DE29517815U1 - Fettarme Wurstzubereitung - Google Patents
Fettarme WurstzubereitungInfo
- Publication number
- DE29517815U1 DE29517815U1 DE29517815U DE29517815U DE29517815U1 DE 29517815 U1 DE29517815 U1 DE 29517815U1 DE 29517815 U DE29517815 U DE 29517815U DE 29517815 U DE29517815 U DE 29517815U DE 29517815 U1 DE29517815 U1 DE 29517815U1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- low
- fat
- sausage preparation
- fat sausage
- preparation according
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims description 29
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 16
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 title claims description 10
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 10
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 claims description 9
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 6
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 claims description 5
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 5
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims description 4
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims description 4
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 4
- 244000153885 Appio Species 0.000 claims description 3
- 235000003092 Artemisia dracunculus Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 claims description 3
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 claims description 3
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000212322 Levisticum officinale Species 0.000 claims description 3
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 claims description 3
- IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M Nitrite anion Chemical compound [O-]N=O IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- 235000011203 Origanum Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000000783 Origanum majorana Species 0.000 claims description 3
- 244000062780 Petroselinum sativum Species 0.000 claims description 3
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 3
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000001645 levisticum officinale Substances 0.000 claims description 3
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 claims description 3
- 240000006054 Agastache cana Species 0.000 claims description 2
- 240000002022 Anthriscus cerefolium Species 0.000 claims description 2
- 235000007258 Anthriscus cerefolium Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims description 2
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006891 Artemisia vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 2
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010650 Hyssopus officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 claims description 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims description 2
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 claims description 2
- 240000002114 Satureja hortensis Species 0.000 claims description 2
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 2
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims 1
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 3
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 description 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 2
- 208000010470 Ageusia Diseases 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 235000019666 ageusia Nutrition 0.000 description 1
- 235000013532 brandy Nutrition 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 235000015223 cooked beef Nutrition 0.000 description 1
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
- A23L13/65—Sausages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/20—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
- A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
- A23L13/426—Addition of proteins, carbohydrates or fibrous material from vegetable origin other than sugars or sugar alcohols
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft eine fettarme Wurstzubereitung, insbesondere für Kochwürste.
Für die meisten Bundesbürger gehört Wurst zu den wesentlichen Bestandteil der
täglichen Ernährung. Dies hat insoweit seine Berechtigung, als der in der Wurst enthaltene Fleischanteil ernährungsphysiologisch wichtige Bausteine liefert, nämlich
Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe. Andererseits enthalten die meisten im Handel
erhältlichen Wurstwaren einen relativ hohen Fettanteil, denn Fett ist zum einen ein guter
Träger für Aromastoffe, insbesondere für die des Fleisches, und es ist zum anderen für
die Geschmeidigkeit und die gute Schnitt- bzw. Streichfähigkeit der Wurst verantwortlich.
Im Zuge der im häufiger auftretenden Ernährungsprobleme aufgrund einer zu hohen
Fettzufuhr, die beispielsweise zu Übergewichtigkeit und zu Gefaßverengungen fuhren
kann und und die nicht zuletzt die Gefahr eines Herzinfarktes mit sich bringt, besteht in
zunehmendem Maße der Bedarf nach fettarmen Nahrungsmittel und somit auch nach fettarmen Wurstwaren. Die gewünschten Würste sollen möglichst wenig Fett enthalten,
dabei aber den typischen Wurstgeschmack beibehalten.
Es ist deshalb Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Wurstzubereitung, insbesondere
für Kochwürste, zu schaffen, die besonders fettarm ist, ohne dabei geschmackliche
Einbußen zu zeigen.
Diese Aufgabe wird mit einer Wurstzubereitung gelöst, die die Inhaltsstoffe Rindfleisch,
Schwarte und Gemüse aufweist, vorzugsweise in einem Gewichtsverhältnis von etwa 80 Gewichtsprozent Rindfleisch, etwa 10 Gewichtsprozent Schwarte und etwa
10 Gewichtsprozent Gemüse.
Bei der Schwarte handelt es sich definitionsgemäß um die Haut von Schweinen. Diese
Haut ist eine nahezu reine Kollagenschicht und enthält kein Fett. Das verwendete
Rindfleisch sollte keine sichtbaren Sehnen aufweisen.
Als Gemüse kommen insbesondere Möhren und/oder Erbsen und/oder Sellerie und/oder
Kohl und/oder Lauch und/oder Knoblauch in Betracht. Das Gemüse kann roh oder mehr
oder weniger vorgegart zu der Wurstzubereitung gegeben werden.
Geschmacksvarianten können dadurch erhalten werden, daß der Wurstzubereitung
Knoblauch, Würzsoße, beispielsweise Worcestershiresauce, Trinkbranntwein, Fleischbrühe, gegebenenfalls in Pulverform, geriebene Muskatnuß, Koriander,
Natriumglutamat oder ein anderer Geschmacksverstärker, Salz und Pfeffer, jeweils
einzeln oder untereinander kombiniert, beigegeben sind.
Eine besonders bevorzugte Wurstzubereitung ist durch einen Gehalt an 8 kg Rindfleisch,
1 kg Schwarten, 1 Sellerieknolle, 2 Stangen Lauch, 8-10 Möhren, 3-4 Knoblauchzehen,
60-80 g Aspik in 11 Fleischbrühe, 18-20 g Nitritpökelsalz, 4-5 g Pfeffer, 3 g geriebener
Koriander, 2 g geriebene Muskatnuß, 1-2 g Geschmacksverstärker und Speisewürze in
der Rohmasse gekennzeichnet.
Falls erforderlich, wie beispielsweise im Fall von strengen Diäten, kann der Fettgehalt der
erfindungsgemäßen Wurstzubereitung etwa 5 Gewichtsprozent oder weniger betragen.
Die Wurstzubereitung kann einen Gehalt an Kräutern aufweisen, der verschiedene
Geschmacksvarianten ermöglicht. Als Kräuter kommen insbesondere Basilikum und/oder
Beifuß und/oder Bohnenkraut und/oder Estragon und/oder Kerbel und/oder Liebstöckel
und/oder Majoran und/oder Oregano und/oder Petersilie und/oder Rosmarin und/oder
Thymian und/oder Ysop in Betracht:
Bevorzugte Wurstzubereitungen sind in den folgenden Ausfuhrungsbeispielen
beschrieben.
8 kg Rindfleisch werden in 5-8 cm große Würfel geschnitten, vorgesalzen und bei
ungefähr 900C etwa 1 Stunde gegart. Nach etwa 30 Minuten Garzeit werden die zuvor
gesäuberten und geschälten Sellerieknolle und Möhren, die Lauchstangen und die Knoblauchzehen zugegeben.
Die Schwarten werden gekocht, bis sie weich sind, erkalten gelassen und dann zusammen
mit dem gegarten Gemüse fein vermählen, beispielsweise durch die lmm-Scheibe eines
Fleischwolfs gedreht.
Das gegarte Rindfleisch wird noch im heißen Zustand vermählen, beispielsweise
durch einen Fleischwolf gedreht, gewogen und der Gewichtsverlust durch eine entsprechende Gewichtsmenge Fleischbrühe ergänzt. Die Fleischbrühe wird erhitzt, mit
Aspik in einem Verhältnis von 60-8Og Aspik /1 Fleischbrühe verrührt und anschließend
mit dem vermahlenen Rindfleisch und der Gemüse/Schwartemischung vermengt. Die Masse wird mit 18-20 g Nitritpökelsalz, 4-5 g Pfeffer, 3 g geriebener Koriander, 2 g
geriebene Muskatnuß, 1-2 g Geschmacksverstärker und Speisewürze abgeschmeckt, in
Klarsichtdärme Kai. 90 abgefüllt und etwa 3 Stunden bei 800C gegart.
Nach Abschluß des Garprozesses werden die Würste leicht massiert, um eingeschlossene
Luft zu entfernen, nachgebunden und in kaltem Wasser abkühlen gelassen. Es ist abrer auch ohne weiteres möglich, die erfindungsgemäße Wurst zu erwärmen und
sie heiß zu essen.
Wie Beispiel 1, mit der Abwandlung, daß der Wurstmasse vor dem Kochen zusätzlich
etwa 10 bis 50 g einer Kräutermischung aus Petersilie, Liebstöckel und Estragon beigemengt wird.
Wie Beispiel 1, mit der Abwandlung, daß der Wurstmasse vor dem Kochen zusätzlich
etwa 10 bis 50 g einer Kräutermischung aus Oregano, Thymian, Majoran und Lorbeer
beigemengt wird.
Claims (6)
1. Fettarme Wurstzubereitung, gekennzeichnet durch die Inhaltsstoffe:
Rindfleisch, Schwarte und Gemüse
2. Fettarme Wurstzubereitung nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Gehalt an
etwa 80 Gewichtsprozent Rindfleisch, etwa 10 Gewichtsprozent Schwarte und etwa 10 Gewichtsprozent Gemüse.
3. Fettarme Wurstzubereitung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß
als Gemüse Mohren und/oder Erbsen und/oder Sellerie und/oder Kohl und/oder
Lauch und/oder Knoblauch verwendet ist.
4. Fettarme Wurstzubereitung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, gekennzeichnet
durch einen Gehalt an 8 kg Rindfleisch, 1 kg Schwarten, 1 Sellerieknolle, 2 Stangen
Lauch, 8-10 Mohren, 3-4 Knoblauchzehen, 60-80 g Aspik in 11 Fleischbrühe,
18-20 g Nitritpökelsalz, 4-5 g Pfeifer, 3 g geriebener Koriander, 2 g geriebene
Muskatnuß, 1-2 g Geschmacksverstärker und Speisewürze in der Rohmasse.
5. Fettarme Wurstzubereitung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, gekennzeichnet
durch einen Fettgehalt von etwa 5 Gewichtsprozent oder weniger.
6. Fettarme Wurstzubereitung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, gekennzeichnet
durch einen Gehalt an Kräutern, insbesondere Petersilie und/oder Liebstöckel
und/oder Majoran und/oder Estragon und/oder Basilikum und/oder Beifuß und/oder Bohnenkraut und/oder Kerbel und/oder Oregano und/oder Rosmarin und/oder Thymian und/oder Ysop und/oder Lorbeer.
und/oder Majoran und/oder Estragon und/oder Basilikum und/oder Beifuß und/oder Bohnenkraut und/oder Kerbel und/oder Oregano und/oder Rosmarin und/oder Thymian und/oder Ysop und/oder Lorbeer.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE29517815U DE29517815U1 (de) | 1995-11-10 | 1995-11-10 | Fettarme Wurstzubereitung |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE29517815U DE29517815U1 (de) | 1995-11-10 | 1995-11-10 | Fettarme Wurstzubereitung |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE29517815U1 true DE29517815U1 (de) | 1996-01-18 |
Family
ID=8015251
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE29517815U Expired - Lifetime DE29517815U1 (de) | 1995-11-10 | 1995-11-10 | Fettarme Wurstzubereitung |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE29517815U1 (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE202016006401U1 (de) | 2016-10-11 | 2016-12-27 | Karl-Heinz Hornbergs | Zusammensetzung von bissfesten, knackigen, aromatischen Würsten |
DE102016012306A1 (de) | 2016-10-11 | 2018-04-12 | Karl-Heinz Hornbergs | Zusammensetzung von bissfesten, knackigen, aromatischen Würsten und Verfahren zum Herstellen derselben |
-
1995
- 1995-11-10 DE DE29517815U patent/DE29517815U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE202016006401U1 (de) | 2016-10-11 | 2016-12-27 | Karl-Heinz Hornbergs | Zusammensetzung von bissfesten, knackigen, aromatischen Würsten |
DE102016012306A1 (de) | 2016-10-11 | 2018-04-12 | Karl-Heinz Hornbergs | Zusammensetzung von bissfesten, knackigen, aromatischen Würsten und Verfahren zum Herstellen derselben |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0156166B1 (de) | Milch-Fleisch-Produkte | |
DE19641416C1 (de) | Halbflüssiges bindendes Lebensmittel | |
DE3881597T2 (de) | Verfahren für die Zubereitung einer vorgekochten Paella. | |
DE69521933T2 (de) | Fleischprodukt | |
DE60219829T2 (de) | Verfahren zur herstellung von rein aquatischem schinken oder chinesischem schinken fisch enthaltend | |
DE2449902C2 (de) | ||
DE19628537A1 (de) | Zusammensetzung für den menschlichen Verzehr | |
DE69315209T2 (de) | Behandlung von Fleisch oder Fisch | |
EP3247228B1 (de) | Cellobiose in fermentierten fleisch- und wurstwaren | |
DE2203582C2 (de) | Verfahren zur Herstellung von fettarmen Fleischspeisen und Wurstprodukten unter Zusatz von Milch | |
DE2152655A1 (de) | Verfahren zur herstellung von fleischspeisen und insbesondere von wurstprodukten ohne zusatz von speck oder fett und emulgatoren | |
DE29517815U1 (de) | Fettarme Wurstzubereitung | |
DE69203376T2 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels, worin Fleischstücke mit einer Emulsion enthaltend dehydriertes pflanzliches Material, behandelt werden. | |
DE69500104T2 (de) | Lebensmittel vom typ Hamburger | |
EP0843973A2 (de) | Verfahren zur Herstellung von fleischhaltigen Esswaren in Form kleinportionierter Würstchen oder Röllchen | |
DE1492638C3 (de) | Cholesterinfreie Masse (Brät) für Rohwurst sowie Verfahren zu deren Herstellung | |
DE202023101607U1 (de) | Fleischprodukt | |
DE19920012C2 (de) | Fleischprodukt mit reduziertem Fettgehalt | |
DE19517585C1 (de) | Gefrierfähige, wieder auftaubare und erhitzbare Omelett- und Rühreiprodukte und Verfahren zur Herstellung der Produkte | |
DE202005011711U1 (de) | Brühwurst, insbesondere Grillbratwurst, mit Zusatz pflanzlicher Produkte | |
DE202020001637U1 (de) | Kombinierte Grünkohl-Kochwurst | |
DE202020003431U1 (de) | Kombinierte Rübenmus-Kochwurst | |
DE102016012306A1 (de) | Zusammensetzung von bissfesten, knackigen, aromatischen Würsten und Verfahren zum Herstellen derselben | |
EP1063900B1 (de) | Gewürzmischung und deren verwendung | |
DE102020130499A1 (de) | Grillspieß |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
R207 | Utility model specification |
Effective date: 19960229 |
|
R156 | Lapse of ip right after 3 years |
Effective date: 19990901 |