DE2355412A1 - Elektrisch beheizte herdmulde - Google Patents
Elektrisch beheizte herdmuldeInfo
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- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B3/00—Ohmic-resistance heating
- H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
- H05B3/74—Non-metallic plates, e.g. vitroceramic, ceramic or glassceramic hobs, also including power or control circuits
- H05B3/748—Resistive heating elements, i.e. heating elements exposed to the air, e.g. coil wire heater
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2203/00—Aspects relating to Ohmic resistive heating covered by group H05B3/00
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- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/03—Heating plates made out of a matrix of heating elements that can define heating areas adapted to cookware randomly placed on the heating plate
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Description
SIEMENS-ELECTROGERÄTE GMBH 8 München 2, den 6.11.1973
t . Px'aiiiier Straße 8
Unser Zeichen:
VPA 73/9037 Ser/si
Elektrisch beheizte Herdmulde
Die Erfindung bezieht sich auf eine elektrisch beheizte Herdmulde mit unterhalb einer Deck- oder Tragschicht angeordneten Heizwiderständen.
Bei den bekannten Herdmulden dieser Art, die beispielsweise aus einer Glaskeramikplatte bestehen, sind auf der Muldenunterseite
den bei Kochplatten üblichen Heizwiderständen ähnliche Heizwicklungen angeordnet. Diese Ausführungsform hat jedoch den Nachteil,
daß die Herdmulde nur im Bereich der Heizwiderstände erhitzt wird und damit in gleicher Weise wie bei den üblichen Kochplatten nur
räumlich eng begrenzte Wärmeübergangsstellen vom Heizwiderstand auf das Kochgut entstehen. Außerdem ist bei derartigen Anordnungen
für jeden Heizwiderstand zumindest ein Überhitzungsschutzschalter
erforderlieh. Vielfach werden aber auch noch zusätzliche Temperaturregler verwendet.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Herdmulde der eingangs
beschriebenen Art zu schaffen^ die zumindest weitgehend
über ihre Gesamtfläche beheizbar ist, wobei der Aufwand für Überhi tzungsschutzschalter erübrigt werden soll.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß die aus Kaltleitermaterial mit Sprungcharakteristik bestehenden Heizwiderstände
über die Fläche der Herdmulde verteilt, in Zonen ver-
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VPA 73/9037
schiedener Energiediehte und/oder verschiedener Sprungtemperatur der Kaltleiter unterteilt sind. Durch die erfindungsgemäße Anordnung
von Kaltleitern ergibt sich eine Herdplatte mit einer ähnlichen Temperaturverteilung an der Oberflache, wie sie von mit
festen Brennstoffen "beheizten Herden bekannt ist. Durch die bei
der Sprungtemperatur auftretende Erhöhung des Widerstandswertes der verwendeten Kaltleiter erübrigt sich die Verwendung von Übertemperaturschutzschaltern.
Besonders vorteilhaft ist es, wenn die Zonen verschiedener Energie
dichte fczw. verschiedener Sprungtemperatür der Kaltleiter einzeln
schaltbar sind und die Zonen in einzeln schaltbare Leistungstufen unterteilt sind, wobei nach einer bevorzugten Ausfuhrungsform der
Erfindung die in den einzelnen Leistungsstufen verwendeten KaItleiter
sich durch ihre. Sprungtemperatur unterscheiden.
Schließlich ist es im Rahmen der Erfindung auch noch möglich, innerhalb
der einzelnen Zonen Kaltleiter mit verschiedener Sprungtemperatur gemischt anzuordnen. Durch diese Maßnahme ergibt sich
eine Möglichkeit zum Ankochen mit hoher Energie und automatischer Ruckschaltung auf eine verringerte Energiezufuhr im Bereich des
Kochpunktes, so daß auf einen Temperaturregler verzichtet werden kann.
Die Zeichnung zeigt eine Draufsicht auf eine schematische Darstellung
einer erfindungsgemäß ausgebildeten Herdmulde.
Die Herdmulde 1, die beispielsweise aus Glaskeramik aber auch aus Metall bestehen kann, ist mit Kaltleitern 2 unterlegt, die in dem
dargestellten Ausführungsbeispiel in Zonen 3» ^» 5 mit unterschied
licher Energiedichte aufgeteilt sind, die mittels nicht dargestell ter Schalteinrichtungen einzeln schaltbar sind. Die Zone 3 mit der
3, 5 0 9 8 2 0/0519 i-f
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höchsten Energiedichte dient als Ankoch- und Bratzone, die Zone 4 8^-
ist zum tOrtkoehen bestimmt, während die Zone 5 als Wärmezone ausgebildet
ist. Dementsprechend weisen die Kaltleiter 2 in den Zonen 3, 4, 5 verschiedene Sprungtemperaturen auf, bei denen ihr Widerstand
sprunghaft soweit ansteigt, daß sich die Energiezufuhr praktisch dem Wert Null nähert. Bei Unterschreiten dieser Sprungtemperatur setzt die Energiezufuhr wieder in der ursprünglichen Höhe ein.
Durch Takten der Energiezufuhr wird sich demnach in den einzelnen Zonen eine Arbeitstemperatur der Muldenoberfläche einstellen, die
etwa der Sprungtemperatur der darunter angeordneten Kaltleiter entspricht.
Es ist jedoch im Rahmen der Erfindung auch möglich, beispielsweise
in der Stufe 3 Kaltleiter mit verschiedener Sprungtemperatur gemischt anzuordnen. Eine weitere Möglichkeit ergibt sich, wenn
die einzelnen Zonen in einzeln schaltbare Leistungsstufen unterteilt
sind. Außerdem ist es möglich, die räumliche Anordnung der
Zonen 3» 4, 5 vom dargestellten Ausführungsbeispiel abweichend zu
wählen.
k Patentansprüche
1 Figur
1 Figur
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Claims (4)
1. Elektrisch beheizte Herdmulde mit unterhalb einer Deck- oder
Tragschicht angeordneten Heizwiderständen, dadurch
gekennzeichnet , daß die aus Kaltleitermaterial mit Sprungcbarakteristik bestehenden Heizwiderstände (3, 4, 5) über die Fläche der, Herdmulde verteilt in Zonen verschiedener Energiedichte und/oder verschiedener Sprungtemperatur der Kaltleiter (2) unterteilt sind.
Tragschicht angeordneten Heizwiderständen, dadurch
gekennzeichnet , daß die aus Kaltleitermaterial mit Sprungcbarakteristik bestehenden Heizwiderstände (3, 4, 5) über die Fläche der, Herdmulde verteilt in Zonen verschiedener Energiedichte und/oder verschiedener Sprungtemperatur der Kaltleiter (2) unterteilt sind.
2. Elektrisch beheizte Herdmulde nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß die Zonen (35 4, 5) einzeln schaltbar sind,
3. Elektrisch beheizte Herdmulde nach den Ansprüchen 1 und 2,
dadurch gekennzeichnet, daß die Zonen (3, 4, 5) in einzeln
schaltbare Leistungsstufen unterteilt sind.
dadurch gekennzeichnet, daß die Zonen (3, 4, 5) in einzeln
schaltbare Leistungsstufen unterteilt sind.
4. Elektrisch beheizte Herdmulde nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß wenigstens in der Zone (3) Kaltleiter (2) mit
verschieden hoher Sprungtemperatur gemischt angeordnet sind.
verschieden hoher Sprungtemperatur gemischt angeordnet sind.
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Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19732355412 DE2355412C3 (de) | 1973-11-06 | Elektrisch beheizte Herdmulde | |
US05/520,959 US3953711A (en) | 1973-11-06 | 1974-11-04 | Cooking units |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19732355412 DE2355412C3 (de) | 1973-11-06 | Elektrisch beheizte Herdmulde |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2355412A1 true DE2355412A1 (de) | 1975-05-15 |
DE2355412B2 DE2355412B2 (de) | 1975-11-20 |
DE2355412C3 DE2355412C3 (de) | 1976-07-01 |
Family
ID=
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EP2440011B1 (de) * | 2010-10-07 | 2016-08-03 | Groupe Brandt | Steuerverfahren bei Betrieb einer Reihe von Induktoren eines Induktionskochfeldes, und zugehöriges Induktionskochfeld |
FR3068117A1 (fr) * | 2017-06-27 | 2018-12-28 | Frima International Ag | Systeme modulaire comprenant au moins deux types d'appareils de cuisson et appareil de cuisson |
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Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE2355412B2 (de) | 1975-11-20 |
US3953711A (en) | 1976-04-27 |
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
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C3 | Grant after two publication steps (3rd publication) | ||
E77 | Valid patent as to the heymanns-index 1977 | ||
8320 | Willingness to grant licences declared (paragraph 23) | ||
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |