DE202015000462U1

DE202015000462U1 - Höhenverstellbarer Siebeinsatz für Schnellkochtopf

Info

Publication number: DE202015000462U1
Application number: DE201520000462
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-01-20
Filing date: 2015-01-20
Publication date: 2015-02-09
Anticipated expiration: 2025-01-21

Abstract

Höhenverstellbarer Einsatz für einen Schnellkochtopf, mit einem den Topfboden überdeckendem Siebelement und einem mit dem Siebelement verbundenen Griffteil zum Anheben des Siebelements, gekennzeichnet durch Einrichtungen zum Anheben des Siebelementes und zur Fixierung des Siebelementes im Abstand zum Topfboden 1 + 2.

Description

Die Erfindung betrifft einen höhenverstellbaren Siebeinsatz für die Verwendung im handelsüblichen Schnellkochtopf zur Fruchtsaftgewinnung als Basisprodukt zur weiteren Verarbeitung zu Gelee, Konfitüre, Sirup u. ä. 1
Für Kochgefäße jeglicher Art sind bisher Siebeinsätze aus Metalldrahtgewebe oder Einsätze aus Blech bzw. Kunststoff mit gelochten Wandungen gebräuchlich. Allen gemein ist, dass die Siebeinsätze durch die angebrachten Füße eine bestimmte, nicht veränderbare Standhöhe im Kochgefäß haben.
Beim Befüllen des Kochgefäßes nehmen die Früchte einen großen Garraum ein, so dass das Siebelement tief einzustellen ist. Beim Kochen fällt das Fruchtfleisch in sich zusammen und wird zu einem raumsparenden Fruchtkuchen (Trester). Durch Höherstellen des Siebes kann dann der Fruchtsaft ergiebig ohne Zeit- und Kraftaufwand abtropfen, während das Kochgefäß wieder durch Deckel verschlossen ist.
Die Erfindung des höhenverstellbaren Siebeinsatzes erlaubt jederzeit eine einfache Änderung der Siebhöheneinstellung, ohne dass dieser dabei aus dem Kochgefäß genommen wird. 2
Stand der Technik
Bislang besteht das Problem darin, egal ob das Kochgut zum Erkalten zunächst im Topf belassen wird, das Kochgut also noch im Saft liegen bleibt und danach erst zum Abtropfen herausgenommen wird, oder ob es aus Gründen der Zeitersparnis heiß entnommen wird zum Erkalten und Abtropfen außerhalb des Topfes, erfordert der Umsetzungsvorgang aus dem Kochgefäß in jedem Fall einige Übung, da die am Siebeinsatz angebrachten Bügel oder Griffe meist auf dem heißen Kochgut liegen und diese zudem für das Gewicht zu schwach ausgelegt sind. Dadurch kommt es leicht zu Verbrennungen, zum Verkippen des Siebes und ggfs. einigem Verlust des Kochgutes aus dem Sieb.
Problem
Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Siebeinsatz (3) mit entsprechender Durchlässigkeit, Formstabilität und Standfestigkeit zu schaffen, der durch einfache Handhabung höhenverstellbar ist.
Der Schutzanspruch 1 mit den dargelegten Merkmalen lässt sich wie folgt realisieren: Durch Verwendung eines Siebeinsatzes aus Edelmetall bzw. einer Kombination Edelmetall/Kunststoff wird erfindungsgemäß erreicht, dass das Siebelement getragen wird von einem röhrenartigen, mittig eingebrachten, in sich verschiebbaren doppelten Röhrensystem (7, 8), das über ein Griffelement (9) die Höhenverstellbarkeit des Siebes (3) im Kochgefäß erlaubt.
Die innere Röhre mündet in einen stabilen Fußteil (1), der breit auf der Bodenplatte des Kochgefäßes steht. In der oberen Hälfte ist diese Röhre längs gespalten (2). Diese Führungsnut nimmt oben Z-artig einen kurzen queren Verlauf und erreicht dann das obere Rohrende (7).
Der Spalt (2) dient als Führung und nimmt den inneren Dorn des äußeren Rohres (7) auf und bestimmt dadurch die verstellbare Höhe des Siebeinsatzes.
Die äußere Röhre ist in geschweißter Technik vertikal mit dem Siebboden verbunden. Nahe dem oberen Ende ist außen quer zur Längsachse ein kräftiger Führungsstift (4) angebracht, nahe dem unteren Ende ist ein dünnerer Führungsstift (11) angebracht, der ins Rohrinnere zeigt.
Der kräftige Stift an der äußeren Röhre (4) erlaubt das Einsetzen eines röhrenartig, mit einem T-förmigen Handgriff (5) versehenen Halteelements (9), wodurch noch heißes Kochgut im Siebelement gefahrlos höher gestellt oder auch herausgehoben oder aber auch wieder zurückgesetzt werden kann. Infolge der durch Rohr stabilisierten Mittelachse ist problemlos sogar ein einhändiges Umsetzen des Siebeinsatzes möglich.
Erreichte Vorteile
Die konstruktionsbedingt verbesserte Verwendbarkeit des beschriebenen Siebeinsatzes erhöht insbesondere die Nutzbarkeit des Schnellkochtopfes zur Fruchtsaftgewinnung.
Im traditionellen Verfahren kommen für größere Fruchtmengen in der Saftgewinnung sog. Entsafter zum Einsatz. Bei kleineren Fruchtmengen kommen zur Saftgewinnung Pressen oder Zentrifugen zum Einsatz oder es wird im haushaltsüblichen Kochtopf gekocht. Hier erfolgt die anschließende Saftgewinnung aus der gekochten Fruchtmenge tropfenweise über ein Abseihtuch, das ein grobes Sieb bedeckt. Dieser Prozess dauert Stunden, meist sogar über Nacht. Der Saft wird in einer Schüssel aufgefangen. Am Ende wird der Fruchtbrei im Tuch zu einem Beutel geknotet und per Hand ausgewrungen. Danach erfolgt erst die übliche Weiterverarbeitung des Safte zu Gelee, Sirup usw.
Die Nachteile der traditionellen Verfahrensweisen zur Saftgewinnung sind: je nach dem relativ hohe Anschaffungskosten, enormer Aufwand an Geschirr und Reinigung, erheblicher Zeitaufwand beim Abtropfen, großer Energieverbrauch beim Garkochen der Früchte, mangelnde Hygiene beim offenen Abtropfen durch ein Seihtuch über Stunden sowie der weiteren Verarbeitung per Hand, evtl. sogar Verbrennungsgefahr beim Umgießen in das Abtropfsieb.
Diese Nachteile bei der oben beschriebenen Fruchtsaftgewinnung werden vermieden bei Verwendung des Schnellkochtopfes mit höhenverstellbarem Siebeinsatz.
Ausführung der Erfindung
Der Siebeinsatz (3) wird mit den gewaschenen und eventuell grob zerkleinerten Früchten bis zum Topfrand befüllt. Kerne und Stiele müssen nicht entfernt werden. Zur notwendigen Dampfgewinnung ca. 500 ml Wasser hinzufügen. Nach dichtem Verschluss Erhitzen des Schnellkochtopfes für 15 min. bis auf Stufe 2. Danach langsames Erkalten des Topfes (1–2 Stunden). Durch den langsamen Druckabfall Aufplatzen der Beeren und Austreten des Fruchtsaftes. Wenn infolge des Druckabfalls sich der Topf wieder leicht öffnen lässt, Hochstellen des Siebeinsatzes 2 im Topf zum restlichen Abtropfen (ca. 1 Std.). Schalen, Kerne und Stiele verbleiben erkaltet als Trester im Siebeinsatz zurück. Als Ergebnis sammelt sich über dem Topfboden ein reiner kernfreier Fruchtsaft, der in einem Arbeitsgang gewonnen wurde.
Danach Weiterverarbeitung des Saftes zum gewünschten Produkt, z. B. Gelee, Konfitüre, Sirup o. ä. im bereits verwendeten Schnellkochtopf.
Ausführungsbeispiele des erfindungsgemäßen Siebeinsatzes anhand der beiliegenden Zeichnungen
1 Schematische perspektivische Explosionszeichnung aller Teile des Siebelementes
2 Funktionsdarstellung der Höhenverstellbarkeit des Siebelementes
3 Aufsicht des Siebelements mit innerem und äußerem Führungsrohr und innerem und äußerem Führungsstift
4 Seitansicht des Siebelementes mit äußerem Führungsrohr und äußerem Führungsstift
5 Äußeres Führungsrohr mit eingebrachter Lage des innerem und äußerem Führungsstiftes
6 Ansicht des inneren Führungsrohres mit Führungsnut und Fuß
7 T-förmiger Handgriff mit Führungsrohr und querer Führungsnut
Bezugszeichenliste

