DE19700621A1

DE19700621A1 - Refrigerated display case with air circulation

Info

Publication number: DE19700621A1
Application number: DE19700621A
Authority: DE
Inventors: Klaus Haendel; Daniela Haendel
Original assignee: Individual
Current assignee: HAENDEL, KLAUS, 63849 LEIDERSBACH, DE
Priority date: 1997-01-10
Filing date: 1997-01-10
Publication date: 1998-07-16
Also published as: EP1014836B1; WO1998030134A1; DE59704044D1; EP1014836A1; ATE202907T1

Abstract

A refrigerated display case, in particular for perishable foodstuffs, has an approximately horizontal refrigerated plate made of heat-conductive material, a refrigerating element in thermal contact with the refrigerated plate, a hood which covers the refrigerated plate and a fan that circulates the air under the hood. The fan is arranged under the refrigerated plate in an air duct open at opposite edges of the refrigerated plate. The refrigerating element is a Peltier element (8) the cold side of which is fitted with one or several refrigerating bodies (9). The Peltier element (8) is arranged in a wall of the air duct, the refrigerated plate (6) rests on the refrigerating bodies (9) and the fan (15) blows air through or between the refrigerating bodies (9).

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Kühlvitrine, insbesondere für verderbliche Lebensmittel, mit ei ner etwa horizontalen Kühlplatte aus wärmeleitfähi gem Material, einem Kühlelement, das mit der Kühl platte in thermischem Kontakt steht, einer Haube, welche die Kühlplatte überdeckt, und einem Gebläse, das die Luft unter der Haube umwälzt und das unter der Kühlplatte in einem Luftkanal angeordnet ist, der an gegenüberliegenden Rändern der Kühlplatte offen endet.The invention relates to a refrigerated display case, especially for perishable foods, with egg ner approximately horizontal cooling plate made of thermally conductive gem material, a cooling element that matches the cooling plate is in thermal contact, a hood, which covers the cooling plate and a blower, that circulates the air under the hood and that under the cooling plate is arranged in an air duct, on opposite edges of the cooling plate ends openly.

Kühlvitrinen werden häufig zur Ausstellung leicht verderblicher Lebensmittel in Verkaufsräumen ver wendet und bestehen in der Regel aus einer etwa ho rizontalen Kühlplatte aus gut wärmeleitfähigem Ma terial, auf denen die zu kühlenden Produkte auf lie gen und welche zur Vermeidung von Energieverlusten von einer Haube überdeckt wird. Ein transparenter Werkstoff der vollständig oder weitgehend geschlos senen Haube ermöglicht dabei dem Kunden oder Benut zer den freien Blick auf die ausgestellten Lebens mittel. Die Kühlplatte steht mit einem oder mehre ren Kühlelementen in thermischem Kontakt, der ggf. durch ein zirkulierendes Kühlmedium hergestellt wird. Als Kühlelemente werden im Stande der Technik vorzugsweise Verdampfer verwendet, in denen Kälte durch Verdampfung halogenierter Kohlenwasserstoffe erzeugt wird. Refrigerated display cases are often easy to display perishable food in sales rooms usually turns and consist of a roughly ho horizontal cooling plate made of thermally conductive material material on which the products to be cooled lay and what to avoid energy loss is covered by a hood. A transparent one Material that is completely or largely closed Its hood enables the customer or user zer the clear view of the exhibited life medium. The cooling plate stands with one or more Ren cooling elements in thermal contact, which may produced by a circulating cooling medium becomes. As cooling elements in the prior art preferably used evaporators where cold by evaporation of halogenated hydrocarbons is produced.

Im Hinblick auf den Wärmefluß vom Kühlgut zum Kühl element sind zwei unterschiedliche Prinzipien ge bräuchlich. In kleinen Vitrinen erfolgt in der Re gel eine sogenannte "stille Kühlung" durch thermi schen Kontakt der Produkte zur Kühlplatte. Als nachteilig erweist sich in diesem Fall, daß unter der geschlossenen Haube eine Schichtung der Luft entsteht, wobei die Temperatur mit zunehmendem Ab stand von der Kühlplatte rasch ansteigt. Die aus hygienischer Sicht erforderlichen Kerntemperaturen von Lebensmitteln lassen sich somit vielfach nicht erreichen.With regard to the heat flow from refrigerated goods to refrigerated element are two different principles common. In small display cases takes place in the right gel a so-called "silent cooling" by thermi contact of the products to the cooling plate. As In this case, it proves disadvantageous that under a stratification of air in the closed hood arises, the temperature with increasing Ab stood up quickly from the cooling plate. From core temperatures required from a hygienic point of view of food can therefore often not to reach.

Alternativ lassen sich die Produkte mit gekühlter Umluft beaufschlagen, wodurch eine Schichtung der Luft vermieden wird und unter der gesamten Haube eine gleichmäßige Temperatur sichergestellt ist. Das Kühlelement wird dabei vorzugsweise in einem Kanal unterhalb der Kühlplatte angeordnet, durch den die Luft mit einem Gebläse umgewälzt wird. Der Luftkanal endet an gegenüberliegenden Rändern der Kühlplatte offen, wobei Luftein- und -austritt durch Öffnungen erfolgen, die entweder in, neben oder am Rand der Kühlplatte angeordnet sind. Zur Vermeidung von Wärmeverlusten ist der Luftkanal bo denseitig mit einer Isolierung, beispielsweise ei ner Schaumstoffschicht, versehen.Alternatively, the products can be cooled Apply air, creating a stratification of the Air is avoided and under the entire hood a uniform temperature is ensured. The cooling element is preferably in one Channel arranged below the cooling plate, through which the air is circulated with a fan. Of the Air duct ends on opposite edges of the Cooling plate open, with air inlet and outlet through openings that are either in, next to or are arranged at the edge of the cooling plate. For The air duct bo prevents heat loss with an insulation, for example egg ner foam layer provided.

Die Kühlung von Produkten ist jedoch bei unmittel barem Kontakt zu einer Kühlplatte aufgrund der Wär meleitung effektiver und verlustärmer als eine Küh lung mittels Umluft. Speziell um eine rasche Abküh lung von Produkten auf die gewünschte Temperatur zu erreichen, erfolgt daher vorzugsweise sowohl eine Kühlung durch thermischen Kontakt zur Kühlplatte als auch mittels gekühlter Umluft.However, the cooling of products is immediate bar contact with a cooling plate due to the heat conduction more effectively and with less loss than a cooling air circulation. Especially for a quick cool down products to the desired temperature achieve, therefore preferably both Cooling through thermal contact to the cooling plate as well as by means of cooled circulating air.

Insbesondere für kleine Kühlleistungen haben sich Peltierelemente aufgrund ihres einfachen Aufbaus und ihrer leichten Montierbarkeit sowie der Vibra tionsfreiheit als vorteilhaft erwiesen. Zudem er fordert ihr Betrieb weder Verdampferflüssigkeiten, die häufig in hohem Maße umweltschädlich sind, noch ein zugehöriges Rohrleitungssystem, das speziell bei kleinen Vitrinen einen unhandlichen Aufbau zur Folge hat. Dabei dürfen die Leitungen aus Sicher heitsgründen nicht lösbar sein.Especially for small cooling capacities Peltier elements due to their simple structure and their easy assembly and the Vibra freedom of movement has proven to be advantageous. He also your operation requires neither evaporator liquids, which are often extremely harmful to the environment an associated piping system that is special with small showcases an unwieldy structure Consequence. The lines may be made from safe safety reasons cannot be solved.

Trotz dieser Vorteile sind handelsübliche Peltiere lemente in Kühlvitrinen ungebräuchlich. Ihr Nach teil besteht in einem plattenförmigen Aufbau, bei dem Kühlung und Wärmeabfuhr auf gegenüberliegenden Seiten erfolgen, d. h. die Abwärme entsteht stets an der Rückseite des zu kühlenden Objektes. Infolge dieser Gestalt ist es mit handelsüblichen Peltiere lementen im Stande der Technik nicht möglich, eine Kühlplatte mit darunter angeordnetem Kanal zur Um luftkühlung aufzubauen, da die Wärmeabfuhr in den Luftkanal hinein erfolgen würde.Despite these advantages, commercial Peltiers are elements in refrigerated display cases are not used. Your after part consists of a plate-shaped structure, at the cooling and heat dissipation on opposite Pages are done, d. H. the waste heat always arises the back of the object to be cooled. As a result this shape it is with commercially available Peltiere elements in the prior art not possible Cooling plate with a channel arranged underneath to the um to build air cooling because the heat dissipation in the Air duct would be done into it.

Davon ausgehend hat es sich die Erfindung zur Auf gabe gestellt, eine preiswerte und bequem zu hand habende Kühlvitrine von einfachem Aufbau zu entwic keln, bei der die Kühlung sowohl über Umluft als auch durch thermischen Kontakt zu einer Kühlplatte erfolgt. Proceeding from this, the invention has turned to Offered an inexpensive and convenient to hand developing refrigerated display case of simple construction in which the cooling is both via recirculation and also through thermal contact with a cooling plate he follows.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß das Kühlelement ein Peltierelement ist, dessen Kaltseite mit einem oder mehreren Kühlkörpern ver sehen ist, das Peltierelement in einer Wandung des Luftkanals angeordnet ist, die Kühlplatte auf den Kühlkörpern aufliegt und das Gebläse die Luft durch die Kühlkörper oder zwischen ihnen hindurch för dert.According to the invention, this object is achieved by that the cooling element is a Peltier element, the Cold side with one or more heat sinks see is the Peltier element in a wall of the Air duct is arranged, the cooling plate on the Heatsink rests and the fan blows the air the heat sinks or between them different.

Der zentrale Gedanke der Erfindung besteht in der Verwendung eines oder mehrerer Peltierelemente zur Kühlung. Um einen preiswerten Aufbau der Kühlvi trine zu ermöglichen, handelt es sich um gebräuch liche, plattenförmige Peltierelemente. Die Kühlung der Produkte erfolgt sowohl durch thermischen Kon takt zur Kühlplatte als auch durch Umwälzung der Luft innerhalb der Haube durch einen Kanal, der un terhalb der Kühlplatte verläuft.The central idea of the invention is that Use of one or more Peltier elements Cooling. To build an inexpensive cooling vi To enable trine is a custom Liche, plate-shaped Peltier elements. The cooling of the products takes place both through thermal con clock to the cooling plate as well as by circulating the Air inside the hood through a duct that un runs below the cooling plate.

Die gleichzeitige Kühlung der Kühlplatte und der Luft im Kanal durch das oder die selben Peltierele mente wird ermöglicht, indem ihre Anordnung in der Wandung des Luftkanals erfolgt, vorzugsweise in derjenigen Wandung, die der Kühlplatte gegenüber liegt. Ein unmittelbarer Kontakt zur Kühlplatte be steht somit nicht. Vielmehr wird der Wärmefluß zwi schen Kühlplatte und Peltierelement durch einen oder mehrere Kühlkörper, vorzugsweise Kühlrippen sichergestellt, die den Luftkanal durchgreifen und mit beiden Bauteilen in thermischem Kontakt stehen. Weiterhin wird auf diese Weise eine besonders ef fektive Kühlung der umgewälzten Luft sicherge stellt, da das Gebläse sie durch die Kühlkörper oder zwischen ihnen hindurch fördert. Als Material der Kühlplatte sind eine Vielzahl von Werkstoffen denkbar, beispielsweise Metalle wie Edelstahl oder Aluminium, Glas, Kunststoffe wie Plexiglas oder PVC oder Verbundplatten mit unterschiedlichen Schichten dieser oder anderer Materialien.The simultaneous cooling of the cooling plate and the Air in the channel through the same Peltierele is made possible by their arrangement in the Wall of the air duct takes place, preferably in the wall facing the cooling plate lies. A direct contact to the cooling plate does not stand. Rather, the heat flow between cooling plate and Peltier element by one or several heat sinks, preferably cooling fins ensured that reach through the air duct and be in thermal contact with both components. Furthermore, a particularly ef fective cooling of the circulating air as the fan blows them through the heat sink or promote between them. As a material the cooling plate are a variety of materials conceivable, for example metals such as stainless steel or Aluminum, glass, plastics such as plexiglass or PVC or composite panels with different layers this or other materials.

Die vorgeschlagene Kühlvitrine eignet sich insbe sondere für die Ausstellung verderblicher Lebens mittel, beispielsweise von Fleisch oder Sahnepro dukten in Verkaufsräumen. Denkbar sind jedoch eine Vielzahl weiterer Verwendungszwecke, etwa die Auf bewahrung temperaturempfindlicher medizinischer oder biologischer Präparate. Die Vitrine vereint die Vorteile der Kühlung mittels Umluft und durch thermischen Kontakt zur Kühlplatte. Dabei gewähr leistet die Kühlung mit Peltierelementen einen ein fachen und kompakten Aufbau. Somit entsteht eine vorzugsweise tragbare Einheit, deren Gewicht auf grund des Fehlens eines Kompressors und Verdampfers vergleichsweise gering ist. Die Kühlvitrine eignet sich daher insbesondere zur vorübergehenden Auf stellung an unterschiedlichen Orten oder als Trans portbehälter für leicht verderbliche Güter unter Vermeidung einer Unterbrechung der Kühlkette. Ent sprechend sind als Spannungsversorgung insbesondere Gleichstromquellen von 12 Volt oder 24 Volt zweck mäßig, die im Gehäuse der Kühlvitrine untergebracht sind, wobei sich Anschlüsse für die Verbindung mit einer Kraftfahrzeugbatterie oder dem Bordnetz eines Kraftfahrzeuges als vorteilhaft erweisen. Leistung und Spannung der Versorgung sind entsprechend der Art und Zahl der verwendeten Peltierelemente aus zu legen.The proposed refrigerated display case is particularly suitable especially for the exhibition of perishable life medium, for example meat or cream pro products in sales rooms. However, one is conceivable Many other uses, such as the up preservation of temperature sensitive medical or biological preparations. The showcase united the advantages of cooling by means of circulating air and through thermal contact to the cooling plate. Grant the cooling with Peltier elements does one fold and compact construction. This creates a preferably portable unit whose weight is on due to the lack of a compressor and evaporator is comparatively small. The refrigerated display case is suitable therefore in particular to the temporary opening position at different locations or as a trans port container for perishable goods under Avoiding an interruption in the cold chain. Ent are particularly speaking as a power supply DC sources of 12 volts or 24 volts moderate, housed in the case of the refrigerated display case are, with connections for the connection with a motor vehicle battery or the vehicle electrical system Motor vehicle prove to be advantageous. power and voltage of the supply are corresponding to that Type and number of Peltier elements used from lay.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Kaltseite des Peltierelementes von einer wärmeleitfähigen Folie bedeckt, auf welche die Kühlkörpern aufgesetzt sind. Durch ein flexibles, hochwärmeleitfähiges Folienmaterial wird auch bei geringen Oberflächenunebenheiten ein großflächiger, thermischer Kontakt erreicht. Die Folge ist eine erhebliche Steigerung des Wärmeflusses. Ein ge eignete Folie besteht beispielsweise aus einem Gra phitwerkstoff.In an advantageous embodiment of the invention is the cold side of the Peltier element of one thermally conductive film on which the Heatsinks are attached. Through a flexible, highly thermally conductive film material is also used small surface unevenness a large, thermal contact reached. The consequence is one significant increase in heat flow. A ge suitable film consists for example of a Gra phite material.

Zweckmäßig bildet die Kühlplatte die obere Wandung des Luftkanals und ist von ihm abhebbar. Die Kühl platte liegt in diesem Fall lose auf den Kühlkör pern auf, so daß ihre Abhebbarkeit und ein guter thermischer Kontakt gewährleistet sind. Dagegen be steht beim Abheben infolge der räumlichen Trennung von Peltierelementen und Kühlplatte keine Notwen digkeit einer Unterbrechung elektrischer Kontakte. Durch Anheben der Kühlplatte, die vorzugsweise aus der Kühlvitrine entnehmbar ist oder sich in einem Scharnier hochklappen läßt, ist der Luftkanal zu Zwecken der Wartung und Reinigung leicht zugäng lich, insbesondere dann, wenn die Kühlplatte die gesamte obere Wandung des Luftkanals bildet. Spezi ell im Lebensmittelbereich ist die Zugänglichkeit aufgrund der hygienischen Anforderungen von erheb licher Bedeutung, um die sorgfältige Säuberung mit flüssigen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln zu ermöglichen. Zudem vereinfacht sich der Aufbau der Vitrine, wenn die Kühlplatte eine Wandung des Luft kanals bildet.The cooling plate expediently forms the upper wall of the air duct and can be lifted off it. The cooling In this case, the plate lies loosely on the heat sink pern on, so that their detachability and a good thermal contact are guaranteed. In contrast be stands when taking off due to the spatial separation of Peltier elements and cooling plate no need Interruption of electrical contacts. By lifting the cooling plate, which is preferably off the refrigerated display case is removable or in one The air duct is closed Easily accessible for maintenance and cleaning Lich, especially when the cooling plate forms the entire upper wall of the air duct. Spec Accessibility is also important in the food sector due to the hygienic requirements of considerable licher importance to the careful cleaning with liquid cleaning agents and disinfectants enable. The structure of the Showcase when the cooling plate is a wall of air channel forms.

Als Gebläse zur Luftumwälzung eignet sich insbeson dere ein Querstromlüfter, dessen Drehachse senk recht zur Förderrichtung ausgerichtet ist. In der Folge läßt sich sein Antrieb auf einfache Weise au ßerhalb des Luftkanals anordnen, so daß er keine Wärmequelle innerhalb der Luftströmung bildet. Die bevorzugt aus Kunststoff bestehende Walze des Quer stromgebläses ist zweckmäßig lösbar befestigt, um eine einfache Reinigung und den leichten Austausch zu ermöglichen.Is particularly suitable as a fan for air circulation a cross-flow fan, the axis of rotation of which is lower is aligned to the direction of conveyance. In the As a result, its drive can be easily switched on Arrange outside the air duct so that it does not Heat source forms within the air flow. The preferably plastic roller of the cross flow blower is suitably releasably attached to easy cleaning and replacement to enable.

Der Wärmefluß durch ein Peltierelement wird in er heblichem Maße durch die Temperatur seiner Warm seite bestimmt. Daher läßt sich die Kühleffektivi tät durch eine gute Abführung der entstehenden Ab wärme wesentlich steigern. Zu diesem Zweck wird vorgeschlagen, die Warmseite des Peltierelementes durch einen Flüssigkeitskreislauf mit einem Wärme tauscher zu verbinden, wobei die Flüssigkeitsumwäl zung vorzugsweise mittels einer Pumpe erfolgt. Im Ergebnis entsteht durch einen effektiven Wärmetau scher somit eine erhebliche Steigerung der Kühllei stung bei unveränderten Peltierelementen, indem diese im optimalen Bereich ihrer Arbeitskennlinie betrieben werden.The heat flow through a Peltier element is in it considerable by the temperature of its warm side determined. Therefore, the cooling effectiveness through a good transfer of the resulting waste increase heat significantly. For this purpose proposed the warm side of the Peltier element through a fluid circuit with a heat to connect exchanger, the liquid circulation tion is preferably carried out by means of a pump. in the The result is an effective heat build-up shear therefore a significant increase in cooling with unchanged Peltier elements by these in the optimal range of their working characteristic operate.

Als Wärmetauscher sind Flüssig-Luftwärmetauscher geeignet, wie sie beispielsweise im Kraftfahrzeug bau gebräuchlich sind. Zweckmäßig dient ein zweiter Lüfter dazu, Luft aus dem Außenraum der Kühlvitrine durch den Wärmetauscher zu fördern, um die effek tive Wärmeabfuhr und damit einen guten Wirkungsgrad der Kühlvitrine sicherzustellen.Liquid-air heat exchangers are used as heat exchangers suitable, such as in a motor vehicle construction are in use. A second serves expediently Fan to, air from the outside of the refrigerated display case through the heat exchanger to promote the effec tive heat dissipation and thus good efficiency the refrigerated display case.

Um sich auf der Oberfläche der Peltierelemente und in ihrer Umgebung niederschlagendes Kondenswasser abzuleiten, ist der Boden des Luftkanals bevorzugt mit Öffnungen versehen, deren Anordnung sich in Vertiefungen des Bodens nahe der Peltierelemente anbietet. Energieverluste infolge von Luftströmun gen durch die Öffnungen lassen sich vermeiden, in dem die Öffnungen durch ein Material mit Kapillaren oder miteinander verbundenen Poren verschlossen sind. Zu diesem Zweck bietet sich beispielsweise ein Docht aus Fasermaterial an. Dabei wird das Kon denswasser durch den Kapillareffekt in den Poren bzw. Kapillaren des Materials aufgesogen und zu dessen gegenüberliegendem Ende geleitet, wo es ver dunstet oder abtropft.To get on the surface of the Peltier elements and condensation that condenses in their surroundings the bottom of the air duct is preferred provided with openings whose arrangement is in Deepening of the soil near the Peltier elements offers. Energy losses due to air flow through the openings can be avoided in which the openings through a material with capillaries or interconnected pores are. For this purpose, for example a wick made of fiber material. The Kon water due to the capillary effect in the pores or capillaries of the material absorbed and closed directed its opposite end where it ver evaporates or drains.

Als besonders vorteilhaft erweist sich die Anord nung des freien Endes des kapillaren bzw. porösen Materials in dem Luftstrom, der mittels des zweiten Lüfters durch den Wärmetauscher getrieben wird. Durch die vergleichsweise warme Außenluft ist in der Regel eine vollständige Verdunstung des Kon denswassers gewährleistet.The arrangement proves to be particularly advantageous the free end of the capillary or porous Material in the air flow, which is by means of the second Fan is driven by the heat exchanger. Due to the comparatively warm outside air, in usually a complete evaporation of the Kon water guaranteed.

Die Kühlung der Vitrine auf hinreichend niedrige Temperaturen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln er fordert die Abkühlung des Peltierelementes und der angrenzenden Kühlkörper auf Temperaturen unterhalb des Gefrierpunktes. Folglich vereist ihre Oberflä che, so daß sich der Wärmeaustausch verschlechtert. Daher ist eine gelegentliche Erhöhung der Tempera tur auf Werte oberhalb des Gefrierpunktes erforder lich, so daß entstandenes Eis schmilzt und als Was ser abfließt. Bevorzugt weist das Peltierelement somit eine Regelvorrichtung auf, die seine Tempera tur zyklisch zwischen dem Arbeitsbereich unterhalb von 0° und dem Abtaubereich oberhalb von 0° vari iert. Mittels einer automatischen, vorzugsweise elektronischen Regelung erfolgt die Temperaturva riation selbsttätig. Der Regelbereich beträgt zweckmäßig wenige Grad in der Umgebung des Gefrier punktes, wobei denkbar ist, Amplitude oder Frequenz der Zyklen entsprechend sensorisch erfaßter Parame ter, beispielsweise Temperatur oder Luftfeuchtig keit unter der Haube, zu verändern.The display case is cooled to a sufficiently low level Food storage temperatures requires the cooling of the Peltier element and the adjacent heatsink to temperatures below of freezing point. As a result, their surface freezes over che, so that the heat exchange deteriorates. Hence an occasional increase in tempera ture above freezing Lich, so that the resulting ice melts and as what it drains away. The Peltier element preferably has thus a control device that controls its tempera cyclically between the work area below of 0 ° and the defrost range above 0 ° vari iert. By means of an automatic, preferably The electronic temperature control takes place riation automatically. The control range is expediently a few degrees in the vicinity of the freezer point, it being conceivable, amplitude or frequency of the cycles according to sensed parameters ter, for example temperature or humidity under the hood to change.

In einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung ist die Stromrichtung durch die Peltierelemente um kehrbar, so daß sich ihre Warm- und Kaltseiten ver tauschen. Die Vitrine wirkt in diesem Fall -als Heizvitrine mit einer Wärmeplatte, wobei die maxi male Temperatur durch die Peltierelemente bestimmt wird. Speziell unter Verwendung des vorbeschriebe nen Flüssigkeitskreislaufes mit Wärmetauscher ent steht ein vergleichsweise guter Wirkungsgrad, da den Peltierelementen zusätzliche Wärmeenergie zuge führt wird. Neben den erweiterten Einsatzmöglich keiten ist denkbar, die Kühlvitrine vor oder nach Abschluß der Lagerung gekühlter Güter aufzuheizen, um eine Desinfektion des Innenraums zu erreichen.In an advantageous development of the invention is the current direction through the Peltier elements reversible, so that their warm and cold sides ver To deceive. In this case, the display case acts as Heating showcase with a hot plate, the maxi male temperature determined by the Peltier elements becomes. Specifically using the above a liquid circuit with a heat exchanger there is a comparatively good efficiency, because added additional thermal energy to the Peltier elements leads. In addition to the extended use possible speed is conceivable, the refrigerated display case before or after Complete the storage of refrigerated goods, to achieve disinfection of the interior.

Alternativ oder zusätzlich ist eine Vorrichtung zur Desinfektion der Luft unter der Kühlhaube oder im Luftkanal von Vorteil, um die Keimbildung zu unter drücken. Zu diesem Zweck bietet sich beispielsweise eine Bestrahlung mit ultraviolettem Licht an.Alternatively or additionally, a device for Disinfection of the air under the cooling hood or in the Air duct beneficial to keep the nucleation under to press. For this purpose, for example exposure to ultraviolet light.

Aufgrund der Abscheidung des Kondenswassers im Be reich der Peltierelemente ist die Luft innerhalb der Kühlvitrine vergleichsweise trocken, so daß die Gefahr des Austrocknens empfindlicher Lebensmittel oder Produkte besteht. Zur Vermeidung wird vorge schlagen, im Luftkanal oder unter der Kühlhaube eine Vorrichtung zur Luftbefeuchtung anzuordnen.Due to the separation of the condensed water in the Be The air inside is rich in the Peltier elements the refrigerated display case is comparatively dry, so that the Risk of drying out sensitive food or products. Prevention is avoided beat, in the air duct or under the cooling hood to arrange a device for air humidification.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Er findung lassen sich dem nachfolgenden Beschrei bungsteil entnehmen, in dem ein Ausführungsbeispiel anhand der Zeichnung näher erläutert ist. Sie zeigt in prinzipienhafter DarstellungFurther details, features and advantages of the Er can be found in the following description exercise part in which an embodiment is explained in more detail with reference to the drawing. she shows in principle representation

Fig. 1 Draufsicht auf eine Kühlvitrine bei abgenommener Haube und Kühlplatte, Fig. 1 plan view of a refrigerated display case with a removed cover and the cooling plate,

Fig. 2 Querschnitt durch die Kühlvitrine entlang der Linie II-II' in Fig. 1. Fig. 2 cross section of the refrigerated display case taken along the line II-II 'in FIG. 1.

Die Kühlvitrine besteht in ihrem grundsätzlichen Aufbau aus einem wannenförmigen Unterteil (1) und einer transparenten Haube (2), die zur Beschickung mit dem Kühlgut eine um ein Scharnier schwenkbare Klappe (3) aufweist. Die Haube (2) ist dichtend auf den Rand (4) des Unterteils (1) aufgesetzt, wobei ein Isolationsband (5), das beispielsweise aus Gummi besteht, eine thermische Dämmung und Abdich tung bildet. Zum Ablegen des Kühlgutes dient die Kühlplatte (6), die vorzugsweise aus Edelstahl be steht und lose eingelegt ist.The basic design of the refrigerated display case consists of a trough-shaped lower part ( 1 ) and a transparent hood ( 2 ) which has a flap ( 3 ) that can be pivoted about a hinge for loading the refrigerated goods. The hood ( 2 ) is sealingly placed on the edge ( 4 ) of the lower part ( 1 ), an insulating tape ( 5 ), which consists for example of rubber, forms a thermal insulation and sealing device. The cooling plate ( 6 ), which is preferably made of stainless steel and is loosely inserted, is used for storing the refrigerated goods.

Die Bauteile für die Kühlung der Vitrine sind un terhalb der Kühlplatte (6) im Unterteil (1) ange ordnet, wobei Leiteinrichtungen (7) die umgewälzte Luft führen. Zur Kühlung dienen Peltierelemente (8), an denen Kühlkörper (9), vorzugsweise Kühlrip pen fixiert sind. Rückseitig sind die Peltierele mente (8) mit einem flüssigkeitsdurchströmten Wär meüberträger (10) versehen, der vorzugsweise in einen Schaumstoff, etwa Polyurethan, eingebettet ist. Die Abführung der Wärme aus dem Wärmeüberträ ger (10) erfolgt mittels Schläuchen oder Leitungen (11), durch welche eine Pumpe (12) eine Kühlflüs sigkeit zum Wärmetauscher (13) und zurück fördert.The components for cooling the showcase are below the cooling plate ( 6 ) in the lower part ( 1 ), with guide devices ( 7 ) leading the circulated air. For cooling, Peltier elements ( 8 ) are used, to which heat sinks ( 9 ), preferably cooling ribs, are fixed. On the back, the Peltier elements ( 8 ) are provided with a heat exchanger ( 10 ) through which liquid flows, which is preferably embedded in a foam, such as polyurethane. The heat is removed from the heat exchanger ( 10 ) by means of hoses or lines ( 11 ) through which a pump ( 12 ) promotes a cooling liquid to the heat exchanger ( 13 ) and back.

Zwischen der Kühlplatte (6) und der Leiteinrichtung (7), die nach unten mit einer thermischen Isolation (14) versehen ist, verbleibt ein Kanal, durch den die Luft mittels eines Gebläses (15), im Beispiel ein Querstromlüfter, gefördert wird. Somit erfolgt die Abkühlung des Kühlgutes im Raum unter der Haube (2) sowohl durch Umluft als auch dem thermischen Kontakt zu Kühlplatte (6). Die Umluft wird über den Einlaß (16) zu den Kühlkörpern (9) geführt, dort abgekühlt und durch den Auslaß (17) wiederum dem Volumen unterhalb der Haube (2) zugeführt. Für Form und Ausbildung der Kühlkörper (9) bestehen unter schiedliche Möglichkeiten, sofern ein hinreichend geringer Luftwiderstand sichergestellt ist. Denkbar ist beispielsweise die Verwendung geschlossener oder mit Öffnungen versehener Bleche.Between the cooling plate ( 6 ) and the guide device ( 7 ), which is provided with thermal insulation ( 14 ) at the bottom, there remains a channel through which the air is conveyed by means of a fan ( 15 ), in the example a cross-flow fan. Thus, the cooling of the goods to be cooled takes place in the space under the hood ( 2 ) both by circulating air and by thermal contact with the cooling plate ( 6 ). The circulating air is fed through the inlet ( 16 ) to the heat sinks ( 9 ), cooled there and in turn fed through the outlet ( 17 ) to the volume below the hood ( 2 ). For the shape and design of the heat sink ( 9 ) there are different options, provided that a sufficiently low air resistance is ensured. For example, it is conceivable to use closed sheets or sheets provided with openings.

Durch die Auflage der Kühlplatte (6) auf den Kühl körpern (9) entsteht ein thermischer Kontakt, der neben der Umluftkühlung eine Kontaktkühlung des auf der Kühlplatte (6) befindlichen Gutes bewirkt. Dar über hinaus wird auch die Wärmeübertragung auf die zwischen Leiteinrichtung (7) und Kühlplatte (6) strömende Luft verbessert.By resting the cooling plate ( 6 ) on the cooling bodies ( 9 ), a thermal contact is created which, in addition to the forced-air cooling, brings about contact cooling of the goods on the cooling plate ( 6 ). In addition, the heat transfer to the air flowing between the guide device ( 7 ) and the cooling plate ( 6 ) is also improved.

Die an der Warmseite der Peltierelemente (8) entse hende Abwärme wird im Wärmeüberträger (10) in eine Flüssigkeit überführt, welche die Pumpe (12) im Kreislauf durch den Wärmetauscher (13) umwälzt. Letzterer wird durch Luft aus der Umgebung der Vi trine gekühlt, die vom Lüfter (20) durch die Ein trittsöffnung (18) eingesogen und nach Durchströmen des Wärmetauschers (13) durch die Austrittsöffnung (19) in die Umgebung abgegeben wird.The waste heat on the warm side of the Peltier elements ( 8 ) is transferred in the heat exchanger ( 10 ) into a liquid which circulates the pump ( 12 ) in a circuit through the heat exchanger ( 13 ). The latter is cooled by air from the environment of the Vi trine, which is sucked in by the fan ( 20 ) through the inlet opening ( 18 ) and is emitted into the environment after flowing through the heat exchanger ( 13 ) through the outlet opening ( 19 ).

Zur Entfernung überschüssigen Kondenswassers, das sich auf den Kühlkörpern (9) niederschlägt, sind in der Umgebung des Peltierelementes (8) Öffnungen (21) vorhanden, die durch einen Docht (22) aus syn thetischen Fasern ausgefüllt sind. Durch die Kapil larwirkung des Dochtes (22) gelangt die Feuchtig keit unterhalb der Isolation (14) in eine Luftströ mung, deren Temperatur erheblich höher ist, ohne daß ein signifikanter Luftaustausch zwischen beiden Temperaturniveaus erfolgt. Die anfallende Feuchtig keit wird somit ohne Tropfenbildung vollständig verdunstet und in die Umgebung abgeführt.To remove excess condensed water, which is deposited on the heat sinks ( 9 ), openings ( 21 ) are present in the vicinity of the Peltier element ( 8 ), which are filled by a wick ( 22 ) made of synthetic fibers. Due to the capillary effect of the wick ( 22 ), the moisture speed below the insulation ( 14 ) flows into an air flow whose temperature is considerably higher without a significant air exchange taking place between the two temperature levels. The resulting moisture is thus completely evaporated without droplet formation and discharged into the environment.

Zur elektrischen Versorgung der Bauelemente dient eine nicht dargestellte Spannungsquelle, beispiels weise ein Akkumulator oder ein Netzanschluß. Wei terhin ist es zweckmäßig, eine Befeuchtungsvorrich tung für die umgewälzte Luft sowie ggf. eine Desin fektionseinrichtung vorzusehen.Serves for the electrical supply of the components a voltage source, not shown, for example as an accumulator or a mains connection. Wei terhin it is useful to a humidifier tion for the circulated air and possibly a disin to provide a detection device.

