DE2412228B2 - Einstellbares Fleischthermometer für den Einsatz im Back- und Bratraum von Herden - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft ein einstelltv.es Fleischthermometer für den Einsatz im Back- und Bratraum von Herden zum Erfassen der Kerntemperatur beim Bratgut und zum Schalten mehrerer im beeinflußten Stromkreis hintereinander liegender Schaltstellen, bestehend aus einem Temperaturfühler, der in einem spießartig ausgebildeten Metallrohr untergebracht ist und der an einer die Kemtemperatur des Bratgutes zur Anzeige bringenden Einrichtung angeschlossen ist.

Es sind Fleischthermometer bekannt, die die Kemtemperatur des Bratgutes direkt anzeigen. Zum Zwecke der Meßwerterfassung werden diese Fleischlhermometer in das Bratgut gesteckt und gestatten Über eine am Fleischthermometer angebrachte Skala ein direktes Ablesen der jeweiligen Kerntemperatur des betreffenden Bratgutes. Diese Fleischthermometer zeigen einen gewünschten Garzustand des Bratgutes jedoch nicht automatisch an. Der Benutzer ist daher gezwungen, den gewünschten Garzustand des Bratgutes durch wiederholtes Ablesen der jeweiligen Temperaturwerte selbst zu überwachen.

Es ist auch auf einen bestimmten Garzustand einstellbares Fleischthermometer für den Einsatz im Back- und Bratraum von Herden bekannt, mit dem der Garzustand des Bratgutes automatisch erfaßt und auch zur Anzeige gebracht wird. Dieses Fleischthermometer besieht aus einem Metallrohr aus nichtrostendem Material, das an einem Ende in einer Aluminiumspitze ausläuft. Am anderen Ende des Metallrohres ist ein Metallschlauch zur Aufnahme von Leitungen angebracht. Der Metallschlauch weist einen Stecker auf, mit dem das Fleischthermometer in eine im Back- und Bratraum angebrachte Steckdose einsteckbar ist. Auf diese Weise wird eine Verbindung zn ''incm Sollwerteinsteller in der Herdblende hergestellt Als Temperaturfühlelement dient ein in 4er Aluminiumspitze untergebrachter Heißleiter, dessen Widerstandsänderung zwischen dem Metallschlauch und einem darin liegenden isolierten Draht abgegriffen wird. Ein weitgehend ähnliches einstellbare«; Fleischthermometer für Backherde zum Schalten mehrerer im beeinflußten Stromkreis hintereinander liegender Schaltstellen ist aus der US-PS 28 90429 bekannt Da bei den Leiden

ίο bekannten Fleischthermometern die Meßwerterfassung auf elektrischem Wege vorgenommen wird, ist zur Spannungsversorgung zusätzlich «in Trenntransformator erforderlich, zu dessen Ausgaingsspannung parallel ein sich selbst unterbrechender Spannungsregler geschaltet ist Diese Fleischthermometer erfordern für den Benutzer einen besonderen elektrischen Berührungsschutz, so daß sich ein verhältnismiißig aufwendiger und damit teuerer konstruktiver Aufbau ergibt Der Verwendung solcher Fleischthermometer in Haushalt-,

Back- und Bratöfen sind dadurch Grenzen gesetzt

Der Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, ein technisch einfaches und somit auch preiswertes Fleischthermometer zu schaffen.
Die erfindungsgemäße Lösung dieser Aufgabe ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.

Zweckmäßige Ausgestaltungen sind in den Unteransprüchen angegeben.
Durch die Verwendung eines Flüssigkeitsausdehnungsfühlers zur Meßwerterfassung wird ein besonderes preiswertes und für die Massenherstellung bestens geeignetes Fleischthermometer geschaffen, bei dem auf den Einsatz besonders teuerer und auch störanfälliger elektrischer Bauteile weitgehend verzichtet werden

t5 konnte.

Die Erfindung wird an Hand einer Schaltskizze nachfolgend näher beschrieben.

Mit 1 ist der Kontakt eines üblichen handbetätigbaren Bratofenschalters bezeichnet mit dessen Betätigung die

Beheizung eines nicht dargestellten Back- und Bratraumes ein- und ausgeschaltet wird. In Reihe zum Kontakt dieses Bratofenschalters ist eine als Summer ausgebildete Anzeigeeinrichtung 2 geschallet. 3 ist ein sogen. Fleischthermometer, das im wesentlichen aus einem in

v-, einem spießartig ausgebildeten Metallrohr untergebrachten Flüssigkeitsausdehnungsfühler besteht. Dieses Fleischthermometer wird zwecks Erfassung der Kemtemperatur des Bratgutes in dieses eingesteckt. Der Flüssigkeitsausdehnungsfühler 3 betätigt einen Schalt-

V) kontakt 4, der in Reihe mit einem Kontakt 5 eines handbetätigbaren Unterbrecherschalters 6 liegt. Der Unterbrecherschalter 6 ist auf einer Welle angeordnet, mit der auch der Flüssigkeitsausdehnungsfühler einstellbar ist. Die Betätigungseinrichtung zum Einstellen des

Yj Flüssigkeitsausdehnungsfühlers 3 auf einen bestimmten Sollwert ist in der nicht dargestellten Herdblende untergebracht. Die vorgenannte Reihenschaltung liegt in Reihe mit der als Summer ausgebildeten Anzeigeeinrichtung 2. Mit Hilfe der Betätigungseinrichtung können

W) durch entsprechendes Verstellen des Flüssigkeitsausdehnungsfühlers 3 auf mechanischem Wege unterschiedliche Garzustände für das ;tu garende Bratgut vorgewählt werden. Bei Erreichen der einen bestimmten Garzustand des Bratgutes entsprechenden Kern-

h^r> temperatur im Bratgut wird durch den als Fleischthermometer eingesetzten Flüssigkeitsausdehnungsfühlers 3 zu dem bereits mit der Einstellung des Fühlers 3 geschlossenen Kontaktes 5 des Unterbrecherschalters6

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noch der Schaltkontakt 4 in Schließstellung gebracht tung for den Fühler 3 auf Null gesetzt, wird nur der und somit der Stromkreis für die Anzeigeeinrichtung 2 Kontakt 5 des Unterbrecherschalters geöffnet, während geschlossen und diese in Tätigkeit gesetzt. Die an der Kontakt 4 des Fühlers 3 auf Grund des heißen Back-Spannung gelegte Anzeigeeinrichtung 2 zeigt dann und Bratraumes sowie des Gargutes noch geschlossen durch Summen das Ende des Garvorganges an. Durch 5 bleibt Nach Abkühlung des Fühlers 3 etwa auf Betätigen des Unterbrecherschalters 6 kann dessen Raumtemperatur, wird durch diesen auch der Kontakt 4 Kontakt S geöffnet und die Anzeigeeinrichtung 2 vom geöffnet
Netz abgetrennt werden. Wird die Betätigungseinrich-

Hicrzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (3)

Patentansprüche;

1. Einstellbares Fleischthermometer für den Einsatz im Back- und Bratraum von Herden zum Erfassen der Kemtemperatur beim Bratgut und zum Schalten mehrerer im beeinflußten Stromkreis hintereinander liegender Schaltstellen, bestehend aus einem Temperaturfühler, der in einem spießartig ausgebildeten Metallrohr untergebracht ist und der an einer die Kemtemperatur des Bratgutes zur Anzeige bringenden Einrichtung angeschlossen ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Meßwerterfassung mittels eines Flüssigkeitsausdehnungsfühlers (3) erfolgt und ein vom Fühler (3) gesteuerter Schaltkontakt (4) in Reihe mit einem Kontakt (5) eines handbetätigbaren Unterbrecherschalters (6) und der Anzeigeeinrichtung (2) gelegt ist und daß mit Einstellen des Fühlers (3) der Kontakt (5) des Unterbrecherschalters geschlossen wird, während der vom Fühler (3) gesteuerte Schaltkontakt (4) bis mm Erreichen der einen bestimmten Garzustand entsprechenden Kerntemperatur beim Bratgut in Offenstellung gehalten ist

2. Fleischthermometer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Flüssigkeitsausdehnungsfühler (3) auf mechanischem Wege einstellbar ist

3. Fleischthermometer nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Unterbrecherschalter (6) auf einer den Flüssigkeitsausdehnungsfühler (3) einstellenden Welle angeordnet ist