DE1156092B - Plant for the production of piece ice - Google Patents

Description

Anlage zur Erzeugung von Stückeeis Die Erfindung bezieht sich auf eine Anlage zur Erzeugung von Stückeeis, insbesondere für die Getränkekühlung zur Verwendung in Gaststätten u. dgl.Plant for the production of lump ice The invention relates to a system for the production of lump ice, in particular for cooling drinks Use in restaurants and the like.

Zur Erzeugung von Stückeeis werden in neuerer Zeit besondere Kühlanlagen verwendet. Bei einer bekannten Anlage wird beispielsweise eine mit geringer Neigung gegen die Horizontale angeordnete größere Platte aus gut wärmeleitfähigem Material, die an den Kühlkreislauf einer Kältemaschine angeschlossen ist, mit Wasser berieselt, bis die auf der Platte sich bildende Eisschicht die erwünschte Stärke erreicht hat. Die plattenförmige Eisschicht wird sodann abgetaut und mittels beheizter Stahldrähte in würfelähnliche Stücke der gewünschten Größe zerlegt.In recent times, special cooling systems have been used to produce lump ice used. In a known system, for example, one with a low inclination is used larger plate arranged against the horizontal and made of material with good thermal conductivity, which is connected to the cooling circuit of a refrigeration machine, sprinkled with water, until the layer of ice that forms on the plate has reached the desired thickness. The plate-shaped ice layer is then thawed and heated using steel wires cut into cube-like pieces of the desired size.

In einer anderen Ausführungsform wird das Wasser in die Innenseite von senkrechten Röhren quadratischen oder runden Querschnitts gesprüht, die von von außen gekühlt werden. Es bildet sich dann Stangeneis, das nach der Abtauung herausfällt und motorisch in Stücke zerhackt bzw. geschnitten wird.In another embodiment, the water is in the inside sprayed from vertical tubes of square or round cross-section, which from be cooled from the outside. Pole ice then forms after defrosting falls out and is chopped or cut into pieces by a motor.

Weiter ist bekannt, Stückeeis dergestalt zu bereiten, daß eine gekühlte, gut wärmeleitende Platte, die mit würfelähnlichen Aussparungen versehen ist, unter Wasser gesetzt wird, bis sich in den Aussparungen Eis gebildet hat. Nach dem Abtauen schwimmen die Eisstücke an der Wasseroberfläche und werden in einen Vorratsbehälter geschwemmt. Eine Variante dieser Ausführungsform weist eine Platte mit gekühlten rohrförmigen Zapfen nach unten auf, die in Wasser eintauchen. An diesen Rohrzapfen bilden sich fingerhutförmige Eisstücke, die beim Abtauen von dem Wasser in den Vorratsbehälter abgeschwemmt werden.It is also known to prepare pieces of ice in such a way that a cooled, plate with good thermal conductivity, which is provided with cube-like recesses, underneath Water is set until ice has formed in the recesses. After defrosting The pieces of ice float on the water surface and are in a storage container washed up. A variant of this embodiment has a plate with cooled tubular cones facing downwards that are immersed in water. On this pipe spigot thimble-shaped pieces of ice are formed, which when the water thaws into the storage container be washed away.

Es ist auch eine Apparatur zur Erzeugung von Stückeeis bekannt, deren Gefrieraggregat aus einem senkrecht stehenden, von unten nach oben von Wasser durchflossenen Rohr aus schwach wärmeleitendem Material besteht, das in geringem Abstand von einer schraubenförmig gewundenen Kühlschlange umgeben ist. Der Kontakt zwischen der Kühlschlange und dem Rohr wird durch im Abstand voneinander mit dem Rohr und der Kühlschlange verlötete oder verschweißte kleine Metallkörper aus gut wärmeleitendem Material hergestellt.There is also an apparatus for producing lump ice known, whose Freezer unit made up of a vertical unit, through which water flows from bottom to top The tube is made of a material that conducts heat only slightly away from one another is surrounded helically wound cooling coil. The contact between the cooling coil and the tube is spaced through with the tube and the cooling coil Soldered or welded small metal bodies made of a material that conducts heat well manufactured.

Beim Kühlen bilden sich vor den Metallkörpern auf der Innenseite des Rohres flache, auf der Oberseite konvexe, auf der Haftseite zylindrisch gekrümmte Eisstücke, die an den Randzonen infolge der wärmeleitenden Rohrwand messerscharf auslaufen und mit der Zeit auf der Peripherie zusammenwachsen. Diese Eisstücke sind dünn und haben eine große Oberfläche, so daß beim Abtauen, wobei die Eisstücke im Wasserstrom hochschwimmen und oben ausgeschieden werden, relativ große Abtauverluste entstehen.When cooling, they form in front of the metal bodies on the inside of the Tubular flat, convex on the upper side and cylindrically curved on the adhesive side Pieces of ice that are razor-sharp at the edge zones due to the heat-conducting pipe wall run out and grow together on the periphery over time. These pieces of ice are thin and have a large surface area, so that when defrosting, the pieces of ice in the Swimming up the water flow and being discharged at the top, relatively large defrosting losses develop.

Schließlich ist noch eine Konstruktion bekannt, bei der das Stückeeis an einer mit Wasser berieselten Gefrierplatte erzeugt wird, in die ein netzartiges Rohrsystem eingebettet ist, das die Kühlflächen unterteilt. Während des Gefrierens wird das Rohrsystem von einem Wärmeträger durchflossen, damit die auf den Gefrierplatten entstehenden Eisstücke nicht zusammenwachsen können. Um einen Wärmeübergang von dem netzartigen Rohrsystem auf die Gefrierplatte zu verhindern, kann dieses noch von einer Isolierschicht umgeben sein. Bei dieser bekannten Konstruktion sind während des Betriebes zwei Kreisläufe zu unterhalten, ein Kältekreislauf für die Gefrierplatte und ein Wärmekreislauf für das netzartige Rohrsystem. Dadurch, daß einerseits gefroren, andererseits aber auch gleichzeitig getaut werden muß, ist diese Konstruktion sehr aufwendig, und außerdem ist ihr Gesamtwirkungsgrad nicht besonders gut.Finally, a construction is known in which the piece of ice is generated on a freezer plate sprinkled with water into which a net-like Pipe system is embedded, which divides the cooling surfaces. During freezing a heat transfer medium flows through the pipe system so that the freezer plates the resulting pieces of ice cannot grow together. To ensure heat transfer from This can still be prevented by the network-like pipe system on the freezer plate be surrounded by an insulating layer. In this known construction are during to maintain two circuits of the company, one cooling circuit for the freezer plate and a heat cycle for the network-like pipe system. Because on the one hand frozen, on the other hand, however, must also be thawed at the same time, this construction is very expensive and, moreover, their overall efficiency is not particularly good.

Bei all diesen Ausführungen sind bereits Schalteinrichtungen vorgesehen, die den Vorgang des Abtauens selbständig steuern. Zu diesem Zweck wird das vorhandene Drosselorgan zum Verdampfer stillgelegt, so daß das heiße Kühlmittel direkt von der Maschine in den Verdampfer strömt, wobei die unterste Eisschicht des aufgefrorenen Eises abtaut.Switching devices are already provided in all of these versions, which independently control the defrosting process. For this purpose, the existing Throttle body to the evaporator shut down, so that the hot coolant directly from the machine flows into the evaporator, whereby the bottom layer of ice of the frozen Ice thaws.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Anlage zur Erzeugung von Stückeeis zu schaffen, die die Erzeugung durchaus gleich großer und gleichförmiger Eisstücke ohne zusätzliche Arbeitsleistung gestattet, wobei die Form und Größe der Eisstücke weitgehend beliebig gewählt werden kann. Außerdem sollen der Platzbedarf und der vorrichtungsmäßige sowie mechanische Aufwand, bezogen auf die stündliche Eiserzeugung, kleiner sein als bei den bekannten Einrichtungen zur Stückeeiserzeugung.The invention is based on the object of a plant for generating to create pieces of ice, the production of which is quite equally large and uniform Pieces of ice permitted without additional work, where the Shape and size of the pieces of ice can largely be chosen arbitrarily. Also should the space requirement and the device and mechanical effort, based on the hourly ice production, be smaller than with the known facilities for Ice lump production.

Die Aufgabe wird ausgehend von einer Anlage zur Erzeugung von Stückeeis für Getränkekühlung u. dgl., bestehend aus einer Kühlmaschine, einem mit Wasser berieselten Gefrierverdampfer, der aus im wesentlichen lotrecht angeordneten ebenen Gefrierplatten besteht, welche Kühlflächen aus gut leitendem Wärmematerial aufweisen, deren Grundriß dem der herzustellenden Eisstücke entspricht und die im Abstand voneinander in horizontalen Reihen und vertikalen Kolonnen neben- bzw. übereinander angeordnet sind, ferner aus einer oberhalb der Gefrierplatten angeordneten Berieselungseinrichtung in Form eines Wasserverteilungsbehälters mit Öffnungen am Boden und Einrichtungen unterhalb des Gefrierverdampfers zum Sammeln des überschüssigen Wassers sowie aus Schalteinrichtungen zum selbsttätigen Schalten auf Gefrieren und Abtauen sowie Einrichtungen zum Umpumpen des Wassers dadürch gelöst, daß die Gefrierplatte aus zwei nebeneinander angeordneten Tafeln aus schlecht wärmeleitendem Material mit zwischen diesen angeordneter Verdampferschlange besteht und auf diese in regelmäßigen Abständen metallisch mit ihr verbundene Metallkörper aufgereiht sind, deren durch Ausnehmungen in den Tafeln herausgeführte in diese eingegossene oder eingepreßte, außenseitig flächengleich mit den Außenflächen der Tafeln abschließende Stirnflächen als Kühlplättchen wirken.The task is based on a plant for the production of lump ice for cooling drinks and the like, consisting of a cooling machine, one with water sprinkled freezer evaporator made up of planes arranged essentially vertically Consists of freezing plates, which have cooling surfaces made of highly conductive heat material, whose ground plan corresponds to that of the pieces of ice to be produced and the distance from one another Arranged in horizontal rows and vertical columns next to or one above the other are, furthermore from a sprinkling device arranged above the freezing plates in the form of a water distribution tank with openings at the bottom and facilities underneath the freezer evaporator to collect the excess water as well as from Switching devices for automatic switching to freezing and defrosting as well as devices for pumping the water dadürch solved that the freezer plate from two side by side arranged panels made of poorly thermally conductive material with arranged between these Evaporator coil exists and on this metallic with at regular intervals their connected metal bodies are lined up, whose through recesses in the panels out in this cast or pressed, on the outside with the same area End faces that end with the outer surfaces of the panels act as cooling platelets.

Die neuen baulichen Merkmale der erfindungsgemäßen Anlage ermöglichen die Erzeugung von Eisstücken, deren Größe genau bestimmbar ist. Dadurch, da.ß die Metallkörper eine unmittelbare Verbindung zwischen ihren als Kühlplättchen wirkenden Stirnflächen und der Verdampferschlange herstellen, sind infolge der direkten Kälte- bzw. Wärmeleitung zu dem Wasser bzw. Eis sehr kurze Gefrier- und Abtauzeiten zu erzielen, die einen guten Ausnutzungsgrad der erfindungsgemäßen Anlage gewährleisten. Außerdem ist zum Betrieb der erfindungsgemäßen Anlage nur ein Kälte- bzw. Wärmekreislauf erforderlich. Durch den unkomplizierten und übersichtlichen Aufbau wird ein besonders günstiges Verhältnis zwischen Eisleistung und Geräteabmessung erzielt. Das über die Gefrierplatten herabrieselnds Wasser gefriert lediglich über der Fläche der Kühlplättchen an und bildet über diesen ein Eisstück von in etwa abgerundeter, im Querschnitt kegelstumpfähnlicher Form mit der Grundfläche der jeweiligen Kühlplättchen. Je nach deren Gestaltung, ob quadratisch, mehreckig, kreisrund usw., werden entsprechende Eisstücke mit dem gleichen Grundriß erhalten. Durch die kompakte Form der Eisstücke und die kurzen Abtauzeiten entstehen gegenüber den bekannten Einrichtungen nur sehr geringe Abtauverluste. Das zwischen den Kühlplättchen abfließende Wasser wird unterhalb der Gefrierplatten in einem Sammelbehälter gesammelt und im Kreislauf zu den Berieselungseinrichtungen gepumpt.The new structural features of the system according to the invention allow the creation of pieces of ice, the size of which can be precisely determined. Because the Metal bodies create a direct connection between their acting as cooling platelets End faces and the evaporator coil are due to the direct cold or heat conduction to the water or ice very short freezing and defrosting times achieve that ensure a good degree of utilization of the system according to the invention. In addition, only one cooling or heating circuit is required to operate the system according to the invention necessary. The uncomplicated and clear structure makes a special one A favorable relationship between ice performance and device dimensions is achieved. The above The water trickling down the freezer plates only freezes over the surface of the Cooling platelets and forms a piece of ice over this of approximately rounded, im Cross-section similar to a truncated cone with the base of the respective cooling plate. Depending on their design, whether square, polygonal, circular, etc., appropriate Pieces of ice with the same plan have been preserved. Due to the compact shape of the pieces of ice and the short defrosting times are very difficult compared to the known devices low defrosting losses. The water flowing off between the cooling platelets is underneath the freezer plates are collected in a collecting container and circulated to the sprinkler systems pumped.

Um eine gleichmäßige Verteilung des aus den Berieselungseinrichtungen abfließenden Wassers über die Gefrierplatten zu erreichen, sind zweckmäßig in der Nähe deren oberem Rand horizontal verlaufende, nach außen vorspringende Leitrippen angebracht, die sich jeweils über die Breite einer vertikalen Kolonne erstrecken. In Fällen, in denen die Gefrierplatten nicht genau vertikal aufgestellt werden können, sind zweckmäßig ferner zwischen den einzelnen Kolonnen senkrecht vorstehende lotrechte Stege aus ebenfalls schlecht wärmeleitendem Material vorgesehen, die als Führungsleisten für das zu gefrierende Wasser dienen, da anderenfalls Ungleichmäßigkeiten in der Berieselung der Gefrierplatten möglich sind.To ensure an even distribution of the water from the sprinklers Reaching outflowing water via the freezer plates are useful in the Sew their upper edge horizontally running, outwardly protruding guide ribs attached, each extending over the width of a vertical column. In cases where the freezer shelves cannot be placed exactly vertically, are also useful between the individual columns vertically protruding perpendiculars Bars made of a material that is also poorly thermally conductive are provided as guide strips serve for the water to be frozen, otherwise there will be irregularities in the Sprinkling of the freezer plates are possible.

Eine besondere Ausführungsform der Erfindung schlägt zusätzlich vor, daß vor der Mittelachse eines der Kühlplättchen, vorzugsweise vor einem solchen in der Nähe des Kühlschlangenendes, in veränderlichem Abstand eine Abfangrinne zum Auffangen des über die auf dem Kühlplättchen angefrorenen Eisstückchens nach Erreichung einer bestimmten Höhe desselben rieselnden Wassers angeordnet ist, das von der Abfangrinne zu Schalteinrichtungen abgeleitet wird und das Umschalten des Gefrierverdampfers auf Abtaustellung bewirkt. Vorzugsweise ist die Abfangrinne als Trichter ausgebildet, dessen oberer Rand in Richtung auf die Gefrierplatte seitlich vorgezogen ist, und der Trichter ist beweglich so zu befestigen, daß die Dicke der Eisstücke innerhalb zweckmäßiger Grenzen eingestellt werden kann. In der Ableitung des Trichters, beispielsweise einer Rohrleitung, ist ein Thermostat angeordnet, der auf die Temperatur des ablaufenden Wassers anspricht und die Schalteinrichtungen der Anlage zum Umschalten auf Abtaustellung betätigt. Durch diese zusätzlichen Maßnahmen wird erreicht, daß die selbsttätige Schaltung auf Abtaustellung vollkommen unabhängig von Verdampferdruck, Wassertemperatur usw. bewirkt werden kann und daß eine unbedingt gleichmäßige Dicke der Eisstücke erreicht wird.A particular embodiment of the invention also proposes that in front of the central axis of one of the cooling plates, preferably in front of such near the end of the cooling coil, a gutter to the Catch the ice chunk frozen on the cooling plate after reaching it a certain height of the same trickling water is arranged that of the gutter to switching devices is derived and the switching of the freezer evaporator caused on defrosting. The gutter is preferably designed as a funnel, the upper edge of which is pulled forward laterally in the direction of the freezer plate, and the funnel is moveable so that the thickness of the pieces of ice is within appropriate limits can be set. In the derivative of the funnel, for example a pipe, a thermostat is arranged, which controls the temperature of the draining Water responds and the switching devices of the system to switch to defrosting actuated. These additional measures ensure that the automatic Switching to defrost position completely independent of evaporator pressure and water temperature etc. can be effected and that an absolutely uniform thickness of the pieces of ice is achieved.

