DE60027861T2

DE60027861T2 - Wiederverschliessbare verpackung für käse

Info

Publication number: DE60027861T2
Application number: DE60027861T
Authority: DE
Inventors: Josephus Alexander VAN PUIJENBROEK; Johannus Clemens KÖLLMANN
Original assignee: Campina Melkune BV
Current assignee: Campina Melkune BV
Priority date: 1999-08-10
Filing date: 2000-05-12
Publication date: 2006-10-26
Anticipated expiration: 2020-05-13
Also published as: WO2001010736A1; AU4627800A; DE60027861D1; EP1119496A1; EP1119496B1; DE29917001U1; ATE325753T1

Description

Die Erfindung betrifft eine Verpackung, die eine Menge Käse enthält.
Derartige Verpackungen sind im Stand der Technik allgemein bekannt. Es existieren viele unterschiedliche Verpackungsarten. So gibt es beispielsweise Verpackungen, die mittels einer Reißnaht oder ähnlichem geöffnet werden müssen. Es gibt jedoch auch Verpackungen, die mittels eines scharfen Gegenstandes, wie beispielsweise einer Schere oder eines Messers geöffnet werden müssen. Keine der Verpackungsarten kann nach dem Öffnen wieder zufriedenstellend verschlossen werden. Es sind jedoch ebenfalls Verpackungen bekannt, die Mittel enthalten, um die Verpackung wiederverschließbar zu machen. Bei letzteren Verpackungen kann beispielsweise Käse aus einer Verpackung entnommen werden, nachdem sie geöffnet worden ist, und ein übrig bleibendes Stück des Käses kann in die Verpakkung zurückgelegt werden, wonach anschließend die Verpakkung wieder verschlossen werden kann.
Im Stand der Technik sind diese Verpackungen meist aus durchsichtigem Kunststoff hergestellt und es ist für den Verbraucher offensichtlich, dass die Verpackung mit ihrem Inhalt eine sogenannte industrielle Verpackung ist und deshalb keinen frisch geschnittenen Käse enthält. Der Kä se sieht meist so aus, als ob er eine längere Lagerbeständigkeit als frisch geschnittener Käse hätte, so dass der Verbraucher häufiger annimmt, dass der Käse Konservierungsstoffe enthält und deshalb nicht dieselbe Qualität wie frischer Käse haben kann. Außerdem fehlt solchen Verpackungen ein traditionelles Aussehen.
Die US-A-4 786 190 betrifft einen wiederverschließbaren Beutel und offenbart einen Beutel, der gegenüberliegende Seitenwände aufweist, die aneinander an einem unteren Ende und an gegenüberliegenden Seiten befestigt sind und der einen Beutelmund aufweist, der durch und zwischen den oberen Endbereichen der Seitenwände definiert wird.
Es besteht im Stand der Technik deshalb ein Bedarf für eine Verpackung, die eine Menge Käse enthält, die einen Charakter von frisch geschnittenem Käse mit einem traditionellen Aussehen kombiniert. Darüber hinaus sollte der Käse seine exzellenten Eigenschaften für eine längere Zeit in einer gekühlten Warentheke bewahren.
Aufgabe der Erfindung ist es daher, dieser Nachfrage abzuhelfen, und dazu stellt die Erfindung eine Verpackung bereit, die eine Menge Käse enthält und die zumindest eine Vielschichtfolie mit mindestens einer Papierschicht und einer Kunststoffschicht aufweist, wobei die Verpakkung zwei Folienschichten umfasst, die mit Hilfe von mindestens zwei Schließnähten miteinander verbunden sind und eine Öffnung für die Verpackung definieren, wobei eine der Folienschichten eine Klappe umfasst, die über die Öffnung gefaltet ist, um die Öffnung mit einem Wiederverschließungskleber, der mit der anderen Folienschicht zusammenwirkt, zu verschließen, wobei das Vielschichtfolienmaterial von außen nach innen gesehen zumindest folgende Schichten umfasst:

– eine Papierschicht,
– eine Haftschicht,
– eine gasdichte Schicht,
– eine wasserdichte Schicht und
– eine Verstärkungsschicht.

Versuche mit Testgruppen haben gezeigt, dass die Verpakkung gemäß der Erfindung eine für Verbraucher sehr attraktive ist, teilweise auf Grund der Tatsache, dass sie wiederverschlossen werden kann und auf Grund des Vorhandenseins der Papierschicht in der Vielschichtfolie des Folienmaterials, aus dem die Verpackung hergestellt ist. Das Aussehen wirkt ebenso traditionell, wie es auch das Berührungsgefühl ist, wenn eine derartige Verpackung hochgenommen wird. Die Verpackung hat ein sehr nostalgisches Aussehen.
Die Art und Weise, auf welche die Verpackung hergestellt wird, ist nicht essentiell, wobei es jedoch vorteilhaft ist, wenn die Verpackung aus einer Folienbahn hergestellt ist und zwei Schließnähte aufweist, die sich quer zu der Falte erstrecken und an die Falte angrenzen. In anderen Worten wird einer der Ränder durch eine Falte in der Folienbahn gebildet, zwei Ränder, die einander gegenüberliegen und an die Falte angrenzen, werden durch eine Schließnaht gebildet, und der vierte Rand wird durch die umgeklappte Klappe gebildet. Die Verpackung hat deshalb das Aussehen eines Briefumschlages.
Die Verpackung weist vorzugsweise eine zusätzliche Schließnaht auf, die sich zwischen den Schließnähten und gegenüberliegend zu der Falte erstreckt. An dem Ort der Verschlussklappe kann deshalb eine weitere Schließnaht sein, die vor der Erstbenutzung geöffnet werden kann. Diese zuletzt genannte Schließnaht erstreckt sich zwischen den zwei vorgenannten Schließnähten und hat eine Garantiefunktion.
Die vorteilhaften Merkmale der Erfindung werden insbesondere erzielt, wenn der Käse ein Käse vom mittelharten Typ ist.
Im Zusammenhang der vorliegenden Anmeldung wird unter mittelhartem Käse beispielsweise Gouda, Edamer, Maasdammer, Emmentaler und mittelharter Käse mit geringem Fettanteil und ähnliches verstanden. Besonders für diese Arten von Käse erachtet der Konsument die erfindungsgemäße Verpackung als eine in hohem Maße nostalgische Verpackung mit einem traditionellen Aussehen und einem starken Charakter von frisch geschnittenem Käse.
Darüber hinaus hat man herausgefunden, dass mittelharter Käse, obwohl er häufig einen hohen Feuchtigkeitsgehalt (z.B. 45%) hat, seine sensorischen Eigenschaften für mindestens acht Wochen in einer gekühlten Warentheke behält, wenn er in einer erfindungsgemäßen Verpackung abgepackt wird, und das selbst dann, wenn sie wiederholt geöffnet und geschlossen worden ist.
Das Material zur Verwendung für die erfindungsgemäße Verpackung hat eine essentielle Bedeutung. Wichtig ist, dass das Material eine Kunststoffschicht und eine Papierschicht umfasst. Insbesondere ist das erfindungsgemäße Folienmaterial durchsichtig, vorzugsweise halbdurchsichtig, und besitzt die äußeren Merkmale von sogenanntem Butterbrotpapier.
Die Papierschicht befindet sich immer auf der Außenseite der Verpackung und die Verstärkungsschicht auf der Innenseite. Die Verstärkungsschicht steht also im Kontakt mit dem Käse in der Verpackung, während die Papierschicht mit der Umgebung im Kontakt steht. Es kann in bestimmten Fällen vorteilhaft für die Papierschicht sein, auf der Außenseite zusätzlich mit einer geeigneten Kunststoffschicht, einer sogenannten Abdeckschicht, beschichtet zu sein.
Die oben genannten Schichten können aus vielen, dem Fachmann bekannten Materialien gewählt werden, es ist jedoch vorteilhaft, wenn das Folienmaterial, von außen nach innen gesehen, die folgenden Schichten umfasst:

– eine Papierschicht,
– eine Polyethylenschicht als Haftschicht,
– eine EVOH-Schicht als gasdichte Schicht,
– eine Polyethylenschicht als wasserdichte Schicht und
– eine Polyamidschicht als Verstärkungsschicht.

Das bei der Verpackung gemäß der Erfindung verwendete Papier ist vorzugsweise Papier mit einem spezifischen Gewicht von 20 bis 50 g/m², besonders bevorzugt 25 g/m².
Insbesondere ist das verwendete Papier sogenanntes „Pergamin"-Papier oder Teebeutel-Papier.
Die Folienklappe kann einen Teil einer Folienschicht umfassen, die über die andere Folienschicht gefaltet ist und so die Öffnung verschließt. In einer bevorzugten Ausführung ist die Folienklappe zusammen mit einem Teil der beiden Folienschichten über die Öffnung gefaltet. Diese Ausführung wird bei der Beschreibung der Figuren unten näher erläutert.
Der in der erfindungsgemäßen Verpackung enthaltene mittelharte Käse kann Käse am Stück oder geschnittener Käse sein.
Der Wiederverschließungskleber gemäß der Erfindung ist vorzugsweise ein thermoplastischer Kleber, der einfach bei erhöhten Temperaturen aufgebracht werden kann, dies eventuell mit Hilfe einer Düse oder sogar durch Siebdruck. Außerdem kann doppelseitiges Klebeband oder ähnliches verwendet werden. Das doppelseitige Klebeband wird auf einer Seite einen Kleber aufweisen, der permanent am Folienmaterial der Verpackung haften kann, auf der anderen Seite jedoch wird es einen Wiederverschließungskleber aufweisen. Der Wiederverschließungskleber kann weiterhin eine vom Rest der Verpackung abweichende Farbe haben, so dass der Verbraucher auf einfache Art und Weise das Wiederverschließungsprinzip verstehen und anwenden kann.
In das Folienmaterial können ebenfalls eine oder mehrere biologisch abbaubare Kunststoffschichten eingefügt werden. Beispiele dafür sind Caseinschichten, Polylactidschichten, Stärkeschichten und deren Kombinationen. Vorteilhafterweise ist eine der Schichten eine Kunststofffolie auf der Basis von Polylactid und Stärke.
Die Erfindung wird unter Bezugnahme auf die beiliegenden Zeichnungen näher erläutert, in denen:
1 einen Querschnitt eine erfindungsgemäßen Verpackung im unbenutzten und geschlossenen Zustand zeigt,
2 einen Querschnitt der Verpackung gemäß der 1 in teilweise geöffnetem Zustand zeigt,
3 einen Querschnitt der Verpackung gemäß 1 in geöffnetem Zustand zeigt, und
4 eine Vorderansicht der erfindungsgemäßen Verpackung zeigt.
In der 1 ist mit 1 eine erfindungsgemäße Verpackung bezeichnet, die mit einer Menge Maasdammer Käse 2 befüllt ist. Die Verpackung 1 umfasst eine obere Folienschicht 3 und eine untere Folienschicht 4. Die obere Folienschicht 3 und die untere Folienschicht 4 sind mittels einer abziehbaren Schließnaht 5 miteinander verbunden. Die untere Folienschicht 4 ist mit einem Wiederverschließungskleber 6 versehen, der dazu dient, eine Klappe 7, die einen Teil der unteren Folienschicht 4 bildet, mit der oberen Folienschicht 3 verbinden zu können.
Diese Anordnung ist deutlicher in 2, in dem teilweise geöffneten Zustand der Verpackung 1 zu erkennen.
Indem, wie in 3 gezeigt, die obere Folienschicht 3 an der Stelle der Naht 5 von der unteren Folienschicht 4 gelöst wird, erhält man eine Öffnung 8, die Zugang zum Inneren der Verpackung ermöglicht. Auf diese Weise kann die Gesamtmenge oder eine Teilmenge des Käses entnommen werden. Nachdem der Käse wieder in die Verpackung zurück gelegt worden ist, kann die Verpackung 1 eventuell wieder verschlossen werden, indem diese, abgesehen von der Naht 5, wieder in den Zustand gebracht wird, der in 1 dargestellt ist, indem der Wiederverschließungskleber 6 mit der oberen Schicht 3 wechselwirkt.
Es ist offensichtlich, dass der Wiederverschließungskleber 6 auch an der oberen Folienschicht 3 an der Stelle befestigt werden kann, die in der 1 gezeigt ist. Natürlich ist dies alles von der entsprechenden Anwendung abhängig.
Zuletzt zeigt 4 eine Vorderansicht der Verpackung 1 gemäß den 1 und 2, wobei zwei Schließnähte 9 und 10 und eine Faltnaht 11 sichtbar sind.
Die Verpackung 1 gemäß den vorherigen Figuren ist aus einer Folienbahn hergestellt. Die Erfindung ist jedoch nicht auf diese Variante beschränkt, da die Verpackung ebenfalls aus einer Mehrzahl von Folienstücken hergestellt werden kann.

Claims

Verpackung (1), die eine Menge Käse (2) enthält, mit zumindest einer Vielschichtfolie mit mindestens einer Papierschicht und einer Kunststoffschicht, wobei die Verpackung (1) eine obere Vielschichtfolie (3) und eine untere Vielschichtfolie (4) aufweist, die mit Hilfe mindestens zweier Schließnähte (9, 10) miteinander verbunden sind und eine Öffnung in der Verpakkung (1) definieren, wobei die untere Vielschichtfolie (4) eine Klappe (7) aufweist, die über die Öffnung (8) gefaltet ist, um die Öffnung (8) zu verschließen, wobei ein Wiederverschließungskleber (6) mit der oberen Vielschichtfolie (3) wechselwirkt, wobei das Vielschichtfolienmaterial von außen nach innen gesehen zumindest folgende Schichten aufweist: – eine Papierschicht, – eine Haftschicht, – eine gasdichte Schicht, – eine wasserdichte Schicht und – eine Verstärkungsschicht.
Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Verpackung (1) aus einer gefalteten Bahn einer Vielschichtfolie hergestellt ist und zwei Schließnähte (9, 10) aufweist, die sich quer zu der Falte (11) erstrecken und an die Falte angrenzen.
Verpackung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Verpackung (1) eine zusätzliche Schließnaht (5) aufweist, die sich zwischen den Schließnähten (9, 10) gegenüberliegend zu der Falte (11) erstreckt.
Verpackungen nach einem der mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Käse (2) ein Käse vom mittelharten Typ ist.
Verpackung nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Vielschichtfolienmaterial von außen nach innen gesehen die folgenden Schichten aufweist: – eine Papierschicht, – eine Polyethylenschicht, – eine EVOH-Schicht, – eine Polyethylenschicht und – eine Polyamidschicht.
Verpackung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Papier sogenanntes 25 g Papier ist.
Verpackung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Folienklappe zusammen mit einem Teil der oberen und der unteren Vielschichtfolien (3, 4) über die Öffnung (8) gefaltet ist.