DE608900C - Misch-, Ruehr- und Knetmaschine - Google Patents
Misch-, Ruehr- und KnetmaschineInfo
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- DE608900C DE608900C DEA66785D DEA0066785D DE608900C DE 608900 C DE608900 C DE 608900C DE A66785 D DEA66785 D DE A66785D DE A0066785 D DEA0066785 D DE A0066785D DE 608900 C DE608900 C DE 608900C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- trough
- mixing
- stirring
- kneading
- kneading machine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
- A21C1/04—Mixing or kneading machines for the preparation of dough with inclined rotating mixing arms or levers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F29/00—Mixers with rotating receptacles
- B01F29/40—Parts or components, e.g. receptacles, feeding or discharging means
- B01F29/403—Disposition of the rotor axis
- B01F29/4032—Disposition of the rotor axis vertical
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
- B01F35/30—Driving arrangements; Transmissions; Couplings; Brakes
- B01F35/33—Transmissions; Means for modifying the speed or direction of rotation
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/60—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a horizontal or inclined axis
- B01F27/61—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a horizontal or inclined axis about an inclined axis
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
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- Food Science & Technology (AREA)
- Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)
- Processing And Handling Of Plastics And Other Materials For Molding In General (AREA)
Description
- Misch-, Rühr- und Knetmaschine Die Erfindung betrifft eine Misch-, Rühr- und Knetmaschine mit einem umlaufenden Knettrog, in den zwei im Maschinengestell gelagerte gegenläufigeArbeitswerkzeugehineinragen,deren Lagerwellen schräg vom oberen Trogrand nach dem unteren mittleren Trogbereich gerichtet sind und deren Bewegungsbahnen sich in einer mittleren gleichsinnig durchlaufenen Zone des Troges überschneiden, wobei jedes Werkzeug so ausgebildet ist, daß jeder Teil seiner Arme bzw. Bügel während einer Eigendrehung der zugehörigen Werkzeugwelle mindestens einmal die Troginnenfläche berührt.
- Gemäß der Erfindung soll eine derartige bekannte Maschine in ihrem Aufbau dadurch besonders zweckmäßig gestaltet werden, daß die mit aufeinander abgestimmten Drehzahlen umlaufenden, schräg von außen oben nach der Mitte unten gerichteten Werkzeugwellen in einer gemeinsamen senkrechten Durchmesserebene des Troges und in bezug auf den Trogumfang im Grundriß um 18o° versetzt voneinander angeordnet sind.
- In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer Maschine nach der Erfindung dargestellt; es zeigen Fig. i eine Vorderansicht, teilweise im Schnitt, Fig. 2 einen entsprechenden Grundriß und Fig. 3 einen Querschnitt durch den Trog mit zwei verschiedenen Werkzeugen.
- In einem im, Ständer der Misch-, Rühr- und Knetmaschine um eine Achse B schwenkbar gelagerten hohlen Kipprahmen ist der Knettrog 2 um eine im allgemeinen senkrecht stehende Achse A auf einem. Spurzapfen 21 drehbar gelagert. Der Trog 2 wird dabei von einem, ebenfalls am Kipprahmen angeordneten Elektromotor durch ein auf den Spurzapfen wirkendes Schneckengetriebe im Sinne des Pfeiles (Fig. 2) angetrieben. Zwischen Elektromotor und Schneckengetriebe ist- ein zweistufiges Geschwindigkeitswechselgetriebe eingeschaltet,-von dessen angetriebener Welle 15 auch gleichzeitig die Lagerwellen 1o der beiden gegenläufigen (Fig. 2) Werkzeuge 1i mittels zweier mit Schneckenrädern 17, 17' zusammenarbeitenden Schnecken 16, 16' in Drehung versetzt werden.
