DE1667040A1 - Anlage zur Behandlung von Produkten mit Luft als Behandlungsmittel - Google Patents

Anlage zur Behandlung von Produkten mit Luft als Behandlungsmittel

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Description

DR. FRITZ WA
DlPL.-iNG. ERNlCKE *
PATZ NT ΛNWALTE
AUGSBURG FRIQOSCANDIA AB, ULRICHSPLATZ 12, TEL. 6844 UND 7S15 _ LandskronavSgen 11, HÄLSINOBOaO,
(Schweden)
ANLAGE ZUK BEHAHDLUNa 7ON PRODUKTEN MIT LUFT ALS BEHANDLUNGSMITTEL
Dl· Erfindung betrifft eine Anlage zur Behandlung von verschiedenen Produkten» wie Lebensmitteln* ■lt Luft «la Behandlungen!ttel· Die Anlage weist ein endloses« durohbroohenes Förderband für die produkte auf, welches derart eingerichtet 1st, dass es in der Behandlungskamaer wenigstens einer In Mehreren Sohraubenwindungen angeordneten Bahn folgt. Die Erfindung seiohnet sioh im wesentlichen daduroh aus, dass die schraubenförmig angeordnete BaJm1 in welcher das durchbrochene Förderband geleitet wird, von einen Inneren und einen ttusseren Zylinder begrenzt ist, wobei die Luft dumh den »wischen den Zylindern gebildeten Kanal su strömen gebracht wird» dessen Querschnitt
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von dem schraubenförmig angeordneten« durchbrochenen Förderband gedeckt ist. Die erfindungagenXese Anlag· reit dem darin ausgebildeten Kanal ermöglicht eine Kucserst wirksame Behandlung der Produkte, die In erster Linie auf eine Kühlung cder Erwärmung der Produkte abzielt. Die Behandlung lat in ihrer Wirkung auch von dem effektiven Durchflussquerschnitt des Kanals abhängig, welcher durch die Beschaffenheit des durohbrochenen Förderbandes und die Dicht· der auf ihm beförderten. Produkte bedingt 1st·
Im folgenden ist die Erfindung in Ansohlass an die Zeichnung näher beschrieben* welche zwei als Beispiel gewühlte AusfUhrungsforoen der erfindungsgemässen Anlag· veranschaulicht·
Es xeigti
Flg. 1 «in perspektivisches Bild einer Anlage, deren Wände teilweise durchbrochen sind·
Flg. 2 einen Querschnitt der Anlag· in der einen AusfUhrungsfore, und
Wg· ? einen Querschnitt der Anis«· in der anderen AusfUhrungsfora·
Di· in der Zeichnung dargestellte Anlag· 1st eine Gefrieranlage für Lebensmittel und Ihnlioh· Produkt·« welche ein endloses, durchbrochenes Förderband 1 für die Produkt« besitst. Du Förderband 1»
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dae ehesten· als eine Kette angesehen werden kann, ist von solcher Beschaffenheit, dass es in seiner eigenen Ebene Kurven beschreiben kann,wodurch sich die Anlage kompakt g«&telten lässt, in der dargestellten Ausführung ist das Förderband 1 demnach so eingerichtet» dass es in der Kühlkammer 2 zwei gane voneinander getrennten, in mehreren Pehraubenvrindungen angeordneten Bahnen folgt, welche auf der Innenseite von Trommeln J und k begrenzt sind* Diese Trommeln 3 und k drehen sieh um ihre Achsen. Die Trommeln J und k sind vorzugsweise angetrieben.! sie bilden dabei den Antrieb des Förderbandes oder stellen Teile dieses Antriebes dar·
T>ie Kühlkammer 2 1st nit Ventilatoren 5 für die Kühlluft oder des Kü'nlgas ausgerüstet, die bzw. das durch die KUhI sy a tense 6 Strumen soll·
Ein Teil des Förderbandes 2 befindet sich ausBerhalb der Kühlkammer 2. An diesem Teil befindet sich die Empfangsstation J für die au gefrierenden Produkte sowie die Abgebestation θ für dl« gefrorenen Produkte· An diesem Teil sind auch eins Waschvorrichtung 9, eine Trockenvorrichtung 10 für das Förderband 1 und eine Ausgleichevorrichtung Ii für das Band angeordnet.
Wie aus Fig. 2 und 2 ersichtlich« 1st die in mehreren Schraubenwindungen angeordnet· Bahn« in der das durchbrochene Förderband 1 geleitet wird« von
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einem inneren Zylinder 5 und einem, «ueeeren Zylinder begrenzt, wobei der innere zylinder 5 aus der drehbaren Trommel 3 besteht. Pie Trommel 5 hat eine geschlossene Stlrnw&nd 15 und eins Absperrung V', let zwischen dem Hußseren "y .linder 12 und den '.Minden der Kühlkammer 2 vorgesehen, wodurch die au» den Kühleystemen 6 kommende Luft gezwungen wird, durch den zwischen den Zylindern j5 und 12 gelegenen Kanal 13 nach unten zu strömen. Die Querschnittsfläche des Kanals ist von dem schraubenförmig verlaufenden, durchbrochenen Förderband 1 abgedeckt.
An der Trommel oder dem Zylinder ? bewegt das Förderband 1 die Produkte im Kanal 15 von unten nach oben, was der ng. 1 zu entnehmen ist. Die Luft strömt dagegen von oben nach unten, wodurch sich ein Gegenstromvürhältnis ergibt, das auf den eigentlichen Oefrlervorhang äuasert günstig einwirkt. In Kanal 15 an der anderen Trommel U bewegen sich die Produkte und die Luft im selben rinne, d.h. von oben nach unten« was bei dem fortgesetzten Gefriervorgang zu etiem äusserst vorteilhaften Lrgebnis führt. Die Luft ströet mit anderen Worten parallel durch die beiden Kanäle 15 zwischen den inneren und äusaeren Zylindern zu den beiden schraubenförmig angeordneten Bahnen.
Die AusfUhrungeform geattss Flg. 3 unter-
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eeheidet «ich von der in ?l£. 2 In erster Linie dadurch« dass sowohl der austere Zylinder 12 wie der innere Zylinder 3 Durchtrittsicher /um R«geln des Luftstrom· durch den Kanal 15 zwischen den Zylindern 3 und 12 hat. Die Luft sti-Umt dabei durch di« Löcher iaa äusaeren Zylinder 12 hinein und durch die Löcher im inneren Zylinder 3 heraus» wie durch einfache Pfeile angedeutet 1st. Die doppelten Pfeil· geben die hauptsächlichen Strömungswege an. Damit die Luft durch die Löcher in äusseren zylinder 12 hlneiuströeen kann, ist die Absperrung 14 in dieser Aueführungsfor« an den unteren £nde des Zylinders 12 angeordnet·
Die Lag« und Grosse der Löcher in den Zylindern 3 und 12 werden von Fall su Fall festgelegt« so dass die beste Wirkung erzielt wird. In gewiesen Fällen genügt es« einen der beiden Zylinder 3 und 12 alt Löchern turn hegein des Luftstrom* durch den Kanal 15 »wischen den Zylindern 3 und 12 au versehen.
In den dargestellten AusfUhrungsfornen hat die sohraubenfgraig angeordnete Bahn kreisförmigen Querschnitt· Di· Bahn brauoht jedoch nioht unbedingt Icreieföraig tu sein, sondern kann z.B. hauptsächlich ovaler Fon» sein. Io kann die Bat» au· swel i« Abstand gelegenen Halbkreisen susaaswngesetst sein, dl· durch !•rad· Partien verbunden sind·
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Die Erfindung ist -licht aui' did oben Uiaehriebänen und in der Zeichnung, dargestellten Aus i1iia*uti^äL'&iT;i&n begrenzt, scnaei·)* lässt Ic /-.«hmen
nach&tühenotn Patentansprüche A bände ringen a.u.
Patentansprüche:
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Claims (4)

