DE577577C - Einrichtung zum Bestimmen des Fettgehaltes von Milch u. dgl. - Google Patents

Einrichtung zum Bestimmen des Fettgehaltes von Milch u. dgl.

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DE577577C
DE577577C DE1930577577D DE577577DD DE577577C DE 577577 C DE577577 C DE 577577C DE 1930577577 D DE1930577577 D DE 1930577577D DE 577577D D DE577577D D DE 577577DD DE 577577 C DE577577 C DE 577577C
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    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02Food
    • G01N33/04Dairy products
    • G01N33/06Determining fat content, e.g. by butyrometer

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Description

  • Einrichtung zum Bestimmen des Fettgehaltes von Milch u. dgl. Die Bestimmung des Fettgehaltes der Milch u. dgl. geschieht im allgemeinen dadurch, daß in einem kalibrierten Rohr die Höhe der Fettschicht gemessen wird, die sich über der zu untersuchenden Flüssigkeit bildet. Soll eine Bestimmung auf diese Weise den praktischen Bedürfnissen genügen, so muß die Höhe der Fettschicht mit großer Genauigkeit gemessen werden. Zunächst hat man auf der kalibrierten Röhre selbst eine Teilung angebracht und daran den Stand der Grenzflächen der Fettschicht abgelesen. Das hat jedoch den Nachteil, daß sich leicht ein größerer Ablesungsfehler ergibt, wenn der -Beobachter nicht genau senkrecht zur Röhre auf dieselbe blickt. Außerdem muß dann bei jeder Messung der Stand der oberen und der unteren Flüssigkeitsgrenzfläche abgelesen und aus beiden Ablesungen der Unterschied errechnet werden, was für den praktischen Gebrauch dieser Geräte, mit denen sehr viele Messungen schnell nacheinander gemacht werden sollen, unerwünscht ist. Zur Vermeidung dieses letzteren Nachteils hat man daher die Teilung auf einem besonderen, neben der Röhre angebrachten Träger aufgetragen und diesen Träger der Höhe nach einstellbar gemacht, so daß jeweils der Nullpunkt der Teilung auf eine der Grenzflächen der Fettschicht eingestellt werden konnte. Die Güte der Ablesung läßt dabei aber immer noch zu wünschen übrig. Es ist daher weiterhin der Vorschlag gemacht worden, die Ablesung mit Hilfe eines auf einer Teilung verschiebbaren Fernrohrs vorzunehmen. Die Bauart einer solchen Einrichtung wird jedoch zu umständlich und unwirtschaftlich.
  • Nach der Erfindung läßt sich eine einfache Einrichtung, die sowohl eine genaue Ab-" lesung als auch eine Nullpunktsverstellung der Teilung ermöglicht, dadurch erzielen, daß man bei Geräten der erwähnten Art, bei denen die Teilung außerhalb der die Fettschicht enthaltenden Röhre angeordnet ist, ein optisches System anordnet, das die Teilung und die Fettschicht aufeinander abbildet.
  • Diese Abbildung geschieht zweckmäßig durch einen Spiegel; derart, daß dieser ein (virtuelles) Bild der Teilung in der Achse der die Fettschicht enthaltenden Röhre entwirft, wodurch die Genauigkeit der Ablesung bereits in weitestgehendem Maße unabhängig von der Blickrichtung wird. Verwendet man als Spiegel eine durchsichtige Glasplatte, die man schräg zur Beobachtungsrichtung vor die Röhre stellt, so kann man durch den Spiegel gleichzeitig auch die Fettschicht betrachten.
  • Eine vollständige Parallaxenfreiheit bei der Ablesung erzielt man, wenn man außer dem erwähnten optischen System unmittelbar vor der die Fettschicht enthaltenden Röhre eine Kollektivlinse anordnet und im Brennpunkt derselben eine enge Blende, so daß die Beobachtung im telezentrischen Strahlengang erfolgt.
  • Die hier verwendeten optischen Elemente sind an sich bekannt. So sind z. B. halbdurchlässige Spiegel zum gleichzeitigen Beobachten von zwei verschiedenen Dingen, z. B. einer Zielmarke und eines anzuzielenden Objektes, bei Zielfernrohren oder einer getrübten Flüssigkeit und einer Vergleichslichtquelle bei Tyndallmetern angewendet worden, wobei zuweilen auch Linsen in Verbindung mit den Spiegeln benutzt wurden. Diesen bekannten Anordnungen gegenüber besitzt aber der Gegenstand der vorliegenden Erfindung den eigentümlichen Vorzug, daß durch die besondere Art der Abbildung eine parallaxenfreie Ablesung der Flüssigkeitskuppen in einfachster Weise bei den Butyrometern erzielt wird.
  • In der Zeichnung ist in den Abb. i und 2 ein Ausführungsbeispiel einer der Erfindung entsprechenden Einrichtung in einem teilweise im Schnitt gezeichneten Aufriß (Abb. i) und in einem Grundriß (Abb. 2) dargestellt. Abb. 3 der Zeichnung gibt schematisch eine andere Ausführungsform wieder.
  • Das dargestellte Gerät enthält auf einem Ständer a eine kalibrierte Glasröhre b, in die die auf ihren Fettgehalt zu prüfende Flüssigkeit, die mit c bezeichnet ist, gebracht wird. In einigem Abstand von der Röhre b ist eine Hülse d befestigt, in die ein Maßstab e der Höhe nach einstellbar eingesteckt ist. Eine schräg vor" der Röhre b angeordnete spiegelnde Glasplatte f entwirft von dem Maßstab e ein virtuelles Bild e' in der Achse A-A der Röhre b, so daß das Bild der Teilung des Maßstabes e durch die Scheitel der meniskenförmigen Grenzflächen g1 und g2 der sich über der Flüssigkeit c absetzenden Fettschicht g geht und somit höchstens eine ganz geringe Parallaxe zwischen den zu beobachtenden Menisken g1 und g= und der abzulesenden Teilung entstehen kann. Um diese Parallaxe ganz auszuschalten, ist zwischen der Röhre b und der Glasplatte fein Kollektiv ha angeordnet und in dessen Brennpunkt eine Blende i, durch die die Flüssigkeitssäule c, g und der Mastab e betrachtet wird. Hinter der Röhre b ist noch ein schräg gestellter Spiegel j angeordnet, so daß zur Beleuchtung der Flüssigkeitssäule c, g und des Maßstabes c im durchfallenden Licht eine einzige Lampe k genügt.
  • Bei der Ausbildung des Gerätes nach Abb. 3 befindet sich ein Maßstab l neben der die Flüssigkeit aufnehmenden Röhre m. Vor der Röhre ist ein Glaskeil n angeordnet, der die von der Röhre m kommenden Strahlen so bricht, daß die Teilung des Maßstabes Z und die Menisken der Fettschicht beim Beobachten in der Pfeilrichtung ebenfalls aufeinander zu liegen scheinen.

Claims (5)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Einrichtung zum Bestimmen des Fettgehaltes von Milch u. dgl. durch Messen der Höhe der sich über der Milch in einer durchsichtigen Röhre ablagernden Fettschicht mit Hilfe einer außerhalb der Röhre angeordneten Teilung, gekennzeichnet durch ein optisches System, das die Teilung und die Fettschicht aufeinander abbildet.
  2. 2. Einrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß zur Abbildung der Teilung und der Fettschicht aufeinander ein Spiegel dient, welcher im Beobachtungsstrahlengang so angeordnet ist, daß von dem Spiegel ein virtuelles Bild der Teilung in der Achse der Röhre entworfen wird.
  3. 3. Einrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Spiegel eine schräg gestellte unbelegte Glasplatte dient.
  4. 4. Einrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß unmittelbar vor der die Fettschicht enthaltenden Röhre eine Kollektivlinse und im Brennpunkt derselben eine enge Blende angeordnet ist.
  5. 5. Einrichtung nach Anspruch i,. gekennzeichnet durch eine solche Ausbildung der Beleuchtungseinrichtung, daß die Teilung und die Fettschicht mittels einer einzigen Lichtquelle im durchfallenden Licht beleuchtet werden.
DE1930577577D 1930-12-21 1930-12-21 Einrichtung zum Bestimmen des Fettgehaltes von Milch u. dgl. Expired DE577577C (de)

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