DE102015010110A1 - Frying pan with cover devices for the suction and the discharge openings of the air scot plant - Google Patents

Abstract

Es ist eine Vorrichtung vorgesehen, die die von Außenraum der Pfanne angesaugte Luft über den oberen Kranz der Pfanne bläst, wobei die Ansaug- und die Ausblase-Öffnungen durch steuerbare bewegliche wasserdichte und schmutzdichte Abdeckungen geschützt sind. Dabei gilt, dass der Impuls des Massenstrom-Gemisches aus Luft und Wrasen oberhalb der, der Strömungs-Austritts-Öffnung abgewandter Pfannenseite größer sein muss, als der Massenstrom-Impuls von den Aufsteigenden Wrasen an der der Strömungs-Austritts-Öffnung abgewandter Pfannenseite (vertikaler Massen-Strom der Wrasen), um die aufsteigenden Wrasen umzulenken. Da der zu bewegende Luft-Massenstrom kleiner ist, als beim Absaugen des Wrasen-Volumens oberhalb der Pfanne, ist auch der Energieaufwand beim Wegblasen der Wrasen kleiner. Die Luft-Ansaug- und die Luft-Ausblase-Öffnungen sind durch bewegliche, wasser- und schmutzdichte Abdeckungen geschützt, womit diese energiesparende Methode die hygienischen und sicherheitsrelevanten Anforderungen erfüllt.A device is provided which blows the air drawn from the exterior of the pan over the top rim of the pan, with the suction and the blast ports protected by controllable, movable watertight and dirt-proof covers. It is true that the momentum of the mass flow mixture of air and vapor above the side facing away from the flow outlet opening side must be greater than the mass flow impulse of the rising vapors on the side facing away from the flow outlet opening side (vertical Mass flow of vapors) to redirect the rising vapors. Since the air mass flow to be moved is smaller than when sucking off the vapor volume above the ladle, the energy required for blowing off the vapor is also smaller. The air-intake and air-vent openings are protected by moving covers that are impermeable to water and dirt, and this energy-saving method meets hygienic and safety requirements.

Description

Gebiet der ErfindungField of the invention

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung für Gageräte wie kippbare oder nichtkippbare Bratpfanne, die mit einer Luftschott-Anlage zur Umlenkung der Dampf/Wrasen-Strömung ausgestattet ist.The invention relates to a device for dispensing devices such as tiltable or non-tiltable frying pan, which is equipped with an air bulkhead system for deflecting the steam / vapor flow.

Hintergrund der ErfindungBackground of the invention

Die in der DE 20 2013 010 039 beschriebene Lösung einer Luftschott-Anlage bezieht sich auf das Wegblasen der oberhalb des Pfannenkranzes sich befindenden Wrasen und Dämpfen, wobei die Ansaug- und die Ausblase-Öffnungen nicht gegen Wasser und Schmutz geschützt sind.The in the DE 20 2013 010 039 described solution of an air bulkhead system refers to the blowing away of located above the pan ring located vapors and vapors, wherein the suction and the bubble openings are not protected against water and dirt.

Die DE1971771 offenbart eine Bratpfanne mit der Absaugvorrichtung für die aus der Pfanne entweichenden Dämpfe und Wrasen, die nichtabgedeckte Ein- und Austritts-Öffnung für das strömende Luft-Wrasen-Gemisch aufweist. Durch die nicht abgedeckten Öffnungen kommen Wasser und Schmutz in die Luftkanäle hinein, sodass die austretende Strömung durch Schmutz kontaminiert ist und die Komponenten der Luftführung durch die Reinigungschemie beschädigt werden.The DE1971771 discloses a frying pan with the suction device for the escaping from the pan vapors and vapors, the uncovered inlet and outlet opening for the flowing air-vapor mixture has. The uncovered openings allow water and dirt to enter the air ducts, contaminating the escaping flow with dirt and damaging the components of the airflow through the cleaning chemistry.

Die in der DE 20 2011 000 812 beschriebene Lösung bezieht sich auf ein Teppan-Yaki-Gerät, bei dem die von oberhalb der Bratplatte abgesaugte Luft durch Absaugvorrichtungen strömt, wobei diese Absaugvorrichtungen Luftströmungs-Sperren aufweisen, die die angesaugte Luft bis zum Strömungsstillstand drosseln. Die Reinigungs-Flüssigkeit und Schmutzpartikel können durch die undichte Strömungs-Sperre hinein kommen, sodass die Ausgeblasene Luft durch die Schmutzpartikel kontaminiert ist und die Flüssigkeit die Teile der Luftanlage zerstört.The in the DE 20 2011 000 812 The solution described relates to a Teppan-Yaki apparatus, in which the extracted from above the cooking plate air flows through suction, said suction devices have air flow locks, which throttle the sucked air until the flow arrest. The cleaning fluid and debris can enter through the leaky flow barrier, so that the air blown out is contaminated by the debris and the fluid destroys the parts of the air system.

In der DE10134006 ist eine Absaugvorrichtung beschrieben, die sich im Deckel der Bratpfanne befindet und deren Eintrittsöffnung nicht abgedeckt ist. Dadurch weist diese Lösung die identischen negativen Merkmale wie oben beschriebene Lösungen.In the DE10134006 a suction device is described, which is located in the lid of the frying pan and the inlet opening is not covered. As a result, this solution has the same negative characteristics as solutions described above.

Dadurch, dass die Ansaug- und die Ausblase-Öffnungen keinen ausreichenden Schutz gegen das Eindringen vom Wasser und Schmutzpartikel in die Luftkanäle aufweisen, stellen diese Lösungen ein Sicherheits- und Hygiene-Risiko dar.The fact that the suction and the bubble openings do not have sufficient protection against the ingress of water and dirt particles in the air ducts, these solutions represent a safety and hygiene risk.

Es besteht das allgemeine Bedürfnis, beim niedrigen Energieaufwand, das Bedienpersonal der Bratpfanne von den ausströmenden Wrasen und Dämpfen frei zu halten und dabei die hygienischen und die sicherheitsrelevanten Bestimmungen einzuhalten.There is a general need, at low energy consumption, to keep the operator of the frying pan from the outflowing fumes and vapors while maintaining the hygienic and safety-relevant provisions.

Aufgabe der ErfindungObject of the invention

Die Aufgabe der Erfindung ist es, mit minimalem Energie- und Komponenten-Aufwand dem Bedienpersonal den notwendigen Schutz vor ausströmenden Wrasen und Dämpfen zu gewährleisten damit, dass die Eintritts- und die Austritts-Öffnungen für Luft-Massenstrom hygienisch und technisch sicher gelöst sind.The object of the invention is to provide the operator with the necessary protection against outflowing fumes and vapors with minimal energy and component costs so that the inlet and the outlet openings for air mass flow are hygienically and technically safe solved.

Erfindungsgemäße LösungInventive solution

Die Aufgabe ist erfindungsgemäß durch die in den Patentansprüchen 1 bis 10 angegebenen Merkmale gelöst. Danach ist eine Vorrichtung vorgesehen, die die von Außenraum der Pfanne angesaugte Luft über den oberen Kranz der Pfanne bläst, wobei die Ansaug- und die Ausblase-Öffnungen durch wasserdichte und schmutzdichte Abdeckungen geschützt sind. Dabei gilt, dass der Impuls des Massenstrom-Gemisches aus Luft und Wrasen oberhalb der der Strömungs-Austritts-Öffnung abgewandter Pfannenseite größer sein muss, als der Massenstrom-Impuls von den Aufsteigenden Wrasen an der der Strömungs-Austritts-Öffnung abgewandter Pfannenseite (vertikaler Massen-Strom der Wrasen), um die aufsteigenden Wrasen umzulenken. Da der zu bewegende Luft-Massenstrom kleiner ist, als beim Absaugen des Wrasen-Volumens oberhalb der Pfanne, ist auch der Energieaufwand kleiner. Die Luft-Ansaug- und die Luft-Ausblase-Öffnungen sind durch bewegliche, wasser- und schmutz-dichte Abdeckungen geschützt, womit diese energiesparende Methode die hygienischen und sicherheitsrelevanten Anforderungen erfüllt.The object is achieved by the features specified in the claims 1 to 10 features. Thereafter, a device is provided which blows the sucked from the outside of the pan air over the upper rim of the pan, wherein the suction and the bubble openings are protected by waterproof and dirt-proof covers. It is true that the momentum of the mass flow mixture of air and vapor above the side facing away from the flow outlet opening must be greater than the mass flow impulse of the rising vapors on the side facing away from the flow-outlet opening pan side (vertical masses Stream of vapors) to redirect the rising vapors. Since the air mass flow to be moved is smaller than when aspirating the vapor volume above the pan, the energy consumption is smaller. The air-intake and air-vent openings are protected by moving covers that are impermeable to water and dirt, making this energy-saving method meet hygienic and safety requirements.