- Die Werkzeugwellen 1o sind in einer gemeinsamen senkrechten Durchmesserebene des Troges 2 V-förmig symmetrisch zur Achse A so angeordnet, daß sie in bezug auf den Trogumfang, im Grundriß gesehen, um 18o' gegeneinander versetzt sind (Fig. 2). Die Drehzahlen der schräg von außen oben nach der Mitte des Troges unten gerichteten Werkzeugwellen 1o sind gleich, so daß sich die Werkzeuge 1i beim gleichsinnigen Durchlaufen der mittleren Zone des Knettroges 2, in der sich ihre Bewegungsbahnen überschneiden, nicht stören.
- . Die beiden Werkzeuge 1i können z. B. beide als geschlossene ringförmige Bügel (Fig. i) oder auch verschieden (Fig. 3) bzw. als zwei Halbringbügel oder sonstwie ausgebildet sein. Während jeder Eigendrehung berühren sie mit jedem Teil des Umfanges eines Bügelastes die Troginnenfläche einmal.
- Da die Werkzeugwellen 1o im Kipprahmen gelagert sind, nimmt das ganze Knetwerk an der durch ein Handrad über ein Getriebe zu übertragenden Kippbewegung des Troges zwecks Entleerung teil. Das ganze Triebwerk ist eingekapselt.
- Bei Betriebsbeginn läßt man zunächst Werkzeuge und Trog rasch laufen, um das Ansteigen zu beschleunigen. Danach schaltet man erst mittels des Geschwindigkeitswechselgetriebes auf langsameren Gang zwecks Ziehens und Knetens des Teiges um.
- Die beschriebene, für verschiedenes Arbeitsgut brauchbare Maschine ermöglicht ein rasches, gleichmäßiges Mischen, Rühren und auch Kneten des Arbeitsgutes bei einfachstem Aufbau und niedrigem Herstellungspreis.
Claims (2)
- PATLNTANSPRÜCFIE: i. Misch-, Rühr- und Knetmaschine mit einem umlaufenden Knettrog, in den zwei im Maschinengestell gelagerte gegenläufige Arbeitswerkzeuge hineinragen, deren Lagerwellen schräg vom oberen Trogrand nach dem, unteren mittleren Trogbereich gerichtet sind und deren Bewegungsbahnen sich in einer mittleren gleichsinnig durchlaufenen Zone überschneiden, wobei jedes Werkzeug so ausgebildet ist, daß jeder Teil seiner Arme bzw. Bügel bei der Eigendrehung mindestens einmal die Troginnenfläche berührt, dadurch gekennzeichnet, daß die mit aufeinander abgestimmten Drehzahlen umlaufenden, schräg von außen oben nach der Mitte unten gerichteten Werkzeugwellen (io) in einer .gemeinsamen senkrechten Durchmesserebene des Troges (2) und in bezug auf den Trogumfang im Grundriß um 18o' versetzt voneinander angeordnet sind.
- 2. Misch-, Rühr- und Knetmaschine nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden im Aufriß V-förmig gestellten Werkzeugwellen (io) mit gleichen Drehzahlen umlaufen.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEA66785D DE608900C (de) | 1932-08-06 | 1932-08-06 | Misch-, Ruehr- und Knetmaschine |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEA66785D DE608900C (de) | 1932-08-06 | 1932-08-06 | Misch-, Ruehr- und Knetmaschine |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE608900C true DE608900C (de) | 1935-02-05 |
Family
ID=6944247
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEA66785D Expired DE608900C (de) | 1932-08-06 | 1932-08-06 | Misch-, Ruehr- und Knetmaschine |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE608900C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1057578B (de) * | 1954-12-21 | 1959-05-21 | Kurt Neubauer Dipl Ing | Knetvorrichtung mit einem in einem Behaelter umlaufenden Knetring |
-
1932
- 1932-08-06 DE DEA66785D patent/DE608900C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1057578B (de) * | 1954-12-21 | 1959-05-21 | Kurt Neubauer Dipl Ing | Knetvorrichtung mit einem in einem Behaelter umlaufenden Knetring |
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