DE29719136U1 - Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk - Google Patents
Mit Calcium ergänztes FruchtsaftgetränkInfo
- Publication number
- DE29719136U1 DE29719136U1 DE29719136U DE29719136U DE29719136U1 DE 29719136 U1 DE29719136 U1 DE 29719136U1 DE 29719136 U DE29719136 U DE 29719136U DE 29719136 U DE29719136 U DE 29719136U DE 29719136 U1 DE29719136 U1 DE 29719136U1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- calcium
- fruit juice
- content
- acid
- dissolved
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims description 54
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 title claims description 54
- 239000011575 calcium Substances 0.000 title claims description 54
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 4
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 70
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims description 53
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 26
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 20
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims description 20
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000004227 calcium gluconate Substances 0.000 claims description 13
- 229960004494 calcium gluconate Drugs 0.000 claims description 13
- 235000013927 calcium gluconate Nutrition 0.000 claims description 13
- NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L calcium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate Chemical compound [Ca+2].OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 13
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims description 11
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 10
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 9
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 9
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims description 8
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- WVXRAFOPTSTNLL-NKWVEPMBSA-N 2',3'-dideoxyadenosine Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@H]1CC[C@@H](CO)O1 WVXRAFOPTSTNLL-NKWVEPMBSA-N 0.000 claims description 2
- 235000014837 Malpighia glabra Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001640002 Malpighia emarginata Species 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 12
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 12
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 10
- 229940041131 calcium lactate gluconate Drugs 0.000 description 9
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H calcium citrate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 2
- 239000001354 calcium citrate Substances 0.000 description 2
- 229940043430 calcium compound Drugs 0.000 description 2
- 150000001674 calcium compounds Chemical class 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 2
- 235000013337 tricalcium citrate Nutrition 0.000 description 2
- 240000003394 Malpighia glabra Species 0.000 description 1
- 239000003929 acidic solution Substances 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001362 calcium malate Substances 0.000 description 1
- OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L calcium malate Chemical compound [Ca+2].[O-]C(=O)C(O)CC([O-])=O OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940016114 calcium malate Drugs 0.000 description 1
- 235000011038 calcium malates Nutrition 0.000 description 1
- BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Chemical compound [O-2].[Ca+2] BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 description 1
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Inorganic materials [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940069978 calcium supplement Drugs 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 235000006486 human diet Nutrition 0.000 description 1
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
European Patent and Trademark Attorneys
Amecke Fruchtsaft GmbH & Co. KG
Hönnenwerth 1-3
58706 Menden
Hönnenwerth 1-3
58706 Menden
Die Erfindung bezieht sich auf das Gebiet von Fruchtsaftgetränken, denen
als Nahrungsmittelergänzung Calcium zugesetzt ist. Insbesondere betrifft die Erfindung ein mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk mit einem
Fruchtsaftgehalt von wenigstens 45%, mit einer Säurekomponente und mit aus einer Calciumquelie gelöstem Calcium.
Zur Gewährleistung einer ausreichenden Caiciumzufuhr bei der menschlichen
Ernährung werden u.a. Fruchtsäfte bereitgestellt, die eine Zugabe von Calcium enthalten. Die Menge des zugesetzten Calciums variiert in
einer bestimmten Bandbreite; beispielsweise gibt es Fruchtsaftgetränke, deren zugesetzter Calciumgehalt so bemessen ist, daß durch Trinken eines
Glases des Fruchtsaftgetränkes (0,2 I) bereits ein Großteil des Tagesbedarfes eines Menschen an Calcium eingenommen wird.
Ein solches Fruchtsaftgetränk ist beispielsweise aus der EP 0 244 903 B1
bekannt. Als Calciumquelie dient bei diesem bekannten Fruchtsaftgetränk entweder Calciumcarbonat, Calciumoxid oder Calciumhydroxid. Diese festen
Calciumverbindungen werden dadurch in gelöster Form einer Fruchtsaftzubereitung zugeführt, daß eines dieser pulverisierten Calciumverbindungen
zunächst in einer sauren Lösung bestehend aus 0-90 Gew.-% Zitronensäure und 10 - 100 Gew.-% Apfelsäure gelöst wird. Nach Lösen
der benötigten Calciummenge wird diese Vorgemischlösung einer Fruchtsaftzubereitung
aus konzentriertem Fruchtsaft zugeführt. Der Calciumge-
halt des fertigen Fruchtsaftgetränkes liegt zwischen 0,05 bis 0,26 Gew.-%.
Nachteilig ist bei diesem Fruchtsaftgetränk, daß die zur Herstellung des
Fruchtsaftgetränkes verwendete, Calcium enthaltene Vorgemischlösung metastabil ist. Um zu gewährleisten, daß die Vorgemischiösung einen
gleichbleibenden Calciumgehalt aufweist und daß weder Calciumzitrat noch Calciummalat aus der Lösung ausfallen, müssen ganz bestimmte
Verfahrensparameter eingehalten werden.
&iacgr;&ogr; Aus der EP 0 350 523 B1 ist ein weiteres gattungsgemäßes Fruchtsaftgetränk
bekannt, bei dessen Herstellung auf einen Einsatz von synthetischen Säuren zur Lösung des benötigten Calciums verzichtet werden
kann. Bei diesem Fruchtsaftgetränk wird die natürliche, im Fruchtsaft enthaltene
Säure verwendet, um das benötigte Calcium zu lösen, wobei als Calciumquelle Calciumcarbonat vorgesehen ist. Zu diesem Zweck wird in
einem ersten Schritt das pulverisierte Calciumcarbonat in Wasser zur Bildung einer Calciumcarbonat-Suspension aufgeschlemmt. Anschließend
wird diese Suspension einer Fruchtsaftzubereitung zugeführt. Durch Vermengen der Suspension mit der Fruchtsaftzubereitung wird das Calcium
durch in der Fruchtsaftzubereitung befindliche Säure gelöst, wobei sichergestellt
ist, daß das entstehende Kohlendioxid entweichen kann.
Der Geschmack eines Fruchtsaftgetränkes ist ganz wesentlich auch von
seinem Säuregehalt und der oder den Säurekomponenten abhängig. Bei dem aus der EP 0 350 523 B1 bekannten Fruchtsaftgetränk wird zwar auf
einen Einsatz von synthetischen Säuren zur Lösung des Calciums verzichtet, jedoch verbraucht sich ein nicht unerheblicher Anteil der natürlichen,
in dem Fruchtsaft enthaltenen Säure. Die Folge ist, daß die Geschmacksrichtung
des mit Calcium ergänzenden Fruchtsaftes verändert ist. Zwar kann der Säuregehalt dieses Fruchtsaftgetränkes durch Zufügen
von Zitronensaft soweit erhöht werden, daß der Säuregehalt dem ursprünglichen, in dem Fruchtsaft enthaltenen Säuregehalt entspricht, jedoch
führt diese Maßnahme nicht in jedem Fall zur Wiederherstellung des
ursprünglichen natürlichen Fruchtsaftgeschmackes.
Eine Calciumergänzung zur Herstellung eines Fruchtsaftgetränkes gemäß
der EP 0 350 523 B1 läßt sich, soll auf einen unnötigen Einsatz von Zitronensaftkonzentrat
verzichtet werden, nur bei solchen Fruchtsäften durch-
führen, die einen ausreichenden natürlichen Säuregehalt aufweisen, um
eine entsprechende Calciummenge aus dem zugesetzten Calciumcarbonat lösen zu können. Fruchtsaftgetränke, die keinen ausreichend hohen
natürlichen Säuregehalt aufweisen, kann gemäß diesem Verfahren kein Calcium in der benötigten Menge zugesetzt werden.
Ausgehend von diesem diskutierten Stand der Technik liegt der Erfindung
daher die Aufgabe zugrunde, ein mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk vorzuschlagen, bei dem eine Calciumergänzung ohne eine wesentliche
Änderung der Fruchtsaft-eigenen Säurezusammensetzung oder -gehaltes erfolgt ist.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß als Calciumquelle
zur Bereitstellung des gelösten Calciums Caiciumlactat vorgesehen ist und daß die Säurekomponente ein Gemisch aus Zitronensäure und
Apfelsäure in einem Verhältnis kleiner 5:95 ist.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß ferner dadurch gelöst, daß als Calciumquelle zur Bereitstellung des gelösten Calciums Calciumgluconat
vorgesehen ist und daß die Säurekomponente ein Gemisch aus Zitronensäure und Apfelsäure in einem Verhältnis kleiner 5:95 ist.
Die Verwendung von Caiciumlactat oder Calciumgluconat als Calciumquelle
zur Bereitstellung des in dem Fruchtsaftgetränk enthaltenen Calciums
hat zum einen den Vorteil, daß das Caiciumlactat und/oder das Calciumgluconat aufgrund ihrer Wasserlöslichkeit ohne eine Veränderung
der olfaktorisch nicht unbedeutenden Säurezusammensetzung sowie des Säuregehaltes des natürlichen Fruchtsaftes oder einer Fruchtsaftzubereitung
zu verändern, zugefügt werden können. Caiciumlactat verhält sich chemisch neutral. Calciumgluconat verhält sich chemisch annähernd neutral.
Erfindungsgemäß ist es daher möglich, auch einen sogenannten Direktsaft mit Calcium ergänzen zu können, der keinen oder nur einen geringen
Säuregehalt aufweist. Beide Verbindungen sind überdies geschmacksneutral, so daß eine Beimengung von Caiciumlactat und/oder
Calciumgluconat zu einer Fruchtsaftzubereitung zu keiner geschmacklichen Veränderung führt.
Die besonders gute Löslichkeit von Caiciumlactat in Wasser erlaubt auch
-A-
die Bereitstellung von Fruchtsaftgetränken mit hohen Calciumgehalten.
Dabei ist hervorzuheben, daß zur Lösung von Calciumlactat nur wenig Wasser benötigt wird, so daß durch eine Zugabe einer gelöster Calciumlactat-Lösung
zu einer Fruchtsaftzubereitung oder zu einem Direktsaft diese oder dieser kaum verdünnt wird.
Zweckmäßigerweise ist das erfindungsgemäße Fruchtsaftgetränk frei von
zugesetztem Protein.
&iacgr;&ogr; Als Calciumquelle für einen erfindungsgemäßen Fruchtsaftgetränk kann
auch eine Mischung aus Calciumlactat und Calciumgluconat verwendet werden.
Das erfindungsgemäße Calcium ergänzte Fruchtsaftgetränk hat eine Säurekomponente,
die aus einem Gemisch von Zitronensäure und Apfelsäure in einem Verhältnis kleiner 5:95, insbesondere kleiner 1:99 besteht. Bei
Verwendung derartige Fruchtsaftgetränke ist die Gefahr eines Ausfallens von Calciumzitrat bei höheren Calciumdosierungen aus dem zubereiteten
Fruchtsaftgetränk oder aus entsprechenden Konzentraten vermieden.
Vorteilhaft ist ferner, daß durch die Verwendung von Calciumlactat
und/oder Calciumgluconat bei der Herstellung des Fruchtsaftgetränkes eine wässrige Vorgemischlösung hergestellt werden kann, die im Gegensatz
zu der Vorgemischlösung der EP 0 240 903 B1 stabil ist. Auch bedarf es keiner besonderen Maßnahmen, wie etwa das Rühren bei dem Fruchtsaftgetränk
der EP 0 350 523 B1, um die Vorgemischlösung in der für den nachfolgenden Zubereitungsschritt notwendigen Zustand (Suspension) zu
belassen.
Ein solches Fruchtsaftgetränk kann ebenfalls die in der gelösten Form als
Milchsäure vorliegende Lactatkomponente des Calciumlactats enthalten,
so daß durch den Zusatz von Calciumlactat ein weiterer ernährungsphysiologisch wertvoller Bestandteil dem Fruchtsaft beigemengt ist.
Ein besonders bevorzugtes erfindungsgemäßes Fruchtsaftgetränk verwendet
als Fruchtsaft einen Apfelsaft ais Direktsaft, der entweder um den durch Beigabe einer gelöstes Calciumlactat und/oder Calciumgluconat
enthaltenen Vorgemischlösung verdünnt wird oder dem direkt Calcium-
-5-
lactat-Pulver zugesetzt wird.
Caiciumlactat und Caiciumgluconat lassen sich nicht nur Direktsäften
beimengen, sondern können auch solchen Fruchtsaftgetränken oder Fruchtsaftzubereitungen zur Erstellung eines fertigen Calcium ergänzten
Fruchtsaftgetränkes beigemengt werden, die aus Konzentrat oder Mark und Saft bestehen. Ferner ist das Caiciumlactat bzw. das Caiciumgluconat
ebenfalls Fruchtsaftgemischen, etwa einer Fruchtsaftmischung aus Apfelsaft und Acerolasaft zufügbar.
Die Herstellung eines solchen Fruchtsaftgetränkes erfolgt zweckmäßiger
Weise durch Herstellen einer Vorgemischlösung, in der das Caiciumlactat und/oder Calciumgiuconat in Wasser gelöst wird. In einem anschließenden
Schritt wird diese, das gelöste Calcium enthaltene Vorgemischlösung einer als zweite Vorgemischlösung bezeichnete Fruchtsaftzubereitung
beigemengt. Die Fruchtsaftzubereitung kann, wie bereits oben dargelegt, etwa Direktsaft oder ein um Fruchtmark angereicherter Direktsaft oder
dergleichen sein.
Claims (8)
1. Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk mit einem Fruchtsaftgehalt
von wenigstens 45%, mit einer Säurekomponente und mit aus
einer Calciumquelle gelöstem Calcium, dadurch gekennzeichnet,
daß als Calciumquelle zur Bereitstellung des gelösten Calciums Calciumlactat vorgesehen ist und daß die Säurekomponente ein
Gemisch aus Zitronensäure und Apfelsäure in einem Verhältnis &iacgr;&ogr; kleiner 5:95 ist.
2. Fruchtsaftgetränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß das Fruchtsaftgetränk Lactat in seiner gelösten Form enthält.
3. Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk mit einem Fruchtsaftgehalt
von wenigstens 45%, mit einer Säurekomponente und mit aus einer Calciumquelle gelöstem Calcium, dadurch gekennzeichnet,
daß als Calciumquelle zur Bereitsteilung des gelösten Calciums Calciumgluconat vorgesehen ist und daß die Säurekomponente ein
Gemisch aus Zitronensäure und Apfelsäure in einem Verhältnis kleiner 5:95 ist.
4. Fruchtsaftgetränk nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet,
daß das Zitronensäure:ApfeIsäure-Verhältnis kleiner als 1:99 ist.
5. Calciumlactat als Calciumquelle zur Herstellung eines Calcium ergänzten
Fruchtsaftgetränkes mit einem Fruchtsaftgehalt von wenigstens 45%, mit einer Säurekomponente, die aus einem Gemisch
aus Zitronensäure und Apfelsäure im Verhältnis kleiner 5:95 besteht, und einen Calciumgehalt von etwa 0,05 bis 0,26 Gew.-%
aufweist.
6. Calciumgluconat als Calciumquelle zur Herstellung eines Calcium
ergänzten Fruchtsaftgetränkes mit einem Fruchtsaftgehalt von wenigstens 45%, mit einer Säurekomponente, die aus einem Gemisch
aus Zitronensäure und Apfelsäure im Verhältnis kleiner 5:95 besteht, und einen Calciumgehalt von etwa 0,05 bis 0,26 Gew.-%
aufweist.
7. Mit Calcium ergänztes Apfelsaftgetränk bestehend aus etwa 100% Apfelsaft mit einem Calciumgehalt von 0,05-0,26 Gew.-%, wobei
als Calciumquelle für das in dem Apfelsaft gelöste Calcium Calciumlactat
dient.
8. Mit Calcium ergänztes Apfelsaftgetränk mit einem Fruchtgehalt von
100%, welcher Fruchtgehalt aus einer Mischung von Apfelsaft und
&iacgr;&ogr; Acerolasaft besteht, und mit einem Calciumgehalt von 0,05-0,26
Gew.-%, wobei als Calciumquelle für das in dem Apfelsaft gelöste Calcium Calciumlactat dient.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE29719136U DE29719136U1 (de) | 1997-10-28 | 1997-10-28 | Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE29719136U DE29719136U1 (de) | 1997-10-28 | 1997-10-28 | Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE29719136U1 true DE29719136U1 (de) | 1998-02-05 |
Family
ID=8047849
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE29719136U Expired - Lifetime DE29719136U1 (de) | 1997-10-28 | 1997-10-28 | Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE29719136U1 (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2863147A1 (fr) * | 2003-12-03 | 2005-06-10 | Tropicana Prod Inc | Procede en ligne pour preparer des boissons de type jus additionnees de calcium |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5424082A (en) * | 1994-03-03 | 1995-06-13 | The Proctor & Gamble Company | Calcium and vitamin C containing beverage products with improved color stability |
| US5474793A (en) * | 1994-05-10 | 1995-12-12 | Meyer; Larry E. | Process for preparing calcium-supplemented not-from-concentrate fruit juice beverages |
| EP0665720B1 (de) * | 1992-10-21 | 1996-07-10 | The Procter & Gamble Company | Lagerfähige, kalziumzusatzenthaltende getränkekonzentrate und sirup |
-
1997
- 1997-10-28 DE DE29719136U patent/DE29719136U1/de not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0665720B1 (de) * | 1992-10-21 | 1996-07-10 | The Procter & Gamble Company | Lagerfähige, kalziumzusatzenthaltende getränkekonzentrate und sirup |
| US5424082A (en) * | 1994-03-03 | 1995-06-13 | The Proctor & Gamble Company | Calcium and vitamin C containing beverage products with improved color stability |
| US5474793A (en) * | 1994-05-10 | 1995-12-12 | Meyer; Larry E. | Process for preparing calcium-supplemented not-from-concentrate fruit juice beverages |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2863147A1 (fr) * | 2003-12-03 | 2005-06-10 | Tropicana Prod Inc | Procede en ligne pour preparer des boissons de type jus additionnees de calcium |
| WO2005055745A1 (en) * | 2003-12-03 | 2005-06-23 | Tropicana Products, Inc. | In-line process for preparing calcium-supplemented juice beverages |
| US7422761B2 (en) | 2003-12-03 | 2008-09-09 | Tropicana Products, Inc. | In-line process for preparing calcium-supplemented juice beverages |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE69736683T2 (de) | Gebrauch von Calcium zum Verhindern von Zahnerosion in sauren, oralen Zusammensetzungen | |
| DE69017945T2 (de) | Vitamin- und Mineralzusätze. | |
| DE60130907T2 (de) | Verfahren zur herstellung von mit calzium angereicherten getränken | |
| DE244903T1 (de) | Mit calcium nahrhaft ergaenste fruchtsaftgetraenke und saftkonzentrate. | |
| DE3314150A1 (de) | Zahnzement | |
| DE2741595C2 (de) | ||
| DE3145895C2 (de) | ||
| DE69203018T2 (de) | Süssungsmittel. | |
| DE69628754T2 (de) | Leicht absorbierbares kalzium enthaltende zusammensetzung und verfahren zu ihrer herstellung | |
| DE29719136U1 (de) | Mit Calcium ergänztes Fruchtsaftgetränk | |
| DE4320853C2 (de) | Feste Mineralstoffmischung | |
| EP1682080A2 (de) | Kaumasse zur remineralisation von zahnschmelz | |
| DE3517916C2 (de) | ||
| WO2004017761A1 (de) | Instantlösliches sprühgetrocknetes pulver und instant-getränkepulver für die getränkeherstellung sowie verfahren zu deren herstel lung | |
| DE2845570C2 (de) | Honig enthaltende Zusammensetzung | |
| DE2449666C3 (de) | Verfahren zur Aromatisierung eines Getränks auf Teebasis | |
| DE19821920A1 (de) | Teekonzentrat | |
| EP0350523B1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Fruchtsaftgetränkes | |
| DE1149975B (de) | Verfahren zur Herstellung von Frucht- und Gemuesesaeften in Pulverform | |
| DE2415557A1 (de) | Verfahren zur loeslichkeitsverbesserung von dipeptidsuesstoffen | |
| AT294548B (de) | Verfahren zur Herstellung von alkoholfreien Getränken | |
| DE69123589T2 (de) | Pflanzenextrakt enthaltendes Getränk unter Verwendung von XANTHAN-Gummi | |
| DE3024262A1 (de) | Teebeutel | |
| DE1517034A1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Getraenkes mit Fruchtgeschmack | |
| EP1859688A1 (de) | Diätgeeigneter Fruchtaufstrich |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R207 | Utility model specification |
Effective date: 19980319 |
|
| R163 | Identified publications notified |
Effective date: 19980219 |
|
| R150 | Utility model maintained after payment of first maintenance fee after three years |
Effective date: 20001113 |
|
| R151 | Utility model maintained after payment of second maintenance fee after six years |
Effective date: 20030905 |
|
| R152 | Utility model maintained after payment of third maintenance fee after eight years |
Effective date: 20051020 |
|
| R071 | Expiry of right |