Filtergefäß in Tassenform Zur Herstellung von Kaffeeaufgüssen nach
dem Filterverfahren werden durchweg Filtergefäße in Tassenform verwendet, da sich
die in den chemischen Laboratorien gebräuchlichen Spitzfilter für diesen Verwendungszweck
nichteignen, insbesondere deshalb, weil in ihnen das zu überbrühende Kaffeemehl
sich nicht genügend verteilen. kann, um eine gleichmäßige Auslaugung zu ermöglichen.Cup-shaped filter vessel For making coffee infusions
the filter process, filter vessels in the shape of a cup are used throughout
the pointed filters commonly used in chemical laboratories for this purpose
not suitable, especially because they contain the ground coffee to be brewed
not spread out enough. can to allow even leaching.
Die bisher bekannten Filtergefäße in Tassenform haben jedoch den Nachteil,
daß die Filterung zu langsam verläuft; diese Tatsache hat ihren Grund darin, daß
bei diesen Gefäßen eine Filterung nur am Boden stattfindet, der zu diesem Zweck
entweder siebartig ausgebildet oder mit rippenartigen Erhöhungen versehen ist, auf
welche das in Bodengröße ausgestanzte Filterpapier gelegt wird. Die langsame Filterung
bedingt aber nicht nur einen. unangenehmen Zeitverlust für die Hausfrau, sondern
sie hat auch den Nachteil, daß die schädlichen Stoffe, insbesondere die Bitterstoffe,
deren Auslaugung gerade durch die Filterung vermieden werden soll, zum Teil doch
mit ausgelaugt werden und somit den durch die Filterung gewollten Erfolg in Frage
stellen.However, the previously known filter vessels in the shape of a cup have the disadvantage
that the filtering is too slow; this fact is due to the fact that
With these vessels, filtering only takes place on the bottom, which is used for this purpose
either formed like a sieve or provided with rib-like elevations on
which the filter paper punched out in floor size is placed. The slow filtering
but not only requires one. unpleasant loss of time for the housewife, rather
it also has the disadvantage that the harmful substances, especially the bitter substances,
the leaching of which should be avoided by filtering, in part
be leached out and thus the success desired by the filtering into question
place.
Diese Übelstände werden durch den Gegenstand der Erfindung beseitigt.
Der Erfindungsgedanke besteht zunächst darin, die zweckmäßig schräg ausgebildete
Seitenwandung des Filtergefäßes in Tassenform mit von oben nach unten verlaufenden
Rippen zu versehen, auf deren Scheiteln das Filterpapier aufliegt. Mit dieser Ausbildung
der Seitenwandung wird eine wesentliche Beschleunigung der Filterung erzielt, da
nunmehr die umfangreiche Seitenwandung an der Filterung beteiligt ist.These drawbacks are eliminated by the subject matter of the invention.
The idea of the invention consists initially in the appropriately designed oblique
Side wall of the filter vessel in the shape of a cup with running from top to bottom
To provide ribs, on the apex of which the filter paper rests. With this training
the side wall, a significant acceleration of the filtering is achieved because
now the extensive side wall is involved in the filtering.
Es hat sich jedoch herausgestellt, daß die Seitenfilterung allein
nicht ausreicht, um eine gleichTnäßige Auslaugung des Kaffeemehls zu erzielen, da
das auf dem Boden des Filterpapiers und damit des Filtergefäßes aufliegende Kaffeemehl,
wenigstens im mittleren Teil, von dem heißen Wasser nicht genügend durchspült wird.
Daher besteht der Erfind ungsgeda,nke weiterhin darin, mit den Rippen auf der Seitenwandung
die an. sich bekannten Rippen auf dem Boden. des Filtergefäßes zu verbinden, so
daß auch auf dem Boden das Filterpapier auf den Scheiteln. dieser Rippen aufliegt.
