DE356664C - Fuer verschiedene Zwecke verwendbare Kuechenmaschine mit senkrecht angeordneter Foerderschnecke und auswechselbaren Zerkleinerungsvorrichtungen - Google Patents
Fuer verschiedene Zwecke verwendbare Kuechenmaschine mit senkrecht angeordneter Foerderschnecke und auswechselbaren ZerkleinerungsvorrichtungenInfo
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- DE356664C DE356664C DEL52575D DEL0052575D DE356664C DE 356664 C DE356664 C DE 356664C DE L52575 D DEL52575 D DE L52575D DE L0052575 D DEL0052575 D DE L0052575D DE 356664 C DE356664 C DE 356664C
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Description
35G664
Die Erfindung betrifft eine für verschiedene Zwecke verwendbare Küchenmaschine mit
senkrecht angeordneter Förderschnecke und auswechselbaren Zerkleinerungsvorrichtungen.
Das Wesen der Erfindung besteht darin, daß die verschiedenartige Verwendbarkeit der nach
Art einer Fleischhackmaschine ausgebildeten Maschine durch wechselweises Einsetzen verschiedenartiger
Getriebeachsen inden Maschinen-
«o körper erzielt wird, wobei bei Verwendung der
Maschine als Gemüsereiber, -schnitzler und -schneider mit einer der Achsen oberhalb des
Maschinengehäuses ein die Zerkleinerungsvorrichtung tragender Aufsatz gekuppelt wird,
während bei Verwendung der Maschine als Fleischhackmaschine, Mahlmühle oder Beerenpresse
in den Maschinenkörper hineinragende Zerkleinerungseinsätze mit anderen einsetzbaren
Achsen verbunden sind. Bei der Ver-
!o Wendung der Maschine als Mahlmühle besteht
der Einsatz aus einem in den Maschinenkörper undrehbar aber längsverschiebbar eingesetzten
Mahlzylinder und dem mit dem Getriebe gekuppelten Läufer, wobei der Mahlzylinder
'5 mittels der Überwurfmutter derart einstellbar
ist, daß dadurch der Feinheitsgrad des Mahlgutes bestimmt wird. Bei Verwendung der
Maschine als Beerenpresse ist in die an sich bekannte konisch verlaufende Förderschnecke
ο eine Druckfeder eingebaut, die der Schnecke
eine Hubbewegung nach aufwärts gestattet, um durch die zeitweise Vergrößerung des
Zwischenraumes zwischen Schnecke und Trichter das Ausstossen der Treber durch die offene
Trichterspitze zu ermöglichen, während der an den gelochten Trichter ablaufende Saft
sich in einer die Trichterspitze umgebenden Auffangrinne sammelt.
Auf der Zeichnung ist die Maschine in
ihren verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten dargestellt.
Abb. ι und 2 zeigen die Maschine als Gemüscroiber,
-schnitzler und- schneider in senkrechtem Schnitt und Oberansicht,
Abb. 3 und 4 als Mahlmühle, ebenfalls im Schnitt und Oberansicht der Mahltrommel;
Abb. 5 zeigt einen Längsschnitt der Maschine bei ihrer Verwendung als Beerenpresse.
