DE68914253T2 - Door for a combined roasting room with a floating microwave seal. - Google Patents
Door for a combined roasting room with a floating microwave seal.Info
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Description
Die Erfindung betrifft eine Tür für einen Raum zum kombinierten Garen, der das Garen mittels Mikrowellen und das traditionelle Garen mittels elektrischer Widerstände kombiniert, insbesonders verbessert durch eine Mikrowellenfalle.The invention relates to a door for a combined cooking chamber combining cooking by means of microwaves and traditional cooking by means of electrical resistances, in particular improved by a microwave trap.
Derartige Türen zum kombinierten Garen sollen den jedem Garprinzip eigenen Betriebsbedingungen genügen.Such doors for combined cooking should meet the operating conditions specific to each cooking principle.
Bekannte Türen bestehen aus einer einzigen Einheit (Rahmen und Fenster), wie bei einem traditionellen Garraum, an dem an der Peripherie einerseits eine Mikrowellenfalle wie bei einfachen Mikrowellenherden, andererseits eine Türdichtung wie bei einem traditionellen Garraum festgelegt sind. Eine derartige feste Mikrowellenfalle ist nur bei Verschluß der Tür wirksam, sie ist weniger wirksam, sobald die Tür sich von dem Garraum abhebt.Known doors consist of a single unit (frame and window), like a traditional cooking chamber, with a microwave trap attached to the periphery, like in simple microwave ovens, and a door seal like in a traditional cooking chamber. Such a fixed microwave trap is only effective when the door is closed; it is less effective when the door is removed from the cooking chamber.
Überdies sind Schwebetüren bekannt und werden für traditionelle Garräume verwendet.Furthermore, sliding doors are well known and are used for traditional cooking spaces.
Eine derartige Schwebetür besteht einerseits aus einer mittels Scharnieren an den Garraum befestigten Tür, andererseits aus einer Vortür mit kleineren Abmessungen als die Tür, welche mit der Tür über elastische Anschlüsse verbunden und an der Innenseite der Tür angeordnet ist. Bei verschlossener Tür sind die Federn der elastischen Anschlüsse zusammengedrückt und die Vortür liegt gleichmäßig am Rahmen des Garraums zur Abdichtung gegen Dampf und Dunst an, und zwar unabhängig von Formänderungen des Rahmens in einer oder mehreren Richtungen während der Erwärmungs- und/oder der Abkühlungsphasen. Die schwebende Vortür ist lediglich bei verschlossener Tür wirksam.Such a sliding door consists on the one hand of a door attached to the cooking chamber by means of hinges, and on the other hand of a front door with smaller dimensions than the door, which is connected to the door via elastic connections and is arranged on the inside of the door. When the door is closed, the springs of the elastic connections are compressed and the front door is evenly to the frame of the cooking chamber to seal against steam and fumes, regardless of changes in the shape of the frame in one or more directions during the heating and/or cooling phases. The floating front door is only effective when the door is closed.
Bei einem traditionellen Garraum war folglich das Problem zu lösen, wie eine Tür richtig in Anlage an dem Raum unabhängig von den temperaturabhängigen Formänderungen des Garraums (bis zu 500ºC bei Pyrolyse, 300ºC beim Garen) zu halten ist.In a traditional cooking chamber, the problem was therefore how to keep a door correctly in place on the chamber, regardless of the temperature-dependent deformation of the cooking chamber (up to 500ºC for pyrolysis, 300ºC for cooking).
Für kombinierte Garräume ergibt sich ein neues und zusätzliches Problem: wie kann die Abdichtung gegenüber Mikrowellen beim Öffnen der Tür während des Mikrowellenbetriebs zwischen dem Moment, wo die Tür und die Mikrowellenfalle sich vom Rand des Garraums lösen und dem Moment, wo der Mikro-Kontakt beim Öffnen auslöst und den Mikrowellengenerator unterbricht, gewährleistet werden. Diese zwischenzeitig auftretende Situation wird im folgenden Text als "Voröffnung der Tür" bezeichnet.For combined cooking chambers, a new and additional problem arises: how to ensure sealing against microwaves when the door is opened during microwave operation between the moment when the door and the microwave trap detach from the edge of the cooking chamber and the moment when the micro-contact is triggered when opening and interrupts the microwave generator. This interim situation is referred to in the following text as "pre-opening of the door".
Die derzeit bekannte Lösung besteht im Ersatz der üblichen Türdichtung durch eine wirksame Mikrowellendichtung.The currently known solution is to replace the usual door seal with an effective microwave seal.
Auf diese Weise begrenzt die Türdichtung während der oben definierten "Voröffnung der Tür", wenn die Mikrowellenfalle nicht mehr wirksam ist, das Austreten.In this way, the door seal limits leakage during the "pre-opening of the door" defined above, when the microwave trap is no longer effective.
Nachteilig ist, daß die Türdichtung sich nach einer gewissen Nutzungsdauer zusammendrückt, sich verformt und sich durch die Wärme allmählich zersetzt und folglich nicht mehr die gewünschte Dichtigkeit insbesondere am Innenrand der Tür, wo sich Falten bilden, gewährleisten.The disadvantage is that the door seal compresses after a certain period of use, deforms and gradually decomposes due to the heat and consequently no longer guarantee the desired tightness, especially at the inner edge of the door, where folds form.
Die Gebrauchsanweisungen empfehlen überdies, die Türdichtung nach x-Betriebsstunden regelmäßig zu ersetzen.The operating instructions also recommend replacing the door seal regularly after x hours of operation.
Um dieses neue Problem zu lösen und die genannten Nachteile zu beheben, verwendet die Anmelderin das Prinzip der Schwebetür und löst Mikrowellenfalle und Tür voneinander.In order to solve this new problem and to eliminate the disadvantages mentioned, the applicant uses the principle of the sliding door and separates the microwave trap and the door from each other.
Die erfindungsgemäße Schwebetür besteht aus einer Tür und einem Schwebeteil, der sogenannten Vortür, und zeichnet sich dadurch aus, daß sie mit einer die Schwebe-Vortür umgebenden Mikrowellenfalle versehen ist. Überdies werden die elastischen Anschlüsse zwischen Tür und Vortür durch Blattfedern, bevorzugt vier an der Zahl, gebildet, deren eines Ende fest und deren anderes Ende durch eine Führungsbuchse gehalten ist, welche in einem am besagten Ende vorgesehenen Langloch gleiten kann.The sliding door according to the invention consists of a door and a floating part, the so-called front door, and is characterized in that it is provided with a microwave trap surrounding the floating front door. In addition, the elastic connections between the door and front door are formed by leaf springs, preferably four in number, one end of which is fixed and the other end of which is held by a guide bushing which can slide in an elongated hole provided at said end.
In der Schließstellung drückt die Vortür die Mikrowellenfalle und die Ofendichtung gegen den Garraum und erfüllt dabei zwei Dichtfunktionen: gegenüber Dämpfen und gegenüber Mikrowellen, bei den zwei Garmöglichkeiten, die alternativ oder kombiniert während eines Garvorgangs möglich sind.In the closed position, the front door presses the microwave trap and the oven seal against the cooking chamber and thereby fulfills two sealing functions: against steam and against microwaves, the two cooking options that are possible alternatively or in combination during a cooking process.
Während der "Voröffnung der Tür" verbleibt die Mikrowellenfalle in Stellung und sichert auch weiterhin die Abdichtung gegenüber den Mikrowellen, selbst wenn die Türdichtung sich nur ungenügend dem Garraum anlegt. Eine solche Wirkungsweise gibt es weder bei festen Türen von kombinierten Garräumen mit Mikrowellenfalle noch bei Schwebetüren einfacher traditioneller Garräume.During the "pre-opening of the door" the microwave trap remains in position and continues to ensure the seal against the microwaves, even if the door seal does not fit properly into the cooking chamber. This type of effect does not exist with fixed doors of combined cooking chambers with microwave trap or with sliding doors of simple traditional cooking chambers.
Zusätzlich zu den zwei bekannten Dichtfunktionen in der Schließstellung weist die Vortür noch eine dritte Funktion auf; die Abdichtung gegen Mikrowellen während der "Voröffnung der Tür"; die bekannte Schwebetür und die bekannte Mikrowellenfalle sind zu einer Kombination vereinigt.In addition to the two known sealing functions in the closed position, the front door has a third function; sealing against microwaves during the "pre-opening of the door"; the well-known sliding door and the well-known microwave trap are combined into one.
Die Erfindung wird mittels der nachfolgenden Beschreibung und der beigefügten Zeichnung verdeutlicht. Dabei zeigt:The invention is explained in more detail by means of the following description and the attached drawing. It shows:
Figur 1 eine Explosionsdarstellung der erfindungsgemäßen Schwebetür;Figure 1 is an exploded view of the inventive sliding door;
Figur 2 einen Teilschnitt eines kombinierten Garraums bei geschlossener Tür und gespannten Federn;Figure 2 shows a partial section of a combined cooking chamber with the door closed and tensioned springs;
Figur 3 einen Teilschnitt des Garraums gemäß Figur 2 mit teilentspannten Federn;Figure 3 shows a partial section of the cooking chamber according to Figure 2 with partially relaxed springs;
Figur 4 einen Teilschnitt des Garraums nach Figur 2 mit entspannten Federn;Figure 4 shows a partial section of the cooking chamber according to Figure 2 with the springs relaxed;
Figuren 5A und 5B eine Draufsicht und eine Seitenansicht des Außenrahmens der Vortür;Figures 5A and 5B show a top view and a side view of the outer frame of the front door;
Figuren 6A und 6B Detailansichten der Federn.Figures 6A and 6B Detailed views of the springs.
