besonders effektive Rezirkulation stattfindet.

Wesentlich für die einwandfreie Arbeitsweise der Umluft-Dunstabzugshaube nach dei Neuerung ist, daß zur Erzeugung des Lu ftVorhanges die Luft durch ebene längliche Schlitze anstatt durch eine Reihe von kleinen Löchern wie im Falle der DE-OS 22 59 670 ausgeblasen wird. Ein ebener länglicher Schlitz erzeugt einen ebenen Freistrahl, während eine Lochreihe eine Serie von runden Freistrahlen ergibt. Die Freistrahltheorie (Literaturstelle H. Schlichting, Grenzschichttheorie, Verlag G. Braun, Karlsruhe) besagt, daß der ebene Freistrahl im Vergleich zu

runden Freistrahlen weniger schnell abgebremst \i/ird, da der ebene Freistrahl eine geringere Reibungsoberfläche besitzt als der runde Freistrahl.

Nachstehend wird die Neuerung in Verbindung mit der Zeichnung anhand von Ausführungsbeispielen erläutert. Es zeigt:

Fig. 1 eine Querschnittsansicht längs der Linie I - I der Figur 2 einer Dunstabzugshaube nach der Neuerung mit angedeutetem Herd, in schematischer Darstellung

Fig. 2 eine Längsschnittansicht längs der Linie II - II der Figur 1 durch die Abzugshaube nach Figur 1 in schematischer Darstellung,

Fig. 3 eine Querschnittsansicht in einer Larstellung ähnlich der nach Figur 1 einer weiteren Ausführungsform einer Abzugshaube mit herausziehbarem Schirm, in schematischer Da rstellung,und

Fig. 4 einen Ausschnitt aus der Darstellung nach Figur 3 in vergrößertem HaGstab.

Oberhalb eines Kochherdes 1 bz\i/. einer Kochstelle bzw. einer Dunstquelle ist die Abzugshaube 2 im normalen Arbcitsabstand angeordnet. Über einen Filter 3 wird die Ansaugströmung 10 der Saugkammer 4 der Haube 2 und dem Gebläse 5 zugeführt. Das Gebläse fördert die gefilterte Luft in die Druckkammer 6. Aus der Druckkammer 6 der Haube 2 wird die Luft am unteren äußeren Urnfangsrand der Haube durch eine vorderen Ausblaseschlitz 7 aüwie durch zwei seitliche Ausblaseschlitze 8 nach unten gegen den Herd 1 geblasen.

Die rläche der Ausblaseschlitze 8 beträgt bei einer speziellen Ausführungsform der Neuerung etwa 1/10 der Ansaugfläche des Filters 3. Die Neigung der Ausblaseschlitze 8 ist so gewählt, daß der Ausblasestrahl 11, der sich nach der Freisfcrahltheorie ausbreitet, beim Auftreffen auf die Arbeitsfläche des Küchenherdes eine Staulinie 12 bildet, die den Kochfeldbereich umschließt. Innerhalb dieser Staulinie, die in den Schnittzeichnungen nach den Figuren 1 - 3 als Staupunkt sichtbar ist, bildet sich der Aufstrom 13 aus, der die Ansaugwirkung des Gebläses erheblich unterstützt. An der Staulinie teilt sich der Ausblasemassenstroni in einen Anteil I, der im Aufstrom wieder der Haube zugeführt wird, und in den Anteil II, der in den Arbeitsraum gelangt, der aber durch die Ansaijguirkung des Gebläses den Bereich des Herdes bzw. der Dunstquelle nicht verläßt und fortlaufend im Rezirkulationsbetrieb wieder dem Aufstrom beigemischt wird.

