DE3623500A1

DE3623500A1 - Schichtartiges kaugummi mit einer feuchtigkeitsundurchdringlichen aussenschicht

Info

Publication number: DE3623500A1
Application number: DE19863623500
Authority: DE
Inventors: Gilbert Weiss; Amelia Ronald P D; Richard A Reggio; Stephen H Wolf
Original assignee: Nabisco Brands Inc
Current assignee: Nabisco Brands Inc
Priority date: 1985-07-11
Filing date: 1986-07-11
Publication date: 1987-01-15
Also published as: JPS6219054A; GB8615542D0; AU6001486A; CA1290973C; US4656039A; ZA865127B; GB2177587A; FR2584575A1

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft Kaugummi mit einem schichtartigen Aufbau, bei dem die Aussenschichten gegenüber Feuchtigkeit undurchdringlich sind und die inneren Schichten alle formulierten Mengen an feuchtigkeitsempfindlichen Komponenten enthalten.

Kaugummi wird aus zahlreichen Komponenten, wie L-Aspartyl-L-phenylalaninmethylester (Aspartam bzw. APM), einem intensiven künstlichen Süssungsmittel und anderen Geschmacksstoffen oder einer Kombination von Komponenten, wie Nahrungsmittelsäure-CaCO₃-Füllstoffkombinationen, die gegenüber Feuchtigkeit empfindlich sind, hergestellt. Werden solche Komponenten zu früh störenden Mengen von Feuchtigkeit während der Herstellung des Kaugummis und/oder dessen Lagerung ausgesetzt, dann ergeben sich unerwünschte Wirkungen, d.h. ein Verlust der Süssungswirkung, wenn APM mit Wasser reagiert oder wenn eine Umsetzung zwischen der Nahrungsmittelsäure und dem CaCO₃ einsetzt oder es ergeben sich Solvatisierungswirkungen bei der Stabilität von üblichen, verwendeten Geschmacksstoffen, wie Fruchtgeschmacksstoffen.

Man hat bisher die Probleme, die bei der Verwendung von solchen feuchtigkeitsempfindlichen Materialien bei Kaugummiprodukten auftraten, auf verschiedene Weise gelöst. So hat man schon in US-PS 45 14 422 angegeben, dass das Kaugummi unter wasserfreien Bedingungen hergestellt werden soll oder dass das APM und andere feuchtigkeitsempfindliche Materialien mittels eines Überzugs, eines Einkapselungsmittels oder eines Absorptionsmittels eingekapselt bzw. fixiert werden soll (siehe auch PCT - Internationale Patentanmeldung WO 84/03201. Weiterhin hat man gemäss US-PS 43 74 858 Kaugummiprodukte derart formuliert, dass entweder unverträgliche Materialien in den gegebenen Formulierungen nicht verwendet werden oder dass sie physikalisch entfernt voneinander gehalten werden. US-PS 43 74 858 offenbart, dass APM an der Aussenseite oder an der Oberfläche des Produktes vorliegen soll.

In den US-PSen 17 71 891 und 17 71 982 werden verschiedene Verfahren und Formulierungen zur Herstellung von schichtartigen Kaugummiprodukten beschrieben. Dort werden jedoch in allen äusseren Schichten der Produkte Formulierungen mit feuchtigkeitsempfindlichen Komponenten verwendet und infolgedessen ist eine solche Aussenschicht und letztendlich auch die ungeschützte Innenschicht einem Angriff von Feuchtigkeit aus der Atmosphäre ausgesetzt, wenn man das Produkt nicht unter wasserfreien Bedingungen herstellt und dann in feuchtigkeitsundurchdringlichen Verpackungen einpackt und lagert oder indem man entsprechende Beschichtungen durchführt.

Kaugummi hat normalerweise etwa 2 bis 6 Gew.% Feuchtigkeit, die in dem Produkt formuliert ist. Die Feuchtigkeit ist ein Teil der normalerweise zu den Kaugummiformulierungen zugegebenen Komponenten. Wenn man den Verlust dieser Feuchtigkeit während des Lagerns des Produktes nicht vermeidet, dann findet während der Lagerung ein Härten und Austrocknen statt. Dieses Austrocknen hat man beim Stand der Technik auf verschiedene Weisen vermieden. In dem einen Fall hat man Produkte mit einem normalen Feuchtigkeitsgehalt in wasserundurchdringlichen Verpackungen eingepackt, wodurch der Verlust an Feuchtigkeit vermieden wurde. In einem anderen Fall wird der normale Feuchtigkeitsgehalt des Produktes auf ein Niveau erniedrigt, das praktisch wasserfrei ist, d.h. auf weniger als 2%, und das Produkt wird mit verhältnismässig grossen Mengen eines Erweichungsmittels, wie Glycerin oder Propylenglykol, formuliert. Dies wird in US-PS 45 14 422 und der internationalen Patentanmeldung PCT WO 84/01693 beschrieben. Die Verwendung von hohen Mengen dieser Erweichungsmittel, die sehr hygroskopisch sind, bewirkt in den Kaugummiprodukten, in denen sie angewendet werden, dass diese unter normalen Feuchtigkeitsbedingungen zerfliessen, wenn sie nicht in wasserundurchdringlichen Verpackungsmaterialien verpackt sind.