Zunächst zeigt Figur 2 im Schnitt und bei geschlossener Tür einen Raum 100 zum kombinierten Garen, traditionell und mittels Mikrowellen, welcher prinzipiell von einem Garraum 101 und einer Schwebetür 102 gebildet ist.First, Figure 2 shows, in section and with the door closed, a room 100 for combined cooking, traditional and by means of microwaves, which is basically formed by a cooking chamber 101 and a sliding door 102.
Der Garraum 101 umgrenzt eine Garröhre 105, deren Seitenwände mit Stufen 103 versehen sind. An ihrer Vorderseite weist der Garraum 101 einen Frontrand 106 und einen die Garröhre 105 umgebenden Außenrand 104 auf. Die beschriebene und hier dargestellte Schwebetür 102 besteht aus einer Tür 20 und einer Vortür 2.The cooking chamber 101 defines a cooking tube 105, the side walls of which are provided with steps 103. At its front, the cooking chamber 101 has a front edge 106 and an outer edge 104 surrounding the cooking tube 105. The sliding door 102 described and shown here consists of a door 20 and a front door 2.
Die Tür 20 ist mit dem Garraum 101 über herkömmliche Scharniere 22 verbunden. Die Schwenkachse 26 der Tür ist hier horizontal und im unteren Abschnitt des Garraums ausgebildet. Sie kann grundsätzlich gleichermaßen vertikal links oder rechts des Garraums oder auch horizontal und im oberen Bereich des Garraums angeordnet sein.The door 20 is connected to the cooking chamber 101 via conventional hinges 22. The pivot axis 26 of the door is here horizontal and in the lower section of the cooking chamber. In principle, it can be arranged vertically to the left or right of the cooking chamber or horizontally and in the upper area of the cooking chamber.
Die Tür 20 besteht grundsätzlich aus einem äußeren, durch die Federn 27 gehaltenen Abschirmfenster 21, einem Handgriff 23 und einem Türrahmen 24. Der Türrahmen 24 ist in seinem oberen Bereich mit einem rechten Sicherheitszapfen 25A und einem linken Sicherheitszapfen 25B versehen (Figur 1).The door 20 basically consists of an outer shielding window 21 held by the springs 27, a handle 23 and a door frame 24. The door frame 24 is provided in its upper area with a right safety pin 25A and a left safety pin 25B (Figure 1).
Die Sicherheitszapfen 25A, 25B wirken mit den zwei Mikrokontakten 107A, 107B zusammen, welche am Außenrand 104 der Garröhre 105 festgelegt sind. Diese Mikrokontakte dienen zum Unterbrechen der Versorgung des Mikrowellengenerators bei geöffneter Tür.The safety pins 25A, 25B interact with the two micro-contacts 107A, 107B, which are fixed to the outer edge 104 of the cooking chamber 105. These micro-contacts serve to interrupt the power supply to the microwave generator when the door is open.
Die Vortür 2 besteht aus einem Außenrahmen 4 für die Vortür, einem Rahmen 5 für die Türdichtung, einer Mikrowellenfalle 1 und einer Versteifung 3 für die Mikrowellenfalle.The front door 2 consists of an outer frame 4 for the front door, a frame 5 for the door seal, a microwave trap 1 and a stiffener 3 for the microwave trap.
Der Außenrahmen 4 der Vortür ist aus Buckelblech mit einem bevorzugten Profil gemäß der Darstellung in den Figuren 5A und 5B ausgebildet.The outer frame 4 of the front door is made of corrugated sheet metal with a preferred profile as shown in Figures 5A and 5B.
Das Mittelteil 4A des Rahmens 4 ist auf bekannte Art perforiert, um die Mikrowellen abzuschirmen und die Sicht durch die Schwebetür 102 zu gestatten.The central part 4A of the frame 4 is perforated in a known manner to shield the microwaves and to allow visibility through the sliding door 102.
Die Mikrowellenfalle 1 und ihre Versteifung 3 sind herkömmlich ausgebildet und am Außenrahmen der Vortür 4 festgelegt.The microwave trap 1 and its reinforcement 3 are conventionally designed and fixed to the outer frame of the front door 4.