1: Fuß des Siebeinsatzes
2: Führungsnut des inneren Führungsrohres
3: Siebelement, perforiert
4: Äußerer Führungsstift am äußerem Führungsrohr
5: Handgriff
6: Führungsnut am Rohr des Handgriffes
7: Inneres Führungsrohr
8: Äußeres Führungsrohr
9: Führungsrohr am Handgriff
10: Metallboden des Siebeinsatzes
11: Innerer Führungsstift am äußerem Führungsrohr

Weitere wichtige Merkmale und Vorteile ergeben sich aus den Unteransprüchen und den Zeichnungen. Es versteht sich, dass die vorstehend genannten Merkmale nicht nur in der angegebenen Kombination, sondern auch in anderen Kombinationen oder in Alleinstellung verwendbar sind, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen.

Claims

Höhenverstellbarer Einsatz für einen Schnellkochtopf, mit einem den Topfboden überdeckendem Siebelement und einem mit dem Siebelement verbundenen Griffteil zum Anheben des Siebelements, gekennzeichnet durch Einrichtungen zum Anheben des Siebelementes und zur Fixierung des Siebelementes im Abstand zum Topfboden 1 + 2.
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der Siebeinsatz aus drei Teilen (1, 3, 7, 8, 9) besteht, die über rohrartige Schienen in Verbindung stehen und dadurch die Höhenverstellbarkeit des Siebes ermöglichen.
Einsatz des Siebelementes nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass das Siebelement (3) den Garraum des Schnellkochtopfes in zwei im Wesentlichen voneinander getrennte Raumbereiche unterteilt.
Siebelement nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der seitliche obere Rand des Korbes flexibel der Kochgefäßwand anliegt und damit die beiden Garräume voneinander trennt.
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass durch die tiefe Einstellung der obere Garraum maximal vergrößert wird.
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass durch die hohe Einstellung der untere Garraum maximal vergrößert wird.
Siebeinsatz für eine Verwendung im Schnellkochtopf dadurch gekennzeichnet, dass Wasser im unteren Teil des Garraums nach Zufuhr von Hitze kondensiert und beim Verdampfen den Garraum (3) ausfüllt.
Siebeinsatz für eine Verwendung im Schnellkochtopf nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass das Siebelement (3) von mehreren Füssen (1) getragen wird und dadurch der Grundplatte des Kochgefäßes nicht flächig aufliegt.
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Halteeinrichtung des Siebelements aus zwei ineinander verschiebbaren Röhrenelementen (7, 8) besteht, wovon die innere Röhre stabil mit dem Fuß (1), die äußere stabil mit dem Siebelement (3) verbunden ist.
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Halteeinrichtung des Siebes, bestehend aus zwei röhrenförmigen Elementen (7, 8), jeweils mittig (10) eingebracht ist und weit in den oberen Garraum reicht 3 + 4
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass das innere Führungsrohr (7) in der oberen Hälfte längs geöffnet ist (2), um als Führungsschiene einen Dorn (11) aufnehmen zu können 3 + 5
Inneres Führungsrohr (7) nach den vorhergehenden Ansprüchen dadurch gekennzeichnet, dass es kurz vor dem oberen Ende Z-förmig 1 + 6 abgewinkelt geöffnet ist, um eine stabile Festsetzung des Siebelementes im oberen Teil des Garraumes zu ermöglichen.
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass ein Griffteil (5, 6, 9) von oben über das Ende des röhrenförmigen Trägers des Siebelementes geführt und eingehakt werden kann 1 + 7
Siebeinsatz nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass durch Drehung des Griffteiles (5, 6, 9) das Siebelement (3) ohne die Gefahr des Sich-Verbrennens oder des Verkippens aus dem Topf sowohl entnommen als auch wieder zurückgeführt werden kann.
Siebelemt nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass das Sieb (3) eine Perforierungseinrichtung mit einer Vielzahl an Wanddurchbrechungen von ca. 3 mm Durchmesser sowohl am Boden als auch an der seitlichen schüsselförmigen Begrenzung besitzt, um ein unbehindertes Abfließen von Flüssigkeiten zu ermöglichen.