DE19910604A1

DE19910604A1 - Elektrischer thermostatischer Dampfzubereitungstopf und Zubereitungs-Steuerverfahren

Info

Publication number: DE19910604A1
Application number: DE19910604A
Authority: DE
Inventors: Jung Yeon Kim; Kyung Cheon Koh
Original assignee: Sungkwang Electronic Co Ltd
Current assignee: Cuckoo Holdings Co Ltd
Priority date: 1998-07-25
Filing date: 1999-03-10
Publication date: 2000-01-27
Also published as: CN1132546C; CA2262084A1; US6083543A; CN1242972A; IT1314064B1; FR2781351A1; FR2781351B1; CA2262084C; ITMI990612A1; KR20000009543A

Abstract

Ein elektrischer thermostatischer Dampfzubereitungstopf und ein Zubereitungs-Steuerverfahren werden offenbart. Das Verfahren umfaßt die folgenden Schritte: Bestimmen darüber, ob eine Brat-(Röst)-Zubereitung eingestellt ist, Einstellen einer Zubereitungsdauer, wenn die Brat-(Röst)-Zubereitung bestimmt wurde, Fortsetzen des Erhitzungsvorgangs über eine vorbestimmte Zeit, bis die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine vorbestimmte Temperatur (T4) erreicht, nachdem ein Startknopf gedrückt wurde, Anhalten des Erhitzungsvorgangs und Erzeugen eines Summertons, wenn die Temperatur in dem Zubereitungstopf die vorbestimmte Temperatur (T4) erreicht hat, Bestimmen, ob die Zubereitung beendet ist, während der Erhitzungsvorgang derart gesteuert wird, daß ein Temperaturbereich (T5-T6) aufrechterhalten wird, wenn die Zubereitung fortgesetzt wird, nachdem die zuzubereitenden Nahrungsmittel eingegeben worden sind, und Beenden des Zubereitungsvorgangs nach dem Erzeugen eines Summertons, wenn die Zubereitung beendet ist und wobei T4 > T6 > T5 ist. Der Zubereitungstopf ermöglicht es dem Benutzer sowohl, eine willkürliche Zubereitungsdauer einzustellen, sowie er eine Art der Brat-Zubereitung zusätzlich zum konventionellen Dampfdruckkochen ermöglicht.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen elektrischen Zubereitungstopf bzw. Kochtopf und insbesondere einen verbesserten, elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopf und ein Zubereitungs-Steuerverfahren.

Üblicherweise ist ein elektrischer thermostatischer Dampfzubereitungstopf derart ausgestattet, daß Spannung an ein Solenoidventil angelegt wird, wenn die Zube reitung beendet ist, wodurch Dampf, der sich innerhalb des Zubereitungstopfes befindet, ausströmt.

Da der herkömmliche Dampfzubereitungstopf jedoch nicht mit einer Warnfunkti on versehen ist, so daß im Falle das Auftretens eines abrupten Dampfausstoßes ohne vorherige Ankündigung an den Benutzer, der Benutzer einer Vielfalt poten tieller Sicherheitsgefährdungen unterliegen kann, die sich aus der physischen Be aufschlagung mit dem heißen Dampf ergeben.

Obwohl der herkömmliche Dampfzubereitungstopf das Zubereiten verschiedener Gerichte ermöglicht, ist seine Anwendung typischerweise auf koreanische Ge richte beschränkt, wie beispielsweise die Zubereitung von Reis, und es war schwierig ihn weitergehend auf die westliche Zubereitungsweise anzuwenden, wie beispielsweise auf das Braten und Rösten.

Die vorliegende Erfindung ist auf das Überwinden der herkömmlichen Nachteile ausgerichtet.

Dementsprechend ist ein Ziel der vorliegenden Erfindung, einen elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopf und ein Zubereitungs-Steuerverfahren zu schaffen, welches eine verbesserte Handhabung durch Ermöglichen eines will kürlichen Festsetzens der Zubereitungsdauer durch den Benutzer als auch durch Ermöglichen des Bratens zusätzlich zum konventionellen Kochen bzw. Zuberei ten unter Dampfdruck vorsieht.

Es ist ein weiterer Aspekt der vorliegenden Erfindung, einen elektrischen thermo statischen Dampfzubereitungstopf und ein Zubereitungs-Steuerverfahren vorzuse hen, welches in der Lage ist, dem Benutzer den Beginn eines Dampfauslassens wenige Minuten vor Beendigung des Zubereitungsvorgangs bei der Dampfdruck zubereitung, anzuzeigen, und welches den Dampfauslaß nahezu vor dem Beendi gungszeitpunkt des Zubereitungsvorgangs beendet, wodurch eine verbesserte Handhabung beim Zubereiten verwirklicht wird und das Auftreten eines sonst möglichen Sicherheitsunfalls verhindert wird.

