DE4323269A1 - Vacuum-Raffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen - Google Patents
Vacuum-Raffrohr für geraffte Naturdarm-WursthüllenInfo
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- DE4323269A1 DE4323269A1 DE19934323269 DE4323269A DE4323269A1 DE 4323269 A1 DE4323269 A1 DE 4323269A1 DE 19934323269 DE19934323269 DE 19934323269 DE 4323269 A DE4323269 A DE 4323269A DE 4323269 A1 DE4323269 A1 DE 4323269A1
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/02—Sausage filling or stuffing machines
- A22C11/0227—Supplying casings to the stuffing device
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- Wood Science & Technology (AREA)
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- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Erleichterung des
Arbeitsvorganges, welcher das Aufziehen von Naturdärmen auf
einen Darmträger erleichtert.
Sowohl in Groß- als auch in Kleinbetrieben zur Wurstherstellung
werden Füllmaschinen verwendet, mit denen das Wurstfüllen automatisch
durchgeführt wird. Diese Maschinen besitzen eine Fülltülle,
auf die der Darm, bestehend aus mehreren Darmabschnitten,
aufgezogen wird. Das Aufziehen auf die Fülltülle erfolgt durch
das Übertragen des Darmes von einem Darmträger auf die Tülle.
Das Herstellen eines beliebig langen Darmes, bestehend aus mehreren
Darmabschnitten, war bis heute mit einem großen Arbeitsaufwand
verbunden. Um ein beliebig langes Stück Darm zu erhalten
müssen mehrere Darmabschnitte mittels gegenseitigem Überlappen
aneinandergefügt werden und auf einen Darmträger übertragen werden.
Das Überlappen stellt einen schwierigen und arbeitsintensiven
Arbeitsgang dar.
Bis heute war es der darmkonfektionierenden Industrie nicht gelungen,
diesen schwierigen Arbeitsgang durch technische Hilfsmittel
zu erleichtern. Dies hatte zur Folge, daß qualifizierte
Arbeitskräfte für die Produktion nötig waren.
Mit der nun im folgenden beschriebenen Erfindung wurde das Ziel
verfolgt, die Produktion eines beliebig langen Stück Darms auf
einem Darmträger so weit zu erleichtern, daß
- a) die Produktionszeiten erheblich sinken,
- b) kein in dem Maße qualifiziertes Fachpersonal nötig ist,
- c) eine höhere und konstantere Qualität des Darms durch schonendere Bearbeitung möglich ist.
Der Erfindung liegt die Idee zugrunde, den Arbeitsvorgang des
Überlappens zweier Darmabschnitte mit Hilfe einer Vakuumvorrichtung
in der Aufziehvorrichtung zu erleichtern.
Die Naturdarmabschnitte werden von Hand auf eine kegelige Kappe
(Zeichnung 2, Teil 1) aufgezogen. Das Aufziehen wird durch die
die Kappe kennzeichnenden in den Patentansprüchen 2 und 3 beschriebenen
Vorteile erleichtert.
Ist das Aufziehen von Hand so weit erfolgt, daß ein ca. 70 mm
langes Stück Darm die Kappe bedeckt, wird der Rest des sich
noch vor der Kappe befindenden Darmabschnittes maschinell auf
und über die Kappe auf den Darmträger geschoben. Dies erfolgt
durch ein von einem Elektromotor angetriebenen Kunststoffrad
(Zeichnung 2, Teil 6). Dieses schiebt bei Kontakt mit der Erfindung
durch seine radiale Bewegung den Darmabschnitt nach
hinten.
Der Darmabschnitt wird so weit auf den Darmträger aufgezogen,
bis das Ende des Darmabschnittes die Bohrungen (im Patentanspruch
beschrieben) in der hinteren Hälfte der Kappe erreicht
hat. Nun kommt der Hauptvorteil der Erfindung, wie im Patentanspruch
5 beschrieben) zum Tragen. Das Ende des Darmabschnittes
wird mit Hilfe von einem Vakuum auf der Kappe fixiert.
- a) durch die Bohrungen in Teil 1 und 2
- b) den Hohlraum zwischen Teil 3 und 5
- c) durch den Vakuumanschluß in Teil 4
- d) einer Vakuumpumpe
aufbebaut.
Nun wird ein zweiter Darmabschnitt, wie zuvor beschrieben auf
die Kappe aufgezogen. Dieser wird nun über den auf der Kappe
fixierten ersten Darmabschnitt gezogen (30 mm). Nach dem Überlappen
kann das Vakuum gelöst werden und das Aufziehen der Darmabschnitte
auf den Darmträger, welcher sich auf Teil 3 befindet,
fortgesetzt werden.
Dies wird nun so lange fortgesetzt, bis der Darm die benötigte
Länge erreicht hat.
Diese einfache Art, die Darmabschnitte zu überlappen, war zuvor
nicht möglich, da das Aufnahmerohr für den Darmträger nur in
einfacher zylindrischer Form existierte. Dadurch mußte, zum
Überlappen der Darmabschnitte der sich auf dem Darmträger befindende
Darmabschnitt ca. 20 mm über das Rohrende vorhängen.
Nun mußte der neue Darmabschnitt über das hervorhängenden Darmende
auf das Rohr aufgezogen werden. Dies erfordert sehr viel
Fingerspitzengefühl und Erfahrung, damit die überlappte Stelle
frei von Fehlern wie z. B. Verschiebungen des inneren Darmabschnittes
an der Überlappung.
Teil 3 der Erfindung, wie im Patentanspruch 7 beschrieben,
dient zur Aufnahme des Darmträgers. Der verwendete Darmträger,
ein Band als Tragleiste, erfordert keine konfektionelle Vorarbeit
gegenüber vorherigen Systemen, da das Band vorne,
hinten und an einer Seite offen ist.
Teil 5, wie in Patentanspruch 6 beschrieben, dient zum Transport
der Schmierflüssigkeit zum vorderen Ende der kegeligen Kappe,
damit die Darmabschnitte während des Auffziehens auf den Darmträger
ausreichend geschmiert werden, welcher die Produktion
erleichtert.
Die im Vorherigen beschriebene Erfindung ermöglicht es ein beliebig
langes Stück Darm auf schonendste und rationellste Weise
auf einen Darmträger aufzuziehen.
Claims (8)
1. Vakuum-Raffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen zum
Aufziehen von Naturdärmen auf einen Darmträger, dadurch
gekennzeichnet, daß die Erfindung mittels einer Vakuumvorrichtung, einer
kegligen Kappe und eines flach gedrückten Rohres das Aufziehen
von Naturdärmen auf einen Darmträger auf schonendste und
rationelleste Art ermöglicht.
2. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen nach Anspruch
1, dadurch gekennzeichnet,
daß eine keglige Kappe das Aufziehen des Darmes auf den
Darmträger durch ihren geringen Anfangsdurchmesser und
dem zur Breite des Darmträgerhalterohres (=flach gepreßt)
überstehenden Enddurchmesser erleichtert.
3. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen nach Anspruch
1 und 2, dadurch gekennzeichnet,
daß die kegelige Kappe in der vorderen Hälfte mit Bohrungen
versehen ist, welche eine durchgehende Schmierung mit Flüssigkeit
des Darmes während des Aufziehens ermöglichen.
4. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen nach Anspruch
1-3 dadurch gekennzeichnet,
daß die keglige Kappe in ihrer hinteren Hälfte mit Bohrungen
versehen ist, die zum Festhalten des Darmes während des
Überlappens zweier Darmabschnitte durch Vakuum benötigt
werden.
5. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarmwursthüllen nach Anspruch
1, dadurch gekennzeichnet,
daß der Darm während des Überlappvorganges mittels Vakuum
auf der kegligen Kappe festgehalten wird und somit das
Verrutschen des Darmes verhindert wird.
6. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen nach Anspruch
1 und 3 , dadurch gekennzeichnet, daß ein dünnes Rohr
zum Transport von Schmiermittel über ein Ventil das durch
das Darmträgeraufnahmerohr zur vorderen Hälfte der kegligen
Kappe führt, dient.
7. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen nach Anspruch
1, 5, 6, dadurch gekennzeichnet,
daß das Darmträgeraufnahmerohr (Zeichnung 1, Teil 3) flach
gepreßt ist und einen ausreichenden Hohlraum zur Aufnahme
des Schmiermittelrohres und zum Aufbau des Vakuums bietet.
8. Vakuumraffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen nach Anspruch
1-7, dadurch gekennzeichnet,
daß die Maße der Vorrichtung variabel sind und sich nach
der Stärke der zu raffenden Därme richtet.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19934323269 DE4323269C2 (de) | 1993-07-15 | 1993-07-15 | Vakuum-Raffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19934323269 DE4323269C2 (de) | 1993-07-15 | 1993-07-15 | Vakuum-Raffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE4323269A1 true DE4323269A1 (de) | 1995-01-26 |
DE4323269C2 DE4323269C2 (de) | 1996-10-24 |
Family
ID=6492593
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19934323269 Expired - Fee Related DE4323269C2 (de) | 1993-07-15 | 1993-07-15 | Vakuum-Raffrohr für geraffte Naturdarm-Wursthüllen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE4323269C2 (de) |
Families Citing this family (2)
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DE102007009258B4 (de) * | 2007-02-22 | 2009-06-18 | Smb Sondermaschinenbau Gmbh | Raffrohr |
CN102524347B (zh) * | 2011-12-28 | 2014-12-10 | 梧州神冠蛋白肠衣有限公司 | 多杆套缩机及其对肠衣进行套缩的方法 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3340669A1 (de) * | 1983-02-01 | 1984-08-02 | Rémy Aspres-sur-Buech Steffen | Im fleischergewerbe zu verwendende vorrichtung zum vorbereiten und bereitstellen von naturdaermen |
DE3637185A1 (de) * | 1986-10-31 | 1988-05-05 | Hoechst Ag | Verfahren und vorrichtung zum raffen von schlauchfoermigen huellen, insbesondere wursthuellen |
-
1993
- 1993-07-15 DE DE19934323269 patent/DE4323269C2/de not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
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DE3340669A1 (de) * | 1983-02-01 | 1984-08-02 | Rémy Aspres-sur-Buech Steffen | Im fleischergewerbe zu verwendende vorrichtung zum vorbereiten und bereitstellen von naturdaermen |
DE3637185A1 (de) * | 1986-10-31 | 1988-05-05 | Hoechst Ag | Verfahren und vorrichtung zum raffen von schlauchfoermigen huellen, insbesondere wursthuellen |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE4323269C2 (de) | 1996-10-24 |
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