Ein Innenfenster 12 dient zum Schutz des perforierten Mittelteils 4A gegen Fettspritzer und wird durch Klemmen zwischen diesem perforierten Mittelteil 4A und dem Randteil 3A der Versteifung gehalten.An inner window 12 serves to protect the perforated middle part 4A against grease splashes and is held by clamps between this perforated middle part 4A and the edge part 3A of the stiffener.
Zwei Innenfensterdichtungen 13, von denen die eine in einer Vertiefung 4B des Außenrahmens 4 der Vortür und die andere im Randteil 3A der Versteifung gehalten ist, gewährleisten die Abdichtung der Vortür gegenüber Dämpfen und Fetten.Two interior window seals 13, one of which is held in a recess 4B of the outer frame 4 of the front door and the other in the edge part 3A of the stiffener, ensure that the front door is sealed against vapors and grease.
Die Vertiefung 4B umgibt vollständig das perforierte Teil 4A des Rahmens 4.The recess 4B completely surrounds the perforated part 4A of the frame 4.
Ein anderer, feuerfester Rahmen 5 dient zum Halten und Positionieren der Türdichtung 10.Another fireproof frame 5 serves to hold and position the door seal 10.
Die Türdichtung 10 ist ein gegenüber Mikrowellen nicht aktives Glasseidengeflecht, wie sie für die einfachen traditionellen Garräume verwendet werden, und sie dient, wie üblich, zum Abdichten gegenüber Dämpfen und Dunst während des Garens und der Pyrolyse.The door seal 10 is a glass silk mesh that is not active against microwaves, as used for simple traditional cooking chambers, and it serves, as usual, to seal against steam and fumes during cooking and pyrolysis.
Der Rahmen 5 weist einen ebenen Halterrand 5A und eine Vertiefung 5B auf, um den Innenrand der Türdichtung 10 gegen den Außenrahmen 4 durch Klemmen so festzulegen, daß das Geflecht der Türdichtung flach am ebenen äußeren Randteil des Rahmens 4 gehalten wird.The frame 5 has a flat retaining edge 5A and a recess 5B for clamping the inner edge of the door seal 10 against the outer frame 4 so that the mesh of the door seal is held flat against the flat outer edge part of the frame 4.
Vorteilhaft bedeckt die Dichtung 10 völlig drei Ränder des Rahmens 4 und teilweise den unteren horizontalen Rand dieses Rahmens 4, um eine Faltenbildung beim Schließen der Tür zu vermeiden.Advantageously, the seal 10 completely covers three edges of the frame 4 and partially the lower horizontal edge of this frame 4 in order to avoid the formation of folds when closing the door.
Der Rahmen 5 ist durch seinen Rand 5A an der gesamten Peripherie des Rahmens 4 beispielsweise durch Nieten festgelegt.The frame 5 is fixed by its edge 5A to the entire periphery of the frame 4, for example by rivets.
Die Vortür 2 ist mit der Tür 20 über elastische Anschlüsse, wie geführte Federn, verbunden.The front door 2 is connected to the door 20 via elastic connections, such as guided springs.
In der dargestellten Ausführungsform sind die Federn Blattfedern 8, wie die Figuren 6A und 6B detailliert zeigen.In the embodiment shown, the springs are leaf springs 8, as Figures 6A and 6B show in detail.
Jede Blattfeder (aus Blech) weist ein ebenes Mittelteil 8C sowie zwei Arme 8B beiderseits des Mittelteils 8C auf, wobei jeder Arm 8B in ein Ende 8A ausläuft.Each leaf spring (made of sheet metal) has a flat central part 8C and two arms 8B on either side of the central part 8C, each arm 8B terminating in an end 8A.
Das eine Ende 8A weist, wie auch das Mittelteil 8C einen Durchbruch zur Befestigung, das andere Ende 8A ein Langloch 8B auf, welches mit einer Führungsbuchse 9 zusammenwirkt. Die Länge des Langlochs 8B ist abhängig von der Längsverlagerung des Mittelteils 8C zwischen der Öffnungs- und der Schließstellung der Schwebetür 102.One end 8A, like the middle part 8C, has an opening for fastening, the other end 8A has an elongated hole 8B, which interacts with a guide bush 9. The length of the elongated hole 8B depends on the longitudinal displacement of the middle part 8C between the open and closed positions of the sliding door 102.