Um die oben genannten Ziele zu erreichen, ist ein elektrischer thermostatischer Dampfzubereitungstopf gemäß der vorliegenden Erfindung vorgesehen, welcher aufweist: einen Menüknopf zum Auswählen zwischen Braten oder Zubereitung unter Dampfdruck, einen Einstellknopf zum Einstellen der Zeitdauer einer vorbe stimmten Zubereitung in Abhängigkeit der Zubereitungsarten, eine Anzeige- Einrichtung zum Anzeigen einer Zubereitungsart und einer erwarteten Zuberei tungsdauer, eine Alarmeinrichtung zum Signalisieren des Eingabezeitpunkts der zuzubereitenden Nahrungsmittel und eines Zubereitungs-Beendigungszeitpunkts, ein Dampfauslaßventil zum Auslassen des Dampfes aus dem Zubereitungstopf, einen Zwangsauslöse-Knopf zum zwangsweisen Auslassen des Dampfes im Falle der Dampfdruckzubereitung und eine Steuereinrichtung zum Anzeigen einer Zu bereitungsart, welche über den Menüknopf gewählt wird und einer Zubereitungs dauer, welche über den Einstellknopf gewählt wird, unter Benutzung eines ge speicherten Programmes zur Dampfdruckzubereitung und zum Braten, welches die Alarmeinrichtung steuert, um einen Alarmton zu erzeugen, um das Eingeben der zuzubereitenden Nahrungsmittel zu signalisieren, wenn, im Falle des Bratens, eine vorbestimmte Temperatur erreicht worden ist währenddessen ein Erhitzungs vorgangs fortgesetzt wird, wobei das Dampfauslaßventil angetrieben wird, um automatisch den Dampf nach dem intermittierenden Auslassen zu einem vorbe stimmten Zeitpunkt vor der Zubereitungsbeendigung auszulassen, oder den Dampf im Topf kontinuierlich auszulassen, wenn der Dampfauslaß-Knopf im Falle der Zubereitung unter Dampfdruck gedrückt wird und dann wieder die Alarmeinrichtungen gesteuert werden, um den Alarmton zu erzeugen, um die Be endigung der Zubereitung zum Beendigungszeitpunkt der Zubereitung zu signali sieren, wodurch das Braten und das Zubereiten unter Dampfdruck ermöglicht wird.

Ferner ist, um die oben genannten Ziele zu erreichen, ein Zubereitungs- Steuerverfahren für einen elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopf vorgesehen, welches gekennzeichnet ist durch das Steuern von Zubereitungsstu fen in Abhängigkeit der Zubereitungsarten, wobei mehrere Zubereitungsmenüs gemäß der vorliegenden Erfindung vorgesehen sind, welches aufweist: Einen er sten Schritt zum Bestimmen, ob eine Dampfdruckzubereitung eingestellt ist; einen zweiten Schritt zum Einstellen einer Zubereitungsdauer nach dem Einstellen der Dampfdruckzubereitung; einen dritten Schritt zum Bestimmen, ob der augen blickliche Zeitpunkt ein Beendigungszeitpunkt des Zubereitungsvorgangs ist, oder ob ein Dampfauslaß-Knopf gedrückt wird, während mit dem Erhitzungsvorgang fortgefahren wird, wenn ein Zubereitungs-Startknopf gedrückt wird, nachdem die Zubereitungsdauer eingestellt ist; einen vierten Schritt zum Bestimmen, daß die augenblickliche Zeit eine vorbestimmte Zeitdauer vor der Beendigung eines Un terbrechungsprozesses ist, während der Unterbrechungsprozeß ausgeführt wird, nachdem die Unterbrechungszeit während eines Beendigungszeitpunkts des Erhit zungsvorgang angezeigt wird; einen fünften Schritt zum Weiterführen eines au tomatischen Auslassens des Dampfes, wenn eine vorbestimmte Zeit vor der Be endigung des Unterbrechungsprozesses erreicht ist; einen sechsten Schritt zum Ausführen eines zwangsweisen Auslassens des Dampfes, wenn der Dampfauslaß Knopf gedrückt wird; und einen siebten Schritt zum Erzeugen eines Summertons, wenn die Zubereitungs-Beendigungszeit erreicht ist und Beenden der Zuberei tung.

Um weiter die oben genannten Ziele zu erreichen, ist ein Zubereitungs- Steuerverfahren für einen elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopf gemäß der vorliegenden Erfindung vorgesehen, welches aufweist: Einen ersten Schritt zum Bestimmen, ob Braten (Rösten) eingestellt ist; einen zweiten Schritt zum Einstellen der Zubereitungsdauer, wenn Braten (Rösten) bestimmt wird; ei nen dritten Schritt zum Fortsetzen des Erhitzungsvorgangs für eine vorbestimmte Zeit, bis die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine vorbestimmte Temperatur erreicht hat, wenn der Startknopf gedrückt wird; einen vierten Schritt zum Anhal ten des Erhitzungsvorgangs und Erzeugen eines Summertons, wenn die Tempe ratur im Zubereitungstopf eine vorbestimmte Temperatur erreicht hat; einen fünf ten Schritt zum Bestimmen, ob die Zubereitung beendet ist, während der Erhit zungsvorgang derart gesteuert wird, daß ein Temperaturbereich beibehalten wird, wenn die Zubereitung nach der Eingabe der zuzubereitenden Nahrungsmittel weitergeht; und einen sechsten Schritt zum Beendigen des Zubereitungsvorgangs, nachdem ein Summerton erzeugt wurde, wenn der Zubereitungsvorgang beendet ist.

Die Ziele und Vorteile der vorliegenden Erfindung werden aus der nachfolgenden detaillierten Beschreibung besser offensichtlich. Natürlich dienen die detaillierte Beschreibung und die spezifischen Beispiele nur zur Veranschaulichung, wenn gleich sie bevorzugte Ausführungsbeispiele der Erfindung wiedergeben, zumal verschiedene Auswechslungen und Änderungen im Rahmen der Erfindung Fach leuten aus dieser detaillierten Beschreibung offensichtlich werden.

Die vorliegende Erfindung wird mit Bezug auf die beigefügten Zeichnungen bes ser verständlich werden, welche nur zur Veranschaulichung dienen und somit nicht beschränkend für die vorliegende Erfindung sind, in welchen:

Fig. 1 ein Blockdiagramm ist, welches ein Ausführungsbeispiel eines elektri schen thermostatischen Dampfzubereitungstopfes gemäß der Erfin dung veranschaulicht;

Fig. 2 eine als Beispiel dienende Ansicht ist, welche die Steuertafel eines elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopfes gemäß der Erfindung veranschaulicht;

Fig. 3 eine als Beispiel dienende Ansicht ist, welche eine Anzeige-Einheit der Fig. 2 veranschaulicht, wenn sie auf Braten eingestellt ist;

Fig. 4 eine als Beispiel dienende Ansicht ist, welche die Anzeige-Einheit der Fig. 2 veranschaulicht, wenn sie auf Zubereitung unter Dampfdruck eingestellt ist;

Fig. 5 eine als Beispiel dienende Ansicht ist, welche die Anzeige-Einheit der Fig. 2 veranschaulicht, wenn sie auf einen Unterbrechungsprozeß ein gestellt ist;

Fig. 6A und 6B Wellenform-Diagramme sind, welche die Signale beim Bratvorgang eines elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopfes gemäß der Erfindung veranschaulichen;

Fig. 7A bis 7D Wellenform-Diagramme sind, welche Signale des Dampfdruck- Zubereitungsvorgangs eines elektrischen thermostatischen Dampfzu bereitungstopfes gemäß der Erfindung veranschaulichen;

Fig. 8 ein Flußdiagramm ist, welches einen Bratvorgang eines elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopfes gemäß der Erfindung ver anschaulicht; und

Fig. 9 ein Flußdiagramm ist, welches einen Dampfdruck-Zube reitungsvorgang des elektrischen thermostatischen Dampfzuberei tungstopfes gemäß der Erfindung veranschaulicht.

Mit Bezug auf die beigefügten Zeichnungen wird nun der elektrische thermostati sche Dampfzubereitungstopf gemäß der vorliegenden Erfindung beschrieben.

Wie in Fig. 1 dargestellt ist, umfaßt ein elektrischer thermostatischer Dampfzube reitungstopf gemäß der Erfindung:
einen Mikrocomputer 101, welcher das Anzeigen eines Zubereitungsmodus und die Zubereitungsdauer steuert, welche an einer Tasten-Eingabeeinheit 105 gewählt werden, nachdem die Anzeige eines anfänglichen Zubereitungsmenüs auf einer Anzeige-Einheit 106 eingestellt wurde und die Betriebsweise des gewählten Zu bereitungsmodus eingestellt wurde, wenn ein Startknopf auf der Tasten- Eingabeeinheit 105 gedrückt wird; ein Summer 102, welcher einen Ton gemäß einem Summertreiber-Signal erzeugt; eine Ventilantriebs-Einheit 103, welche eine Energieversorgungsspannung Vcc an ein Dampfauslaßventil 104 gemäß ei nem Ventilantriebs-Signal zum Auslassen des unter Druck stehenden Dampfes aus dem Zubereitungstopf anlegt; das Dampfauslaßventil 104; die Tasten- Eingabeeinheit 105, welche es dem Benutzer ermöglicht, einen Zubereitungsmo dus, eine Zubereitungsdauer, eine Zubereitungsstartzeit, den Einstellmodus- Abbruch und eine Thermostatfunktion zu wählen und die Anzeige-Einheit 106, welche den gewählten Zubereitungsmodus, die Zubereitungsdauer und ähnliches anzeigt.

Wenn der Brat-Zubereitungsmodus an der Tasten-Eingabeeinheit 105 gewählt ist und der Startknopf gedrückt ist, gibt der Mikrocomputer 101 ein Summertreiber- Signal aus, um einen Summerton zu erzeugen und steuert ein Heizelement (nicht gezeigt), um die Zubereitungstemperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T4 proportional zu der abgelaufenen Zeitdauer zu erhöhen und er führt den Zuberei tungsvorgang durch Erhitzen des Zubereitungstopfes fort, um einen vorbestimm ten Temperaturbereich von T5-T6 aufrecht zu erhalten. Das heißt, daß das Sum mertreiber-Signal ausgegeben wird, um den Summerton zu erzeugen, wenn der Zubereitungsvorgang beendet ist.

Der Mikrocomputer 101 steuert ebenfalls das Heizelement (nicht gezeigt) an, um den Zubereitungstopf proportional zu einer vorbestimmten Temperatur T1 zu er hitzen, wenn der Dampfdruck-Zubereitungsmodus an der Tasten-Eingabeeinheit 105 gewählt ist und mit dem Zubereitungsvorgang fortfährt, während der Zube reitungstopf erhitzt wird, um den vorbestimmten Temperaturbereich von T5-T6 aufrechtzuerhalten; und steuert die Ventilantriebs-Einheit 103 für wenige Minu ten, bevor ein Beendigungszeitpunkt des Unterbrechungsprozesses erreicht wird, um es zu ermöglichen, daß das Dampfauslaßventil 104 vorübergehend einge schaltet wird und es dann danach eingeschaltet zu lassen, oder aber die Ventilan triebs-Einheit 103 einzustellen, wenn der Dampfauslaß-Knopf 115 von dem Be nutzer gedrückt wird, um das Dampfauslaßventil 104 eingeschaltet zu lassen, um dadurch den Dampfauslaßvorgang des Zubereitungstopfes durchzuführen.

Die Ventilantriebs-Einheit 103 umfaßt einen bipolaren Transistor Q1 mit geerde tem Emitter, welcher eingeschaltet wird, um die Energieversorgungsspannung Vcc an das Dampfauslaßventil 104 anzulegen, wenn das vom Mikrocomputer 101 ausgegebene Ventilantriebs-Signal hochpegelig wird.

Das Bezugszeichen "R1" bezeichnet einen Widerstand, um den Versorgungs strom, welcher dem Dampfauslaßventil 104 zugeführt wird, zu begrenzen.

Wie in der eine Steuertafel veranschaulichende Fig. 2 dargestellt ist, umfaßt die Tasteneingabe-Einheit 105 einen Menüknopf 111 zum Wählen eines Zuberei tungsmenüs, einen Startknopf 112 zum Starten des gewählten Zubereitungsvor ganges, einen Zubereiten/Aufwärmen-Knopf 113, um Zubereiten oder Aufwär men zu wählen, einen Zeiteinstell-Knopf 114 zum Einstellen einer Zubereitungs dauer und einen Dampfauslaß-Knopf 115 zum manuellen Auslassen des unter Druck stehenden Dampfes aus dem Zubereitungstopf.

Die Betriebsweise und die Wirkungen des derart aufgebauten elektrischen ther mostatischen Dampfzubereitungstopfes gemäß der bevorzugten Ausführungsbei spiele der vorliegenden Erfindung wird nun beschrieben.

Zuerst wird der Menüknopf 111 der Tasten-Eingabeeinheit 105 optional gedrückt, um einen allgemeinen Zubereitungsmodus, einen Brat-Zubereitungsmodus oder einen Zubereitungsmodus unter Dampfdruck für Körner zu wählen.

Fig. 9 ist ein Flußdiagramm, welches den allgemeinen Dampfdruck- Zubereitungsvorgang veranschaulicht. Wie dargestellt, bewirkt der Mikrocompu ter 101, wenn ein Benutzer einen allgemeinen Dampfdruck-Zubereitungsmodus über den Menüknopf 111 wählt, nachdem der Zubereitungstopf angemessen mit den gewünschten zuzubereitenden Nahrungsmitteln gefüllt wurde, daß die Anzei ge-Einheit 106 das gewählte Menü und eine Standard-Zubereitungsdauer anzeigt, wie es in Fig. 4 zu sehen ist. Zu diesem Zeitpunkt kann der Benutzer die Zube reitungsdauer rücksetzen oder ändern, wobei er den Zeiteinstell-Knopf 114 ver wendet.

Wenn der Zubereitungsmodus und die Zubereitungsdauer wunschgemäß einge stellt sind, beginnt der Mikrocomputer 101 den erforderlichen Zubereitungsvor gang, wenn der Benutzer den Zubereitungs-Startknopf 112 drückt.

Der allgemeine Dampfdruck-Zubereitungsvorgang wird hier so ausgeführt, wie es in Fig. 7A gezeigt ist. Mit fortschreitendem Zubereitungsvorgang steuert der Mi krocomputer 101 einen Heizschritt und einen Unterbrechungsschritt (z. B. eine Dampfstufe für Zubereitungen unter Dampfdruck von Körnern) und bestimmt einen Fertig-Zeitpunkt der jeweiligen Schritte und einen Dampfauslaß-Zeitpunkt.

Das heißt, daß der Mikrocomputer 101 den Heizschritt durch Steuern des Heizge rätes (nicht gezeigt) fortsetzt, wobei die Temperatur des Zubereitungstopfes auf eine vorbestimmte Temperatur T1 proportional zur abgelaufenen Zeit erhöht wird.