Im Ergebnis entsteht eine Kühlvitrine, die sich durch eine effektive Kühlung bei einfachem und kom paktem Aufbau auszeichnet, gut zu handhaben und leicht zu transportieren ist.As a result, a refrigerated display case is created through effective cooling with simple and com compact structure, easy to handle and is easy to carry.

Claims

1. Kühlvitrine, insbesondere für verderbliche Le bensmittel, mit einer etwa horizontalen Kühlplatte aus wärmeleitfähigem Material, einem Kühlelement, das mit der Kühlplatte in thermischem Kontakt steht, einer Haube, welche die Kühlplatte über deckt, und einem Gebläse, das die Luft unter der Haube umwälzt und das unter der Kühlplatte in einem Luftkanal angeordnet ist, der an gegenüberliegenden Rändern der Kühlplatte offen endet, dadurch gekenn zeichnet, daß

- das Kühlelement ein Peltierelement (8) ist, des sen Kaltseite mit einem oder mehreren Kühlkörpern (9) versehen ist,
- das Peltierelement (8) in einer Wandung des Luft kanals angeordnet ist,
- die Kühlplatte (6) auf den Kühlkörpern (9) auf liegt
- und das Gebläse (15) die Luft durch die Kühlkör per (9) oder zwischen ihnen hindurch fördert.

1. Refrigerated display case, in particular for perishable food, with an approximately horizontal cooling plate made of thermally conductive material, a cooling element that is in thermal contact with the cooling plate, a hood that covers the cooling plate, and a blower that the air under the hood circulates and which is arranged under the cooling plate in an air duct which ends open on opposite edges of the cooling plate, characterized in that

- The cooling element is a Peltier element ( 8 ), the sen cold side is provided with one or more heat sinks ( 9 ),
- The Peltier element ( 8 ) is arranged in a wall of the air duct,
- The cooling plate ( 6 ) on the heat sinks ( 9 ) is on
- And the fan ( 15 ) promotes the air through the heat sink by ( 9 ) or between them.

2. Kühlvitrine nach Anspruch 1, dadurch gekenn zeichnet, daß die Kaltseite des Peltierelementes (8) von einer wärmeleitfähigen Folie überdeckt ist, auf welche die Kühlkörper (9) aufgesetzt sind. 2. Refrigerated display case according to claim 1, characterized in that the cold side of the Peltier element ( 8 ) is covered by a thermally conductive film on which the heat sink ( 9 ) are placed.

3. Kühlvitrine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch ge kennzeichnet, daß die Kühlplatte (6) die obere Wan dung des Luftkanals bildet und von ihm abhebbar ist.3. Refrigerated display case according to claim 1 or 2, characterized in that the cooling plate ( 6 ) forms the upper Wan extension of the air duct and can be removed from it.

4. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Gebläse (15) ein Querstromlüfter ist.4. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that the fan ( 15 ) is a cross-flow fan.

5. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Warmseite des Peltierelementes (8) durch einen Flüssigkeits kreislauf mit einem Wärmetauscher (13) verbunden ist.5. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that the warm side of the Peltier element ( 8 ) is connected by a liquid circuit with a heat exchanger ( 13 ).

6. Kühlvitrine nach Anspruch 5, dadurch gekenn zeichnet, daß ein Lüfter (20) vorhanden ist, der Luft durch den Wärmetauscher (13) fördert.6. Refrigerated display case according to claim 5, characterized in that a fan ( 20 ) is present, which promotes air through the heat exchanger ( 13 ).

7. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Boden des Luftkanals mit Öffnungen (21) versehen ist, die durch ein Material mit Kapillaren verschlossen sind.7. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom of the air duct is provided with openings ( 21 ) which are closed by a material with capillaries.

8. Kühlvitrine nach Anspruch 7, dadurch gekenn zeichnet, daß das kapillare Material offen im Luft strom durch den Lüfter (20) endet.8. Refrigerated display case according to claim 7, characterized in that the capillary material ends open in the air flow through the fan ( 20 ).

9. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Peltiere lement (8) eine Regelvorrichtung aufweist, die seine Temperatur zyklisch über und unter 0°C vari iert.9. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that the Peltiere element ( 8 ) has a control device which varies its temperature cyclically above and below 0 ° C.

10. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Stromrich tung durch das Peltierelement (8) umkehrbar ist.10. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that the flow direction through the Peltier element ( 8 ) is reversible.

11. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Vorrich tung zur Desinfektion der Luft unter der Haube (2) oder im Luftkanal angeordnet ist.11. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that a Vorrich device for disinfecting the air is arranged under the hood ( 2 ) or in the air duct.

12. Kühlvitrine nach einem der vorhergehenden An sprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Vorrich tung zur Befeuchtung der Luft unter der Haube (2) oder im Luftkanal angeordnet ist.12. Refrigerated display case according to one of the preceding claims, characterized in that a Vorrich device for humidifying the air is arranged under the hood ( 2 ) or in the air duct.