Diese Bodenrippen werden zweckmäßig so ausgebildet, daß sie die Seitenrippen ohne
Unterbrechung bis zu den Ausflußöffnungen fortsetzen.However, it has been found that the side filtering alone
is not sufficient to achieve an even leaching of the coffee grounds, since
the ground coffee lying on the bottom of the filter paper and thus on the filter vessel,
at least in the middle part, from which the hot water is not flushed sufficiently.
The invention therefore continues to consist of the ribs on the side wall
the on. known ribs on the floor. to connect the filter vessel, so
that also on the floor the filter paper on the vertices. these ribs rests on.
These bottom ribs are expediently designed so that they have the side ribs without
Continue the interruption up to the outflow openings.
In den Abbildungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt,
und zwar zeigt Abb. i einen senkrechten Schnitt durch den Erfindungsgegenstand,
während die Abb. z eine Draufsicht veranschaulicht.In the figures, an embodiment of the invention is shown,
namely Fig. i shows a vertical section through the subject of the invention,
while Fig. Z illustrates a plan view.
Das Filtergefäß in Tassenform ist zweckmäßig aus einer keramischen
Afasse, insbesondere Porzellan, hergestellt und besteht aus der Seitenwandunga und
dem Boden b. Die Seitenwandung a ist erfindungsgemäß mit von
oben
nach: unten verlaufenden rippenartin Erhöhungen c versehen, auf deren Scheiteln
das Filterpapier anfliegt. Bei den schräb-n: Wänden wird naturgemäß der Abstand
per einzelnen Rippen voneinander von oben -nach; unten immer geringer; um zu verhindern,
-ögß im oberem Teil der Seitenwandung der Ab-. stand der Rippen zu. groß ist und
das Filterpapier sich hier durchsenkt oder daß im unteren Teil die Rippen. zu eng
aneinander liegen, sind zwischen zwei durchlaufenden Rippen eine oder mehrere kürzere
Rippen eingesetzt, die nur so weit reichen, bis die durchlaufenden Rippen den richtigen.
Abstand voneinander haben. Weiterhin. ist guch -der Boden b mit rippenartigen Erhöhungend
versehen, die zweckmäßig als Fortführung der durchlaufenden Seitenrippen bis -zu
den -Ausflußöffnungen.e-ausgebildet sind. Ein l£enkel f dient zur leichteren Handhabung
des Filtergefäßes und der Ansatzg .zum Aufsetzen auf-, Tassen, Kannen o. dgl. Damit
das Filterpapier sich auf dem Boden .nietet durchsenkt, werden hier zweckmäßig be-#sondere
Erhöhungen vorgesehen. Als sehr vortsilhaft hat sich die Ausbildung eines erhöliten
Kreuzes (Abb. z) erwiesen, um dessen Sehnittpunkt herum die vier - Ausflußöfnun--gen
e angeordnet sind.The filter vessel in the shape of a cup is expediently made of a ceramic one
Afasse, especially porcelain, made and consists of the Seitenwandunga and
the floor b. The side wall a is according to the invention with from
above
after: rib-like elevations c running downwards, on their apices
the filter paper flies up to it. With the sloping-n: walls, the distance is of course
by individual ribs from one another from above -to; lower and lower down; to prevent,
-ögß in the upper part of the side wall of the Ab-. was due to the ribs. is big and
the filter paper sags here or that the ribs in the lower part. too tight
lie against each other, there are one or more shorter ribs between two continuous ribs
Ribs are used that only extend so far that the continuous ribs are the right ones.
Have a distance from each other. Farther. is guch -the bottom b with rib-like elevations
provided, which is useful as a continuation of the continuous side ribs up to -zu
den -Ausflussöffnungen.e-are formed. A small arm is used for easier handling
of the filter vessel and the attachment. To put on, cups, jugs or the like
the filter paper rivets on the floor, are expediently special here
Increases planned. The training of one has proven to be very advantageous
Cross (Fig. Z), around the intersection of which the four outflow openings
e are arranged.