Der Erfindung liegt damit die überraschende Erkenntnis zu Grunde, dass durch die vorteilhafte Kombination von dem durch die Luftströmung bedingten und energiesparenden Wegblasen der Wrasen oberhalb des Pfannenkranzes und durch die, während des Ruhezustandes vom Luftblasen geschlossenen Ansaug- und Ausblase-Öffnungen durch dichte Abdeckungen, auf einfacher Art und Weise ein reines Arbeitsklima für das Pfannen-Bedienpersonal angeschafft ist, wobei die hygienischen und sicherheitsrelevanten Bestimmungen eingehalten sind.The invention is thus based on the surprising finding that due to the advantageous combination of the caused by the air flow and energy-saving blowing away the vapors above the pan ring and by the closed during the idle state of the air bubbles suction and exhaust openings through tight covers on a simple way a pure working environment for the pan operators is purchased, the hygienic and safety regulations are met.

Weitere, als vorteilhafte Einzelheiten und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und deren Kombinationen sowie aus den nachfolgenden Beschreibungen bevorzugter Ausführungsformen der Erfindung, die anhand von schematischen Abbildungen näher erläutert werden.Further, as advantageous details and features of the invention will become apparent from the dependent claims and their combinations and from the following descriptions of preferred embodiments of the invention, which are explained in more detail with reference to schematic drawings.

Es zeigt:It shows:

1 zeigt schematisch den Stand der Technik in zwei und 1 schematically shows the prior art in two and

2 zeigt schematisch die erfindungsgemäße Lösung in den und ; 2 schematically shows the solution according to the invention in the and ;

3 zeigt in zwei Abbildungen schematisch die erfindungsgemäße verschiebbare Blende 3 shows in two figures schematically the sliding diaphragm according to the invention