Wenn die Zubereitungstemperatur eine vorbestimmte Temperatur T1 erreicht, steuert der Mikrocomputer 101 das Heizgerät (nicht gezeigt) an, um das Erhitzen vorübergehend anzuhalten und bestimmt, ob die Zubereitungstopf-Temperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T2 (T2 < T1) abfällt.

Falls die Zubereitungstopf-Temperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T2 ge fallen ist, steuert der Mikrocomputer 101 zu diesem Zeitpunkt das Heizgerät (nicht gezeigt) an, um das Erhitzen wieder aufzunehmen, bis die Zuberei tungstopf-Temperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T3 (T3 < T2) erhöht wor den ist. Das bedeutet, falls die Zubereitungstopf-Temperatur auf eine vorbe stimmte Temperatur T3 erhöht worden ist, wird das Erhitzen vorübergehend an gehalten, und falls sie auf eine vorbestimmte Temperatur T2 abgefallen ist, wird das Erhitzen wieder aufgenommen. Die Beendigung des Erhitzungsvorgangs wird durch Wiederholen der Heizschritte erreicht.

Wie in Fig. 5 dargestellt ist, bewirkt der Mikrocomputer 101, wenn der Erhit zungsvorgang dicht an seinen Endpunkt herankommt, daß eine Unterbrechungs zeit auf der Anzeige-Einheit 106 angezeigt wird und bestimmt, ob die Zeit einen Zeitpunkt wenige Minuten vor der Beendigung des Unterbrechungsschrittes er reicht hat.

Wenn der Zubereitungsvorgang einen Zeitpunkt von wenigen Minuten (z. B. zwei Minuten) vor der Beendigung des Unterbrechungsschrittes erreicht hat, steuert der Mikrocomputer 101 zu diesem Zeitpunkt die Ventilantriebs-Einheit 103 an, um den Transistor Q1 ein-/auszuschalten, wodurch das Dampfauslaßventil 104 betätigt wird, um dadurch den unter Druck stehenden Dampf aus dem Zuberei tungstopf auszulassen.

Das heißt, wie in Fig. 7C dargestellt ist, wenn der Zubereitungsvorgang einen Zeitpunkt von wenigen Minuten vor der Beendigung des Unterbrechungsschrittes erreicht hat, hält der Mikroprozessor 101 den Transistor Q1 für eine Sekunde ein geschaltet und dann abgeschaltet, so daß das Dampfauslaßventil 104 für eine Se kunde geöffnet bleibt und für eine weitere Sekunde geschlossen bleibt, um so dem Benutzer den Beendigungszeitpunkt der Zubereitung und des Dampfauslaßvor gangs anzuzeigen. Dann nimmt der Transistor Q1 seinen eingeschalteten Zustand wieder auf, um dadurch einen geöffneten Zustand des unter Druck stehenden Dampfauslaßventils 104 beizubehalten und den Dampf aus dem Zubereitungstopf auszulassen.

Wie ebenfalls in Fig. 7B dargestellt ist, übermittelt der Mikrocomputer 101, wenn der Beendigungszeitpunkt des Zubereitungsvorganges erreicht ist, das Summer treiber-Signal an den Summer 102, um den Summerton zu erzeugen, um so dem Benutzer die Beendigung der Zubereitung anzuzeigen.

Wenn der Dampfdruck-Zubereitungsmodus für Körner aus dem Menü gewählt ist, steuert hier der Mikrocomputer 101 die Ventilantriebs-Einheit 103 zu dem Zeit punkt der Beendigung der Zubereitung an, und der Transistor Q1 wird abgeschal tet, um das Dampfauslaßventil 104 zu schließen, und dann wird der Aufwärmvor gang auf der Anzeige-Einheit 104 angezeigt, während der Aufwärmvorgang fort gesetzt wird.

Auch wenn der Dampfauslaß-Knopf 115 der auf der Steuertafel angeordneten Tasten-Eingabeeinheit 105, während des Unterbrechungsschrittes gedrückt wird, erkennt der Mikrocomputer 101 das Drücken als einen Befehl zum zwangsweisen Auslassen des Dampfes, so daß das Ventilantriebs-Signal mit hohem Pegel an die Ventilantriebs-Einheit 103 ausgegeben wird, wie es in Fig. 7D dargestellt ist, wo bei das Dampfauslaßventil 104 geöffnet bleibt, um dadurch den unter Druck ste henden Dampf aus dem Zubereitungstopf auszulassen.

Dann übermittelt der Mikrocomputer 101, wenn die Dampfdruck-Zubereitung mit der Beendigung des Unterbrechungsschrittes beendet ist, das Summertreiber- Signal an den Summer 102, wie es in Fig. 7B dargestellt ist, um so den Summer ton zu erzeugen, wodurch der Benutzer von der Beendigung der Zubereitung be nachrichtigt wird.

Mit Bezug auf Fig. 8 wird nun ein Brat-Zubereitungsvorgang gemäß der Erfin dung in weiteren Details erklärt.

Erstens bewirkt dem Mikrocomputer 101, wenn der Brat-Zubereitungsmodus mit Hilfe des Menüknopfes 111 an der Tasten-Eingabeeinheit 105 in einem Stadium, in dem der Deckel des Zubereitungstopfes geöffnet ist, gewählt wird, daß das ge wählte Menü und die Dampfdruck-Zubereitungsdauer auf der Anzeige-Einheit 106, wie es in Fig. 3 dargestellt ist, angezeigt wird.

Zu diesem Zeitpunkt kann der Benutzer die Zubereitungsdauer ändern, wozu er den Zeiteinstell-Knopf 114 verwendet.

Wenn der Zubereitungsstart-Knopf 112 gedrückt wird, nachdem der Zuberei tungsmodus und die Zubereitungsdauer eingestellt wurden, löst der Mikrocom puter 101 den Zubereitungsvorgang aus.

Wie in Fig. 6A dargestellt ist, wird hier der Brat-Zubereitungsvorgang derart aus geführt, daß der Mikrocomputer 101 den Erhitzungsvorgang bei fortschreitender Zubereitung bestimmt und die Zeitpunkte der Beendigung des Zubereitens und des Summertreibens steuert.

Das heißt, daß der Mikrocomputer 101 den Erhitzungsvorgang steuert, um den Zubereitungstopf zu erhitzen, um die Zubereitungstopf-Temperatur proportional zu der Zeit zu erhöhen, die abgelaufen ist, bis eine vorbestimmte Temperatur T4 erreicht wird.

Dann gibt der Mikrocomputer 101, wenn die Zubereitungstopf-Temperatur T4 die vorbestimmte Temperatur T4 erreicht hat, intermittierend das Summertreiber- Signal mit hohem Status für eine vorbestimmte Zeit aus, um so die Spannung AVcc an den Summer 102 anzulegen, um dadurch den Summerton zu erzeugen, um dadurch dem Benutzer den Startzeitpunkt des Brat-Zubereitungsvorgangs zu melden.

Wenn die Zubereitungstopf-Temperatur die vorbestimmte Temperatur T4 erreicht hat, steuert der Mikrocomputer 101 das Heizgerät, um zeitweise den Erhitzungs vorgang anzuhalten und entscheidet, ob die Zubereitungstopf-Temperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T5 (T5 < T4) abfällt.

Zu diesem Zeitpunkt steuert der Mikrocomputer 101, wenn die Zubereitungstopf- Temperatur auf die vorbestimmte Temperatur T5 abgefallen ist, das Heizgerät an, um das Erhitzen wieder aufzunehmen, bis die Zubereitungstopf-Temperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T6 (T6 < T5) erhöht worden ist, und wenn die Zu bereitungstopf-Temperatur die vorbestimmte Temperatur T6 erreicht hat, wird der Erhitzungsvorgang zeitweise angehalten, und wenn sie auf eine vorbestimmte Temperatur T5 abgefallen ist, wird das Erhitzen wieder aufgenommen. Die Been digung des Vor-Erhitzungsvorgangs wird durch eine solche Wiederholung er reicht.

Dementsprechend füllt der Benutzer, wenn die Zubereitungstopf-Temperatur auf eine vorbestimmte Temperatur T4 erhöht wurde und die erhöhte Temperatur in einem Temperaturbereich von T5-T6 beibehalten wird, den Zubereitungstopf mit zuzubereitenden Nahrungsmitteln und führt das Braten oder Rösten aus, während er die eingefüllten Nahrungsmittel gut rührt.

Wie in Fig. 6B dargestellt ist, gibt der Mikrocomputer 101, wenn die Brat- oder Röstdauer beendet ist, intermittierend das Summertreiber-Signal über eine vorbe stimmte Zeitdauer an den Summer 102 aus, so daß der Summerton erzeugt wird, um dem Benutzer die Beendigung des Zubereitungsvorgangs zu melden.

Wie oben beschrieben, ermöglicht es der elektrische thermostatische Dampfzube reitungstopf gemäß der vorliegenden Erfindung dem Benutzer sowohl die Zube reitungsdauer willkürlich einzustellen, als auch eine Brat-Zubereitung zusätzlich zum konventionellen Dampfdruckkochen durchzuführen bei verbesserter Hand habbarkeit.

Ferner läßt der elektrische thermostatische Dampfzubereitungstopf automatisch den Dampf jedes Mal ab, wenn der Zubereitungsvorgang im Falle der Zubereitung unter Dampfdruck kurz vor seiner Beendigung steht, und er kann den Dampf in Abhängigkeit von den Zubereitungsarten zwangsweise auslassen, wodurch so wohl der Benutzer zufriedengestellt wird, als auch eine Vielfalt von Gerichten ermöglicht wird.