Der mittels einer Schraubzwinge 1 an einem Tisch o. dgl. anschraubbare Maschinenkörper 2
nebst dem Getriebe 3 und 4 bleibt für alle Verwendungszwecke derselbe. Ausgewechselt
wird nur die Förderschnecke und der Schneidapparat für die Fleischackmaschine bzw. die
Matrizen für die Herstellung von Teigwaren. -.' Bei der Verwendung der Maschine als Gemüse-,
reiber, -schnitzler und -schneider wird der aus t Schneidlade 5 und Messerscheibe 6 bestehende
j Schneidapparat auf den Maschinenkörper 2 aufgesetzt, wobei das die Messerscheibe 6
tragende Armkreuz 7 auf der senkrechten Getriebewelle 19 befestigt wird. Ein Teil des
Bodens der Schneidelade 5 ist als Abgleitfläche für das Schneidgut ausgebildet. Von oben
wird die Lade durch einen Deckel 8 abgedeckt, der mit ihr durch Bajonettverschluß verbunden
werden kann. Der Deckel 8 besitzt eine mit Rand versehene Einführöffnung für das Schneidgut,
das nötigenfalls mit Hilfe des Preßdeckels 9 auf die Reibe-, Schnitzel- oder Schneidescheiben
niedergedrückt werden kann. Die Schneidscheiben selbst sind entweder im ganzen auswechselbar,
oder es können auch nur verschieden ausgebildete Messer eingesetzt werden, um das Schneidegut ebensowohl in Scheiben
als auch das Reibgut in Streifen, Schnitzel usw. zerkleinern zu können. Die Arme des Kreuzes 7
dienen als Abstreifer und befördern das abgeschnittene Gut über die Abgleitfläche nadi
dem Einfülltrichter der Maschine zu. Die bei der Verwendung der Maschine als Fleischhackmaschine
angeordnete Förderschnecke wird bei \ der Verwendung als Gemüseschneider entfernt;
sie kann aber auch eingebaut bleiben und ebenso auch der Schm-idapparat, so daß das
vom Gemüseschneider vorgeschnittene Gut unmittelbar weiterzcrklcincrt und unter Umständen
mit anderem Material (z. B. Fleisch, Wurstbrät u. dgl.) vermischt und weiterverarbeitet
wird.
Soll die Maschine zum Zerkleinern und Zermahlen von Körnerfrüchten dienen, so wird
die Förderschnecke herausgenommen und dafür der Mahleinsatz eingebaut. Derselbe besteht
aus der Mahltrommel io und dem Läufern. Dieser wird an Stelle der Förderschnecke mit
' dem Getriebe gekuppelt, wobei dieses auf die
Welle 20 des Läufers ii aufgesteckt wird.
Die Mahltrommel io wird von unten in den Maschinenkörper 2 eingeführt, wobei die beiden
Rippen 12 in entsprechende Nuten des Maschinen-
^ körpers 2 ihre Führung finden und die Mahltrommel 10 an einer Drehung um ihre Achse
verhindern. Die Überwurfmutter 13 verhindert das Herausfallen der Mahltrommel 10 nach
unten und ermöglicht gleichzeitig die Ein-Stellung des Feinheitsgrades des Mahlgutes.
Dasselbe wird um eo feiner, je weiter die Mahltrommel in den Maschinenkörper 2 nach oben
geschoben wird.
Zur Verwendung der Maschine als Beeren-
o presse wird an Stelle der gewöhnlichen Förderschnecke
eine solche eingesetzt, die nach unten über den Maschinenkörper 2 hinaus verlängert
ist. Der herausragende Teil dieser Förderschnecke 14 läuft konisch aus und ist von
einem trichterförmigen Gehäuse 15 aus gelochtem Blech umgeben, das mittels der Überwurfmutter
13 an den Maschinenkörper 2 angeschlossen wird. Das Gehäuse 15 ist mit einer
Auffangrinne 16 versehen, in der die durch die Löcher im Blech durchtretende Maische und
der Saft aufgefangen wird. Die Spitze 21 des trichterförmigen Blechgchäuses ist offen, so
daß die ausgepreßten und von der Förderschnecke 14 vorgeschobenenTreber dort austreten
können. Um die ausgepreßten Treber sicher aus der Maschine zu entfernen, ist die Schnecke
30 gelagert, daß sie von Zeit zu Zeit ein Stück nach dem Getriebe hin ausweichen kann.