Vor der vorliegenden Erfindung hielt man es auf dem Gebiet der Kaugummiherstellung nicht für möglich oder machbar, die feuchtigkeitsempfindlichen Materialien gegenüber Feuchtigkeit umempfindlich zu machen, indem man solche Materialien in einer Schicht des Kaugummis verwendete, die von der Umgebungsfeuchtigkeit oder der Feuchtigkeit, die normalerweise in Kaugummiformulierungen vorhanden sind, nicht leicht angegriffen werden. Man hielt es nicht für machbar, das Austrocknen oder Härten eines Kaugummis zu vermeiden, es sei denn, dass man das Produkt entweder mit einem normalen Feuchtigkeitsgehalt herstellte und dann in wasserundurchdringlichen Verpackungen verpackte oder indem man es mit sehr niedrigem Feuchtigkeitsgehalt herstellte und dann mit einem hohen Niveau an hygroskopischen Erweichungsmitteln formulierte.

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kaugummiprodukt aus wenigstens einer Aussenschicht aus einem Material, das im wesentlichen keine feuchtigkeitsempfindlichen Komponenten enthält und welches im wesentlichen oder vollständig einen festen Kernaufbau, der ein oder mehrere feuchtigkeitsempfindliche Materialien einschliesst, umhüllt.

Erfindungsgemäss können wasserempfindliche Komponenten in Kaugummiformulierungen gegenüber störenden Mengen von Feuchtigkeit geschützt werden, indem man sie in Form eines schichtartigen Produktes herstellt, bei dem alle feuchtigkeitsempfindlichen Komponenten der Kaugummiformulierung in einer oder mehreren Innenschicht(en) des Produktes formuliert sind, welche dann in zwei oder mehr Aussenschichten eingeschlossen sind und wobei die Aussenschichten aus feuchtigkeitsundurchdringlichen und unempfindlichen Materialien, die normale Komponenten in Kaugummiformulierungen darstellen, aufgebaut sind.

Der Aufbau des Kaugummiproduktes in der vorgenannten Art ermöglicht, dass durch die äusseren feuchtigkeitsundurchdringlichen Schichten des Produktes der Verlust von jeglichen Mengen an Feuchtigkeit der Zusammensetzung der Innenschichten formuliert ist, vermieden wird, und auch, dass irgendwelche Feuchtigkeit aus der Atmosphäre aufgenommen wird.

Fig. 1 in der Zeichnung zeigt eine Ausführungsform eines erfindungsgemässen Kaugummiproduktes in Streifenform;

Fig. 2 zeigt einen Schritt längs der Linie 2-2 in Fig. 1;

Fig. 3 zeigt einen Schnitt längs der Linie 3-3 in Fig. 1;

Fig. 4 zeigt eine weitere Ausführungsform eines erfindungsgemässen Kaugummis in Streifenform;

Fig. 5 zeigt einen Schnitt der Fig. 4 längs der Linie 5-5;

Fig. 6 zeigt eine dritte Ausführungsform eines erfindungsgemässen Kaugummis in Streifenform;

Fig. 7 zeigt einen Schnitt der Fig. 6 längs der Linie 7-7.

Der Ausdruck "feuchtigkeits- oder wasserempfindlich", wie er in der vorliegenden Erfindung verwendet wird, bedeutet lösbar in oder quellbar durch oder chemisch reaktiv mit oder hydratisierbar durch Feuchtigkeit. Ein hygroskopisches oder ein hydrophiles Material ist auch ein wasserempfindliches Material im Sinne der vorliegenden Erfindung. Der Ausdruck "feuchtigkeitsundurchlässig", wie er hier verwendet wird, bedeutet, dass der Durchgang von Wasserdampf im wesentlichen oder vollständig unterbunden wird.

Die erfindungsgemässen Kaugummiprodukte werden aus ein oder mehreren festen Kernschichten hergestellt, die alle wasserempfindlichen Komponenten des Kaugummiproduktes enthalten und aus zwei oder mehr äusseren Umhüllungsschichten, die keine wasserempfindlichen Materialien enthalten und die auch feuchtigkeitsundurchdringlich sind. Die erfindungsgemässen Produkte können in Streifen- oder Kissenform hergestellt werden. Bubble-Gum-Produkte werden im allgemeinen in Kissenform hergestellt und normale (non-bubble) Kaugummis werden im allgemeinen in Streifenform hergestellt. Streifenförmige Kaugummiprodukte der vorliegenden Erfindung werden in den Fig. 1 bis 7 gezeigt.

Fig. 1 zeigt eine Ausführungsform eines erfindungsgemässen Produktes und zwar einen Gummistreifen (1) mit einer Umhüllungsschicht (2) darauf, welche vollständig eine Kernschicht (3) umhüllt. Die Umhüllung (2) ist, wie dies in Fig. 2 und 3 gezeigt wird, im wesentlichen eine obere Umhüllungsschicht (2 a) und eine untere Umhüllungsschicht (2 b).

Fig. 2 zeigt einen Längsschnitt des Streifenproduktes (1) von Fig. 1 längs des Schnittes 2-2, bei dem die Kernschicht (3) vollständig durch die obere Umhüllungsschicht (2 b) umhüllt ist.

Fig. 3 zeigt einen Längsschnitt eines Streifenproduktes gemäss Fig. 1 längs des Schnittes 3-3. Fig. 1 bis 3 zeigen somit streifenförmige Kaugummiprodukte mit Umhüllungsschichten (2 a, 2 b), die im wesentlichen keine feuchtigkeitsempfindlichen Komponenten enthalten und die vollständig die Kernschicht (3 a) umhüllen, die ein oder mehrere feuchtigkeitsempfindliche Materialien, wie sie noch ausführlicher beschrieben werden, enthalten.

Fig. 4 zeigt eine zweite Ausführungsform eines erfindungsgemässen Kaugummiproduktes in Streifenform. Ein Gummistreifen (11) mit einer oberen Schutzschicht (12 a) und einer unteren Schutzschicht (12 b), die im wesentlichen vollständig eine Kernschicht (13) einschliessen mit Ausnahme an den Enden (14 a, 14 b).

Fig. 5 zeigt einen Längsschnitt des Streifenproduktes (11) von Fig. 4 durch den Schnitt 5-5.

Fig. 6 zeigt eine dritte Ausführungsform eines erfindungsgemässen Kaugummiproduktes. Ein Gummistreifen (21), dessen Umhüllung (22) sich aus einer oberen Umhüllungsschicht (22 a) und einer unteren Umhüllungsschicht (22 b) zusammensetzt und die vollständig eine Kernschicht (23) umhüllen, mit Ausnahme der Seiten (15 a, 15 b). Fig. 7 zeigt einen Querschnitt des Streifenproduktes (21) von Fig. 6 durch den Schnitt 7-7. Die Kernschicht des Produktes gemäss der vorliegenden Erfindung kann sich somit kontinuierlich in ihrer Länge erstrecken, wie dies in Fig. 4 und 5 gezeigt wird, oder in ihrer Breite, wie dies in Fig. 6 und 7 gezeigt wird. Die Kernschicht kann sich auch kontinuierlich sowohl durch die Länge und Breite eines solchen Produktes erstrecken oder sie erstreckt sich diskontinuierlich durch die Breiten und/oder Längen.

Bei den Kaugummiprodukten kann somit lediglich das Ende oder die Seiten der Kernschichten frei liegen, wie dies in den Fig. 4/5 und 6/7 gezeigt wird oder diese Enden und Seiten können beide frei liegen. In jedem dieser Fälle würde die obere und die untere Schutzschicht immer noch im wesentlichen die Kernschicht umhüllen oder einschliessen, weil die Mengen der freiliegenden Oberfläche an den Enden und/oder an den Seiten der Kernschicht in solchen Fällen sehr klein ist im Vergleich zu der Grösse der Oberfläche der Kernschicht, die vollständig beschichtet bzw. eingeschlossen ist.

Die inneren Kernschichten des erfindungsgemässen Kaugummiproduktes enthalten alle feuchtigkeitslöslichen oder feuchtigkeitsempfindlichen Materialien, die man normalerweise in Kaugummiprodukte einformuliert, wie Süssungsmittel, einschliesslich Aspartam, wasserquellbare oder absorbierende Harze und hygroskopische Materialien, wie Glycerin und Propylenglykol.

Die Kernschicht ist keine flüssigkeitsgefüllte Schicht. Die Kernschicht kann jedoch jede feste Konfiguration haben. Die Kernschicht kann eine feste tafelförmige Schicht einer Kaugummizusammensetzung sein, die alle wasserempfindlichen Materialien enthält oder sie kann eine pulverförmige oder teilchenförmige Zusammensetzung aus ein oder mehreren Komponenten sein, die jedoch alle wasserempfindlichen Materialien, die für die Formulierung des gesamten Produktes beabsichtigt sind, enthalten. Beim Mastifizieren des Produktes werden alle Komponenten in den Innenschichten des Produktes naturgemäß mit allen Komponenten in den äusseren oder Schutzschichten des Produktes vermischt.

Die Schichtbildung bei den erfindungsgemässen Kaugummis kann mit Schichtbildungsvorrichtungen, wie sie beispielsweise in den US-PSen 17 71 981 und 17 71 982 beschrieben werden, oder in Koextrusionsvorrichtungen, wie sie zur Herstellung von koextrudierten Kaugummiprodukten bekannt sind, durchgeführt werden.

Jede Kernschicht kann somit in Form eines geschmeidigen biegsamen Streifens, Taus, Films oder einer Schicht eines gut handhabbaren Materials in üblichen Streifen oder Kissen ausbildenden Kaugummiverfahren verwendet werden. Feinteiliges oder flüssiges feuchtigkeitsempfindliches Material kann in solche geschmeidige Streifen etc. leicht einformuliert werden, indem man sie mit den üblichen Komponenten von Kaugummiformulierungen, wie sie nachfolgend beschrieben werden, kompoundiert.

Nach der Herstellung der laminierten Produkte und wenn es erwünscht ist, die Enden und/oder die Seiten der Produkte zu versiegeln, indem man die Aussenschichten, die Enden und/oder Seiten der inneren Kernschicht einschliessen lässt, kann dies auf verschiedene Weise erfolgen, z. B. indem man die Enden und/oder Seiten der laminierten Produkte faltet oder indem man die beabsichtigten Flächen der oberen Schicht um die Enden und/oder die Seiten der Kernschicht faltet. Alle ausgesetzten Enden oder Seiten der Kernschicht können auch in einfacher Weise mit einem feuchtigkeitsundurchdringlichen Versiegelungsmaterial, wie Schellak, beschichtet werden.

Gummigrundmasse

Die Zusammensetzung der Gummigrundmasse, die als Schutzschichten bei den erfindungsgemässen Kaugummizusammensetzungen verwendet wird, hängt davon ab, ob die Grundmasse in einem regulären Kaugummiprodukt, also in einem Non-Bubble-Kaugummiprodukt, oder in einem Bubble-Gum verwendet wird. Die Gummigrundmassenmaterialien umfassen, wie vorher schon angegeben, lediglich Materialien, die nicht wasserempfindlich sind. Sie enthalten keine hydrophilen Materialien. Die Gummigrundmassenmaterialien müssen als Minimalbestandteile ein oder mehrere Elastomere und ein oder mehrere Weichmacher für diese Elastomere umfassen. Andere, gegebenenfalls zu verwendenden wasserunempfindlichen Materialien, die in den Gummigrundmassenzusammensetzungen verwendet werden können, sind beispielsweise ein oder mehrere Wachse, ein oder mehrere mineralische Füllstoffe, ein oder mehrere hydrierte Fette, ein oder mehrere Antioxidanzien und ein oder mehrere Geschmacksstoffe.

Werden mineralische Füllstoffe in den Aussenschichten verwendet, so dürfen sie nicht in solchen Mengen angewendet werden, dass die Aussenschicht dadurch porös und wasserdurchlässig wird. Das heisst, dass sie in nicht wasserdurchlässigen Mengen eingesetzt werden. Diese Mengen hängen von der Grösse und der Form der Füllstoffteilchen ab und schliessen Mengen im Bereich von etwa 0 bis 10% und vorzugsweise etwa 2 bis 8% ein. Für die Herstellung eines Bubble-Gum oder eines normalen Kaugummiproduktes kann man die nachfolgenden Gummigrundmassenformulierungen verwenden:

