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Halte- und Bindezange zum Abbinden der Därme bei der Wurstberstellung.
Die Erfindung betrifft eine zum Abbinden der Därme bei der Wurstherstellung dienende
Halte- und Bindezange für den Bindfaden und besteht darin, daß auf den nach außen
gebogenen Griffschenkeln der Zange in an sich bekannter Weise ein diese umgreifender
Schiebebügel lagert, an dem mittels einer Öse ein verstellbarer Riemen o. dgl. zum
Umhängen der Zange um den Hals angebracht ist, wobei bei frei hängender Zange durch
deren Gewicht der Schiebebügel selbsttätig an den Griffschenkeln hochgleitet und
dadurch die Griffschenkel in die Verschlußlage bringt, während durch Anheben des
einen Greiferschenkels die Zange geöffnet und durch einfaches Fallenlassen wieder
geschlossen wird. Mit Hilfe dieser um den Hals gehängten Zange kann das Abbinden
der Därme überaus leicht und schnell erfolgen, und es ist zhzr Ausführung dieser
Arbeit weder eine Bindemaschine nötig, noch braucht der Binder die Zähne zu Hilfe
nehmen oder sich einer Hilfsperson zu bedienen.
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Auf der Zeichnung ist die Zange gemäß der Erfindung. in einer beispielsweisen
Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigen: Abb. r und 2 je eine Vorderansicht,
Abb.3 eine Seitenansicht.
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Die beiden durch einen Bolzen a gelenkig miteinander verbundenen Zangenschenkel
sind an dem kürzeren Hebelarm als Greifbacken b, an denn längeren Hebelarm als nach
außen gebogene Griffe c ausgebildet. Die Backen b sind an ihren innerer' Flächen
mit Zähnen d versehen, die an beiden Backen so versetz angeordnet sind, daß die
Zähne der beiden Backen ineinandergreifen und keine Lücken entstehen. Die gezahllten
Flächen. haben den Zweck, den zu erfassenden Gegenstand besonders fest zu halten
und insbesondere bei 'Bindfaden ein Herausgleiten desselben aus den Backen zu verhüten.
Auf die beiden Griffe c ist ein Bügel; e aufgeschoben, der an beiden Enden mit Löchern
versehen ist, in welchen die G=riffe c -eführt werden. Der zweckmäßig aus einem
nach oben ,gewölbten Flacheisen gebildete Bügel e besitzt in der Mitte eine Öse
f, durch deren Schlitz .ein Riemen g hindurchgezogen ist, der durch einen Schnallenverschluß
zu einem in der Weite verstellbaren Ring geschlossen werden kann und zu dem Zweck
angebracht ist, die Zange um den Hals hängen zu können. An Stelle des Riemens g
oder eines sonstigen Trägers
kann am Bügel e auch ein Griff angebracht
sein, um den Bügel ;e 2beduem erfassen und verschieben. zu können.
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Die Griffe c sind -so bemessen, daß der Bügel e nicht abgestreift
werden kann, was dadurch erreicht wird, daß bei geschlossener Zange (Abb. r) die
Griffe c noch ein. Stück über den: nach oben in seine Endstellung gebrachten. Bügel
e hinausragen. Durch die nach außen gewölbten Griffe c werden die beiden Zangenschenkel
beim Verschieben des Bügels e geöffnet und geschlossen. Beim Ziehen des Bügels nach
oben werden die einen Gegenstand festhaltenden Backen b fest gegeneinandergedrückt;
je größer der Zug auf den Bügel e- ist, desto ,größer ist auch der Druck auf den
zu haltenden Gegenstand.
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Eine besondere Ausführungsform der Zange besteht darin, .daß an den
Backen b, die sich beim Öffnen der Zange schräg stellen, um Bolzen h bewegliche
Einsätze i angeordnet sind, welche sich an den zu haltenden Gegenstand in
ihrer ganzen Länge anlegen, können und diesen dadurch besser festhalten. Dia Backen
b sind in. der Mitte mit Nuten oder Aussparungen k versehen, in welchen die Einsätze
i zum Teil liegeai.
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Für Bindezwecke, insbesondere für Fleischereibetriebe, wird die Bindezange
mit dem Riemen g um den Hals gehängt und der Riemen so gestellt, daß die Zange dem
Kinn möglichst nahe ist. Die frei hängende Zange wird durch ihr eigenes Gewicht
stets in der Verschlußlage gehalten. Erfaßt man mit Daumen und Zeigefinger den einen
Backen b und hebt denselben hoch, so öffnet sich die Zange, und man kann das Ende
des Bindfadens zwischen die Backen bringen. Beim Loslassen der Zange schließt sich
diese durch ihr eigenes Gewicht sofort wieder und klemmt den Bindfaden fest: Man
kann jetzt mit größter Kraft binden. Durch einen sanften Druck von unten gegen die
eine Backe öffnet sich die Zange,. und. der Faden ist frei. Die Bin;dearbef mit
diteser Zange geht ,äußerst leicht und schnell vonstatten.
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Die Zange kann natürlich auch zum Halten von Gegenständen aller Art
Verwendung finden, insbesondere solchen, die schnell gelöst werden sollen, z. B.
Stoffen, Seilen, Pappen, Tafeln, Blechen u. dgl. Auch eignet sich die Zange gut
für Gegenstände, welche z. B. aus Säuren gehoben und fallen gelassen werden müssen.