Dies wird dadurch erreicht, daß die Schnecke
ο gegen die senkrechten Getriebewellen 17 längsverschiebbar
aber nicht drehbar ist und durch eine Druckfeder 18 nach abwärts gedrückt
wird. Die in die Maschine eingegebenen Beeren o. dgl. werden durch die sich drehende
Schnecke 14 nach abwärts befördert und dabei zerquetscht. Im Verlauf der Abwärtsbewegung
der Masse wird diese auf dem Wege durch das trichterförmige- Gehäuse 15 mehr
und mehr zusammengepreßt, und der Saft sowie die dünnflüssige Maische treten dabei durch
die Löcher des Gehäuses hindurch und sammeln sich in der Auffangrinne 16, von wo sie in
ein untergestelltes Gefäß fließen. Die ausgepreßten Treber werden langsam weitergeschoben
und verlassen das trichterförmige Gehäuse 15 an dessen offener, abgeschnittener
Spitze 21. Wird dabei von Zeit zu Zeit der Druck der trockenen Treber im Gehäuse zu
stark, so schiebt sich die Schnecke 14 entgegen dem Druck der Feder 18 nach oben, dadurch
erweitert sich der Durchgangsquerschnitt des Gehäuses bei 21, und der Vorschub der Treber
wird erleichtert, wobei die Druckfeder 18 mithilft, durch welche die Schnecke wieder in ihre
Tiefstellung zurückgedrängt wird.
Claims (3)
1. Für verschiedene Zwecke verwendbare Küchenmaschine mit senkrechtangeordneter
Förderschnecke und auswechselbaren Zerkleinerungsvorrichtungen, dadurch gekennzeichnet,
daß die verschiedenartige Verwendbarkeit der nach Art einer Fleischhackmaschine ausgebildeten Maschine durch
wechselweises Einsetzen verschiedenartiger Getriebeachsen (17,19,20) in den Maschinenkörper
{2 erzielt wird, wobei bei Verwendung *ler Maschine als Gemüsereiber,
-schnitzhr und -schneider mit einer der Achsen (19) oberhalb des Maschinengehäuses
(2) ein die Zerkleinerungsvorrichtung (6, 7) tragender Aufsatz (5) gekuppelt wird,
während bei Verwendung der Maschine als Fleischhackmaschine, Mahlmühle oder Beerenpresse in den Maschinenkörper (2)
hineinragende Zerkleinerungseinsätze (Förderschnecke 14, Läufer 11) mit anderen
einsetzbaren Achsen (17,20) verbunden sind.
2. Küchenmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der zur Verwendung
der Maschine als Mahlmühle dienendeEinsatz aus einem in den Maschinenkörper (2) undrehbar aber längsverschiebbar
eingesetzten Mahlzylinder (10) und den mit dem Getriebe (3, 4) gekuppelten Läufer
(11) besteht, wobei der Mahlzylinder mittels der Überwurfmutter (13) derart einstellbar
ist, daß dadurch der Feinheitsgrad des Mahlgutes bestimmt wird.
3. Küchenmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß in die bei
Verwendung der Maschine als Beerenpresse zur Anwendung kommende, an sich bekannte,
konisch verlaufende Förderschnecke (14) eine Druckfeder (iS) eingebaut ist, die der
Schnecke eine Hubbewegung nach aufwärts gestattet, um durch die zeitweise Vergrößerung
des Zwischenraumes zwischen Schnecke (14) und Trichter (15) das Ausstoßen
der Treber durch die offene Trichterspitze (21) zu ermöglichen, während der an
den gelochten Trichter (15) ablaufende Saft sich in einer die Trichterspitze (21) umgebenden
Auffangrinne (16) sammelt.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEL52575D DE356664C (de) | Fuer verschiedene Zwecke verwendbare Kuechenmaschine mit senkrecht angeordneter Foerderschnecke und auswechselbaren Zerkleinerungsvorrichtungen |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DEL52575D DE356664C (de) | Fuer verschiedene Zwecke verwendbare Kuechenmaschine mit senkrecht angeordneter Foerderschnecke und auswechselbaren Zerkleinerungsvorrichtungen |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE356664C true DE356664C (de) | 1922-07-27 |
Family
ID=7274815
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEL52575D Expired DE356664C (de) | Fuer verschiedene Zwecke verwendbare Kuechenmaschine mit senkrecht angeordneter Foerderschnecke und auswechselbaren Zerkleinerungsvorrichtungen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE356664C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19911996A1 (de) * | 1999-03-17 | 2000-09-28 | Braun Gmbh | Gerät zum Pürieren von Nahrungsmitteln |
-
0
- DE DEL52575D patent/DE356664C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19911996A1 (de) * | 1999-03-17 | 2000-09-28 | Braun Gmbh | Gerät zum Pürieren von Nahrungsmitteln |
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