Die bekannten Vorrichtungen dieser Art sind hauptsächlich zum Teilen von weichen
butterähnlichen Fetten gedacht. Man konnte harte Fettblöcke, in welchen oben zum Teil
das Einschlagpapier eingesunken war, was bei der Fabrikation unvermeidlich ist, mit
diesen Vorrichtungen nicht schneiden und teilen. Diese harten Fette mit den eingesunkenen
Teilen des Einschlagpapiers können nur mit einem ziehenden Schnitt geteilt werden.
Zu diesem Zweck sind bei der vorliegenden
Erfindung an dem Schneiderahmen zur senkrechten Teilung Zapfen angeordnet, welche sich in Führungsschlitzen drehen.
Demzufolge wird beim Schneiden des Fettblockes dieser Schneiderahmen seitlich auf
und ab wiegeartig geschwenkt und dadurch ein ziehender Schnitt erreicht. Das genaue
und sichere Einstellen der Messer oder Drähte kann in an sich bekannter Weise mit
Meßskalen erfolgen. Ebenso kann auch die waagerechte Teilung des Fettblockes mit
Hilfe einer Meßskale geregelt werden.The known devices of this type are mainly for dividing soft
butter-like fats. You could get hard blocks of fat, some of which were above
the wrapping paper had sunk, which is inevitable during manufacture
Do not cut and split these devices. These hard fats with the sunken ones
Parts of the wrapping paper can only be split with a pulling cut.
For this purpose are at the present
Invention arranged on the cutting frame for vertical division pins which rotate in guide slots.
As a result, when cutting the block of fat, this cutting frame opens to the side
and from cradle-like swiveled and thereby achieved a pulling cut. The exact
and safe setting of the knives or wires can be done in a manner known per se
Measurement scales take place. The horizontal division of the fat block can also be used
Be regulated with the help of a measuring scale.
Abb. ι zeigt den Apparat in Seitenansicht, Abb. 2 denselben in Aufsicht.Fig. Ι shows the apparatus in side view, Fig. 2 the same in plan.
Abb. 3 zeigt einen Schieber mit Fenster zur Feineinstellung undFig. 3 shows a slider with a window for fine adjustment and
Abb. 4 die Seitenansicht zu Abb.3.Fig. 4 the side view of Fig.3.
ι ist eine Grundplatte, in. welcher eine vertiefte
Aussparung 2 ist. In dieser Aussparung 2 wird eine auswechselbare Unterlagsplatte
3, auf welche der Fettblock gesetzt wird, in den Apparat eingeschoben. Diese Aussparung dient dazu, um nach erfolgtem
Teilen eines Fettblockes weitere Fettblöcke teilen zu können. 4 sind zwei Ständer, welche
die Schlitze 5 haben. In diesen Schlitzen wird der Schneiderahmen 6 mittels der an diesem
angebrachten Zapfen 7 bei der senkrechten Teilung beim Schneiden seitlich auf und ab
wiegeartig bewegt, damit dadurch ein leichter ziehender Schnitt erreicht wird. Zweckmäßig
kann man auch statt der Drähte 8 Messer 9 aufspannen. Befestigt sind die Drähte oder
Messer mittels Spannschieber 1 o, in denen 4^
Fenster sind, zu dem Zweck, die auf den
Längsseiten 11 oben oder seitlich befindliche Gradeinteilung 12 einzustellen. Nach dem senkrechten
Teilen des Blockes wird nun der waagerechte Schnitt ausgeführt. Hierbei werden beispielsweise seitlich oder nach oben
schwenkbare Führungsleisten, die nach einer Meßedinteilung 13 mit Feststellorganen 14 bis
20 eingestellt werden können, verwendet. Zu diesem Schneiden verwendet man zweckmäßig
einen Handbügel mit festgespanntem Draht oder Messer. 21 sind seitlich oder nach oben
abdrehbare Arme, welche als Flächenführungen für das waagerechte Schneiden dienen.
22 ist ein versenkbarer Griff, der in jeder auswechselbaren Unterlagsplatte vorhanden
ist, um den geteilten Fettblock besser aus dem Apparat herausziehen zu können.ι is a base plate in which a deepened recess 2 is. In this recess 2, an exchangeable support plate 3, on which the fat block is placed, is pushed into the apparatus. This recess is used to be able to divide further fat blocks after a block of fat has been divided. 4 are two uprights that have slots 5. In these slots, the cutting frame 6 is moved sideways up and down in a cradle-like manner by means of the pegs 7 attached to it during the vertical division during cutting, so that a more easily pulling cut is thereby achieved. Expediently, one can also clamp 8 knives 9 instead of the wires. The wires or knives are fastened by means of clamping slides 1 o, in which there are 4 ^ windows, for the purpose of setting the graduation 12 on the long sides 11 at the top or on the side. After dividing the block vertically, the horizontal cut is now made. For example, laterally or upwardly pivotable guide strips, which can be adjusted according to a measuring division 13 with locking members 14 to 20, are used here. For this cutting it is advisable to use a hand bail with a tightly clamped wire or knife. 21 are arms that can be turned sideways or upwards and serve as surface guides for horizontal cutting. 22 is a retractable handle that is included in each interchangeable shim to facilitate pulling the split block of fat out of the appliance.