DE219955C - - Google Patents

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DE219955C
DE219955C DENDAT219955D DE219955DA DE219955C DE 219955 C DE219955 C DE 219955C DE NDAT219955 D DENDAT219955 D DE NDAT219955D DE 219955D A DE219955D A DE 219955DA DE 219955 C DE219955 C DE 219955C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/02Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06Ovens heated by radiators
    • A21B1/14Arrangement of radiators

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Gas Burners (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Gasfeuerungsanlage für Dampfbacköfen, bei der sämtliche die Wärme regelnden Stellvorrichtungen von einer Stelle aus gemeinsam zu handhaben sind. Der Flammenkegel kann in jeder Klein- oder Großstellung der Flamme für das zu beheizende Wasserrohr eingestellt und die notwendige Luft kann selbsttätig geregelt und zugeführt werden,
ίο Sämtliche Heizbrenner befinden sich in einem Rahmen und werden mittels einer Hebevorrichtung in die erforderliche Lage gebracht, damit die Flamme das Wasserrohr erreichen und durch den über den Wasserröhren befindlichen Deckrost zur Umspülung desselben gezwungen werden kann.
The subject of the invention is a gas firing system for steam ovens, in which all the adjusting devices regulating the heat can be handled jointly from one point. The flame cone can be set in any small or large position of the flame for the water pipe to be heated and the necessary air can be regulated and supplied automatically,
ίο All heating burners are located in a frame and are brought into the required position by means of a lifting device so that the flame can reach the water pipe and be forced to flush it through the cover grate located above the water pipes.

Der Feuerungsraum besteht aus drei voneinander abgeschlossenen Abteilungen: dem eigentlichen Feuerraum, dem Raum zur Mischung und Zuführung des Gases und der Luft und dem Raum zur Zuführung und Erwärmung der nachträglich notwendigen Sekundärluft. The combustion chamber consists of three separate compartments: the actual combustion chamber, the room for mixing and supplying the gas and air and the room for supplying and heating the subsequently required secondary air.

Auf der Zeichnung ist eine derartige Anlage in einer Ausführung durch Fig. 1 bis 3 veranschaulicht, und zwar zeigt:In the drawing, such a system is illustrated in an embodiment by Fig. 1 to 3, namely shows:

Fig. ι den Längsschnitt der Gesamtanlage mit dem Deckrost bei kleingestellter Flamme, Fig. 2 denselben bei Großstellung der Flamme und durch Gelenkhebel gehobenen Deckrost, wobei sich der Feuerungsraum erweitert hat,Fig. Ι the longitudinal section of the entire system with the cover grate with the flame set to low, Fig. 2 shows the same with the large position of the flame and the cover grate raised by means of articulated levers, the combustion chamber expanding Has,

Fig. 3 den Querschnitt der in dem Backofen eingebauten Gesamtanlage mit den drei durch arabische Ziffern 1 bis 3 bezeichneten, für sich abgeschlossenen Feuerungsräumen.3 shows the cross section of the overall system installed in the oven with the three Separate fireboxes designated by Arabic numerals 1 to 3.

Die in dem Backraum eingebauten Wasserröhren α ragen in den Feuerungsraum 1 und sind von einem aus einzelnen Kappen bestehenden Deckrost b überdeckt, der die Flammen zwingt, das Wasserrohr zu umspülen. Die sämtlichen Brenner c sind in einem Rahmen d untergebracht. Auch sind zum Zwecke der Hebung des Deckrostes b Hebel e mit dem Rahmen verbunden. Der Rahmen d ruht auf zweiarmigen Hebeln f, die durch eine Schraubenwelle g mit Triebrad h zusammen verstellbar sind. Mit der Hebevorrichtung f wird zugleich die zur Reglung der Gas- und Luftzufuhr dienende Hebelvorrichtung i mit Zahnstange k verstellt. Die Zahnstange k greift in das Zahnrad des Gashahnes m ein, das seinerseits zugleich in die Verzahnung der Luftregeldüsen η greift und die Luftzuführung regelt. Gas und Luft vermisehen sich auf dem Wege zum Brennerkopf c. Die Gaszuführung erfolgt durch das Zuleitungsrohr I, an dem die Gashähne m gleichmäßig verteilt sind. Die verbrannten Gase werden durch die Schlitze 0 des Deckrostes δ und die Kanäle p abgesaugt. Der Zuführungsraum 2 des Gases und der Luft ist von dem Feuerungsraum 1 und von dem Zuführungsraum der Sekundärluft 3 abgeschlossen und. mit eigener Luftklappe υ versehen. Auf der ganzen Länge der Brennerreihe ist einThe built in the cooking chamber water tubes in the firebox α protrude and 1 b are covered by a cap made of individual grate cover which forces the flame, to wash around the water pipe. All of the burners c are housed in a frame d. Levers e are also connected to the frame for the purpose of lifting the cover grate b. The frame d rests on two-armed levers f, which can be adjusted together by a screw shaft g with drive wheel h. With the lifting device f , the lever device i with toothed rack k, which is used to regulate the gas and air supply, is adjusted at the same time. The rack k engages in the gear wheel of the gas tap m , which in turn engages in the toothing of the air control nozzles η and regulates the air supply. Gas and air are missing on the way to the burner head c. The gas is supplied through the supply pipe I, on which the gas taps m are evenly distributed. The burnt gases are sucked off through the slots 0 of the cover grate δ and the channels p. The supply space 2 of the gas and the air is closed off from the furnace 1 and from the supply space of the secondary air 3 and. provided with its own air flap υ . The entire length of the burner row is a

mit Schlitzen versehener Abschlußschieber s vorgesehen. Die Zuführung der Sekundärluft wird durch die Luftklappe u bewerkstelligt.provided with slotted closing slide s. The secondary air is supplied through the air flap u .

Claims (1)

Patent-Anspruch:Patent claim: Wärmereglungs-Einrichtung für Backöfen,Heat control device for ovens, bei denen jedes Dampfrohr mit einer Flammenkappe und mit einem eigenenwhere each steam pipe with a flame cap and with its own ίο Gasbrenner versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß von einer Zugstange (g) mit Schraubenrad (h) sowohl der Rahmenträger (A) für die sämtlichen Gasbrenner (c) durch zweiarmige Hebel (f) und von dem Rahmen durch Winkelnebel mit Zugstangen (e) der Träger für die Kappen (b) eingestellt werden als auch gleichzeitig durch Hebel (i) Zahnstange (k) und mit dieser eingreifende Zahnräder die Gashähne (m) und die Luftöffnungen (n). ίο gas burner is provided, characterized in that a tie-rod (g) with helical gear (h) of both the frame carrier (A) for all burners (c) by two-armed lever (f) and of the frame by angle fog with tie rods (e) the carrier for the caps (b) can be adjusted as well as at the same time by lever (i) rack (k) and with this engaging gears the gas taps (m) and the air openings (n). Hierzu 1 Blatt Zeichnungen,1 sheet of drawings,
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