Da die vorliegende Erfindung in mehreren Formen ausgeführt werden kann, ohne von der Konzeption ihrer wesentlichen Merkmale abzuweichen, versteht es sich von selbst, daß die oben beschriebenen Ausführungsbeispiele nicht auf irgend ein Detail der vorhergehenden Beschreibung beschränkt sind, es sein denn, daß etwas anderes angegeben ist; sondern sie sollten nach Idee und Umfang, wie es in den angehängten Ansprüchen definiert ist, breit ausgelegt werden und deshalb fallen alle Änderungen und Modifikationen, die innerhalb der Grenzen und des Wort lauts der Ansprüche fallen, wie auch Äquivalente solcher Wortlaute und Grenzen in den Umfang der angehängten Ansprüche.

Claims

1. Elektrischer thermostatischer Dampfzubereitungstopf bei welchem eine Zu bereitungs-Steuervorrichtung aufweist:
einen Menüknopf zum Wählen einer Zubereitungsart;
einen Zeiteinstell-Knopf zum Einstellen einer Zeitdauer eines vorbestimmten Zubereitungsvorgangs in Abhängigkeit von einer Art eines Zubereitungsmo dus;
eine Anzeige-Einrichtung zum Anzeigen eines Zubereitungsmodus und einer erwarteten Zubereitungsdauer;
eine Alarmeinrichtung zum Anzeigen eines Nahrungsmittel-Eingabe zeitpunkts und eines Zubereitungs-Beendigungszeitpunkts;
ein elektrisch betätigtes Dampfauslaßventil zum Auslassen des unter Druck stehenden Dampfes aus dem Zubereitungstopf;
einen Zwangsauslöse-Knopf zum Aktivieren des Dampfauslaßventils zum zwangsweisen Auslassen des unter Druck stehenden Dampfes im Falle des Dampfdruck-Zubereitungsmodus; und
eine Steuereinrichtung zum Steuern der Anzeige eines Zubereitungsmodus, welcher über den Menüknopf gewählt wird und einer Zubereitungsdauer, welche über den Zeiteinstell-Knopf gemäß der Durchführung eines gespei cherten Programms für einen Dampfdruck-Zubereitungsmodus und einen Brat-Zubereitungsmodus gewählt wird, welche die Alarmeinrichtung ansteu ert, um einen Alarmton zu erzeugen um eine Nahrungsmittel-Eingabe zeitpunkts anzuzeigen, wenn eine vorbestimmte Temperatur im Falle des Brat-Zubereitungsmodus erreicht ist, währenddessen der Erhitzungsvorgang fortgesetzt wird, welche das Dampfauslaßventil antreibt, automatisch den unter Druck stehenden Dampf nach einem vorbestimmten Zeitpunkt vor einer Beendigung des Zubereitungsvorgangs auszulassen und um kontinuierlich den unter Druck stehenden Dampf auszulassen, wenn der Dampfauslaß- Knopf im Falle des Dampfdruck-Zubereitungsmodus gedrückt wird, und wel che dann erneut die Alarmeinrichtung ansteuert, um das Alarmsignal zu er zeugen, um die Beendigung des Zubereitungsvorgangs zu dem Beendigungs zeitpunkt des Zubereitungsvorgangs anzuzeigen, wodurch die Brat- Zubereitung und die Dampfdrück-Zubereitung ermöglicht wird.

2. Zubereitungs-Steuerverfahren für einen elektrischen thermostatischen Dampf zubereitungstopf; aufweisend:
einen ersten Schritt zum Bestimmen, ob ein Dampfdruck-Zubereitungsmodus eingestellt ist;
einen zweiten Schritt zum Einstellen einer Zubereitungsdauer nach dem Ein stellen des Dampfdruck-Zubereitungsmodus;
einen dritten Schritt zum Bestimmen, ob die augenblickliche Zeit ein Beendi gungszeitpunkt eines Zubereitungsvorgangs ist, oder ob ein Dampfauslaß- Knopf gedrückt ist, während mit dem Erhitzungsvorgang fortgefahren wird, wenn ein Zubereitungs-Startknopf gedrückt wird, nachdem eine Zuberei tungsdauer eingestellt ist;
einen vierten Schritt zum Bestimmen, ob die augenblickliche Zeit eine vorbe stimmte Zeitdauer vor der Beendigung eines Unterbrechungsprozesses ist, während der Unterbrechungsprozesses ausgeführt wird, nachdem die Unter brechungszeit während eines Beendigungszeitpunktes des Erhitzungsvor gangs angezeigt wird;
einen fünften Schritt zum Weiterführen eines automatischen Auslassens des unter Druck stehenden Dampfes, wenn eine vorbestimmte Zeit vor der Been digung des Unterbrechungsprozesses erreicht wird;
einen sechsten Schritt zum Ausführen eines zwangsweisen Auslassens des unter Druck stehenden Dampfes, wenn ein Dampfauslaß-Knopf gedrückt wird; und
einen siebten Schritt zum Erzeugen eines Summertones, wenn ein Zuberei tungsvorgangs-Beendigungszeitpunkt auf das Beendigen des Zubereitungs vorgangs hin erreicht wird.