Es sind vier Federn 8 vorgesehen, die zwischen dem Türrahmen 24 und dem Außenrahmen 4 der Vortür angeordnet und auf jede Seite des Rahmens 4 zwischen der Vertiefung 4B und dem Rand des Rahmens 4 verteilt sind, wie in Figur 1 gezeigt.Four springs 8 are provided, which are arranged between the door frame 24 and the outer frame 4 of the front door and distributed on each side of the frame 4 between the recess 4B and the edge of the frame 4, as shown in Figure 1.
Bevorzugt sind die Führungsbuchse 9 und die Enden der Arme 8A am Rahmen 4, das Mittelteil 10 am Rahmen 24 festgelegt.Preferably, the guide bush 9 and the ends of the arms 8A are fixed to the frame 4, the middle part 10 to the frame 24.
Ein Zwischenfenster 11 wird zwischen den Rahmen 4 und 24 gehalten und dient zur thermischen Abschirmung, insbesondere während der Durchführung einer Pyrolyse.An intermediate window 11 is held between the frames 4 and 24 and serves for thermal shielding, particularly during pyrolysis.
Wenn die Schwebetür 102 geschlossen ist (siehe Figur 2), sind die Federn 8 gespannt und die Vortür 2 legt die Mikrowellenfalle 1 und die Dichtung 10 an den Garraum an.When the sliding door 102 is closed (see Figure 2), the springs 8 are tensioned and the front door 2 places the microwave trap 1 and the seal 10 against the cooking chamber.
In dieser Lage gewährleistet die Schwebe-Vortür unabhängig von den temperaturabhängigen Verformungen des Garraums sowohl die Abdichtung gegenüber Dampf und Dunst als auch gegenüber Mikrowellen.In this position, the floating front door ensures that the oven is sealed against steam and fumes as well as against microwaves, regardless of the temperature-dependent deformations of the cooking chamber.
Beim Öffnen der Tür ist zunächst eine erste Stufe zu unterscheiden, welche "Voröffnung" (siehe Figur 3) genannt wird, während der die Zapfen 25A, 25B noch nicht von den Mikrokontakten 107A, 107B gelöst sind, aber während der die Gegentür der Garröhre unter Wirkung der halbentspannten Federn 8 anliegt.When opening the door, a first stage must be distinguished, which is called "pre-opening" (see Figure 3), during which the pins 25A, 25B are not yet are released from the microcontacts 107A, 107B, but during which the opposite door of the cooking chamber rests under the action of the semi-relaxed springs 8.
Während der Voröffnung bleibt die Mikrowellenfalle folglich aktiv, selbst wenn sich die Tür 20 vom Rand der Garröhre abgehoben hat, der Mikrowellengenerator jedoch noch nicht abgeschaltet ist.During pre-opening, the microwave trap remains active even if the door 20 has lifted off the edge of the cooking chamber but the microwave generator has not yet been switched off.
Die Abdichtung gegenüber Mikrowellen ist folglich unabhängig von Zustand und Alter der Türdichtung 10 während der Voröffnung ordnungsgemäß gewährleistet.Sealing against microwaves is therefore properly ensured during pre-opening, regardless of the condition and age of the door seal 10.
In den folgenden Stufen von teilweisen (Figur 4) und völligen Öffnens rücken die Zapfen 25A, 25B völlig von den Mikrokontakten 107A, 107B ab, welche den Mikrowellengenerator abschalten, dann entspannen sich die Federn gänzlich und nehmen die Vortür 2 mit der Tür 20 mit.In the following stages of partial (Figure 4) and complete opening, the pins 25A, 25B move completely away from the micro-contacts 107A, 107B, which switch off the microwave generator, then the springs relax completely and take the front door 2 with the door 20.
Um dem durch die heutigen Normen zulässigen Spiel für das Voröffnen der Tür zu genügen, ist eine Durchbiegung der Federn 8 in der Größenordnung von 10mm vorgesehen.In order to meet the clearance permitted by current standards for pre-opening the door, a deflection of the springs 8 in the order of 10 mm is provided.
Die gerade erläuterte bevorzugte Ausführungsform stellt keine Beschränkung dar, vielmehr können technische Äquivalente ausgeführt werden, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen, z.B. bezüglich der Verwendung von Mitteln zum Entkoppeln der Mikrowellenfalle und der Tür und um diese schwebend zu gestalten oder bezüglich der Zahl und der Art der elastischen Anschlüsse und der die Schwebe- Vortür bildenden Teile.The preferred embodiment just explained does not represent a limitation, rather technical equivalents can be implemented without departing from the scope of the invention, for example with regard to the use of means for decoupling the microwave trap and the door and for making them floating or with regard to the number and type of elastic connections and the parts forming the floating front door.
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EP0369911B1 (en) | 1994-03-30 |
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Legal Events
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8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |