DE102007010550A1 - Apparatus and method for peeling elongated vegetables - Google Patents

Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Schälen eines länglichen Gemüses mit einem ersten grünen Ende und einem zweiten Ende mit Wurzel, dadurch gekennzeichnet, dass: - das längliche Gemüse bereit gestellt wird, - das längliche Gemüse in ein Kraftfeld gebracht wird, in dem die Kraft mindestens eine Komponente hat, die hauptsächlich parallel zur Längsrichtung des Gemüses zum Ende mit der Wurzel hin gerichtet ist, so dass ein Blatt des Gemüses bis über die Wurzel abgestreift wird, - das über die Wurzel abgestreifte Blatt während der Beförderung des Gemüses festgegriffen und entfernt wird, wobei es mit dem zweiten Ende nach unten hängend befördert wird.The invention relates to a method for peeling an elongate vegetable having a first green end and a second end with root, characterized in that: - the elongated vegetables are provided, - the elongated vegetables are placed in a force field in which the Force has at least one component, which is directed towards the root end substantially parallel to the longitudinal direction of the vegetables, so that a leaf of the vegetables is stripped over the root, - the root-stripped blade is gripped and removed during transport of the vegetables is carried while hanging with the second end hanging down.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Schälen von länglichem Gemüse. Die Erfindung betrifft insbesondere längliches Gemüse, dessen eines Ende grün ist und dessen anderes Ende in eine Wurzel endet, zum Beispiel eine Lauchzwiebel. Das längliche Gemüse kann auch eine Kugelform haben, und zwar insbesondere in der Nähe der Wurzel. Das Gemüse, auf die sich die Erfindung bezieht, hat an der Außenseite eines oder mehrere Blätter, die nach dem Ernten entfernt werden können.The This invention relates to a method and apparatus for Peel of elongated vegetables. The The invention relates in particular to elongated vegetables whose one end green is and the other end ends in a root, for example one Spring onion. The elongated one vegetables may also have a spherical shape, especially in the vicinity of the root. The vegetable, to which the invention relates, has on the outside one or more leaves, which can be removed after harvesting.

Solche Gemüsearten werden, nachdem sie geerntet worden sind, geschält. Die oft beschädigte äußere Schicht des Gemüses wird entfernt, um die Verfaulung des Produktes zu vermeiden und den Verkaufswert des Produktes zu steigern. Das Schälen eines solchen Gemüses findet in der Hauptsachte von Hand statt. Dieser Vorgang ist arbeitsintensiv und bringt hohe Kosten mit sich.Such vegetables are peeled after they have been harvested. The often damaged outer layer of vegetables is removed to avoid product decomposition and to increase the sales value of the product. The peeling of a such vegetables takes place in the main thing by hand. This process is labor intensive and brings high costs.

Bekannt ist das Vorgehen, bei dem das überflüssige Blatt vom Gemüse abgebürstet wird. Dies führt jedoch zu Beschädigungen am Produkt. Die Bürste kehrt nämlich über den physischen Kontakt mit dem länglichen Gemüse die äußeren Häute vom länglichen Gemüse ab.Known is the procedure by which the superfluous sheet from vegetables brushed off becomes. this leads to however, damage on the product. The brush that is, over the physical contact with the elongated one vegetables the outer skins of the oblong vegetables from.

FR 2 663 206 zeigt die Reinigung und das Schälen von Porree. Der Porree wird auf einem laufenden Band zugeführt, und dabei wird Wasser quer zur Längsrichtung des auf dem Band liegenden Porrees aufgespritzt, so dass sich die äußeren Schichten lösen. Vor dem Schälen wird die äußere Schicht mit einer Inzision versehen. Die Inzision erleichtert das Losspritzen. FR 2 663 206 shows the cleaning and peeling of leeks. The leek is fed on a moving belt, thereby water is sprayed transversely to the longitudinal direction of the lying on the belt lees, so that the outer layers dissolve. Before peeling, the outer layer is provided with an incision. The incision facilitates the Losspritzen.