Weitere Einzelheiten und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung der Zeichnungen, in denen eine erfindungsgemäße Anlage sowie Einzelteile derselben wiedergegeben sind. In den Zeichnungen zeigt Fig. 1 eine Anlage zur Erzeugung von Stückeeis mit den erfindungsgemäßen Einrichtungen in schematischer Darstellung - die Gefrierplatte in Frontansicht, Fig. 2 die Gefrierplatte der Fig. 1 mit zugehörigen Nebeneinrichtungen im vertikalen Querschnitt, teilweise schematisch, in vergrößerter Darstellung, Fig. 3 den oberen Teil einer Gefrierplatte mit dem Wasserkasten im Querschnitt.Further details and features of the invention emerge from the The following description of the drawings, in which a system according to the invention as well as individual parts of the same are reproduced. In the drawings, FIG. 1 shows a plant for the production of lump ice with the devices according to the invention in a schematic representation - the freezer plate in front view, Fig. 2 the freezer plate of Fig. 1 with associated auxiliary devices in vertical cross section, partially schematically, in an enlarged view, FIG. 3 shows the upper part of a freezing plate with the water tank in cross section.

Die Gefrierplatte 1 besteht aus zwei parallel nebeneinander angeordneten Tafeln 2 aus Material geringer Wärmeleitfähigkeit, zwischen denen sich die mäanderartig gewundene Verdampferschlange 3 befindet. Auf den Windungen der Verdampferschlange sind in gleichmäßigen Abständen voneinander würfelartige Metallkörper 4 gut wärmeleitend aufgebracht, die sich zu horizontalen Reihen nebeneinander und vertikalen Kolonnen 5 übereinander ordnen. Die Metallkörper 4 sind mit ihren als Kühlplättchen 4 a wirksamen Stirnflächen durch paßrechte Ausnehmungen in den Tafeln 2 so herausgeführt, daß die Stirnflächen mit den Außenflächen der Tafeln genau abschließen. Vorzugsweise werden die Außenflächen nach fertiger Montage der Gefrierplatte abgeschliffen. Die vertikalen Kolonnen 5 der Gefrierplatten sind durch lotrechte, aus der Fläche herausragende Stege 6 aus Material geringer Wärmeleitfähigkeit voneinander getrennt, die als Führungswände für das in den Kolonnen herabrieselnde Wasser dienen. Nahe dem oberen Rand der Tafeln 2 sind an diesen horizontal verlaufende Leitrippen 7 vorgesehen, die sich jeweils von Steg 6 zu Steg 6 erstrecken und dazu dienen, das herablaufende Wasser über die Breite der Kolonnen 5 gleichmäßig zu verteilen.The freezer plate 1 consists of two parallel juxtaposed Panels 2 made of material of low thermal conductivity, between which the meandering Coiled evaporator coil 3 is located. On the turns of the evaporator coil are cube-like metal bodies 4 with good thermal conductivity at regular intervals applied to form horizontal rows side by side and vertical columns Arrange 5 on top of each other. The metal bodies 4 are effective as a cooling plate 4 a End faces led out through fitting recesses in the panels 2 so that the end faces exactly with the outer surfaces of the panels. Preferably the outer surfaces are sanded after the freezer plate has been installed. the vertical columns 5 of the freezing plates are defined by vertical columns protruding from the surface Webs 6 made of material of low thermal conductivity separated from one another, the serve as guide walls for the water trickling down in the columns. Near the upper edge of the panels 2 are provided on these horizontally extending guide ribs 7, which each extend from web 6 to web 6 and serve the purpose of the running down To distribute water evenly over the width of the columns 5.

Oberhalb der Gefrierplatte 1 befindet sich ein Wasserverteilungsbehälter 8 mit jeweils über die Breite einer Kolonne 5 sich erstreckenden schmalen Längsschlitzen 10, deren Ränder nach außen durchgezogen sind. Der Wasserverteilungsbehälter kann so dimensioniert sein, daß er gegebenenfalls mehrere nebeneinander angeordnete Gefrierplatten beschicken kann. Unterhalb der Gefrierplatte befindet sich ein Drahtrost 11 von trapezförmigem Querschnitt, dessen schmalere Seite nach oben weist und dessen breitere untere Seite den darunter angeordneten Wassersammelbehälter 12 in der Breite und Länge überdeckt. Unter dem Wassersammelbehälter 12 ist der Eissammelbehälter 13 für die herabfallenden Eisstücke von größerer Breite als der Drahtkorb 11 und der Wasserbehälter 12 angeordnet. Vor einem der Kühlplättchen 4 a - in der Zeichnung (Fig. 1) rechts oben - ist ein Trichter 14 als Abfangrinne angeordnet, dessen Abstand von der Gefrierplatte verändert werden kann. Der der Gefrierplatte zugekehrte Rand 15 des Trichters ist in Richtung auf diese, 1, exzentrisch vorgezogen und verläuft horizontal und parallel zur Gefrierplatte über die Breite eines oder mehrerer Kühlplättchen 4 a; ferner wird der Trichter 14 so festgestellt, daß sich sein Rand 15 ungefähr in der Höhe der Mittelachse des oder der betreffenden Kühlplättchen befindet.Above the freezing plate 1 there is a water distribution container 8 with narrow longitudinal slots 10 each extending over the width of a column 5, the edges of which are drawn through to the outside. The water distribution container can be dimensioned in such a way that, if necessary, it can load several freezer plates arranged next to one another. Below the freezer plate there is a wire grate 11 of trapezoidal cross-section, the narrower side of which faces upwards and the wider lower side of which covers the width and length of the water collecting container 12 arranged below. The ice collecting container 13 for the falling pieces of ice of greater width than the wire basket 11 and the water container 12 is arranged under the water collecting container 12. In front of one of the cooling platelets 4 a - in the drawing (Fig. 1) at the top right - a funnel 14 is arranged as a gutter, the distance from which can be changed from the freezing plate. The edge 15 of the funnel facing the freezing plate is eccentrically drawn forward in the direction of this, 1, and runs horizontally and parallel to the freezing plate over the width of one or more cooling platelets 4 a; Furthermore, the funnel 14 is determined so that its edge 15 is approximately at the level of the central axis of the cooling plate or plates in question.

Die Kühlkreislaufeinrichtungen können den üblichen bei Anlagen gleichen Verwendungszwecks entsprechen. Der Kühlkreislauf besteht aus dem Kompressor 20, dem Kondensator 21, der Drosselrohrleitung 22, von der aus das verflüssigte Kältemittel in die in der Gefrierplatte 1 befindliche Verdampferschlange 2 eintritt. Das verdampfte Kühlmedium tritt über die Rohrleitung 23 in den Sammler 24 ein und von da in die Saugleitung 25 zum Kompressor 20 zurück. Durch eine Umgehungsleitung 26 oder 27 wird es ermöglicht, die Drosselrohrleitung 22 und gegebenenfalls den Kondensator 21 über ein magnetisch gesteuertes Ventil 28 zu umgehen. Dadurch gelangen die heißen Dämpfe aus dem Kompressor direkt in die Verdampferschlange 3 zum Abtauen der Eisstücke.The cooling circuit devices can correspond to the usual uses in systems for the same purpose. The cooling circuit consists of the compressor 20, the condenser 21, the throttle pipe 22, from which the liquefied refrigerant enters the evaporator coil 2 located in the freezing plate 1. The evaporated cooling medium enters the collector 24 via the pipe 23 and from there back into the suction line 25 to the compressor 20. A bypass line 26 or 27 makes it possible to bypass the throttle pipe 22 and possibly the condenser 21 via a magnetically controlled valve 28. As a result, the hot vapors from the compressor pass directly into the evaporator coil 3 for defrosting the pieces of ice.

Der Kreislauf des zu gefrierenden Wassers besteht aus der Wasserumwälzpumpe 30, die das Wasser über Leitung 31 zum Wasserverteilungsbehälter 8 fördert und das über die Gefrierplatte 1 abgelaufene Wasser aus dem Wassersammelbehälter 12 über Leitung 32 ansaugt. Das von dem Trichter 14 bei Erreichung der eingestellten Eisdicke abgefangene Wasser wird über die Leitung 33 ebenfalls zum Wassersammelbehälter 8 abgeführt.The circuit of the water to be frozen consists of the water circulation pump 30, which conveys the water via line 31 to the water distribution tank 8 and that Water from the water collecting tank 12 which has run off via the freezer plate 1 Line 32 sucks. That from the funnel 14 when the set ice thickness is reached Trapped water is also sent to the water collecting tank 8 via the line 33 discharged.

An der Rohrleitung 23 zwischen Verdampferschlange 3 und Sammler 24 sind zwei auf verschieden hohe Temperaturen ansprechende Thermostate 40 und 41 befestigt, deren einer, 40, die Wasserpumpe 30 einschaltet, deren anderer, 41, das Ventil 28 so betätigt, daß die Umwegleitungen 26, 27 abgesperrt sind (Gefriervorgang). Ein weiterer, in der Leitung 33 zwischen Trichter 14 und Wassersammelbehälter 8 angebauter, auf die Temperatur des von dem Trichter abgefangenen Wassers ansprechender Thermostat 42 stellt die Wasserpumpe still und schaltet das Ventil 28 auf Öffnen der Umwegleitungen 26 bzw. 27 (Abtauvorgang). An Stelle der Thermostaten 40, 41 oder zusätzlich zu diesen kann ein auf Druck der heißen Lösungsmitteld'ämpfe ansprechender, das Ventil 28 auf den Gefriervorgang schaltender Druckschalter 43 vorgesehen sein.On the pipe 23 between the evaporator coil 3 and the collector 24, two thermostats 40 and 41 responding to different temperatures are attached, one of which, 40, switches on the water pump 30, the other, 41, actuates the valve 28 in such a way that the detour lines 26, 27 are locked (freezing process). Another thermostat 42 installed in line 33 between funnel 14 and water collecting container 8, which responds to the temperature of the water captured by the funnel, shuts down the water pump and switches valve 28 to open bypass lines 26 and 27 (defrosting process). Instead of the thermostats 40, 41 or in addition to these, a pressure switch 43 that responds to the pressure of the hot solvent vapors and switches the valve 28 to the freezing process can be provided.

Die weiteren elektrischen Schaltgeräte und Leitungen sind aus Gründen der übersichtlicheren Darstellung nicht in die Zeichnung aufgenommen.The other electrical switching devices and lines are for reasons not included in the drawing because of the clearer representation.

Die Arbeitsweise der Anlage ist folgende: Der Kompressor 20 verdichtet die angesaugte Kältemitteldämpfe, welche in dem wasser- oder luftgekühlten Kondensator 21 verflüssigt werden. Über die Drosselrohrleitung 22 gelangt das Kältemittel in die Gefrierplatte 1, von wo es nach dem Verdampfen über den zwischengeschalteten Sammler 24 und die Saugleitung 25 zum Kompressor abgesaugt wird. Durch Umschalten auf Abtaustellung wird durch das Magnetventil 28 entweder die Drosselrohrleitung 22 oder diese, 22, und der Kondensator 21 über die Leitung 26 bzw. 27 überbrückt. Die heißen Kältemitteldämpfe oder das Kondensat gelangen unmittelbar in die Gefrierplatte 1, wo sie durch die abgegebene Wärme die Eisstücke von der Gefrierplatte abschmelzen.The operation of the system is as follows: The compressor 20 compresses the sucked in refrigerant vapors, which in the water- or air-cooled condenser 21 are liquefied. The refrigerant enters via the throttle pipe 22 the freezer plate 1, from where it after evaporation via the intermediate Collector 24 and the suction line 25 to the compressor is sucked off. By switching on defrosting, either the throttle pipeline is activated by the solenoid valve 28 22 or these, 22, and the capacitor 21 bridged via the line 26 and 27, respectively. The hot refrigerant vapors or the condensate get directly into the freezer plate 1, where the heat given off melts the pieces of ice from the freezer plate.

über die Gefrierplatte 1 wird Wasser mittels Pumpe 50 in Umlauf gepumpt. Das Umschalten auf »Abtauen« kann durch den Druckabfall im Verdampfer gesteuert werden. Mit wachsender Eisstärke sinkt der Verdampferdruck und bringt bei einem bestimmten Minimum den Druckschalter 43 zum Ansprechen. Die Rückschaltung auf Gefrierstellung erfolgt durch ein weiteres Fühlerorgan am Ausgang der Gefrierplatte, welches auf die Erwärmung derselben während des Abtauvorganges anspricht.Water is pumped into circulation via the freezing plate 1 by means of a pump 50. Switching to »defrosting« can be controlled by the pressure drop in the evaporator will. With increasing ice strength, the evaporator pressure drops and brings you certain minimum the pressure switch 43 to respond. Switching back to freezing position takes place through another sensor element at the exit of the freezer plate, which is on the heating of the same responds during the defrosting process.

In einer verbesserten Ausführungsform erfolgt das Umschalten auf neuartige Weise durch die Wachstumszunahme der Eisstücke selbst, weil so auf einfache Weise eine gleichbleibende Stückengröße unabhängig von der Wasser- bzw. Umgebungstemperatur erreicht wird. Das über die Tafeln 2 der Gefrierplatte herabrieselnde Wasser gefriert lediglich an den Kühlplättchen 4 a, deren Form in der dargestellten Ausführungsform quadratisch ist, jedoch je nach der gewünschten Form der Eisstückchen auch anders, z. B. kreisrund, gewählt werden kann, während die Höhe der angefrorenen Eisstücke in weiten Grenzen frei gewählt und leicht veränderlich eingestellt werden kann. Die Begrenzung der Höhe der Eisstücke erfolgt durch den gegenüber einem Kühlplättchen 4a vorzugsweise in der Nähe des Kältemittelaustrittes, in einem der gewünschten Würfelhöhe entsprechenden Abstand angeordneten Auffangtrichter 14. Wächst die Stärke der Eisschicht so weit, daß sie den gesamten Abstand zwischen dem Kühlplättchen 4 a und dem Auffangtrichter 14 ausfüllt, wird das umlaufende Wasser in diesen, 14, abgeleitet. Der an der Abflußleitung 33 des Trichters angeordnete Thermostat 42 spricht auf die Wassertemperatur an und schaltet den Abtauvorgang durch Öffnen des Ventils 28 ein und den Wasserumlauf durch Abschalten der Pumpe 30 ab. Das heiße Kühlmittel aus dem Kompressor gelangt nun unter Umgehung der Drosselleitung 22 und gegebenenfalls des Kondensators 21 direkt in den Verdampfer 2, erwärmt die Kühlplättchen 4a, und die abgetauten Eisstücke fallen nach unten in den Eissammelbehälter 13. Es hat sich als zweckmäßig erwiesen, kurz vor Beendigung des Abtauvorganges den Wasserzulauf wieder einzuschalten, um sicherzugehen, daß längengebliebene Eisstücke abgespült werden und nicht erneut angefrieren können. Dadurch ergibt sich eine erhebliche Verkürzung der Abtauzeit und somit eine Steigerung der stündlichen Leistung des Gerätes. Das Einschalten der Wasserpumpe 30 und das Umschalten des Ventils 28 auf »Gefrieren« erfolgt durch die beiden Thermostate 40, 41 an der Leitung 23, welche auf die während des Abtauvorganges ständig zunehmende Temperaturerhöhung ansprechen. Der bereits bei niedrigerer Temperatur ansprechende Thermostat 40 schaltet die Wasserpumpe 30 ein, während der Thermostat 41 erst bei etwas höherer Temperatur durch Schließen des Ventils 28 auf Gefrieren umschaltet.In an improved embodiment, the switch is made to a new type Way by the growth of the pieces of ice themselves, because so in a simple way a constant piece size regardless of the water or ambient temperature is achieved. The water trickling down over the panels 2 of the freezer plate freezes only on the cooling plate 4 a, the shape of which in the illustrated embodiment is square, but also different depending on the desired shape of the pieces of ice, z. B. circular, can be selected, while the height of the frozen pieces of ice can be freely selected within wide limits and easily changed. The height of the pieces of ice is limited by the opposite of a cooling plate 4a preferably in the vicinity of the refrigerant outlet, in one of the desired Cube height corresponding spaced collecting funnel 14. The strength grows the layer of ice so far that it covers the entire distance between the cooling plate 4 a and the collecting funnel 14 fills, the circulating water is in these, 14, derived. The thermostat 42 located on the discharge line 33 of the funnel responds to the water temperature and switches the defrosting process by opening the Valve 28 on and the water circulation by switching off the pump 30. The hot Coolant from the compressor now arrives, bypassing the throttle line 22 and optionally the condenser 21 directly into the evaporator 2, heats the cooling platelets 4a, and the defrosted pieces of ice fall down into the ice collecting container 13. It It has proven to be useful to close the water supply shortly before the end of the defrosting process Turn it back on to make sure that any length of ice is washed away and cannot freeze again. This results in a considerable Shortening the defrosting time and thus an increase in the hourly output of the Device. Switching on the water pump 30 and switching the valve 28 to "Freezing" takes place through the two thermostats 40, 41 on the line 23, which respond to the constantly increasing temperature increase during the defrosting process. The thermostat 40, which is already responding at a lower temperature, switches the water pump 30 on, while the thermostat 41 only closes at a slightly higher temperature of the valve 28 switches to freezing.

Das Gefrierwasser wird durch die Umwälzpumpe 30 aus dem Wassersammelbehälter 12 in den Wasserverteilungsbehälter 8 gepumpt. Die umlaufende Wassermenge wird so eingestellt, daß eine gewisse Höhe des Wasserstandes im Verteilungsbehälter erreicht wird und das Wasser durch die im Boden angebrachten Schlitze 10 ausfließt. Um in gewissen Grenzen unabhängig von einer genau senkrechten Aufstellung des Gerätes arbeiten zu können, sind die Stege 6 aus schlecht wärmeleitendem Material zwischen den einzelnen Kolonnen 5 vorgesehen, welche bei geringer Abweichung aus der Senkrechten das Wasser innerhalb einer Kolonne 5 führen. Die unter den Austrittsschlitzen 10 des Wasserverteilungsbehälters 11 angeordneten Leitrippen 7 sorgen für eine gleichmäßige Verteilung des Wassers über die Kolonnenbreite, so daß dieses ass dünner Film über alle Kühlplättchen einer Kolonne herabfließt.The freezing water is drawn from the water collecting tank by the circulation pump 30 12 is pumped into the water distribution tank 8. The amount of circulating water will be like this set that a certain height of the water level in the distribution tank reached and the water flows out through the slots 10 made in the floor. To get in certain limits regardless of an exactly vertical installation of the device to be able to work, the webs 6 are made of poorly thermally conductive material between the individual columns 5 are provided, which in the event of a slight deviation from the vertical lead the water within a column 5. The under the exit slots 10 of the water distribution container 11 arranged guide ribs 7 ensure a uniform Distribution of the water over the width of the column, so that this ass a thin film over all cooling platelets of a column flows down.

Claims (6)

