DE1117283B - Disc-shaped attachment on gas burner - Google Patents

Description

Scheibenförmiger Aufsatz auf Gas Kochbrenner Die Erfindung betrifft einen scheibenförmigen Aufsatz für Gas-Kochbrenner von Herden od. dgl. mit radial angeordneten, über die Scheibenfläche gleichmäßig verteilten Führungskanälen für die Verbrennungsgase, von denen abwechselnd einer zum Scheibenaußenrand hin offen und einer abgeschlossen ist, bei denen ferner die nach außen offenen Kanäle zum Kochgeschirrboden hin, somit nach oben, offen, die anderen zum Brenner hin, somit nach unten, offen ausgebildet sind und bei denen die Verbrennungsgase auf Grund von Leit- und Umlenkorganen in die nach unten offenen Kanäle eintreten, diese in Richtung auf die Scheibenmitte durchströmen und nach Übertritt in die nach oben offenen Kanäle nach außen abströmen.Disc-shaped attachment on gas cooking burner The invention relates to a disk-shaped attachment for gas burners of stoves od. The like. With radial arranged, evenly distributed over the pane surface guide channels for the combustion gases, one of which alternately opens towards the outer edge of the pane and one is closed, in which the outwardly open channels to the Cookware base towards the top, open, the others towards the burner, thus downwards, are designed to be open and where the combustion gases are due of guide and deflection organs enter the downwardly open channels, these in Flow towards the middle of the pane and after crossing into the upwards open channels flow to the outside.

Derartige Aufsatzplatten sollen verschiedenen Bedingungen genügen, und zwar wird von einer solchen Platte eine möglichst weitgehende Ausnutzung der Wärmeenergie der Verbrennungsgase, eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Wärme innerhalb der Platte und eine weitgehende Schonung des Kochgutes in chemischer, biologischer und geschmacklicher Beziehung verlangt.Such top plates should meet various conditions, namely the greatest possible utilization of such a plate Thermal energy of the combustion gases, a distribution of the heat as evenly as possible inside the plate and an extensive protection of the food in chemical, biological and taste relationship required.

Die bekannten Aufsatzplatten dieser Art erfüllen die beiden letzteren der genannten Forderungen nicht ausreichend; denn auf Grund der Konstruktion dieser Platten, bei welchen die zum Brenner hin offenen Kanäle nach oben nicht durch eine Wand, sondern lediglich durch den Kochgeschirrboden abgedeckt sind, bestreichen die Verbrennungsgase kurz nach ihrer Bildung bereits unmittelbar den Kochgeschirrboden und heizen diesen naturgemäß an diesen Stellen hoch auf, während in den benachbarten Abströmkanälen jeweils eine wesentlich geringere Aufheizung durch die bereits abgekühlten Verbrennungsgase erfolgt. Eine gleichmäßige Beheizung des Kochgeschirrbodens ist somit nicht erzielbar.The known top plates of this type meet the latter two the stated requirements are insufficient; because due to the construction of this Plates in which the channels open to the burner are not through a Wall, but only covered by the bottom of the cookware the combustion gases immediately hit the bottom of the cookware shortly after their formation and naturally heat it up in these places, while in the neighboring ones Outflow channels each have significantly less heating due to the already cooled Combustion gases takes place. Uniform heating of the bottom of the cookware is essential therefore not achievable.

Ferner tritt bei den bekannten Aufsatzplatten der Mangel ein, daß an den genannten hocherhitzten Stellen des Kochgeschirrbodens die Gefahr örtlicher Überhitzung des Kochgutes besteht, so daß von einer schonenden Kochgutbehandlung nicht gesprochen werden kann.Furthermore, the defect occurs in the known top plates that there is a risk of local occurrences at the above-mentioned hot spots on the bottom of the cookware There is overheating of the food, so that the food is treated gently cannot be spoken.

Die Erfindung bezweckt, diese Mängel zumindest zu verringern.The invention aims to at least alleviate these shortcomings.

Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, daß die nach unten offenen Kanäle nach oben je mit einer durch die jeweils benachbarten, nach oben offenen Kanäle begrenzten sektorförmigen ebenen Platte abgeschlossen sind, wobei diese Platten in ein und derselben Ebene liegen und somit eine Standfläche für ; das Kochgeschirr bilden. Durch diese konstruktive Maßnahme wird nämlich der Kochgeschirrboden von den Verbrennungsgasen erst dann unmittelbar bestrichen, wenn diese bereits einen Teil ihrer Wärme abgegeben haben, und zwar erst während des Durchströmens der oben offenen Kanäle, so daß der unmittelbare Kontakt des Kochgeschirrbodens mit noch hocherhitzten Verbrennungsgasen vermieden ist. Hierbei wirkt sich ferner vorteilhaft aus, daß die Wärmeabgabefläche der Sektorplatten, welche zugleich die Standfläche für das Kochgeschirr darstellt, größer als ihre Wärmeäufnahmefläche ist, so daß die erstere eine gegenüber der Verbrennungsgastemperatur herabgesetzte Oberflächentemperatur aufweist.This object is achieved in that the downwardly open channels upwards each with one through the respectively adjacent, upwardly open channels limited sector-shaped flat plate are completed, these plates lie in one and the same plane and thus a standing area for; the cookware form. This constructive measure namely the cookware base of the combustion gases only then immediately coated if they already have a Have given off part of their heat, and only while flowing through the above open channels so that the bottom of the cookware is in direct contact with it highly heated combustion gases is avoided. This also has an advantageous effect from that the heat emission surface of the sector plates, which is also the standing surface represents for the cookware, is larger than their heat absorption surface, so that the former has a surface temperature that is lower than the combustion gas temperature having.

Gemäß einer Ausführungsform des Gegenstandes der Erfindung bestehen die Leit- und Umlenkorgane aus im Bereich des Scheibenaußenrandes in Umfangsrichtung der Platte verlaufenden Stegen mit radial nach innen abgebogenen Schenkeln und einer koaxial und parallel zur Standfläche für das Kochgeschirr angeordneten Platte, welche die nach unten offenen Kanäle gegen die Brennerflammen abdeckt, jedoch den Eintritt der Verbrennungsgase in die genannten Kanäle nicht behindert.According to one embodiment of the subject matter of the invention exist the guide and deflection elements in the area of the outer edge of the disk in the circumferential direction the plate extending webs with radially inwardly bent legs and one plate arranged coaxially and parallel to the base for the cookware, which covers the downwardly open channels against the burner flames, but the entrance the combustion gases in the said channels are not obstructed.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist im Zentrum der Platte eine Öffnung vorgesehen. Hierdurch wird der Vorteil erzielt, daß der Aufsatz nicht hochgehoben werden muß, wenn man das Gas am Brenner entzünden will. Das brennende Streichholz oder ein Gasanzünder kann in die mittlere Öffnung gehalten werden. Bei gut geöffneten Gashähnen erreicht die Flamme nicht den mittleren Teil des Aufsatzes, so daß auch bei Anordnung der mittleren öffnung die beschriebene Führung der Verbrennungsgase stattfindet und ein Anbrennen oder Ansetzen des Kochgutes nicht möglich ist. Ferner ist vorgesehen, daß jeweils unterhalb der nach oben offenen Kanäle, die jeweils zwischen zwei benachbarten, nach unten offenen Kanälen vorgesehen sind, weitere nach unten offene Kanäle angeordnet sind, welche zum Scheibenaußenrand hin offen, zur Scheibenmitte hin bis auf seitliche, für den Zutritt von Zusatz-Zweitluft dienende Durchbrüche abgeschlossen sind, wobei die Begrenzungswände der weiteren nach unten offenen -Kanäle an ihrem scheibenmittseitigen Ende nach Art eines Keiles gestaltet sind.According to a further embodiment, in the center of the plate is a Opening provided. This has the advantage that the attachment is not lifted up must be if you want to ignite the gas on the burner. The burning match or a gas lighter can be held in the central opening. When well open Gas taps, the flame does not reach the middle part of the attachment, so that too with the arrangement of the central opening, the described routing of the combustion gases takes place and it is not possible to burn or stick the food. Further it is provided that each below the upwardly open channels, each are provided between two adjacent, downwardly open channels, more downwardly open channels are arranged, which are open to the outer edge of the pane, towards the middle of the pane up to the side, serving for the access of additional secondary air Breakthroughs are completed, with the boundary walls of the further down open channels designed like a wedge at their disc center-side end are.

In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt Fig. 1 die Unterseite des Aufsatzes in Ansicht, Fig. 2 eine Draufsicht auf den Aufsatz, Fig. 3 einen Schnitt durch einen Aufsatz nach der Linie 111-I11 in Fig. 2.In the drawing, the subject of the invention is in one embodiment shown, namely Fig. 1 shows the underside of the attachment in view, Fig. 2 shows a plan view of the attachment, FIG. 3 shows a section through an attachment according to FIG the line III-I11 in FIG. 2.

Der scheibenförmige Aufsatz besteht an seiner Oberseite aus acht kreissektorförmigen Plattenstücken, deren Oberseite eben ausgebildet ist und die Standfläche 1 für das Kochgeschirr bilden. Zwischen den Plattenstücken sind acht nach oben offene, rinnenförmige, radial verlaufende Kanäle 6 ausgespart, welche am Scheibenaußenrand offen sind. Die Begrenzungswandungen der Kanäle 6 setzen sich auf der Unterseite des Aufsatzes in Rippen 4 fort. Durch die Rippen 4 als Seitenwandungen und die Unterseite der sektorförmigen Plattenstücke als Deckflächen werden ebenfalls acht Kanäle gebildet, welche jedoch nach unten, das ist zum Brenner hin, offen sind. Diese Kanäle sind zum Scheibenaußenrand hin durch Stege 3 begrenzt, welche zu den Rippen 4 hin abgebogen sind und in diese übergehen.The top of the disc-shaped attachment consists of eight circular sectors Plate pieces, the top of which is flat and the base 1 for the Form cookware. Between the plate pieces are eight upwardly open, channel-shaped, recessed radially extending channels 6, which are open on the outer edge of the disk. The boundary walls of the channels 6 sit on the underside of the attachment continued in ribs 4. By the ribs 4 as side walls and the underside of the sector-shaped plate pieces as cover surfaces are also formed eight channels, which, however, are open at the bottom, that is, towards the burner. These channels are bounded towards the outer edge of the pane by webs 3, which are bent towards the ribs 4 are and pass into this.

Die Rippen 4 sind doppelwandig ausgebildet, so daß ein Spaltraum 5 jeweils zwischen zwei Rippenwandungen gebildet wird. Diese Spalträume bilden einen Einströmungsweg 5 für Sekundärluft und sind nach innen zu durch keilförmige Sperrippen 7 begrenzt. In den Rippenwandungen 4 und den nach Art eines Keiles gestalteten Sperrippen 7 befinden sich Spalte 8, durch welche die Luft aus den Einströmungswegen 5 in die Verbrennungsgase führenden Kanäle eintritt. An der Unterseite des Aufsatzes 1 ist innerhalb des von den Stegen 3 begrenzten Raumes die Platte 10 angeordnet, welche als Leit- und Prallfläche für die Verbrennungsgase wirkt und ihren Eintritt in die nach unten offenen Kanäle unterstützen soll. Hierfür ist der Durchmesser der Platte 10 etwas kleiner gewählt als der des Stegkranzes 6, so daß Teilräume 12 verbleiben, in welche die Verbrennungsgase unter Umlenkung an den Stegen 3 eintreten.The ribs 4 are double-walled so that a gap 5 is formed between two rib walls. These gap spaces form an inflow path 5 for secondary air and are delimited towards the inside by wedge-shaped locking ribs 7. In the rib walls 4 and the locking ribs 7, which are designed in the manner of a wedge, there are gaps 8 through which the air from the inflow paths 5 enters the channels leading to the combustion gases. On the underside of the attachment 1, within the space delimited by the webs 3, the plate 10 is arranged, which acts as a guide and baffle surface for the combustion gases and is intended to support their entry into the downwardly open channels. For this purpose, the diameter of the plate 10 is selected to be somewhat smaller than that of the web rim 6, so that partial spaces 12 remain in which the combustion gases enter with deflection at the webs 3.

An Hand der Fig. 3 ist der Verlauf der Strömung der Verbrennungsgase ersichtlich. Die Verbrennungsgase strömen in die von den Rippen 4 und den Stegen 3 begrenzten Teilräume 1.2 ein und von dort in die nach unten offenen Kanäle bis zur zentralen Öffnung 2. Von hier aus gelangen die Verbrennungsgase unterhalb des Kochgeschirrs in die Kanäle 6, in welchen sie nach außen abströmen. Die Verbrennungsgase legen somit zwangläufig einen dreifach S-förmigen Weg zurück (vgl. die strichpunktierte Linie 13).The course of the flow of the combustion gases can be seen in FIG. 3. The combustion gases flow into the sub-spaces 1.2 bounded by the ribs 4 and the webs 3 and from there into the downwardly open channels up to the central opening 2. From here, the combustion gases reach the channels 6 below the cookware, in which they are after outflow outside. The combustion gases thus inevitably cover a triple S-shaped path (cf. dash-dotted line 13).

