DE504491C - Formwalzwerk fuer Teigstuecke - Google Patents
Formwalzwerk fuer TeigstueckeInfo
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- DE504491C DE504491C DEP59928D DEP0059928D DE504491C DE 504491 C DE504491 C DE 504491C DE P59928 D DEP59928 D DE P59928D DE P0059928 D DEP0059928 D DE P0059928D DE 504491 C DE504491 C DE 504491C
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- DE
- Germany
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- rolling mill
- dough pieces
- form rolling
- dough
- rollers
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- Expired
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
- A21C3/028—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins using rollers having a shape other than straight round cylinders
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
- Formwalzwerk für Teigstücke Die Erfindung betrifft ein Formwalzwerk bekannter Art, bei dem Teigstücke aus weichem Weizenteig zwischen zwei Formwalzen geformt werden.
- Im Gegensatz zu den bekannten Maschinen, bei denen .die Formwalzen gegeneinander mit gleicher Geschwindigkeit sich: drehen, ist die Maschine gemäß der Erfindung derart ausgebildet, d@aß .die Formwalzen gleichsinnig, aber mit verschiedener Umfangsgeschwindigkeit laufen. Es soll dadurch erreicht werden, daß den zu formenden Teigstücken beim Durchgang durch das Formwalzwerk gleichzeitig eine rollende Bewegung erteilt wird, durch die gleichzeitig mit der Formgebung in gewisser Weise gewirkt werden soll.
- In der Zeichnung ist in den Abb. i und 2 eine Seitenansicht und ein Grundriß eines Formwalzwerks gemäß der Erfindung dargestellt.
- Das Formwalzwerk besteht aus den beiden Formwalzen 9 und io, die im Maschinengestell drehbar gelagert sind. Der Querschnitt der Walzen ist derart ausgebildet, daß zwischen ihnen mehrere Hohlräume 23 beliebiger Form gebildet werden. Beide Walzen werden in gleicher Richtung, aber mit verschiedenen Geschwindigkeiten, durch ein Getriebe mit veränderbarer Antriebsgeschwindigkeit, z. B. ein Doppelkegelgetriebe 2.:1, 25, 26, 27, angetrieben, gedreht. Das in einen Hohlraum 23 eingeführte Teigstück wird von der schneller laufenden Walze, z. B. der Walze 9, erfaßt und nach unten bewegt, wobei die andere in derselben Drehrichtung, aber langsamer laufende Walze io das Teigstück so lange in dem Hohlraume 23 nach oben rollt, bis es die Form des Hohlraums angenommen hat und durch ihn auf ein unterhalb angeordnetes Förderband fällt, auf dein es fortgeführt wird.
- Beide Walzen sind gegeneinander verstellbar, um den Ouer schnitt der Hohlräume ändern zu können.
Claims (1)
- PATr.NTANSPRUCH Aus zwei Formwalzen bestehendes Formwalzwerk für Teigstücke, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Walzen (9 und io) in gleicher Richtung, aber mit verschiedenen Geschwindigkeiten, gedreht werden. .
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP59928D DE504491C (de) | Formwalzwerk fuer Teigstuecke |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP59928D DE504491C (de) | Formwalzwerk fuer Teigstuecke |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE504491C true DE504491C (de) | 1930-08-19 |
Family
ID=7389325
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEP59928D Expired DE504491C (de) | Formwalzwerk fuer Teigstuecke |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE504491C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109479914A (zh) * | 2018-11-21 | 2019-03-19 | 罗邦琴 | 自动精制面条方法及其设备 |
-
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- DE DEP59928D patent/DE504491C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109479914A (zh) * | 2018-11-21 | 2019-03-19 | 罗邦琴 | 自动精制面条方法及其设备 |
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