Ausführliche Beschreibung der FigurenDetailed description of the figures

Bei den in den 1 bis 3 dargestellten Aufbauten des Gargeräts sind sämtliche umgebene Komponenten wie Antriebe, Verbindungselemente und der gleichen, weggelassen. 1 schematische Darstellung des Standes der Technik, bestehend aus zwei Figuren. Die 1a ist eine Frontansicht an das gattungsgemäße Gargerät (1) in Form einer Bratpfanne mit dem Deckel (3) in geschlossener Stellung. Der Tiegel (2) und der Deckel (3) befinden sich zwischen dem Seitenteil links (14) und dem Seitenteil rechts (15). Im Seitenteil links (14) ist die Luftschott-Anlage (6) untergebracht, die aus der Ansaug-Öffnung (8), dem Luftfilter (5), dem Lüfter (7) und der Ausblase-Öffnung (9) besteht. Die 2a ist eine Frontansicht an das gattungsgemäße Gargerät (1) mit geöffnetem Deckel (3), so dass die Wrasen und Dämpfe frei austreten können. Beim Einschalten der Luftschott-Anlage (6) wird die angesaugte frische Luft (10), nach dem Durchgang durch den Luftfilter (5) aus der Ausblase-Öffnung (9) hinausgeblasen und mit den aus dem Tiegel (2) austretenden Wrasen und Dämpfen in ein Luft-Wrasen-Gemisch (11) vermischt, das oberhalb des Seitenteils rechts (15) weggeblasen ist. Dabei werden auch das Wasser und die Schmutzpartikel, die durch die ungeschützten Öffnungen (8; 9) in die Luftschott-Anlage (6) während der Ruhepause des Lüfters (7) eingedrungen sind, zusammen mit der Frischluft (10) hinaus über den Pfannenkranz (16) geblasen, womit auch das im Tiegel (2) sich befindende Nahrungsmittel kontaminiert ist.In the in the 1 to 3 shown constructions of the cooking appliance are all surrounding components such as drives, fasteners and the like, omitted. 1 schematic representation of the prior art, consisting of two figures. The 1a is a front view of the generic cooking appliance ( 1 ) in the form of a frying pan with the lid ( 3 ) in closed position. The crucible ( 2 ) and the lid ( 3 ) are located between the side panel left ( 14 ) and the right side panel ( 15 ). In the side panel left ( 14 ) is the air bulkhead system ( 6 ) from the intake opening ( 8th ), the air filter ( 5 ), the fan ( 7 ) and the vent opening ( 9 ) consists. The 2a is a front view of the generic cooking appliance ( 1 ) with lid open ( 3 ), so that the vapors and vapors can escape freely. When switching on the air bulkhead system ( 6 ), the sucked fresh air ( 10 ), after passing through the air filter ( 5 ) from the vent opening ( 9 ) and with the from the crucible ( 2 ) leaving vapors and vapors in an air-vapor mixture ( 11 ), which is above the side part on the right ( 15 ) is blown away. The water and dirt particles passing through the unprotected openings ( 8th ; 9 ) into the air bulkhead system ( 6 ) during the rest of the fan ( 7 ), together with the fresh air ( 10 ) beyond the pan ring ( 16 ), whereby also in the crucible ( 2 ) Contaminated food is contaminated.

2 schematische Darstellung der erfindungsgemäßen Lösung, bestehend aus zwei Abbildungen. 2a ist eine schematische Frontansicht an das gattungsgemäße Gargerät (1) mit eingebauter erfindungsgemäßer Lösung in Form von drehbaren Abdeckklappen (17). Im Seitenteil links (14) befindet sich die Luftschott-Anlage (6) bestehend aus der Ansaug-Öffnung (8), dem Luftfilter (5), dem Lüfter (7) und der Ausblase-Öffnung (9). Die Ansaug-Öffnung (8) und die Ausblase-Öffnung (9) sind durch die Abdeckklappen (17) in geschlossener Stellung geschützt. Somit können kein Wasser und/oder keine Schmutzpartikel während der Lüfter (7) – Ruhephase in die Luftschott-Anlage (6) eindringen. Die Abdeckungen (17) sind vom nichtgezeichneten Antrieb (13) über die Gerätesteuerung (4) angetrieben. Die Verwendung von den Abdeckungen (17) hängt nicht davon ab, ob der Tiegel (2) kippbar oder nichtkippbar ist. 2a ist eine schematische Frontansicht an das gattungsgemäße Gargerät (1) mit geöffnetem Deckel (3) und mit dem, über den Pfannenkranz (16) strömenden Luft-Wrasen-Gemisch (11). Die Abdeckungen (17) sind in der geöffneten Stellung und die angesaugte Frischluft (10) strömt durch den Luftfilter (5) und weiter strömt sie aus der Ausblase-Öffnung (9) hinaus, wo sie sich mit den aus dem Tiegel aussteigenden Wrasen und Dämpfen vermischt und oberhalb des Pfannenkranzes zum Seitenteil rechts (15) strömt. Somit ist der Raum oberhalb des Tiegels (2) in der Höhe vom Oberkörper des Bedienpersonals Wrasen- und Dampffrei. 2 schematic representation of the solution according to the invention, consisting of two figures. 2a is a schematic front view of the generic cooking appliance ( 1 ) with built-in solution according to the invention in the form of rotatable cover flaps ( 17 ). In the side panel left ( 14 ) is the air bulkhead system ( 6 ) consisting of the suction opening ( 8th ), the air filter ( 5 ), the fan ( 7 ) and the vent opening ( 9 ). The suction opening ( 8th ) and the vent opening ( 9 ) are through the cover flaps ( 17 ) protected in closed position. Thus, no water and / or dirt particles during the fan ( 7 ) - resting phase in the air bulkhead system ( 6 ). The covers ( 17 ) are from the unsigned drive ( 13 ) via the device control ( 4 ). The use of the covers ( 17 ) does not depend on whether the crucible ( 2 ) is tiltable or not tiltable. 2a is a schematic front view of the generic cooking appliance ( 1 ) with lid open ( 3 ) and with, over the pan wreath ( 16 ) flowing air-vapor mixture ( 11 ). The covers ( 17 ) are in the open position and the intake fresh air ( 10 ) flows through the air filter ( 5 ) and continues to flow out of the vent opening ( 9 ), where it mixes with the vapors and vapors rising from the crucible and above the pan wreath to the right side ( 15 ) flows. Thus, the space above the crucible ( 2 ) at the height of the upper body of the operator vapors and steam-free.

3 ist eine schematische Darstellung der erfindungsgemäßen Lösung, bestehend aus zwei Abbildungen. 3a stellt schematisch eine Ansicht auf die Seitenwand (23) mit der Ansaug- oder Ausblase-Öffnung dar. In dieser Abbildung deckt der Schieber (18) die Öffnungen (19) in der Seitenwand (23) wasserdicht ab, so dass kein Wasser und keine Schmutzpartikel hinein in die Luftschott-Anlage (6) eindringen können. 3b ist eine schematische Darstellung ähnlich wie in der 3a damit, dass der Schieber (18) gesteuert um die Länge A (21) verschoben wurde, womit die Öffnungen (19) in der Seitenwand (23) freigegeben wurden. Damit ist die Seitenwand (23) der Luftschott-Anlage (6) für die Luftführung geöffnet. 3 is a schematic representation of the solution according to the invention, consisting of two figures. 3a schematically represents a view on the side wall ( 23 ) with the suction or discharge opening. In this illustration, the slide ( 18 ) the openings ( 19 ) in the side wall ( 23 ) so that no water and no dirt particles into the air bulkhead system ( 6 ) can penetrate. 3b is a schematic representation similar to that in the 3a with that the slider ( 18 ) controlled by the length A ( 21 ), whereby the openings ( 19 ) in the side wall ( 23 ) have been released. This is the side wall ( 23 ) of the air bulkhead system ( 6 ) open for the air duct.

In den 1 und 2 ist eine kippbare Bratpfanne dargestellt, wobei das Verwenden der Luftschott-Anlage (6) mit den Abdeckungen (18; 19) auch in der nichtkippbaren Pfanne verwendet wird.In the 1 and 2 a tiltable frying pan is shown, wherein the use of the air bulkhead system ( 6 ) with the covers ( 18 ; 19 ) is also used in the non-tiltable pan.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11

Gargerät (kippbare oder nichtkippbare Bratpfanne)Cooking device (tiltable or non-tiltable frying pan)

22

Tiegelcrucible

33

Deckelcover

44

Gerätesteuerungdevice control

55

Luftfilterair filter

66

Luftschott-AnlageAir baffle system

77

LüfterFan

88th

Ansaug-ÖffnungSuction port

99

Ausblase-ÖffnungBlow-out opening

1010

angesaugte frische Luftsucked fresh air

1111

ausgeblasene Luft mit Wrasen und Dämpfenblown air with fumes and vapors

1212

Luftstromairflow

1313

Antriebdrive

1414

Seitenteil linksSide section on the left

1515

Seitenteil rechtsSide panel right

1616

Pfannenkranzpan rim

1717

Abdeckung (Klappe)Cover (flap)

1818

Abdeckung (Schieber)Cover (slider)

1919

Öffnung in der SeitenwandOpening in the side wall

2020

Führungsbolzenguide pins

2121

A: Verschiebungs-EntfernungA: displacement distance

2222

Öffnung im SchieberOpening in the slide

2323

SeitenwandSide wall

2424

Führungsschlitzguide slot

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

• DE 202013010039 [0002] DE 202013010039 [0002]
• DE 1971771 [0003] DE1971771 [0003]
• DE 202011000812 [0004] DE 202011000812 [0004]
• DE 10134006 [0005] DE 10134006 [0005]

Claims (10)

Tiegel (2) mit einem klappbaren oder schwenkbaren Deckel (3) insbesondere für ein Gargerät (1) in Form einer Bratpfanne mit einer Gerätesteuerung (4) und mit einem Gerätegestell (5), in dem die Luftschott-Anlage (6) zum Wegblasen der Wrasen und Dämpfe oberhalb des Pfannenkranzes (16) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausblase-Öffnung (9) mit einer beweglichen, wasserdichten- und schmutzdichten Abdeckung (17; 18) versehen ist, dass die Ansaug-Öffnung (8) mit einer beweglichen, wasserdichten- und schmutzdichten Abdeckung (17; 18) versehen ist.Crucible ( 2 ) with a hinged or hinged lid ( 3 ) in particular for a cooking appliance ( 1 ) in the form of a frying pan with a device control ( 4 ) and with a device frame ( 5 ), in which the air bulkhead system ( 6 ) for blowing away the vapors and vapors above the cup ( 16 ), characterized in that the vent opening ( 9 ) with a movable, watertight and dirt-proof cover ( 17 ; 18 ), that the suction opening ( 8th ) with a movable, watertight and dirt-proof cover ( 17 ; 18 ) is provided. Gargerät (1) nach dem vorherigen Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung (17; 18) die Ansaug-Öffnung (8) gesteuert abdeckt.Cooking appliance ( 1 ) according to the preceding claim 1, characterized in that the cover ( 17 ; 18 ) the suction opening ( 8th ) controlled. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung (17; 18) die Ausblase-Öffnung (9) gesteuert abdeckt.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cover ( 17 ; 18 ) the blow-out opening ( 9 ) controlled. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung (17; 18) die Ansaug-Öffnung (8) gesteuert freigibt.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cover ( 17 ; 18 ) the suction opening ( 8th ) controlled. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung (17; 18) die Ausblase-Öffnung (9) gesteuert freigibt.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cover ( 17 ; 18 ) the blow-out opening ( 9 ) controlled. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung (17; 18) den Luftstrom (11) der Ausblase-Öffnung (9) gesteuert umlenkt.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cover ( 17 ; 18 ) the airflow ( 11 ) of the vent opening ( 9 ) deflected controlled. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausführung der beiden Abdeckungen (17; 18) der Ansaug-Öffnung (8) und der Ausblase-Öffnung (9) der Dichtheitsanforderung gegen das Eindringen vom Wasser und Schmutz entspricht.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the execution of the two covers ( 17 ; 18 ) of the suction opening ( 8th ) and the vent opening ( 9 ) corresponds to the impermeability requirement against the ingress of water and dirt. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Lage der beiden Abdeckung (17; 18) der Ansaug-Öffnung (8) und der Ausblase-Öffnung (9) durch Sensoren (12) erfasst ist.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the position of the two covers ( 17 ; 18 ) of the suction opening ( 8th ) and the vent opening ( 9 ) by sensors ( 12 ) is detected. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die beiden Abdeckung (17; 18) der Ansaug-Öffnung (8) und der Ausblase-Öffnung (9) durch zumindest einen Antrieb (13) angetrieben sind.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the two covers ( 17 ; 18 ) of the suction opening ( 8th ) and the vent opening ( 9 ) by at least one drive ( 13 ) are driven. Gargerät (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Antrieb (13) der beiden Abdeckungen (17; 18) von der Ansaug-Öffnung (8) und von der Ausblase-Öffnung (9) und der Lüfter (7) von der Gerätesteuerung (4) gesteuert und geregelt sind.Cooking appliance ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the drive ( 13 ) of the two covers ( 17 ; 18 ) from the suction opening ( 8th ) and from the vent opening ( 9 ) and the fan ( 7 ) of the device control ( 4 ) are controlled and regulated.

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