DE202016100659U1

DE202016100659U1 - Device for baking a pattern into a piece of grilled meat

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Publication number: DE202016100659U1
Application number: DE202016100659.7U
Authority: DE
Original assignee: Tlw Direkt & Co KG GmbH
Current assignee: Tlw Direkt & Co KG GmbH
Priority date: 2016-02-10
Filing date: 2016-02-10
Publication date: 2016-04-07
Anticipated expiration: 2026-02-11

Abstract

Vorrichtung (3) zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch, gekennzeichnet durch eine auf einen Grillrost (2) eines Grills (1), insbesondere eines Holzkohle- oder Gasgrills, auflegbare Auflage (4) mit einer auf dem Grillrost (2) aufliegenden Unterseite (5) und einer ein Stück Grillfleisch aufnehmenden Oberseite (6), wobei zumindest die Oberseite (6) eine vorstehende Struktur (7) in Form eines Schriftzeichens, einer Zahl, eines Logos oder Wappens oder eines beliebigen anderen Musters aufweist.Device (3) for burning a pattern into a piece of grilled meat, characterized by a on a grill (2) of a grill (1), in particular a charcoal or gas grill, auflegbare pad (4) with a on the grill (2) resting bottom (5) and a piece of grilled meat receiving top (6), wherein at least the top (6) has a protruding structure (7) in the form of a character, a number, a logo or coat of arms or any other pattern.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch. The present invention relates to a device for baking a pattern into a piece of grilled meat.

Eine Vorrichtung zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch ist z.B. aus der DE 20 2007 002 076 U1 bekannt, welche die Form eines Brandeisens aufweist. Dieses Brandeisen weist einen Stiel mit einem an einem Ende angebrachten Handgriff und am anderen Ende ein Brandpiktogramm auf und soll zumindest mit seinem Piktogramm während des Grillvorgangs in die Glut eingelegt werden, um dort erhitzt und nach Beendigung des Grillvorgangs eines Fleischstückes mit seinem Piktogramm in die Oberfläche des Fleischstückes eingedrückt werden. A device for baking a pattern in a piece of grilled meat is for example from the DE 20 2007 002 076 U1 known, which has the shape of a fire iron. This branding iron has a handle with a handle attached to one end and a fire icon on the other end and is to be inserted at least with his pictogram during the grilling process in the embers to heated there and after completion of the grilling process of a piece of meat with his pictogram in the surface of the meat piece are pressed.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der gattungsgemäßen Art zu schaffen, die einfach zu handhaben ist und ein Muster in ein Stück Grillfleisch während des Grillvorganges einbrennen kann. The present invention has for its object to provide a device of the generic type, which is easy to handle and can burn a pattern in a piece of grilled meat during the grilling process.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine auf einen Grillrost eines Grills, insbesondere eines Holzkohle- oder Gasgrilles, auflegbare Auflage mit einer auf dem Grillrost aufliegenden Unterseite und einer ein Stück Grillfleisch aufnehmenden Oberseite, wobei zumindest die Oberseite eine vorstehende Struktur in Form eines Schriftzeichens, einer Zahl, eines Logos oder eines Wappens oder beliebigen anderen Musters aufweist. This object is achieved by a on a grill of a grill, in particular a charcoal or gas grille, auflegbare edition with a resting on the grill bottom and a piece of grilled meat receiving top, wherein at least the top of a protruding structure in the form of a character, a Number, a logo or a coat of arms or any other pattern has.

Da diese Auflage unmittelbar auf einem Grillrost aufgelegt werden kann, wird diese beim Anheizen des Grilles mit dem Grillrost gemeinsam erhitzt, so dass ein entsprechend zu markierendes Stück Fleisch unmittelbar auf die Auflage aufgelegt werden kann, so dass sich die Struktur der Auflage während des Grillvorganges in die Oberfläche des entsprechenden Fleischstückes einbrennt. Since this edition can be placed directly on a grill, it is heated together when heating the grill with the grill, so that a correspondingly marked piece of meat can be placed directly on the support, so that the structure of the support during the grilling process in the surface of the corresponding piece of meat burns.

Nach dem Wenden des Fleischstückes kann dieses beliebig auf eine freie Fläche des Grillrostes oder wiederum auf die Oberseite der Auflage aufgelegt werden, so dass die entsprechende Struktur der Auflage beidseitig in das Fleischstück eingebrannt wird. After turning the piece of meat this can be placed arbitrarily on a free surface of the grill or in turn on the top of the support, so that the corresponding structure of the support is baked on both sides in the piece of meat.

Nach einem Ausführungsbeispiel der Erfindung kann die Auflage aus einer gegossenen Platte, insbesondere aus Metall oder einem anderen hitzebeständigen Material gebildet sein. According to one embodiment of the invention, the support may be formed from a cast plate, in particular from metal or another heat-resistant material.

Ebenso besteht die Möglichkeit, dass die Auflage aus einem aus Draht oder dergleichen gebildeten, mattenähnlichen Bauteil besteht. It is also possible that the support consists of a formed of wire or the like, mat-like component.

Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung besteht darin, dass die Auflage in den Bereichen außerhalb der vorstehenden Struktur mit Durchbrechungen versehen ist. An advantageous embodiment of the invention is that the support is provided in the areas outside the above structure with openings.

Somit kann beim Grillvorgang entstehender Bratensaft bequem nach unten ablaufen. Thus, roast juice arising during the grilling process can easily run downwards.

Vorteilhaft ist es, wenn die Auflage unterseitig mit Haltemitteln zur Fixierung gegen Verschieben oder ein Anheben gegenüber einem Grillrost versehen ist. It is advantageous if the support is provided on the underside with holding means for fixing against displacement or lifting relative to a grill grate.

Dadurch wird die Handhabung insbesondere beim Wenden eines Fleischstückes beträchtlich vereinfacht. As a result, the handling is considerably simplified, in particular when turning a piece of meat.

Die Haltemittel können aus Federelementen, Klemmen aus federndem Metall oder dergleichen bestehen. The holding means may consist of spring elements, terminals of resilient metal or the like.

Möglich ist es auch, die Haltemittel aus nach unten vorstehenden Stiften, Schrauben oder dergleichen zur seitlichen Anlage an Streben eines Grillrostes auszubilden. It is also possible to form the retaining means from downwardly projecting pins, screws or the like for lateral contact with struts of a grill grate.

Vorteilhaft ist es, wenn die Haltemittel lösbar an der Auflage befestigt sind. It is advantageous if the holding means are releasably secured to the support.

Somit können diese nach Beendigung des Grillvorganges von der Auflage abgenommen werden, wodurch die Reinigung sowohl der Haltemittel wie auch der Auflage erleichtert wird. Thus, these can be removed after completion of the grilling process of the support, whereby the cleaning of both the holding means as well as the support is facilitated.

Besonders vorteilhaft ist es, wenn zumindest die Auflage mit einer Antihaft-Beschichtung versehen ist. It is particularly advantageous if at least the support is provided with a non-stick coating.

Diese verhindert weitestgehend das Anbacken von Fleisch am Material der Auflage und vereinfacht somit deren Reinigung beträchtlich. This largely prevents the caking of meat on the material of the support and thus simplifies their cleaning considerably.

Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den beigefügten Zeichnungen dargestellt und werden im Folgenden näher beschrieben. Es zeigen: Embodiments of the invention are illustrated in the accompanying drawings and will be described in more detail below. Show it:

1 eine schematisch dargestellte Ansicht eines Holzofengrills mit einer auf dessen Grillrost auflegbaren Vorrichtung zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch 1 a schematically illustrated view of a wood-burning grill with a laying on the grill grate device for baking a pattern in a piece of grilled meat

2 eine perspektivische Darstellung einer erfindungsgemäßen Vorrichtung nach einem weiteren Ausführungsbeispiel 2 a perspective view of a device according to the invention according to a further embodiment

3 einen Teilschnitt nach der Linie III-III in 2 3 a partial section along the line III-III in 2

4 eine perspektivische Darstellung einer Vorrichtung nach einem weiteren Ausführungsbeispiel der Erfindung 4 a perspective view of a device according to another embodiment of the invention

5 einen Teilschnitt nach der Linie V-V in 4 5 a partial section along the line VV in 4

6 ein weiteres Ausführungsbeispiel der Erfindung in einer perspektivischen Darstellung 6 a further embodiment of the invention in a perspective view

7 einen Teilschnitt nach der Linie VII-VII in 6 7 a partial section along the line VII-VII in 6

8 eine weitere perspektivische Darstellung einer erfindungsgemäßen Vorrichtung 8th a further perspective view of a device according to the invention

9 einen Teilschnitt nach der Linie IX-IX in 8. 9 a partial section along the line IX-IX in 8th ,

In 1 ist mit dem Bezugszeichen 1 ein andeutungsweise gezeigter Grill bezeichnet, auf dessen Grillrost 2 eine erfindungsgemäße Vorrichtung 3 zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch (in den Zeichnungen nicht dargestellt) auflegbar ist. Die Vorrichtung 3 wird im Wesentlichen gebildet durch eine Auflage 4 mit einer auf dem Grillrost 2 aufliegenden Unterseite 5 und einer ein Stück Grillfleisch aufnehmenden Oberseite 6, wobei zumindest diese Oberseite 6 eine vorstehende Struktur 7 aufweist. Da diese Struktur 7 gegenüber dem restlichen Bereich der Oberseite 6 vorsteht, wird sich diese Struktur 7 in die Oberfläche eines Stückes Grillfleisch einbrennen, wenn dieses auf die erhitzte Auflage 4 aufgelegt und das Fleischstück gegart wird. In 1 is with the reference numeral 1 a suggestively shown grill called, on the grill 2 a device according to the invention 3 for baking a pattern in a piece of grilled meat (not shown in the drawings) can be placed. The device 3 is essentially formed by a circulation 4 with one on the grill grate 2 resting bottom 5 and a top of a piece of grilled meat 6 , where at least this top 6 a protruding structure 7 having. Because this structure 7 opposite the remaining area of the top 6 this structure will emerge 7 burn in the surface of a piece of grilled meat, if this on the heated pad 4 put on and the piece of meat is cooked.

Die Figuren zeigen insgesamt, dass die Struktur 7 beliebig gestaltet sein kann und z.B. als Schriftzeichen, als Zahl, als Logo oder Wappen gestaltet sein kann. The figures show in total that the structure 7 can be designed arbitrarily and, for example, as a character, as a number, as a logo or coat of arms can be designed.

Die Auflage 4 kann insgesamt als eine gegossene Platte hergestellt sein, wie dies z.B. in 1 gezeigt ist. Möglich ist es auch, den eine Struktur 7 aufweisenden mittleren Bereich einer Auflage 4 als gegossene Platte auszubilden und diese durch eine Randeinfassung 8 zu umschließen. The edition 4 can be made in total as a cast plate, as in eg 1 is shown. It is also possible that a structure 7 having central portion of a support 4 to form as a cast plate and this through an edge mount 8th to enclose.

Die 4 und 5 zeigen ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, bei dem die Auflage 4 aus einem aus Draht gebildeten Bauteil besteht, welches je nach Gestaltung eine mattenähnliche Form ergeben kann. Gemäß dem Ausführungsbeispiel nach den 4 und 5 ist die vorstehende Struktur 7 ebenso wie ein umlaufender Rand 8a dazu geeignet, ein Stück Fleisch abzustützen, so dass sich die Struktur 7 ebenso wie der umlaufende Rand 8a beim Grillvorgang in das Fleischstück einbrennt. Selbstverständlich gilt das Gesagte auch bei den Ausführungsbeispielen nach den 1 und 2 wie auch den Ausführungsbeispielen nach den 6 bis 9. The 4 and 5 show an embodiment of the invention, in which the support 4 consists of a component formed from wire, which can give a matt-like shape depending on the design. According to the embodiment of the 4 and 5 is the structure above 7 as well as a circumferential edge 8a suitable to support a piece of meat, so that the structure 7 as well as the surrounding edge 8a burned into the piece of meat during the grilling process. Of course, what is said also applies in the embodiments of the 1 and 2 as well as the embodiments of the 6 to 9 ,

Der umlaufende Rand 8 bzw. 8a kann einen optischen Abschluss der in seinem inneren Bereich liegenden Struktur 7 bilden, ist aber nicht zwingend erforderlich. The surrounding edge 8th respectively. 8a can be an optical termination of lying in its inner region structure 7 form, but is not mandatory.

Bevorzugt ist die Auflage 4 unterseitig mit Haltemitteln 10 ausgestattet. Diese Haltemittel 10, die aus Schrauben, Klammern, Federelementen oder dergleichen hergestellt sein können, dienen dazu, die Auflage 4 gegen Verschieben oder Anheben gegenüber einem Grillrost 2 zu fixieren. The support is preferred 4 on the underside with holding means 10 fitted. These holding means 10 , which may be made of screws, staples, spring elements or the like, serve the support 4 against moving or lifting against a grill grate 2 to fix.

Die besagten Haltemittel 10 können vorteilhafterweise von der Auflage 4 vollständig abgenommen werden, was die Reinigung sowohl der Auflage 4 wie auch der Haltemittel 10 erleichtert. The said holding means 10 can advantageously from the edition 4 be completely removed, making the cleaning both the pad 4 as well as the holding means 10 facilitated.

Die Auflage 4, die bevorzugt aus Edelstahl gefertigt ist, kann auch mit einer Antihaft-Beschichtung versehen sein, was die Reinigung der Auflage 4 erleichtert und gegebenenfalls sogar in einer Spülmaschine möglich macht. Die Auflage 4 kann auch aus Metallguss, wie Aluminiumguss, Keramik oder einem anderen hitzebeständigen Material bestehen. The edition 4 , which is preferably made of stainless steel, may also be provided with a non-stick coating, which makes cleaning the pad 4 makes it easier and possibly even possible in a dishwasher. The edition 4 can also be made of cast metal, such as cast aluminum, ceramic or other heat-resistant material.

Wie die 2 bis 9 zeigen, kann die Auflage 4 jeweils außerhalb der vorstehenden Strukturen 7 mit Durchbrechungen 11 versehen sein, wodurch das Ablaufen von Bratensaft erleichtert wird. Über die dargestellten Ausführungsbeispiele hinausgehend ist es auch möglich, auf beiden Seiten der Auflage 4 vorstehende Strukturen 7 vorzusehen, die dann zweckmäßigerweise unterschiedliche Muster ergeben, so dass mit einer einzigen Vorrichtung gemäß vorliegender Erfindung zwei verschiedene Muster in ein Fleischstück eingebrannt werden können. As the 2 to 9 can show the pad 4 each outside the above structures 7 with openings 11 be provided, whereby the drainage of gravy is facilitated. Beyond the illustrated embodiments, it is also possible on both sides of the edition 4 protruding structures 7 provided, which then expediently give different patterns, so that with a single device according to the present invention, two different patterns can be baked into a piece of meat.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1 1: Grill grill
22: Grillrost grill
33: Vorrichtung contraption
4 4: Auflage edition
5 5: Unterseite bottom
6 6: Oberseite top
7 7: Struktur structure
8 8th: Randeinfassung edging
8a8a: Rand edge
1010: Haltemittel holding means
1111: Durchbrechung perforation

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 202007002076 U1 [0002] DE 202007002076 U1 [0002]

Claims

Vorrichtung (3) zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch, gekennzeichnet durch eine auf einen Grillrost (2) eines Grills (1), insbesondere eines Holzkohle- oder Gasgrills, auflegbare Auflage (4) mit einer auf dem Grillrost (2) aufliegenden Unterseite (5) und einer ein Stück Grillfleisch aufnehmenden Oberseite (6), wobei zumindest die Oberseite (6) eine vorstehende Struktur (7) in Form eines Schriftzeichens, einer Zahl, eines Logos oder Wappens oder eines beliebigen anderen Musters aufweist. Contraption ( 3 ) for baking a pattern into a piece of grilled meat, characterized by a grilling grid ( 2 ) of a barbecue ( 1 ), in particular a charcoal or gas barbecue, auflegbare edition ( 4 ) with one on the grill ( 2 ) lying on the underside ( 5 ) and a piece of grilled meat receiving top ( 6 ), wherein at least the upper side ( 6 ) an above structure ( 7 ) in the form of a character, a number, a logo or coat of arms or any other pattern.

Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage (4) aus einer gegossenen Platte gebildet ist. Device according to claim 1, characterized in that the support ( 4 ) is formed of a cast plate.

Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage (4) aus einem aus Draht oder dergleichen gebildeten, mattenähnlichen Bauteil besteht. Device according to claim 1, characterized in that the support ( 4 ) consists of a formed of wire or the like, mat-like component.

Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage (4) in den Bereichen außerhalb der nach oben vorstehenden Struktur (7) mit Durchbrechungen (11) versehen ist. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the support ( 4 ) in the areas outside the upwardly projecting structure ( 7 ) with openings ( 11 ) is provided.

Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage (4) unterseitig mit Haltemitteln (10) zur Fixierung gegen ein Verschieben oder ein Anheben gegenüber einem Grillrost (2) versehen ist. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the support ( 4 ) on the underside with holding means ( 10 ) for fixing against displacement or lifting relative to a grill ( 2 ) is provided.

Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltemittel (10) aus Federelementen, Klammern aus federelastischem Metall oder dergleichen bestehen. Device according to claim 5, characterized in that the holding means ( 10 ) consist of spring elements, brackets made of resilient metal or the like.

Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltemittel (10) aus nach unten vorstehenden Stiften, Schrauben oder dergleichen zur seitlichen Anlage an Stäben eines Grillrostes (2) bestehen. Device according to claim 5, characterized in that the holding means ( 10 ) from downwardly projecting pins, screws or the like for lateral contact with bars of a grill grate ( 2 ) consist.

Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltemittel (10) lösbar an der Auflage (4) befestigt sind. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the holding means ( 10 ) detachable on the support ( 4 ) are attached.

Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage (4) mit einer Antihaft-Beschichtung versehen ist. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the support ( 4 ) is provided with a non-stick coating.

Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage (4) ebenso wie die Haltemittel (10) aus Metall hergestellt ist bzw. sind. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the support ( 4 ) as well as the holding means ( 10 ) is made of metal or are.

Grill, insbesondere Holzkohle- oder Gasgrill mit einem Grillrost und einer Vorrichtung (3) zum Einbrennen eines Musters in ein Stück Grillfleisch nach einem der vorhergehenden Ansprüche. Grill, in particular charcoal or gas grill with a grill and a device ( 3 ) for baking a pattern into a piece of grilled meat according to any one of the preceding claims.