Fig. 3 zeigt eine Ausführungsform der Neuerung bei der an der Haube 14 ein nach vorne ausziehbarer Schirm 15 angeordnet ist. Am unteren, vorderen Rand der Haube 14 ist ein Ausblaseschlitz 16 vorgesehen, der den vorderen Ausblasestrom 17 im Bereich des Schirmes 15 auf die Unterseite des Schirmes richtet. Aufgrund des Coanda-Effektes bildet sich dabei ein Wandstrahl 18 aus, in dem die Abluft der Unterseite des Schirmes bis zur Vorderkante des Schirmes und an der Unterseite anliegend entlangströmt und den Schirm an dessen Vorder kante als Freistrahl nach abv/ärts zum Herri verläßt. Vorzugsweise geschieht dies in der in Figur näher dargestellten V/eise. Der aus dem Gebläse 19 ab fliessende Luftstrom 2 Π gelangt durch den Luftkanal 21 hindurch nach unten auf eine U:n lenk-und Prall fläche 22, die den Luftstrom 2fi υ M lenkt und als liandstrahl 23 durch den Ausblase schlitz lt'> gegen eiirs Unterseite des Schirmes 15 und entlang, dessen Fläche bis zur Ablösekante 24 und dann nach unten als Freistrahl 17 gegen den Herd 1 richtet.

Claims

Schutzansprüche

1. An der Wand oder Decke befestigbare bzw. aufhängbare Umluft-Dunstabzugshaube für den Einsatz über einer Kochstelle oder einer entsprechenden Staub- oder Dunstquelle mit einem Ansauggebläse, einer Filteranordnung, einem Haubengehäuse mit Luft führungen und einer Vorrichtung zur Erzeugung eines won der Haube nach abwärts gerichteten Luftvorhanges, der ein Abströmen bzw. Entweichen des durch das Gebläse von der Dunstquelle angesaugten Dunstes ganz oder zumindest

i'ii.-, teilweise unterbindet,

ρ dadurch gekennzeichnet, daß der untere Haubenrand auf den

$ Seiten der Haube (2; 14), die nicht durch die umgebenden

Wände nach unten geschlossen sind, länqliche Ausblase-

:· scr.litze (7; 24) aufweist, durch die das Gebläse (5; 19)

einen lokaler, ebenen Freistrahl (11: 17) nach unter, richtet, daß .ie Dimensionen der Dunstabzugshaube (2) in

i; ihrer Projektion auf die Arbeitsfläche der Dunstquelle (1)

' kleiner sind als die der Arbeitsfläche, daß die Ebene der

f Ausblaseschlitze (7; 24) nach außen leicht schräg angestellt

ist, derart, daß die austretenden ebenen Freistrahlen auf den Rand der Arbeitsfläche der Dunstquelle (1) gerichtet sind und damit eine Staulinie (12) auf der Arbeitsfläche ausbilden, wobei die Geschwindigkeit des dynamischen Aufstromes (13) (umgelenkter Ausblasestrahl in Richtung Abzugshaube) ein Vielfaches der Geschwindigkeit der Ansauqströmunn (10) an der Arbeitsfläche ist.

2. Umluft-Dunstabzuqshaube nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Ebene der Ausblaseschlitzn (7, 8; 24) im Winkel von ca. Ii) - 15° gegenüber der Ebene der Arbeitsfläche (1) qnneiqt ist.

3. Umluft-Dunstabzugshaube nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Staulinie (12) in unmittelbarer Nähe des Randes der Arbeitsfläche längs der Seitenränder und des Vorderrandes der Arbeitsfläche der Dunstquelle (1) ausgebildet ist.

4. Umluft-Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 3 , dadurch gekennzeichnet, daß das Flächenverhältnis von Ausblaseschlitzen (7; 24) zur Gesamtansauafläche etwa 1:10 beträgt, bzw. daß das Flächenverhältnis von Eintrittsfläche zu Austrittsfläche der Dunstabzunshaube 1:1(1 beträgt.

. Umluft-Dunstabzug i. haube nach einem der Ansprüche j bis 4,, dadurch gekennzeichnet, daß die Dunstabzugshaube (14) einen an sich bekannten ausziehbaren Schirm (15) aufweist, daß im Kanal (21) des Gebläses (19) eine Umlenk- und Prallvorrichtung (22) angeordnet ist, die die vom Gebläse O 9) erzeugte Strömung (20) qegen die untere Fläche des Schirmes (15) richtet, und daß die Strömung (23) aufgrund des Coanda-Effektes an der Unterseite des Schirmes (15) entiano der Ablösekante (24) und als Freistrah.1 (J 7) nach unten gegen die Arbeitsfläche gerichtet ist.

6. Umluft-Dunstabzugshaube nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Umlenk- und Prallvorrichtung (22) eine gegenüber der Horizontalen leicht geneigte und gegen die Unterseite dos Schirmes (15) gerichtete Platte ist.