Die Kaumassen sind elastomere Materialien synthetischen oder natürlichen Ursprungs. Die Kaumassen synthetischen Ursprungs schliessen Styrol-Butadien-Copolymer, Butylkautschuk (ein Isobutylen-Isopren-Copolymer) und Polyisobutylen ein. Die natürlichen Kaumassen schliessen Chicle, Crown-gum, Nispero, Balata, Jetulong, Pendare, Perillo, Niger gutta, Tunic, Leche capsi, Sorva und Gutta hank kang ein. Die Weichmacher für die Kaumassen umfassen vorzugsweise ein hydriertes Esterhazr, d.h. einen Gylcerinester eines hydrierten Harzes und/oder dimerisierten Esterharzes. Andere Harze können jedoch ebenfalls verwendet werden, z. B. Pentaerythritesterharz, polymerisiertes Esterharz, Polyterpenharz und Esterharz. Die verwendeten Wachse werden hauptsächlich als Verträglichmacher verwendet. Beispiele für geeignete Wachse sind Petrolwachse, wie Paraffinwachs, Candelillawachs, Carnaubawachs, mikrokristalline Wachse, wie Bienenwachs und Polyethylenwachse.

Mineralische Füllstoffe schliessen beispielsweise Calciumcarbonat, Titandioxid, Talkum, Aluminiumoxid, Di- und Tricalciumphosphat und Mischungen davon ein.

Die Gummigrundmasse kann auch Erweichungsmittel und Schmierstoffkombinationen aus ein oder mehreren hydrierten Pflanzen- oder Tierfetten, Triacetin, acetylierte Fettsäureglyceride, Lanolin, Stearinsäure, Glycerylmonostearat, Kakaobutter und hydrierte Methylester von Terpentinharz einschliessen.

Zusätzlich kann die Gummigrundmasse Antioxidanzien, wie butyliertes Hydroxytoluol, butyliertes Hydroxyanisol und Propylgallat, enthalten.

Die Gummigrundmasse soll keine Mineralien enthalten, die hydrophile Eigenschaften oder hygroskopische Eigenschaften ergeben, wie Emulgatoren, beispielsweise Phosphatide, oder hygroskopische Weichmacher, wie Glycerin und Propylenglykol.

Das Kernmaterial

Das Kernmaterial enthält alle solchen Komponenten in Kaugummiformulierungen, die von Natur aus wasserempfindlich sind und schliesst Süssungsmittel, Weichmacher oder Erweichungsmittel, wie Glycerin und Propylenglykol, Emulgatoren, wie Phosphatide, z. B. Lecithin, und hydrophile Entklebrigmacher, wie verschiedene Vinylpolymere, z. B. Polyvinylalkohol und Polyvinylacetat, hydrokolloide Harze, wie Methylcellulose, Alginat, Carrageenan, Xanthanharz, Gelatine, Carob, Tragacanth, Locustbohnen und Cellulosematerialien, wie Carboxymethylcellulose, ein.

Das Kernmaterial kann auch ein oder mehrere Geschmacksstoffe, Farbstoffe, Antioxidanzien und Konservierungsmittel enthalten.

Die äusseren Schichten der erfindungsgemässen Kaugummiprodukte müssen nicht den gesamten Gummigrundmassengehalt für die beabsichtigten Produkte enthalten. Die Aussenschichten brauchen nur solche Mengen an Gummigrundmasse zu enthalten, wie erforderlich ist, um die inneren Schichten des Produktes im wesentlichen oder vollständig mit einer wasserundurchlässigen Aussenschicht zu überziehen. Die restlichen Mengen der Gummigrundmasse, die für die Formulierung des Gesamtproduktes erforderlich sind, können zusammen mit den beabsichtigten Komponenten in den inneren Schichten formuliert sein. Die Menge der Gummigrundmasse, die zum Einhüllen der Innenschicht des Produktes benötigt wird, hängt somit von dem Aufbau des Produktes ab, d.h. ob es als Streifen oder als Kissen vorliegt, sowie auch von der gewünschten Dicke der äusseren Überzugsschichten.

Wie in US-PS 45 13 012 beschrieben wird, braucht die Kernschicht grundsätzlich nur eine pulverförmige Zentralfüllung, wie einen Geschmacksstoff oder ein trockenes Süssungsmittel, wie einen Intensivsüsser, z. B. Aspartam, oder eine auf Cyclamat aufgebaute Verbindung oder eine auf Saccharin aufgebaute Verbindung oder Saccharose oder eine Mischung von solchen Süssungsmitteln enthalten. Solche pulverförmigen Zentralfüllungen können auch einen oder mehrere Geschmacksstoffe, Ansäuerungsmittel, Schmiermittel, Fülsstoffe und Farbstoffe enthalten, wie dies in US-PS 45 13 012 angegeben wird. Wenn die Kernschicht somit nur solche Arten von pulverisierten Additiven enthält, dann ist eine Formulierung mit irgendeiner Gummigrundmasse nicht erforderlich.

