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Kaffeemaschine. Die Erfindung bezieht sich auf Kaffeemaschinen derjenigen
Art, bei denen das kochende Wasser eines Kessels durch den Druck des erzeugten Dampfes
in einen oberen Behälter geleitet wird, wo der gemahlene Kaffee sich befindet, und
von wo der Kaffeeaufguß in einen Behälter herabfließt, der im Innern des Kessels
angeordnet ist.
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Die Erfindung bezieht sich auf eine Verbesserung derartiger Kaffeemaschinen
und bezweckt eine Vervollkommnung ihrer Wirkung durch eine vollständigere Ausnutzung
des Kaffeepulvers und des Brennstoffes sowie eine Erleichterung ihres Zusammenbaues
und ihres Transportes.
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Gemäß der Erfindung hat der Kessel ein solches Fassungsvermögen, daß
er die zum Aufbrühen einer bestimmten in einem oberen Behälter untergebrachten Kaffeemenge
notwendige Wassermenge liefert. Dieser obere Behälter; in welchem das Zuleitungsrohr
für das von dem Kessel kommende Wasser in einer bestimmten Entfernung vom Boden
mündet, ist in einer Kammer eingeschlossen, die mit der Außenluft nur mittels eines
engen Rohres in Verbindung steht. Letzteres setzt dem Dampfdurchtritt einen merkbaren
Widerstand entgegen, derart, daß bei Beendigung des Wasserdurchflusses durch die
Kaffeemasse der Dampf in den Raum eintritt, in welchem die Kaffeemasse enthalten
ist. Der Dampf wird somit zunächst einen Druck auf die Kaffeemasse ausüben und erst
nach geraumer Zeit nach außen strömen und hierdurch die Beendigung der Kaffeebereitung
anzeigen. - . Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung beispielsweise
veranschaulicht, und zwar stellt Abb. = einen Längsschnitt, Abb. 2 eine Vorderansicht
und Abb. 3 eine Rückansicht der Kaffeemaschine dar. Wie im besonderen aus den Abb.
r bis 3 ersichtlich, besteht die Maschine aus drei Teilen, nämlich dem Behälter
9. mit der Heizvorichtung und dem Kessel, ferner dem Behälter B, in welchem das
Filter und und seine zusätzlichen Teile untergebracht sind, und dem Deckel C.
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Der untere Teil A wird durch einen Mantel x gebildet und besitzt zweckmässig
einen von unten nach oben abnehmenden Durchmesser. Innerhalb des Mantels befindet
sich ein kegel stumpfförmiger Behälter 2, der zur Aufnahme des Aufgußwassers dient
und in dessen Innerem ein Behälter 3 liegt, der sich mit dem Kaffeeaufguß füllt.
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In den Kessel 2 taucht ein an sich bekanntes Rohr q., das dazu dient,
das Wasser dem Filter zuzuführen. Dieses Rohr reicht nicht bis auf den Boden des
Behälters 2, um zu verhindern, daB sich dieser vollkommen leert. Unter dem Boden
-des Behälters 3 sitzt ein Rohr 5 mit einem Hahn 5' für das Abzapfen des Kaffees,
und am Boden des Behälters 2 sitzt ein Rohr 6 mit einem Hahn 6', um das in dem Kessel
übrigbleibende Wasser nach Beendigung des Kaffeekochens abzulassen.
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Nahe dem Scheitel des Kessels 2 mündet ein. Kanal 7, der nach außen
durch einen Hahn T abgeschlossen wird. Durch diesen Kanal kann der indem- Kessel
erzeugte Dampf ausströmen. Weiterhin ist in dieser Höhe
ein Kanal
$ mit einem Hahn 8' angeordnet, der zur Regelung des Wasserspiegels dient. Der Deckel
des Kessels ist schließlich mit einer Öffnung g zum Einfüllen von Wasser versehen,
die beispielsweise durch einen Schraubstöpsel abgeschlossen wird.
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Der Behälter 3 ist an seinem oberen Ende durch einen Deckel =o abgeschlossen,
in dem sich ein Loch befindet. In letzteres kann ein Trichter =i eingeschraubt werden,
um Wasser in den Kessel 2 mittels der Öffnung g ein eßen.
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Ü r 9be dem Trichter il ist innerhalb des Teiles B ein kegelstumpfförmiger
Behälter i2 aus Blech vorgesehen, dessen Boden durchlöchert ist und der eine ringförmige
E:nschnürung 17 nahe seinem oberen Rande hat. Durch letztere wird ein Sitz oder
eine.Unterstützung für einen Verteiler- gebildet, der aus einer durchlöcherten Scheibe
1,3 besteht, die ihrerseits einen ringsherum gehenden Rand" i@ und einen konischen
Ansatz 15 in. ihrer Mitte besitzt. Die Wandung des genannt(n Ansatzes
15 ist ebenfalls durchlöchert. Der Verteiler schließt den Behälter z2 oben
ab, und sein Ansatz 15 dringt in die Kaffeemasse 16 ein, die sich im Innern des
Behälters 12 befindet.
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Der Teil .B trägt einen. Deckel C und in -den hierdurch gebildeten
Raum mündet ein -enges Rohr r8, - welches mit einem Kopfstück versehen sein kann,
das kleine Löcher aufweist. Das Rohr liegt im Behälter B und ist -bei =g teilweise
schraubenförmig gestaltet, um -den Widerstand gegen den Durchgang des Dampfes zu
erhöhen. Das Rohr =8 mündet schließlich bei 2o nach- der Außenseite von B. In denselben
Raum zwischen Deckel C und Verteiler- 13 mündet -ein Rohr 4', das eine Verlängerung
des Rohres 4 ist mit dem es beispielsweise durch eine Überwurfmutter 21 o. dgl.
verbunden ist. Das Rohr 4 weist schließlich einen verschließbaren trichterförmigen
Ansatz 22 auf, mittels dessen es möglich ist, Wasser, in den Kessel 2 nachzufüllen,
ohne sich der Einfüllöffnung g bedienen zu müssen.
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Der untere Teil des Behälters A bildet den Heizraum, welcher beim
-Ausführungsbeispiel mit einem Rost 23 und einer Tür 23' versehen ist. Hierbei ist
angenommen, daß die Feuerung durch Holz 'oder Kohle erfolgt. Selbstverständlich
kann auch eine Gasfeuerung oder eine elektiische -Heizvorrichtung zur Anwendung
gelangen. In dem Fuß sind- Löcher 24 für die Verbrennungsluft vorgesehen. Der Behälter
A wird -zweckmäßig durch kleine Füße 25 getragen, die einen offenen Raum an seiner
Unterseite lassen, um die'Zugwirkung @zu erhöhen.-In dem- Mantel = ist ein- Ansatz
26_ vorgesehen, -- -an welchem der Schornstein 27 angebracht ist, der eine
Bedachung 28 trägt. Der Ansatz a6 befindet sich in einem gewissen Abstande von der
oberen Kante des Behälters A, so daß die heißen Gase gezwungen werden, in der oberen
Zone des Behälters zu bleiben.
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Der Deckel C ist mit dem Teil B durch Klammern2g verbunden, damit
der Zusammenbau der Maschine sowie ihre Zerlegung in ihre einzelnen Teile schnell
und leicht erfolgen kann. Letztere können durch die Handhaben 3i, 32 angefaßt werden.
Für den Transport der Maschine weist der Teil A Ringe 33 und Haken 34 auf, an denen
zwei Riemen 35 befestigt sind.