Claims (5)

PATENTANSPRÜCHE: 1. Scheibenförmiger Aufsatz auf Gas-Kochbrenner von Herden od. dgl. mit radial angeordneten, über die Scheibenfläche gleichmäßig verteilten Führungskanälen für die Verbrennungsgase, von denen abwechselnd einer zum Scheibenaußenrand hin offen und einer abgeschlossen ist, bei denen ferner die nach außen offenen Kanäle zum Kochgeschirrboden hin, somit nach oben, die anderen zum Brenner hin, somit nach unten, offen ausgebildet sind und bei denen die Verbrennungsgase auf Grund von Leit- und Umlenkorganen in die nach unten offenen Kanäle eintreten, diese in Richtung auf die Scheibenmitte durchströmen und nach Übertritt in die nach oben offenen Kanäle nach außen abströmen, dadurch gekennzeichnet, daß die nach unten offenen Kanäle (12) nach oben je mit einer durch die jeweils benachbarten, nach oben offenen Kanäle (6) begrenzten sektorförmigen ebenen Platte abgeschlossen sind, wobei diese Platten in ein und derselben Ebene liegen und somit eine Standfläche (1) für das Kochgeschirr bilden. PATENT CLAIMS: 1. Disc-shaped attachment on gas burner from Herd od. The like. With radially arranged, evenly distributed over the disc surface Guide channels for the combustion gases, one of which alternates with the outer edge of the pane towards open and one is closed, in which also the outwardly open channels towards the bottom of the cookware, thus upwards, the others towards the burner, thus towards at the bottom, are designed to be open and in which the combustion gases are and deflection organs enter the downwardly open channels, these in the direction Flow to the center of the pane and after crossing into the channels that are open at the top outward flow, characterized in that the downwardly open channels (12) upwards each with one through the respectively adjacent, upwardly open channels (6) delimited sector-shaped flat plate are completed, these plates lie in one and the same plane and thus a standing surface (1) for the cookware form. 2. Aufsatz nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Leit- und Umlenkorgane aus im Bereich des Scheibenaußenrandes in Umfangsrichtung der Platte verlaufenden Stegen (3) mit radial nach innen abgebogenen Schenkeln (4) und einer koaxial und parallel zur Standfläche (1) angeordneten Platte (10), welche die nach unten offenen Kanäle gegen die Brennerflammen abdeckt, jedoch den Eintritt der Verbrennungsgase in die genannten Kanäle nicht behindert, bestehen. 2. Attachment according to claim 1, characterized in that the guide and deflection elements running in the area of the outer edge of the disk in the circumferential direction of the plate Web (3) with radially inwardly bent legs (4) and one coaxial and parallel to the standing surface (1) arranged plate (10), which the downward open Covering channels against the burner flames, however, the entry of the combustion gases not obstructed in the named channels exist. 3. Aufsatz nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß im Zentrum der Platte (10) eine Öffnung (2) vorgesehen ist. 3. Attachment according to claim 2, characterized characterized in that an opening (2) is provided in the center of the plate (10). 4. Aufsatz nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß jeweils unterhalb der nach oben offenen Kanäle (6), die jeweils zwischen zwei benachbarten, nach unten offenen Kanälen (12) vorgesehen sind, weitere nach unten offene Kanäle (5) angeordnet sind, welche zum Scheibenaußenrand hin offen, zur Scheibenmitte hin bis auf seitliche, dem Zutritt von Zusatz-Zweitluft dienende Durchbrüche abgeschlossen sind. 4. Attachment according to one of claims 1 to 3, characterized in that each below the upwardly open channels (6), each between two adjacent, downwardly open channels (12) are provided, further downwardly open channels (5) are arranged, which are open towards the outer edge of the pane and towards the center of the pane closed except for the lateral openings serving the access of additional secondary air are. 5. Aufsatz nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Begrenzungswände der Kanäle (5) an ihrem scheibenmittenseitigen Ende nach Art eines Keiles (7) gestaltet sind. In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 239 880.5. Attachment according to claim 4, characterized in that the boundary walls the channels (5) designed at their disc center-side end in the manner of a wedge (7) are. Publications considered: German Patent No. 239 880.