? A T Is N T A M :: P .1 C C H £
1. Anlage zur Behandlung von verschiedenen Produkten« wie Lebensmitteln, mit Luft als Behandlungsmittel, weiche Anlage ein endloses« durchbrochenes Förderband fflr die Produkte aufweist, welches derart eingerichtet ist, dass es in der Behandlungskanmer wenigstens einer in mehreren 3ohraubenwlndungen angeordneten Bahn folgt« dadurch gekennzeichnet« dass die schraubenförmig angeordnete Bahn« in welcher das durch· broJhene Förderband (1) gleitet wird, von einem inneren (3 bzw. 4} und einen küsseren Zylinder (12) begrenzt ist« wobei die Luft durch den zwischen den Zylindern (3 bzw. 4 und 12) gebildeten Kanal (15) zu strömen gebracht wird« dessen Querschnitt von dem schraubenförmig verlaufenden« durchbrochenen Förderband (1) gedeckt ist.
2· Anlage nach Anspruch 1« dadurch gekennzeichnet« dass disLuft durch den zwisohen den Zylindern (3, 12) gelegenen Kanal (15) in einer Richtung zu strömen gebracht wird« weich· derjenigen Richtung entgegengesetzt ist* in welcher das schraubenförmig verlaufend· Förderband (1) die produkt« durch den genannten Kanal (15) bewegt.
3· Anlag· nach Anspruoh 1 oder 2« dadurch gekennzeichnet« dass wenigstens einer der beiden
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Zylinder (3, 12) Durchtrittsicher z\m regeln des luftstrom« durch den Kanal «wischen den Zylindern (3, 12) hat.
4. Anlage nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet« da·« die beiden Zylinder (3, 12) Durchtrittsicher zum regeln dee Luftstrom* durch den Kanal zwischen den Zylindern.(3, 12) haben, wobei die Luft durch die L'Jeher des äuateren Zylinder« (12) hinein und durch die Locher des inneren Zylinder« (J) heraus xu strömen gebracht wird.
5· Anlage nach Anspruch 1-4 «it zwei In mehreren V.'lrü ungen schraubenförmig angeordneten Bahnen itlr das Förderband (1), dadurch gekennzeichnet, das« die beiden Bahnen ganz voneinander getrennt und von Inneren Zylindern (2, 4) und eins« äusseren Zylinder (12) begrenzt sind.
6· Anlage nach Anspruch 5, daduroh gekennzeichnet, dass die Luft parallel durch die beiden Kanäle (15) zwischen den inneren Zylindern (3* 4) und dea äuseeren Zylinder (12) zu den beiden schrauben-' fSrralg angeordneten Bahnen zu ströoten gebracht wird·
7· Anlage nach Anspruch 1-6, dadurch gekennzeichnet, dass der oder die inneren Zylinder (5, 4) drehbare Trooeeln sind.
Dr. F. Walter und Dipl.-Ing. Ernicke Patentanwälte
gez.Ernicke
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