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Die Wirkungsweise der Kaffeemaschine ist folgende: -Es soll angenommen
werden, daß die Maschine in ihre einzelnen Teile zerlegt ist. Man füllt alsdann
zunächst Wasser in den Kessel 2, indem man den Trichter =i auf die Öffnung g setzt
und Wasser so lange einfließen läßt, bis es durch den Hahn 8, der vorher geöffnet
wurde, ausfließt. Auf diese Weise wird man immer die notwendige Wassermenge in den
Kessel einführen können, ohne besonders Obacht geben zu müssen. Man schließt alsdann
die Öffnung g mittels des Stöpsels ab und setzt, nachdem man den Trichter =i wieder
auf den Deckel =o aufgesetzt hat, auf den -Teil A- den Teil B, in
welchen man den Behälter 12 mit dem gemahlenen Kaffeemehl eingeführt hat. Der Rohransatz
4' wird schließlich mit dem Rohr 4 durch die Überwurfmutter 2i verbunden.
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Man läßt zunächst den Hahn 7' geöffnet und wird von dem Zeitpunkt,
wo das Wasser in dem Kessel e zu kochen anfängt, dadurch benachrichtigt, da.ß ein
Teil des Dampfes durch den Hahn 7' ausströmt. Letzterer wird nunmehr geschlossen.
Der .Druck des sich bildenden Dampfes lastet auf dem Wasser und drückt es in das
Rohr 4, 4', von wo es in die Verteiler 13 und 15 gelangt. Infolge des abdichtenden
Randes 14 kann das Wasser nicht anders entweichen, sondern wird in den Behälter
i2, und zwar teils durch die Löcher der Scheibe 13 und teils durch die Löcher des
Ansatzes.r5 gelangen. Das Wasser durchdringt die Kaffeemasse derart, daß diese auf
einer großen Fläche von heißem Wasser getroffen und vollständig ausgelaugt wird.
Der Kaffeeauszug fließt durch den durchlöcherten Boden i2' und sammelt sich in dem
Behälter 3 an, wo er durch das umgebende Wasser und die Luft heiß gehalten wird;
die in 'dem Kesse12 eingeschlossen sind. °' -Sowie das-Wasser in dem I£esse12 bis
zur unteren Mündung des Rohres 4 gefallen ist, tritt in dieses Dampf ein, welcher
in den Raum über dein Verteiler einströmt, dort zunächst einen Druck auf die Kaffeemasse
ausübt
und diese von dem aufgegossenen Wasser befreit. Der Dampfdruck
lastet so lange auf der Kaffeemasse, bis diese vollkommen trocken ist. Nunmehr kann
der Dampf nach dieser Seite des Behälters B nicht mehr entweichen und tritt in das
enge Rohr 18 ein, welches dem Durchgang des Dampfes infolge des geringen Querschnitts
und seiner gewundenen Form einen Widerstand entgegensetzt. Das Ausströmen des Dampfes
durch die Mündung 2o zeigt an, daß das Kaffeefiltrieren beendet ist.
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Für die Behandlung einer Aufgußmenge, die größer ist als diejenige,
welche durch die in dem Kessel e befindliche Wassermenge dargestellt wird, läßt
man den Durchgang des Wassers durch die Masse des gemahlenen Kaffees, der in der
erforderlichen Menge vorher in den Behälter z2 eingeführt wurde, wiederholen. Man
kann hierbei die zusätzliche Wassermenge in den Kessel 2 durch die Öffnung 22 des
Rohres ¢ einfließen lassen.
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Die beschriebene Maschine ermöglicht eine vollständige Ausnutzung
der Wärme infolge des Vorhandenseins der heißen Gase in dem Behälter A und weiterhin
deswegen, weil der Behälter für den Aufguß sich im Innern des Behälters für das
heiße Wasser befindet. Die Maschine sichert weiterhin mit einfachen Mitteln die
vollständige Auslaugung des Kaffeemehls, während ihre besondere Bauart einen Transport
nach allen Orten sowie ihren Zusammenbau und den Gebrauch im Felde ohne Schwierigkeit
gestattet.