Wird eine pulverförmige Zentralfüllung verwendet, so kann diese diskontinuierlich als Kernschicht bei den erfindungsgemässen Produkten vorliegen oder eine solche pulverhaltige Kernschicht kann auch vollständig von den oberen und unteren Schutzschichten, wie schon vorher angegeben, umschlossen sein. Man kann auch eine pulverförmige Kernschicht verwenden, die im wesentlichen von den oberen und unteren Umhüllungsschichten umschlossen ist und die somit an den Enden und/oder an den Seiten des sich ergebenden Produktes freiliegt, wobei die pulverförmige Kernschicht so in die obere und/oder untere Schutzschicht während der Herstellung des Produktes eingepresst wird, dass jeder merkliche Verlust der pulverförmigen Schicht durch die Enden und/oder Seiten bei den erhaltenen Produkten während der Herstellung, Verpackung und Lagerung solcher Produkte vermieden wird.

Um aber die wasserempfindlichen Komponenten des Kernmaterials in eine Form zu bringen, in der sie leichter in den zur Verfügung stehenden Kaugummi-Herstellungsvorrichtungen gehandhabt und verarbeitet werden können, kann man sie in eine Plattform-oder in eine Festschicht-Konfiguration nach dem Formulieren zu einem Kaugummiprodukt mit den Gummigrundmassenkomponenten formen. Die Formulierungen, die hierbei verwendet werden können, würden die Gummigrundmasse und ein oder mehrere andere Materialien, wie nachfolgend angegeben, umfassen.

Die in den Kernschichten des erfindungsgemässen Kaugummiproduktes verwendeten Harzzusammensetzungen können Zucker enthalten oder zuckerfrei sein. Auch eine Mischung aus Zucker und zuckerfreien Süssungsmitteln kann man verwenden. Wird ein Zucker verwendet, dann besteht das Süssungsmittel in der Regel aus Saccharose, Dextrose, Invertzucker, Glucose oder Maissirup und Fructose und Mischungen davon.

Will man ein zuckerfreies Produkt herstellen, dann kann man ein oder mehrere Zuckerersatzstoffe verwenden, z. B. einen Zuckeralkohol, wie Sorbit, Sorbitsirup, Mannit und Xylit sowie hydriertes Stärkehydrolysat. Diese Materialien werden wie die zuckerartigen Süssungsmittel als voluminöses Lösungsmittel in einer Menge von 0 bis 90 und vorzugsweise etwa 20 bis 70 Gew.% der Kernschichtformulierung verwendet.

Die zuckerfreien Produkte können auch mit ein oder mehreren nicht nahrhaften oder künstlichen oder Intensivsüssungsmitteln, wie schlecht wasserlöslichen oder wasserlöslichen Süssungsmitteln, z. B. der freien Säureform von Saccharin, Natrium-, Calcium- oder Ammoniumsaccharinsalzen, Dihydrochalconen, Glycyrrhizin, Dikaliumglycyrrhizin, Glycyrrhizinsäure/Ammoniumsalz, Talin, Acesulfame K, sowie auch Stevia rebandiana (Stevioside), Richardella dulcifica (Miracle Berry), Dioscoreophylim cumminisu (Serendipity Berry), freie Cyclamsäure und Cyclamatsalze und dergleichen oder Mischungen aus ein oder zwei der vorgenannten hergestellt sein.

Darüber hinaus können die erfindungsgemässen Kaugummis auch übliche, für Lebensmittelzwecke zugelassene und natürliche Farbstoffe enthalten.

Die Geschmacksstoffe, die in den erfindungsgemässen Kaugummis eingeschlossen sind, können ein oder mehrere natürliche oder synthetische Geschmacksstoffe und/oder Öle von Pflanzen, Blättern, Blumen und Früchten sein.

Typische Geschmacksstoffe und Öle dieser Art schliessen Säuren ein, wie Adipinsäure, Bernsteinsäure und Fumarsäure, Citrusöle, wie Citronenöl, Orangenöl, Leimöl, Grapefruitöl, Fruchtessenzen, wie Apfelessenz, Birnenessenz, Pfirsichessenz, Erdbeeressenz, Aprikosenessenz, Himbeeressenz, Kirschessenz, Pflaumenessenz und Ananasessenz, essentielle Öle, wie Pfefferminzöl, Spearmintöl, Mischungen aus Pfefferminzöl und Spearmintöl, Nelkenöl, Lorbeeröl, Anisöl, Muskatnussöl, Salbeiöl, Mandelöl, Cassiaöl und Methylsalicylat (Öl von Wintergrün). Verschiedene synthetische Geschmacksstoffe, wie solche für Mischfrucht, können ebenfalls mit oder ohne übliche Konservierungsstoffe in die Kaugummis inkorporiert werden.

Herstellung der Kaugummiprodukte

Die erfindungsgemässen Kaugummiprodukte werden vorzugsweise hergestellt, indem man zunächst getrennt eine Gummigrundmassenzusammensetzung der vorher beschriebenen Art herstellt, welche keine wasserempfindlichen Materialien enthält. Die gesamte oder ein Teil einer solchen Grundmasse kann dann zur Ausbildung der äusseren, wasserundurchdringlichen Überzugsschicht für die erfindungsgemässen Kaugummiprodukte verwendet werden.

Der restliche Teil, falls vorhanden, der Gummigrundmasse kann dann mit den anderen gewünschten Komponenten der Kaugummizusammensetzung, welche alle wasserempfindlichen Materialien einschliesst, unter Ausbildung der Kernschicht der erfindungsgemässen Kaugummiprodukte vermischt werden.

Zu der so hergestellten, auf Zucker aufgebauten oder zuckerfreien Kaugummiformulierung für die mittlere Schicht wird die Gummigrundmasse, falls sie in solchen Formulierungen verwendet wird, bei einer Temperatur von etwa 71 bis 132°C (160 bis 270°F) geschmolzen und die anderen Komponenten der Kernschichtformulierung werden zugegeben.

Die erhaltene Zusammensetzung wird gleichmässig vermischt. Dies nimmt etwa 3 bis 7 Minuten bei üblichen technischen Ansätzen bei diesen Formulierungen in Anspruch. Jede der Komponenten wird im allgemeinen einzeln zu der formulierten Zusammensetzung zugegeben und gleichmässig in diese eingemischt, bevor man die nächste Komponente zugibt. Die gesamten Mischungsvorgänge werden bei Temperaturen im Bereich von etwa 46 bis 85°C (115 bis 185°F) durchgeführt und vorzugsweise bei etwa 52 bis 82°C (125 bis 180°F), wobei die gesamte Mischzeit bei solchen Temperaturen etwa 10 bis 20 Minuten beträgt. Diese Arbeitsweise muss nicht unter wasserfreien Bedingungen für die Herstellung entweder der Kernschicht oder der Aussenschicht gemäss der vorliegenden Erfindung erfolgen und alle Mengen an Feuchtigkeit, wie sie normalerweise in den für die vorliegende Erfindung verwendeten Rohmaterialien angewendet werden, müssen nicht aus diesen vor oder während der Formulierung entfernt werden. Die einzige Ausnahme von diesem Konzept, bei dem kein Wasser entfernt wird, tritt auf, wenn man Kautschuklatizes als Quelle der Mastifizierungssubstanzen zur Herstellung der Gummigrundmassenzusammensetzung verwendet. Wie beim Stand der Technik, wird der Feuchtigkeitsgehalt von solchen Latizes im wesentlichen nach dem Koagulieren des Latex entfernt. Keine andere der Gummigrundmassenzusammensetzungen der vorliegenden Erfindung hat normalerweise irgendeinen messbaren Wassergehalt.

Die hier beschriebenen Kaugummiformulierungen können dann zu üblichen Kaugummiprodukten unter Verwendung von üblichen Kaugummiformulierungs-Misch-, -Verarbeitungs- und -Verpackungsvorrichtungen, wie schon vorher erwähnt, verarbeitet werden.

Obwohl die äusseren Schichten mit den erfindungsgemässen Produkten keine feuchtigkeitsempfindlichen Materialien, die in diese Schichten einformulieren, enthalten, können die üblicherweise verwendeten Bestäubungsmaterialien, die wasserempfindlich sein können, wie Zucker, Stärke oder Mannit, auf die äussere Oberfläche der Produkte gemäss der vorliegenden Erfindung aufgebracht werden, um zu vermeiden, dass die Oberfläche während der Herstellung und der Handhabung anhaftet.

Die nachfolgenden Beispiele beschreiben die Erfindung. Die in den Beispielen angegebenen Prozentsätze sind alle alf das Gewicht bezogen.

Beispiel 1

Nachfolgend wird eine Formulierung gezeigt, die als Umhüllungsschicht oder als Gummigrundmasse in einem Bubble-Gum-Produkt gemäss der vorliegenden Erfindung verwendet wird.

Beispiel 2

Nachfolgend wird eine Formulierung gezeigt, die als Umhüllungsschicht oder als Gummigrundmasse bei der Herstellung eines normalen Kaugummis gemäss der vorliegenden Erfindung verwendet werden kann.

Beispiel 3

Nachfolgend wird eine Formulierung verwendet, die als Überzugsschicht oder als Gummigrundmasse bei einem normalen erfindungsgemässen Produkt verwendet werden kann.

Beispiele 4 bis 6

Die nachfolgenden Formulierungen können als Gummigrundmassen enthaltende Kernschichten bei der Herstellung von zuckerfreien Kaugummiprodukten verwendet werden. Die bei diesen Produkten verwendeten Gummigrundmassen können entweder die von den vorhergehenden Beispielen 1 und 3 oder andere sein. Die erhaltenen Produkte können zu normalen Kaugummis oder zu Bubble-Gums, je nach der Art der verwendeten Gummigrundmasse, verarbeitet werden. Bei den Formulierungen der Beispiele 4 bis 6 werden verschiedene Intensivsüssungsmittel in Kombination mit den angegebenen Zuckeralkoholen (Sorbit, Mannit oder Xylit) und hydrierten Stärkehydrolysaten als voluminöse Süssungsmittel verwendet.

Beispiele 7 und 8

Die nachfolgenden Formulierungen können in der vorerwähnten Weise als Gummigrundmasse enthaltende Kernschichten in zuckerhaltigen Kaugummiprodukten verwendet werden. Die in diesen Prod-kten verwendeten Gummigrundmassen können die von den Beispielen 1 bis 3 oder andere sein. Die erhaltenen Produkte können normale Kaugummis oder Bubble-Gums sein, je nach der Art der verwendeten Gummigrundmasse. In den Formulierungen der Beispiele 7 und 8 werden ausgewählte Kombinationen von Geschmacksstoffen und Farbstoffen verwendet.

Kaugummiprodukte können dann mit ein oder mehreren Schutzschichten gemäss den Beispielen 1 bis 3 in Kombination mit einer Kernschicht der Beispiele 4 bis 8 hergestellt werden oder aus einer Kernschicht, die aus den einzelnen pulverförmigen Komponenten besteht, wie schon vorher angegeben wurde.

Claims

1. Kaugummiprodukt, dadurch gekennzeichnet, dass es wenigstens eine Aussenschicht aus einem Material aufweist, die im wesentlichen keine feuchtigkeitsempfindlichen Komponenten enthält und die im wesentlichen bis vollständig einen festen Kern aus einem oder mehreren feuchtigkeitsempfindlichen Materialien einschliesst.

2. Kaugummiprodukt gemäss Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Aussenschicht ein an Gummigrundmasse reiches Material ist.

3. Kaugummiprodukt gemäss Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Aussenschicht eine Kaugummigrundmasse ist, die aus einer Kaumasse, einem Weichmacher für diese Kaumasse und gewünschtenfalls Wachs, mineralischem Füllstoff und Antioxidans formuliert ist.

4. Kaugummiprodukt gemäss einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Kernkomponente aus Kaugummigrundmasse, Süssungsmitteln, Füllstoffen, Weichmachern, Emulgatoren und hydrocolloiden Harzen formuliert ist.

5. Kaugummiprodukt gemäss einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Feuchtigkeitsgehalt 2 bis etwa 6 Gew.% beträgt.

6. Kaugummiprodukt gemäss Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass es 0 bis 12 Gew.% eines hygroskopischen Erweichungsmittels enthält.

7. Kaugummiprodukt gemäss Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass das hygroskopische Erweichungsmittel Glycerin oder Propylenglykol ist.

8. Kaugummiprodukt gemäss einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Produkt zuckerfrei, auf Zucker aufgebaut, ein Bubble-Gum oder ein normales Kaugummiprodukt ist.

9. Kaugummiprodukt gemäss einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass das Produkt in Kissen- oder Streifenform vorliegt.

10. Kaugummprodukt gemäss einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Produkt in Streifenform vorliegt und einen mehrschichtigen Aufbau hat, bei dem zwei feste Aussenschichten aus einer im wesentlichen wasserundurchdringlichen oder wasserunempfindlichen Zusammensetzung im wesentlichen oder vollständig eine oder mehrere feste Innenschichten, welche merkliche Mengen an einer oder mehreren wasserunempfindlichen Komponenten einschliessen, umhüllen.

11. Kaugummiprodukt gemäss Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Aussenschichten aus einer elastomeren Gummigrundmasse aufgebaut sind.

12. Streifenförmiges Kaugummiprodukt gemäss Ansprüchen 10 oder 11, bei dem wenigstens eine der Innenschicht Aspartam enthält.