DE383064C

DE383064C - Aus einem die Wurstmasse aufnehmenden Behaelter und einem in diesem verschiebbaren, die Wurstmasse vorschiebenden Kolben bestehende Wurstfuellmaschine

Info

Publication number: DE383064C
Application number: DEH85761D
Authority: DE
Original assignee: UNGER A G GEB
Current assignee: UNGER A G GEB
Publication date: 1923-10-09

Description

Aus einem die Wurstmasse aufnehmenden Behälter und einem in diesem verschiebbaren, die Wurstmasse vorschiebenden Kolben bestehende Wurstfällmaschine. Bekannte Wurstfüllmaschinen bestehen aus einem zylindrischen Behälter, in dem die Wustmasse mittels eines Kolbens einer Austrittsöffnung für die Wurstmasse zugeführt wird. Auch sind Einrichtungen bereits bekannt, bei denen die Wurstmasse in abgeteilten Mengen aus einem Behälter entnommen und mittels eines Hilfskolbens in den Darin befördert wird. Die Erfindung betrifft eine Wurstfüllmaschine, die je nach Bedarf zum Füllen von Därmen in nicht abgemessenen Mengen und zum Füllen von Därmen in abgemessenen Mengen verwendet werden kann. Beide Einrichtungen, sowohl diejenige zum Bewegen des Kolbens beim Füllen von Därmen nach nicht abgemessenen Mengen als auch diejenige zum Bewegen der Abteilvorrichtung, werden hierbei von einem einzigen Antrieb aus bedient. Zum Bewegen des die Füllmasse vorschiebenden Kolbens dient ein Gewicht, das durch die die Abteilvorrichtung bedienende Kurbel hochgewunden werden kann.
Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel.
Abb. i ist eine Vorderansicht; Abb.2 eine Seitenansicht und Abb. 3 ein schematischer Grundriß der Maschine.
Die Maschine besteht aus einem im vorliegenden Fall senkrechten, zylindrischen, durch Deckel verschließbaren Gehäuse i, in dem die Wurstmasse mittels eines Kolbens hochgeschoben «-erden kann. Die,Kolbenstange io ist als Zahnstange ausgebildet. Sie wird durch ein Zahnrad g gehoben oder gesenkt. Oben an dem Zylinder i befindet sich eine Öffnung 3 mit Stutzen i i, über den die Därme in bekannter Weise gezogen «erden können. Außerdem steht mit dem oberen Teil des Zylinders eine Abteilvorrichtung 12 in Verbindung, die aus einem Zylinder mit Kolben und aus einem zur Aufnahme der Därme dienenden Rohr 16 besteht.
Der Antrieb des Kolbens 2 erfolgt durch zwei Zahnrädergetriebe 7 und 8, 5 und 6 und eine Handkurbel 4. Auf der Welle des Zahnrades 9 sitzt ferner eine Scheibe 2o, über die ein über eine Rolle 18 laufender Riemen mit Gewichtsbelastung 17 gelegt werden kann. Die Abteilmaschine 12 wird von der Welle der Handkurbel .I aus mittels einer kleinen Kurber 13, einer Kurbelschleife 14 und einer Stange 15 bedient. Soll die Wurst in nicht genau abgeteilten Mengen gefüllt werden, so bedient man sich des Füllrohres i i. Durch Drehen der Kurbel 4 wird der Kolben 2 hochgedrückt und dadurch die Wurstmasse in bekannter Weise durch das Rohr i i ausgestoßen. Hierbei ist die Verbindung zwischen dem Zylinder i und der Abteilvorrichtung 12 in irgend geeigneter Weise abgesperrt, beispielsweise dadurch, daß man den Kolben der Abteilvorrichtung vor die entsprechende Öffnung legt. Die Verbindung zwischen dem Abteilkolben und der Handkurbel 4 ist gleichfalls in geeigneter Weise unterbrochen.
-Soll die Abteilvorrichtung benutzt werden, so wird die Verbindung zwischen der Handkurbel .t und dem Zahnrad g beispielsweise durch Verschieben des Zahnrades 6 unterbrochen. Statt dessen wird der Riemen ig über die Scheibe 20 und die Rolle 18 gelegt. Schließlich wird die Kurbelverbindung zwisehen der Handkurbel 4 und dem Abteilkolben hergestellt. Durch Drehen an der Kurbel 4 wird die Abteilvorrichtung in Tätigkeit versetzt, während das Gewicht 17 die Wurstmasse mit gleichmäßigem Druck nach oben und in die Abteilvorrichtung drückt. Ist die in den Zylinder gefüllte Wurstmasse verarbeitet, so kann man das Gewicht 17 durch Einrücken des Zahnrades 6 mittels der Kurbel 4 wieder hochwinden und hierbei gleichzeitig den Kolben 2 nach unten ziehen. Nachem der Zylinder i mit neuer Wurstmasse gefüllt ist, 'wird das Zahnrad 6 wieder ausgerückt.

Claims

PATENT-ANSPRÜCIIE: i. Aus einem die Wurstmasse aufnehmenden Behälter und einem in diesem verschiebbaren, die Wurstmasse vorschiebenden Kolben bestehende Wurstfüllmaschine, gekennzeichnet durch ein Getriebe, das wahlweise mit dem die Wurstmasse vorschiebenden Kolben (2) und mit dem Kolben einer Abteilvorrichtung (12) verbunden werden kann.
2. Wurstfülltnaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Handkurbel (4) auch zum Hochwinden eines Gewichtes (17) dient, durch das der Kolben (2) bei Benutzung der Abteilvorrichtung (12) vorgeschoben wird.