DE1632143C3 - Nozzle head for sausage filling machines with several nozzles - Google Patents

Description

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zeichnende Abstand zwischen der Achse des Füllroh- sitzen. Auf diese Weise sind die Achsen 11 der Tül-drawing distance between the axis of the filling tubes. In this way, the axes 11 of the Tül-

res und der Achse der in der Füllstellung befindli- len 10 um den gleichen Winkelbetrag, aber jeweils inres and the axis of the 10 located in the filling position by the same angular amount, but in each case in

chen Tülle kann dabei sehr klein und gegebenenfalls anderer Richtung, gegen die Achse 7 der Dreh-Chen spout can be very small and possibly in a different direction, against the axis 7 of the rotary

sogar Null sein, so daß Tülle und Füllrohr miteinan- scheibe 8 abgewinkelt.can even be zero, so that the spout and filling tube are angled together with one another.

der fluchten. Daraus wird deutlich, daß hierdurch 5 In Fig. 1 befindet sich die linke Tülle 10 in· derthe curses. It is clear from this that 5 In FIG. 1, the left sleeve 10 is in the

eine besonders starke Verkürzung des Füllweges ein- Füllstellung in der die Drehscheibe 8 in üblichera particularly strong shortening of the filling path a filling position in which the turntable 8 in the usual

tritt, der überdies keine oder nur geringe Abknickun- Weise arretierbar ist; ihr Abdrehkopf 12 ist imoccurs which, moreover, cannot be locked or only slightly bent; their linking head 12 is in

gen· aufweist. Schnitt) dargestellt. In dieser Stellung besteht einegen · has. Section). In this position there is a

Die Tatsache, daß sich die oben erwähnten Winkel durchgehende Verbindung vom Füllrohr 2 über denThe fact that the above-mentioned angle continuous connection from the filling pipe 2 on the

bei den nicht in der Füllstellung befindlichen Tüllen io Zufuhrkanal im Inneren des Mundstückes 3 und des-in the case of the nozzles that are not in the filling position, the supply channel inside the mouthpiece 3 and the

gewissermaßen vektoriell addieren und dadurch inso- sen seitlichen Auslaß 4 durch einen Kanal 13. Ein.to a certain extent vectorially add and thereby lateral outlet 4 through a channel 13.

weit eine verstärkte Abknickung eintritt, spielt wie- solcher Kanal 13 ist für jede Tülle vorgesehen- und inAs far as a stronger kink occurs, how- such channel 13 is provided for each grommet and in

derum keine Rolle, weil in diese Tüllen ja kein der Drehscheibe 8 ausgeformt. In der Füllstellungtherefore does not matter, because none of the turntable 8 is formed in these spouts. In the filling position

Wurstbrät geleitet wird. der zugehörigen Tülle verbindet er — wie schon an-Sausage meat is directed. the corresponding grommet, it connects - as already

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der 15 gedeutet — die Tülle 10 über den seitlichen Auslaß 4An exemplary embodiment of FIG. 15 is shown in the drawing - the spout 10 over the lateral outlet 4

Erfindung dargestellt, und zwar zeigt des Mundstückes 3 mit dem Füllrohr 2.Invention shown, namely shows the mouthpiece 3 with the filling tube 2.

Fig. 1 einen Schnitt durch ein Mundstück eines Fig. 1 zeigt deutlich, daß infolge der AbknickungFig. 1 shows a section through a mouthpiece of a Fig. 1 clearly shows that as a result of the kink

Füllrohres mit der darauf sitzenden Drehscheibe so- der Achse 7 der Drehscheibe 8 gegen die Achse 14Filling pipe with the turntable seated on it and the axis 7 of the turntable 8 against the axis 14

wie durch die in der Füllstellung befindliche Tülle des Füllrohres 2 nach rechts und einer gleichen gro-as through the spout of the filling pipe 2 in the filling position to the right and an equally large

eines Drillingkopfes, und zwar gemäß der Linie I-I in 20 ßen Abknickung der Achse 11 der Tülle 10 gegen diea triple head, namely according to the line I-I in 20 ßen kink of the axis 11 of the spout 10 against the

F i g. 2, und Achse 7 nach links die Achse 11 der Tülle und dieF i g. 2, and axis 7 to the left the axis 11 of the grommet and the

F i g. 2 eine Stirnansicht des Drillingkopfes in Achse 14 des Füllrohres parallel zueinander verlau-F i g. 2 shows an end view of the triple head in axis 14 of the filling pipe running parallel to one another.

F i g. 1. fen und ihr Versatz gegeneinander nur ein sehr gerin-F i g. 1. and their offset from one another is only a very small

Durch ein nur angedeutetes Gehäuse 1 einer ger ist, so daß kurze, nur geringfügig abgeknickteBy an only hinted at housing 1 is a ger, so that short, only slightly kinked

Wurstfüllmaschine erstreckt sich ein Füllrohr 2 für 25 Füllwege zwischen Füllrohr 2 und Tülle 10 resultie-Sausage filling machine extends a filling tube 2 for 25 filling paths between the filling tube 2 and the spout 10 resulting-

das Wurstbrät. Am stirnseitigen Austrittsende des ren.the sausage meat. At the frontal exit end of the ren.

Füllrohres 2 geht dieses in ein Mundstück 3 über. Die Drehscheibe 8 und die mit ihr aus einem Stück Darin setzt sich der vom Füllrohr 2 gebildete Zufuhr- bestehende Buchse 6 sind an einem Bund 15 des kanal bis zu einem seitlichen Auslaß 4 des Mund- Mundstückes 3 mittels einer vorzugsweise aus Kunststückes 3 fort. 30 stoff bestehenden Überwurfmutter 16 befestigt. Da-Filling tube 2, this goes over into a mouthpiece 3. The turntable 8 and the one with it from one piece The feed tube 6 formed by the filling tube 2 sits in it and is attached to a collar 15 of the channel up to a lateral outlet 4 of the mouthpiece 3 by means of a preferably made of art piece 3 continued. 30 existing union nut 16 attached. There-

Der zylindrische Teil 5 des Mundstückes 3 ist von durch läßt sich der Tüllenkopf leicht vom Mundeiner Buchse 6 umgeben, welche mit einer um eine stück 3 des Füllrohres 2 lösen und auf einfache Achse 7 drehbaren Scheibe8 aus einem Stück be- Weisereinigen.The cylindrical part 5 of the mouthpiece 3 is through the spout head easily from the mouth one Socket 6 surround, which solve with a to a piece 3 of the filling tube 2 and easy Clean axis 7 rotatable disk 8 from one piece.

steht; die Achse 7 ist gleichzeitig die Achse des zylin- F i g. 1 zeigt ferner, daß beim Einschwenken einerstands; the axis 7 is also the axis of the cylindrical F i g. 1 also shows that when pivoting a

drischen Teils 5 des Mundstückes 3. In der Buchse 6 35 Tülle 10 um die Achse 7 der Drehscheibe 8 in diedrical part 5 of the mouthpiece 3. In the socket 6 35 grommet 10 around the axis 7 of the turntable 8 in the

ist eine Innenauskleidung 6 α vorgesehen, die an der Füllstellung dieser Tülle der an jedem Abdrehkopfan inner lining 6 α is provided, which is at the filling position of this spout on each linking head

Buchse befestigt ist. vorgesehene Zahnkranz 17 mit einer Tüllen-An-Socket is attached. provided ring gear 17 with a spout attachment

Die Drehscheibe8 hat die aus Fig.2 deutlicher triebseinrichtung 18 in Eingriff kommt, die in nichtThe turntable 8 has the drive device 18 which is more clearly shown in FIG

ersichtliche Kontur und ist mit drei um die Achse 7 dargestellter Weise angetrieben wird, wenn beimapparent contour and is driven with three ways shown about the axis 7 when the

angeordneten und gegen diese abgewinkelten Facet- 40 Füllvorgang in periodischen Abständen ein Abdre-arranged and angled against this facet 40 filling process at periodic intervals a twist

ten9 versehen, auf welchen die einzelnen Tüllen 10 hen der Würste gewünscht wird.ten9 provided on which the individual spouts 10 hen of the sausages is desired.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims (4)

1 2 der Achse des Füllrohres und parallel zu diesem Patentansprüche: liegt, so daß nach Art eines Revolvers jeweils eine Tülle vor das Füllrohr geschwenkt werden kann, wo-1 2 of the axis of the filling tube and parallel to these claims: is so that a spout can be pivoted in front of the filling tube like a revolver, where- 1. Tüllenkopf für Wurstfüllmaschinen mit bei Tülle und Füllrohr miteinander fluchten. Vorausmehreren Tüllen, die auf einer gemeinsamen 5 setzung für eine solche Anordnung ist jedoch eine Drehscheibe sitzen, welche mit einer zu ihrer stirnseitige Abdichtung zwischen dem Füllrohr und Achse konzentrischen Buchse das Mundstück der jeweiligen Tülle, die nicht nur Verschleiß- und eines Füllrohrs abgedichtet umfaßt, wobei das Reinigungsprobleme im Dichtungsbereich aufwirft, Mundstück einen seitlichen Auslaß hat, der sondern das von Natur kompressible Wurstbrät beim wechselweise mit einem von mehreren, zu den io Herausschwenken der Tülle aus dem Bereich der einzelnen Tüllen führenden und in der Seiten- Füllrohrmündung herausquellen läßt. Diese Prowand der Buchse ansetzenden Kanälen verbun- bleme lassen sich auch nicht in der Weise lösen, daß den werden kann, dadurch gekennzeich- man unter Beibehaltung der stirnseitigen Abdichtung net, daß jede Tülle (10) um den gleichen Win- die einzelnen Buchsen der Tüllen um einen bestimmkelbetrag gegen die Achse (7) der Drehscheibe 15 ten, jeweils gleichen Winkel gegenüber der Dreh-(8) geneigt ist und deren Stirnfläche eine der Tül- achse bzw. der Füllrohrachse geneigt anordnet, um lenzahl entsprechende Anzahl von Facetten (9) auf diese Weise unter doppelter Kröpfung der Brätaufweist, wege den Basisdurchmesser des Revolverkopfes zu1. Spout head for sausage filling machines with the spout and filling tube in alignment. Advance several Grommets that are on a common 5 setting for such an arrangement, however, is a Turntable sit, which with a to their frontal seal between the filling tube and Axis concentric socket the mouthpiece of the respective grommet, which not only wear and tear a filler pipe sealed, which raises cleaning problems in the sealing area, The mouthpiece has a side outlet, which is used for the naturally compressible sausage meat alternately with one of several, to the io swiveling the spout out of the area of the individual spouts leading and can flow out in the side filler tube mouth. This Prowand Channels attached to the socket cannot be solved in such a way that which can be characterized by maintaining the sealing at the front net that each grommet (10) by the same amount of the individual sockets of the grommets by a certain amount against the axis (7) of the turntable 15 th, each same angle with respect to the rotary (8) is inclined and the end face of which one of the Tül- axis or the filling tube axis is inclined to number of facets (9) in this way with double cranking of the sausage meat, away the base diameter of the turret head 2. Tüllenkopf nach Anspruch 1, dadurch ge- verkleinern.2. Sleeve head according to claim 1, thereby reducing the size. kennzeichnet, daß die Achse (7) der Drehscheibe ao Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einer-(8) und der Buchse (6) zusätzlich um einen glei- seits die Vorteile der eingangs geschilderten· Anordchen Winkel gegen die Achse (14) des Füllrohrs nung hinsichtlich ihrer einfachen Abdichtbarkeit und (2) geneigt ist, wobei jeweils diejenige Tülle mit . Schwenkbarkeit beizubehalten, andererseits aber dem Füllrohr in Verbindung steht (Füllstellung), lange und scharf geknickte Zuführungswege für das deren Achse (11) sich in einer zur Achse des as Wurstbrät zu vermeiden.
Füllrohres parallelen Stellung befindet. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch ge-indicates that the axis (7) of the turntable ao The invention is based on the object of one (8) and the socket (6) in addition to the advantages of the above-described arrangement angle against the axis (14) of the Füllrohrs voltage is inclined in terms of its easy sealability and (2), each with that spout. Maintain pivotability, but on the other hand the filling tube is in connection (filling position), long and sharply bent feed paths for the axis (11) of which are to be avoided in one to the axis of the sausage meat.
Filling tube is parallel position. This object is achieved according to the invention 3. Tüllenkopf nach Anspruch 1 oder 2, da- löst, daß jede Tülle um den gleichen Winkelbetrag durch gekennzeichnet, daß die mit der Dreh- gegen die Achse der Drehscheibe geneigt ist und descheibe (8) aus einem Stück bestehende Buchse ren Stirnfläche eine der Tüllenzahl entsprechende (6) mittels einer Überwurfmutter (16) am Mund- 30 Anzahl von Facetten aufweist.3. Spout head according to claim 1 or 2, that solves that each spout by the same angular amount characterized in that the with the rotary is inclined against the axis of the turntable and descheibe (8) one-piece socket ren end face corresponding to the number of sleeves (6) has 30 number of facets on the mouth by means of a union nut (16). stück (3) des Füllrohres (2) befestigt ist. Durch diese strahlenförmige Anordnung der Tül-piece (3) of the filling tube (2) is attached. This radial arrangement of the tulle 4. Tüllenkopf nach einem der Ansprüche 1 bis ' len auf der Drehscheibe wird der Knick zwischen der 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Abdrehkopf jeweiligen Tülle und dem zugehörigen Verbindungs-(12) der sich in der Füllstellung befindenden kanal zum Mundstück des Füllrohres wesentlich verTülle (10) mit einer Tüllen-Antriebseinrichtung 35 kleinert und es wird ferner jener Kanal selbst ver-(18) im Eingriff steht. kürzt. Das Divergieren der Tüllen untereinander4. nozzle head according to one of claims 1 to 'len on the turntable is the kink between the 3, characterized in that the twisting head respective grommet and the associated connecting (12) the channel in the filling position to the mouthpiece of the filling tube substantially verTülle (10) with a nozzle drive device 35 and it is also that channel itself closed (18) is engaged. shortens. The divergence of the nozzles from one another spielt keine Rolle, weil jede Tülle in der Füllstellungdoes not matter because each spout is in the filling position . die gleiche Lage einnimmt; darüber hinaus wird das. occupies the same position; beyond that will Abziehen eines gefüllten Darmes und das Aufziehen 40 eines neuen Darmes durch das Divergieren der Tül-Removal of a filled intestine and the opening 40 of a new intestine through the divergence of the tube Die Erfindung betrifft einen Tüllenkopf für Wurst- len eher noch begünstigt.The invention relates to a socket head for sausages which is more favorable. füllmaschinen mit mehreren Tüllen, die auf einer ge- Ferner erlaubt es diese strahlenförmige Anord-filling machines with several nozzles, which are arranged on a meinsamen Drehscheibe sitzen, welche mit einer zu nung, die Tüllen trotz ihrer radial ausladenden Abihrer Achse konzentrischen Buchse das Mundstück drehköpfe (mit denen die Tüllen beim Abdrehen der • eines Füllrohrs abgedichtet umfaßt, wobei das 45 Würste um ihre Achse angetrieben werden) relativ Mundstück einen seitlichen Auslaß hat, der wechsel- . eng aneinanderzurücken, ohne daß eine gegenseitige weise mit einem von mehreren, zu den einzelnen Tül- Behinderung eintritt. Hierdurch wird eine weitere len führenden und in der Seitenwand der Buchse an- Verkürzung der Füllwege erzielt.,
setzenden Kanälen verbunden werden kann. Das Schrägstellen einer Einzeltülle gegenüber demcommon turntable, which with a socket which is concentric to the spouts despite their radially projecting axis and which encircles the mouthpiece rotary heads (with which the spouts are sealed when turning off the • a filling tube, whereby the 45 sausages are driven around their axis) a relative mouthpiece side outlet has the alternating. to move closely together, without a mutual way with one of several, to the individual Tül- handicap occurs. This results in a further len leading and shortening of the filling paths in the side wall of the socket.,
setting channels can be connected. The inclination of a single nozzle compared to the Bei einer bekannten Wurstfüllmaschine dieser Art 50 Füllrohr ist zur Vermeidung des Ausquellens von erstreckt sich das Mundstück in fluchtender Verlän- dünnflüssigem Brät zwar bekannt,· konnte aber ergerung des Füllrohrs, und die Achsen der einzelnen sichtlich keine Anregung zur erfindungsgemäßen Tüllen verlaufen parallel zu der Achse der Dreh- Ausbildung der Tüllenanordnung bei einem Tüllenscheibe, kopf mit mehreren Tüllen geben·.In a known sausage filling machine of this type 50 filling tube is to avoid swelling of If the mouthpiece extends in an aligned elongation, thin sausage meat is known, but it was an excitement of the filling tube, and the axes of the individual obviously no suggestion for the invention Grommets run parallel to the axis of the rotary formation of the grommet arrangement in the case of a grommet disk, give head with several nozzles ·. Aus diesem Grund sind die Kanäle, welche die 55 Eine ganz besonders vorteilhafte Anordnung erTüllen mit der Buchse und die jeweils in der Füllstel- gibt sich, wenn auch die Achse der Drehscheibe und lung befindlichen Tülle über die Seitenbohrung des der Buchse zusätzlich um einen gleichen Winkel ge_r Mundstücks weiter mit dem Füllrohr verbinden, ■ gen die Achse des Füllrohres geneigt ist, wobei jestark abgewinkelt. Die dadurch bewirkte Kröpfung weils diejenige Tülle mit dem Füllrohr in Verbindes jeweiligen Füllweges hat zur Folge, daß das 60 dung steht (Füllstellung), deren Achse sich in einer Wurstbrät lange Wege zurücklegen muß und dabei zur Achse des Füllrohres parallelen Stellung befinstarker Reibung unterworfen wird. Es kommt zu det.For this reason, the channels, which are the 55 A particularly advantageous arrangement erTüll with the socket and each in the filling point is, even if the axis of the turntable and treatment located spout over the side bore of the socket also at the same angle _r ge mouthpiece further connected to the filling pipe, ■ gene is inclined the axis of the filling tube, wherein jestark angled. The resulting cranking because that spout with the filling tube in connection with the respective filling path has the consequence that the 60 manure is (filling position), the axis of which has to travel long distances in a sausage meat and is subjected to strong friction in a position parallel to the axis of the filling tube. It comes to det. einem Verschmiereri des Wurstbräts, so daß mit die- Für die in der Füllstellung befindliche Tülle he-a smear of the sausage meat so that the sem bekannten Tüllenkopf beispielsweise Rohwurst- ben sich auf diese Weise die Winkel zwischen Tülle brät nicht verarbeitet werden kann. 65 und Drehachse einerseits sowie zwischen DrehachseSem known spout head, for example, raw sausage, the angle between the spout in this way roast cannot be processed. 65 and axis of rotation on the one hand and between the axis of rotation Man hat dieser Schwierigkeit dadurch zu begeg- und Füllrohr andererseits gewissermaßen gegenseitig nen versucht, daß man die Tüllen auf einer Dreh- auf, so daß sich die Achse der Tülle parallel zu der scheibe angeordnet hat, deren Drehachse außerhalb des Füllrohres erstreckt. Der als Exzentrizität zu be-One has to counter this difficulty and the filling tube on the other hand, to a certain extent, mutually nen tried to turn the spouts on so that the axis of the spout is parallel to the has arranged disc, the axis of rotation extends outside of the filling tube. To be considered as eccentricity