DE657886C - Elektrischer Backofen - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen elektrischen. Backofen mit am Umfang der Ofenwandung angebrachten Heizkörpern und Leitvorrichtungen zur Überführung der erwärmten Luft in den oberen. Backraum.

Es sind Öfen dieser Art bekannt, bei denen die elektrischen Heizelemente in eimern vom Backraum getrenntein Raum unterhalb desselben angeordnet sind; Dabei tritt jedoch.

im Backraum keine ausreichende Luftzirkulation und damit keine genügend gleichmäßige Erhitzung desiselben ein. Andere Bauarten ergeben wohl eine stärkere Zirkulation, der Heizluft, indem, dort die Heizelemente in der Mitte des unteren Backraumteiles so· angeordnet sind, daß die heiße Luft in der Backraummitte hochsteigt und mittels Leitblechen an den Seiten, wieder heruntergefuhrt wird. Diese Anordnung hat den Nachteil, daß nur ringförmige Backplatten oder -formen verwendet werden können. Schließlich hat man auch, schon die Heizelemente an der Ofenwandung angebracht und Leitvorrichtungen für die Überführung der erwärmten Luft in den oberen Backraum vorgesehen. Bei beiden letztgenannten Ofenarten macht sich jedoch noch besonders der Nachteil bemerkbar, daß das Backgut der unmittelbaren Anstrahlung durch die den Heizkörper abdjeickenidien Bleche ausgesetzt ist, während die von diesen Blechen ausgehende Wärrnestrahrung auch, den zirkulierendien Luftstrom im Backraum stört und Wirbelungen innerhalb des Backrauimes verursacht.

Diese Nachteile wenden nun bei elektrisehen 'Backöfen mit am Umfang der Ofienwandung angeordneten Heizkörpern und Leitvorrichtungen zur seitlichen Hiochführung der erwärmten Luft in den oberen Backraium dadurch, beseitigt, daß gemäß der Erfindung der Backraum, durch, eine etwa in Höhe der Heizkörper angeordnete Trennwand vom unteren Ofenraum, abgeteilt ist und daß diese Trennwand eine zentrale Öffnung sowie· in der Nähe der Ofenwandung zur Hochführung der Heizluft und zur Aufnahme der Heizkörper dienende Öffnungen besitzt.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.

Fig. ι ist ein vertikaler Schnitt des Ofens.

Fig. 2 ist eine Draufsicht des Ofens mit entfernter Kappe.

Fig. 3 ist eine Vorderansicht, und

Fig. 4 ist eine Draufsicht eines elektrischen Heizelementes.

Der Backofen besteht aus einem Bodenstück 4, worauf eine lose Kappe 2 angeordnet ist. Der von dem Bodenstück und der Kappe eingeschlossene Ofenraum 3 ist ganz von der Luft abgeschlossen.

Das Bodenstück 4 ist mittels einer zentralen Öffnung S und mittels in der Nähe des Randes des Bodenstückes vorgesehener Öffnungen 6 mit dem Ofenraum 3 verbunden. In diesen Öffnungen 6 sind nach, 'unten reichende Kanäle befestigt. In jedem dieser Kanäle befindet sieht ein elektrisches Heizelement 7, das ganz innerhalb des Kanals gelegen ist. Durch

diese Anordnung wird einer direkten Bestrahlung des Backgutes vorgebeugt und auch ein wirtschaftlich günstiger Stromverbrauch erzielt. Wenn die Heizelemente zum Glühen gebracht werden und dadurch:, die in dien Kanälen vorhandene Luft erhitzen, steigt diese in den Ofenraum hoch. Die aus dem Oberende der Kanäle entweichende Luft muß jedoch am Unterende der Kanäle ersetzt werden. Die hierzu erforderliehie Luft kann nur aus dem Ofenraum angesaugt werden, und zwar durch die zentrale Öffnung 5 in dem Boden des Ofenraumes. Hieraus folgt eine fortwährende und zwangsläufige Luftzirkulation im Ofenraum, die eine praktisch gleichmäßige Temperatur ergibt. Das z. B. auf einen Träger 8 gesetzte Backgut wird somit an allen; Seiten einer gleichen Temperatur ausgesetzt.

Zur Förderung eines sparsamen Srromverbranches empfiehlt es sich, die Heizelemente, wie in Fig. 3 und 4 schematisch dargestellt:, auszuführen.

Nach diesen Figuren besteht das Heizelement aus an beiden Seiten einer Glimmierplatte 10 angeordnetem schraubenförmig gewundenem Widerstandsdraht 11. Diese Platte mit Widerstandsdraht ist zwischen zwei Wänden angeordnet, von denen die einander zugekehrten Seiten aus, einer Asbestschicht 12 oder ähnlichem, gut wärmeisolierendem Material bestehen. An der Außenseite ist diese Schicht mit einer Platte 13 aus schlecht wärmieausstrahlendem, jedoch gut wärmeleitendem Material bekleidet. Zur Vergrößerung¹ der Ober-.fLäche dieser Bekleidung ist darauf in leitendpn Zusammenhang eine gewellte Platte 14 desselben Materials befestigt.

Durch diese Konstruktion wird der Wärmeveiiust durch Strahlung nahezu ganz vermieden.

Auch kann die Mündung des einen Außenendes der Luftkanäle in der Seitenwand des Ofens gelegen sein, oder es kann auf der in dem Bodenstück gelegenen Mündung ein röhrenförmiges Ansatzstück 15 des Kanals 4 angeordnet sein, wie in Fig. 1 mit punktierten Linien angedeutet ist.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Elektrischer Backofen mit am Umfang der Ofenwandung angebrachten Heizkörpern und Leitvorrichtungen zur Überführung der erwärmten Luft in: den oberen Backraum, dadurch gekennzeichnet, daß der Backraum durch eine etwa in Höhe der Heizkörper angeordnete Trennwand vom unteren Ofenraum abgeteilt ist und 'daß diese Trennwand eine zentrale Öffnung sowie in der Nähe der Ofenwandung zur Hochführung der Heißluft und zur Aufnahme der Heizkörper dienende Öffnungen besitzt. .

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen