DE3333740A1 - Vorrichtung zum gleichrichten von fischen - Google Patents

Vorrichtung zum gleichrichten von fischen

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DE3333740A1 DE19833333740 DE3333740A DE3333740A1 DE 3333740 A1 DE3333740 A1 DE 3333740A1 DE 19833333740 DE19833333740 DE 19833333740 DE 3333740 A DE3333740 A DE 3333740A DE 3333740 A1 DE3333740 A1 DE 3333740A1
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    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/12Arranging fish, e.g. according to the position of head and tail

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Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Ordnen von ungeordnet aufgegebenen, in Richtung ihrer Langsachse geförderten Fischen nach einheitlicher Kopf-Schwanz-Ausrichtung durch Wenden der Schwanz voraus geführten Fische, mit einer angetriebenen Klemm- und Wendevorrichtung zum Erfassen des Schuanzbereiches der Schwanz voraus eingebrachten Fische und Uenden derselben in die Kopf-voraus-Lage, wobei die Kiemmund Wendeeinrichtung ein um eine im wesentlichen horizontale Achse umlaufendes, einen Klemmspalt bestimmendes Klammerorgan umfaßt.
Eine derartige Vorrichtung ist aus der DE-OS 32 29 entnehmbar. Die bei dieser Vorrichtung eingesetzte Wendevorrichtung umfaßt ein umlaufend angetriebenes Klammerorgan aus einer Vielzahl von Zangenelementen, welche einen senkrecht zu ihrer Umlaufachse verlaufenden Klammerspalt bilden, der in einem sich etwa von dem höchsten Punkt des Klammerorgans in dessen Drehrichtung über einen Umlaufsektor
Bereich schließbar ist.
über einen Umlaufsektor von ca. 90 erstreckenden
Bei der Anwendung dieses Klammerorgans hat sich gezeigt, daß durch unvermeidbare Verunreinigungen nach relativ kurzer Zeit Funktionsstörungen auftreten, welche sich in wachsendem Anteil ah fehlausgerichteten Fischen äußern. Dies hat seine Ursache darin, daß Schuppen, · Beifang u. ä. in den Klemmspalt eindringen, so daß die dem letzteren zugeführten Schwanzflossen nicht sicher erfaßt werden und somit eine Wendung nicht gewährleistbar ist.
Diesem Nachteil abzuhelfen ist die Aufgabe der Erfindung.
Diese Aufgabe uird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß das Klammerorgan einen umlaufend angetriebenen Scheibenkörper mit einer griffig gestalteten Stirnfläche umfaßt, welcher eine gestellfeste Klemmfläche gegenübergestellt ist, die mindestens in dem Bereich oberhalb der Achse des Scheibenkörpers und unter Belassung eines im wesentlichen parallelen Klemmspaltes zu dessen Stirnfläche angeordnet ist. Die damit erzielbaren Worteile bestehen insbesondere darin, daß der Klemmspalt aufgrund der unterschiedlichen Geschwindigkeit der diesen bildenden Flächen und seiner Anordnung lediglich gegenüber einem Teilbereich des Scheibenkörpers eine stetige Selbstreinigung erfährt, sowie darin, daß diese Ausführung einen geringeren Aufwand erfordert und ein günstigeres Verhalten bezüglich Verschleiß zeigt.
Vorteilhafte Ausführungsmerkmale finden sich in den Unteransprüchen.
Die Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigt
Fig. 1 eine schematische Seitenansicht
der Wendevorrichtung in Teilschnittdarstellung
Fig. 2 einen Teilquerschnitt durch die Wendevorrichtung
Fig. 3 eine Teildraufsicht auf dieselbe bei abgenommener Beschickrinne
In einem nicht dargestellten Gestell einer Vorrichtung zum Ordnen uon Fischen ist eine geneigt v/erlaufende Beschickrinne 1 aus zwei U-förmig zueinander gestellten Uandteilen 2 und 3 angeordnet, die auf geeignete Ueise unabhängig voneinander, vorzugsweise gegensinnig oszillierend angetrieben sind und an ihrem' Grunde einen schmalen, schachtartigen Spalt 4 belassen. An dem tiefer liegenden Ende- 5· der Beschickrinne T schließt sich eine steiler gestellte Zuführrinne 6 mit im wesentlichen trapezförmigem Querschnitt an, deren unteres Ende 7 einer um eine horizontale Achse 9 umlaufend angetriebenen Klemm- und wendevorrichtung 8 derart zugeordnet ist, daß der Grund der Zuführrinne 6 etwa auf die Achse -9 weist.
Die Klemm- und Wendevorrichtung 8 umfaßt ein Klammerorgan 1Q aus einem auf der Achse 9 befestigten starren Scheibenkörper 11 von der Gestalt einer Kegelstumpfscheibe und eine Klemmfläche 13. Letztere ist der kleineren der beiden Stirnflächen 12 des Scheibenkörpers 11 gestellfest gegenübergestellt und bildet mit dieser einen Spalt 14 , welcher durch Federn 15 elastisch erweiterbar ist, die das die Klemmfläche 13 bildende Bauelement 16 abstützen. Letzteres ist als Scheibensegment ausgeführt, welches einem oberhalb der Achse 9 des Scheibenkörpers befindlichen Kreissektor 25 der Stirnfläche 12 derselben von etwa 100 Zentri- winkel gegenübersteht. Das Bauelement 16 ist mit einer Leitfläche 17 umgeben, welche mit der Mantelfläche 18 des Scheibenkörpers 11 eine Rinne 19 für die Führung der Fische bildet. Am Grund dieser Rinne 19 befindet sich der Klemmspalt 14 . Die diesen einseitig begrenzende Stirnfläche 12 ist mit einem Korundbelag 20 versehen oder wird durch einen Korund-
körper gebildet. Im Bereich der Anschlußstelle der Zuführrinne 6 an das Klammerorgan 1Q ist der Spalt 14 als nach außen keilförmig erweiterter Spalt 21 ausgestaltet, der in Bewegungsrichtung des Scheibenkörpers 11 in den Spalt 14 übergeführt wird. Zu beiden Seiten des Klammerorgans 10 und dessen Peripherie umgebend sind im Anschluß an die Zuführrinne gestellfest angeordnete Leitflächen 22 vorgesehen, die eine Überleitrinne 23 bilden, an deren Grund sich der Klemmspalt 14 bzw. Spalt 21 befindet. Der Übersichtlichkeit halber ist diese Überleitrinne 13 lediglich in Fig. 1 angedeutet. Sie mündet in eine gestellfest angeordnete Abführrinne 24.
Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende: Die beispielsweise zwecks automatischer Übergabe an eine Fischbearbeitungsmaschine zu ordnenden Fische werden der Beschickrinne 1 auf geeignete Ueise aufgegeben und von dieser aufgrund ihrer Neigung und Oszillationsbewegung in Richtung ihrer Längsachsen der Zuführrinne 6 zugeleitet, über die die Fische der Klemm- und Wendevorrichtung 8 zugeführt werden. Mit Ankunft an dieser Vorrichtung erfolgt nun eine unterschiedliche Handhabung der Fische, je nachdem, ob sie mit dem Kopf oder mit dem Schwanz voraus auf das Klammerorgan 10 dieser Vorrichtung auftreffen. Während der Kopf voraus gleitende Fisch aufgrund der stumpfen Ausbildung seines Kopfes nicht in den Klemmspalt 14 bzw. Spalt 21 eindringen kann und infolge der Gestaltung des unteren Endes 7 der Zuführrinne 6 aus dieser in die aus den Leitflächen 22 gebildete Überleitrinne 23 gedrängt wird, dringt die Schwanzflosse eines Schwanz voraus ankommenden Fisches, wie er im oberen Teil der Fig. 1 gezeigt ist, in den
-B-
Klemmspalt 14 bzw. Spalt 21 ein. Die Rotation des Klammerorgans 10 bewirkt nunmehr, daß eine im wesentlichen reibschlüssige Mitnahme des Fisches an seinem Schwanzteil durch den Korundbelag 20 der Stirnfläche 12 des Scheibenkörpers 11 erfolgt. Der Schwanzteil wird dadurch unter Entlanggleiten an der Klemmfläche 13 aus dem Bereich des keilförmigen Spaltes 21 in den des parallelen Klemmspaltes .14 geführt, so daß sich ein fester Griff ergibt.·Der so erfaßte Fisch wird gemäß Fig. 1 im weiteren V/erlauf der Rotation in die Überleitrinne 23 hineingezogen, so daß er sich unter Einwirkung der Schwerkraft und seitlich durch die Leitflächen 22 geführt in die die Peripherie des Klammerorgans 1D bildende Rinne 19 einschmiegt. Nach Überwinden des höchsten Punktes der Umlaufbahn des Klammerorgans 10 wird der Fisch in zunehmendem Maße auf seinen Schwanz gestellt, bis schließlich ein Überschlag in die - links in Fig. 1 gezeigte - hängende Lage erfolgt. Aus dieser Lage wird der Fisch bei Erreichen des Endes der Klemmfläche 13 freigegeben. Der freigegebene Fisch wird nunmehr Kopf voraus in die Abführrinne 24 geleitet und kann zusammen mit den bereits Kopf woraus zugeführten Fischen beispielsweise einer Köpf-, Nobbing-- oder Filetiermaschine zugeleitet werden.
Falls erforderlich, kann vor der Übergabe an eine der genannten Bearbeitungsmaschine zusätzlich eine Ausrichtung nach Bauch-Rückenlage vorgenommen werden. Zu diesem Zweck sind gegebenfalls geeignete Vorrichtungen aus dem Stand der Technik zwischenschaltbar. Zur Erhöhung der Leistung können mehrere der beschriebenen Einheiten parallel zueinander angeordnet werden, wobei die Scheibenkörper 11 von einer gemeinsamen Uelle getragen werden können.
Liste der benutzten Bezeichnungen
1 Beschickrinne
2 Uandteil
4 Spalt
5 Ende
6 Zuführrinne
7 Ende
8 Uendeuorrichtung
9 Achse
.10 Klammerorgan
11 Scheibenkörper
12 Stirnfläche
13 Klemmfläche
14 Klemmspalt
15 Feder
16 Bauelement
17 Leitfläche
18 Mantelfläche
19 Rinne
20 Korundbelag
21 Spalt (keilförmig
22 Leitfläche
23 Überleitrinne
24 Abführrinne
25 Kreissektor
'40-
Leerseite -

Claims (9)

Anmelder: ' 14.9.1-98vh 07 / rj NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GPIBH + CO KG Lübeck Vorrichtung zum Gleichrichten von Fischen Patentansprüche
1. Vorrichtung zum Ordnen von ungeordnet aufgegebenen, in Richtung ihrer Längsachse geförderten Fischen nach einheitlicher Kopf-Schuanz-Ausrichtung durch Wenden der Schwanz voraus geführten Fische, mit einer angetriebenen Kiemmund Wendevorrichtung zum Erfassen des Schuanzbereiches der Schuanz voraus eingebrachten Fische und Wenden derselben in die Kopf-voraus-Lage, wobei die Klemm- und Wendeeinrichtung ein um eine im uesentlichen horizontale Achse umlaufendes, einen Klemmspält bestimmendes Klammerorgan umfaßt, dadurch gekennzeichnet , daß das Klammerorgan (10) einen umlaufend angetriebenen Scheibenkörper (11) mit einer griffig gestalteten Stirnfläche (12)
umfaßt, welcher einfe gestellfeste Klemmfläche
(13) gegenübergestellt ist, die mindestens in dem Bereich oberhalb der Achse (9) des Scheibenkörpers (11) und unter Belassung eines im uesentlichen parallelen Klemmspaltes (14)
zu dessen Stirnfläche (12) angeordnet ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch
gekennzeichnet , daß die Klemmfläche (13) als Scheibensegment ausgebildet
ist, dessen größter Durchmesser dem der Stirnfläche (12) des Scheibenkörpers (11) im
uesentlichen entspricht.
3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2 , dadurch gekennzeichnet daß der Scheibenkörper (11) und die Klemmflache (13) relativ zueinander federnd ausueichbar angeordnet sind.
4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2 , dadurch. gekennzeichnet , daB der Klemmspalt (14) uorzugsueise im Bereich des höchsten Punktes der Stirnfläche
(12) ' des Scheibenkörpers (11) zum größten Durchmesser hin als keilförmig erweiterter Spalt (21) ausgebildet ist.
5.· Vorrichtung nach Anspruch 4 , dadurch gekennzeichnet , daß der keilförmige Spalt (21) in Beuegungsrichtung des Scheibenkörpers (11) in den Klemmspalt (14) übergeführt uird.
6. Vorrichtung nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 5 , dadurch gekennzeichnet , daß der Scheibenkörper (11) die Form einer Kegelstumpfscheibe aufweist, deren kleinere Grundfläche die der Klemmfläche
(13) gegenüberliegende Stirnfläche (12) bildet.
7. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß die Stirnfläche (12) des Scheibenkörpers (11) einen Korundbelag. (20) aufweist.
8. Vorrichtung nach mindestens einem der vorgehenden Ansprüche , dadurch gekennzeichnet , daß der Klemmfläche (13) mindestens im Bereich ihres höchsten Punktes eine Leitfläche (17) zugeordnet ist, uelche mit der Mantelfläche (18) des Scheibenkörpers (11) eine zu der Achse (9) konzentrisch gewölbte Rinne (19) . bildet, an deren Grund sich der keilförmige Spalt (21) bzu. der Klemmspalt (14) befindet.
9. Vorrichtung nach den Ansprüchen 2 und 7 , dadurch gekennzeichnet , daß die Klemmfläche (13) einen sich mindestens υοπ der Zuführrinne (6) in Drehrichtung des Scheibenkörpers (11) erstreckenden Kreissektor (25) mit einem Zentrieruinkel uon ca. 80 bis 120° umfaßt.
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