PATENTANSPRÜCHE: 1. Anlage zur Erzeugung von Stückeeis für Getränkekühlung u. dgl., bestehend aus einer Kühlmaschine, einem mit Wasser berieselten Gefrierverdampfer, der aus im wesentlichen lotrecht angeordneten ebenen Gefrierplatten besteht, welche Kühlflächen aus gut leitendem Wärmematerial aufweisen, deren Grundriß dem der herzustellenden Eisstücke entspricht und die im Abstand voneinander in. horizontalen Reihen und vertikalen Kolonnen neben- bzw. übereinander angeordnet sind, ferner aus einer oberhalb der Gefrierplatten angeordneten Berieselungseinrichtung in Form einesWasserverteilungsbehälters mit Öffnungen am Boden und Einrichtungen unterhalb des Gefrierverdampfers zum Sammeln des überschüssigen Wassers sowie aus Schalteinrichtungen zum selbsttätigen Schalten auf Gefrieren und Abtauen sowie Einrichtungen zum Umpumpen des Wassers, dadurch gekennzeichnet, daß die Gefrierplatte (1) aus zwei nebeneinander angeordneten Tafeln (2) aus schlecht wärmeleitendem Material mit zwischen dieser angeordneter Verdampferschlange (3) besteht und auf diese in regelmäßigen Abständen metallisch mit ihr verbundene Metallkörper (4) aufgereiht sind, deren durch Ausnehmungen in den Tafeln (2) herausgeführte, in diese eingegossene oder eingepreßte, außenseitig flächengleich mit den Außenflächen der Tafeln abschließende Stirnflächen als Kühlplättchen (4 a) wirken. PATENT CLAIMS: 1. Plant for the production of lump ice for cooling drinks and the like, consisting of a refrigerator, a freeze evaporator sprinkled with water, which consists of substantially vertically arranged flat freezer plates, which Have cooling surfaces made of highly conductive thermal material, the outline of which is that of the one to be produced Ice pieces corresponds to and which are spaced from each other in. Horizontal rows and vertical columns are arranged next to or one above the other, furthermore from one above the freezing plates arranged sprinkling device in the form of a water distribution tank with openings at the bottom and facilities below the freeze-evaporator for collection the excess water as well as from switching devices for automatic switching on freezing and defrosting as well as facilities for pumping the water, thereby characterized in that the freezer plate (1) consists of two panels arranged side by side (2) Made of poorly thermally conductive material with an evaporator coil arranged between them (3) consists and on this at regular intervals metallically connected to it Metal bodies (4) are lined up, whose led out through recesses in the panels (2), in this cast or pressed, on the outside with the same surface area as the outer surfaces the end faces of the panels act as cooling plates (4 a). 2. Anlage nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch zwischen den Kolonnen (5) der Kühlplättchen (4 a) angeordnete, aus der Plattenebene vorstehende lotrechte Stege (6) als Führungswände für das zu gefrierende Wasser. 2. Plant according to claim 1, characterized by between the columns (5) of the cooling platelets (4 a) arranged vertical webs (6) protruding from the plane of the plate as guide walls for the water to be frozen. 3. Anlage nach den Ansprüchen 1 und 2, gekennzeichnet durch beiderseits an den Gefrierplatten (2) in der Nähe deren oberem Rand angebrachte horizontal verlaufende, nach außen vorspringende Leitrippen (7) zur Verteilung des zu gefrierenden Wassers. über die Breite der Kolonnen (5). 3. Plant according to claims 1 and 2, characterized by attached to both sides of the freezer plates (2) near their upper edge horizontally extending, outwardly projecting guide ribs (7) for distributing the to freeze water. across the width of the columns (5). 4. Anlage nach den Ansprüchen 1 bis 3, gekennzeichnet durch eine in veränderlichem Abstand ungefähr vor der Mittelachse eines oder mehrerer Kühlplättchen (4a), vorzugsweise vor solchen am Ende der Verdampferschlange angeordnete Abfangrinne zum Auffangen des über die auf den Kühlplättchen (4a) angefrorenen Eisstückchen nach Erreichung einer bestimmten Höhe derselben rieselnden Wassers, sowie Ableitungsvorrichtungen zum Ableiten des Wassers zu Schalteinrichtungen zum Schalten des Gefrierverdampfers auf Abtaustellung. 4. Plant according to the claims 1 to 3, characterized by a variable distance approximately in front of the central axis one or more cooling plates (4a), preferably in front of those at the end of the evaporator coil arranged gutter to catch the frozen on the cooling plate (4a) Pieces of ice after reaching a certain height of the same trickling water, and drainage devices for draining the water to switching devices for Switch the freezer evaporator to defrost position. 5. Anlage nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Abfangrinne als Trichter (14) ausgebildet ist, dessen oberer Rand (15) in Richtung auf die Gefrierplatte (1) seitlich vorgezogen ist und daß der Trichter beweglich so befestigt ist, daß er parallel zu der Gefrierplatte verschoben werden kann. 5. Plant according to claim 4, characterized characterized in that the gutter is designed as a funnel (14), the upper one Edge (15) is pulled forward laterally in the direction of the freezer plate (1) and that the funnel is movably mounted so that it is displaced parallel to the freezer plate can be. 6. Anlage nach einem der Ansprüche 1 bis 5, gekennzeichnet durch Schalteinrichtungen zum selbsttätigen Schalten der Einrichtungen zum Umpumpen des zu gefrierenden Wassers und zum Schalten des Gefrierverdampfers auf Gefrieren und Abtauen, bestehend aus zwei durch die Temperatur des Kühlmediums gesteuerte Thermostaten, deren einer, (40), die Wasserpumpe (30) einschaltet, deren anderer, (41), ein Ventil (28) für eine Umgehungsleitung (26 bzw. 27) für die Drosselleitung (22) und den Kondensator (21) schließt, und einen durch die Temperatur des in der Abfangrinne (14) ablaufenden, zu gefrierenden Wassers gesteuerten Thermostaten (42), der das Ventil (28) in der Umgehungsleitung (26, 27) zum Abtauen öffnet. In Betracht gezogene Druckschriften: USA.-Patentschriften Nr. 2 524 815, 1936 575, 2672017. 6. System according to one of claims 1 to 5, characterized by switching devices for automatically switching the devices for pumping the water to be frozen and for switching the freeze evaporator to freezing and defrosting, consisting of two thermostats controlled by the temperature of the cooling medium, one of which, ( 40), the water pump (30) switches on, the other, (41), a valve (28) for a bypass line (26 or 27) for the throttle line (22) and the condenser (21) closes, and one by the temperature the water to be frozen controlled thermostat (42) which runs off in the gutter (14) and opens the valve (28) in the bypass line (26, 27) for defrosting. References considered: U.S. Patent Nos. 2,524,815, 1936 575, 2672017.