3. Verfahren nach Anspruch 2, in welchem der dritte Schritt, das Weiterführen des Erhitzungsvorgangs, die folgenden Unterschritte umfaßt:
Erhitzen des Zubereitungstopfes bis eine Temperatur im Zubereitungstopf ei ne erste vorbestimmte Temperatur (T1) erreicht, wenn der Zubereitungsvor gang gestartet wird; und
ein zyklisches Wiederholen eines Erhitzungsvorgangs und eines Nicht- Erhitzungsvorgangs, um einen Temperaturbereich (T2-T3) für eine vorbe stimmte Zeitdauer aufrechtzuerhalten, wenn die Temperatur innerhalb des Zubereitungstopfes eine erste vorbestimmte Temperatur (T1) erreicht hat, wobei T1 < T2 < T3 ist.

4. Verfahren nach Anspruch 3, in welchem der zweite Schritt die folgenden Unterschritte umfaßt:
Bestimmen, ob die Temperatur innerhalb des Zubereitungstopfes auf eine zweite vorbestimmte Temperatur (T2) gefallen ist, nachdem der Erhitzungs vorgang zeitweise angehalten wurde, wenn die Temperatur innerhalb des Zu bereitungstopfes die erste vorbestimmte Temperatur (T1) erreicht hat;
Wiederaufnehmen des Erhitzungsvorgangs, um die Temperatur in dem Zube reitungstopf auf eine dritte vorbestimmte Temperatur (T3) zu erhöhen, wenn die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine zweite vorbestimmte Tempe ratur (T2) erreicht hat; und
ein zeitweises Anhalten des Erhitzungsvorgangs, wenn die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine dritte vorbestimmte Temperatur (T3) erreicht hat, und Wiederholen der vorhergehenden Schritte, bis der Erhitzungsvorgang be endet ist, wobei T1 < T2 < T3 ist.

5. Verfahren nach Anspruch 2, in welchem der fünfte Schritt weiter einen Schritt des kontinuierlichen Auslassens des unter Druck stehenden Dampfes umfaßt, bis der Zubereitungsvorgang beendet ist, nachdem der Dampf intermittierend über eine bestimmte Zeitdauer ausgelassen worden ist.

6. Verfahren nach Anspruch 2, in welchem der Zeitpunkt der Dampfauslassens auf einen Zeitpunkt vor der Beendigung des Unterbrechungsprozesses einge stellt wird, um so den Dampf vollständig aus den Zubereitungstopf auszulas sen, bis der Zubereitungsvorgang beendet ist.

7. Zubereitungs-Steuerverfahren für einen elektrischen thermostatischen Dampfzubereitungstopf; aufweisend:
einen ersten Schritt zum Bestimmen, ob ein Brat-(Röst)-Zubereitungsvorgang eingestellt ist;
einen zweiten Schritt zum Einstellen einer Zubereitungsdauer, wenn der Brat- (Röst)-Zubereitungsvorgang zum Einstellen bestimmt ist;
einen dritten Schritt zum Ausführen eines Erhitzungsvorgangs über eine vor bestimmte Zeit, bis eine Temperatur in dem Zubereitungstopf eine vorbe stimmte Temperatur (T4) erreicht hat, nachdem ein Startknopf gedrückt ist;
einen vierten Schritt zum Anhalten des Erhitzungsvorgangs und Erzeugen ei nes Summertons, wenn die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine vorbe stimmte Temperatur (T4) erreicht hat;
einen fünften Schritt zum Bestimmen, ob die Zubereitung beendet ist, wäh rend der Erhitzungsvorgang so gesteuert wird, daß ein Temperaturbereich (T5-T6) aufrechterhalten wird, wenn die Zubereitung fortgeführt wird, nach dem die zuzubereitenden Nahrungsmittel in den Zubereitungstopf eingefüllt worden sind; und

einen sechsten Schritt zum Beenden des Zubereitungsvorgangs nach dem Er zeugen eines Summertons, wenn der Zubereitungsvorgang beendet ist, wobei T4 < T6 < T5 ist.

8. Verfahren nach Anspruch 7, in welchem der fünfte Schritt
einen ersten Schritt zum Bestimmen, ob die Temperatur in dem Zubereitungstopf auf die vorbe stimmte Temperatur (T5) abgefallen ist, nach einem zeitweisen Anhalten des Erhitzungsvorgang, nachdem die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine vorbestimmte Temperatur (T4) erreicht hat;
einen zweiten Schritt zum Wiederaufnehmen des Erhitzungsvorgang derart, daß die Temperatur in dem Zubereitungstopf auf eine vorbestimmte Tempe ratur (T6) erhöht wird, nachdem die Temperatur in dem Zubereitungstopf die vorbestimmte Temperatur (T5) erreicht hat; und
einen dritten Schritt zum zeitweisen Anhalten des Erhitzungsvorgangs, wenn die Temperatur in dem Zubereitungstopf eine vorbestimmte Temperatur (T6) erreicht hat, und anschließend Wiederholen der vorhergehenden Schritte.