Die ostdeutsche Patentveröffentlichung Nr. 108 899 bezieht sich auf die Verarbeitung von Porree. Der Porree wird auf ein Förderband gestellt. Das Ende der Blätter des Porrees wird zwischen zwei Förderbänder geklemmt und im Anschluss daran wird eine abstreifende Bewegung durchgeführt. Weiter stromabwärts befindet sich ein Paar Zylinder, das mit einer pflückenden Bewegung noch übrig gebliebene Wurzel- und Blattreste angreift und entfernt.The East German patent publication No. 108 899 refers to the processing of leeks. The leek gets on a conveyor belt posed. The end of the leaves of leeks is clamped between two conveyor belts and then a wiping motion is performed. Further downstream a pair of cylinders, the rooting left over with a picking movement and leaf debris attacks and removes.

FR 1 599 565 zeigt eine Vorrichtung, in der der Porree behandelt wird. Dabei wird das äußere Blatt des Porrees mit Hilfe von Wasser entfernt, weil andere Abbürstmittel möglicherweise zu Beschädigungen führen können. Auf einem Förderband liegend werden zunächst die Enden der Blätter gekürzt, und danach werden die 10 Porrees in eine senkrechte Position gebracht, wobei das äußere Blatt mit Wasser weggespritzt wird. FR 1 599 565 shows a device in which the leek is treated. The outer leaf of the leek is removed with the help of water, because other scrubbing agents may possibly cause damage. Lying on a conveyor belt, the ends of the leaves are first shortened, and then the 10 leeks are placed in a vertical position, the outer leaf being splashed off with water.

FR 2 606 600 zeigt eine Vorrichtung, in der ein Gemüse zwischen zwei Förderbänder gehängt wird und wobei am Gemüse in der hängenden Position eine Reihe von Bearbeitungen durchgeführt wird. FR 2 606 600 shows a device in which a vegetable is hung between two conveyor belts and wherein the vegetable in the hanging position, a series of operations is performed.

Die Aufgabe der Erfindung besteht in der Schaffung eines Verfahrens und einer Vorrichtung, bei dem die Haut des Gemüses entfernt werden kann, ohne dass das Gemüse dabei erhebliche Beschädigungen erleidet.The The object of the invention is to provide a method and a device in which the skin of the vegetables can be removed without that the vegetables doing considerable damage suffers.

Dieses Ziel wird nach der Erfindung in einem Verfahren und einer Vorrichtung erreicht, bei welchen das längliche Gemüse bereit gestellt und in ein Kräftefeld gebracht wird. Diese Kraft hat vorzugsweise mindestens eine Komponente, die hauptsächlich parallel zur Längsrichtung des Gemüses ausgerichtet ist, und zwar bevorzugt zum Ende mit der Wurzel hin. Diese Kraft ist in der Lage, das zu entfernende Blatt vom Gemüse abzustreifen. Dieses Abstreifen findet dadurch statt, dass die Haut über die Wurzel abgeschält wird. Die Bearbeitung ist nicht darauf gerichtet, das Blatt direkt zu entfernen. Im Vergleich zum Stand der Technik wird eine erheblich geringere Kraft angewandt.This The aim is according to the invention in a method and an apparatus reached, in which the elongated vegetables provided and in a field of force is brought. This force preferably has at least one component, the mainly parallel to the longitudinal direction of vegetables is aligned, and preferably towards the end with the root. This force is able to strip the leaf to be removed from the vegetables. This stripping takes place in that the skin over the Peeled root becomes. The editing is not directed to the sheet directly to remove. Compared to the prior art, a considerable applied less force.

Nach der Erfindung wird das über die Wurzel abgestreifte Blatt anschließend festgegriffen und entfernt. Dadurch wird der Schälvorgang in zwei Schritten ausgeführt, wobei im ersten Schritt zum Abstreifen des zu entfernenden Blattes eine erheblich geringere Kraft angewandt wird. Die erste Kraft kommt direkt mit dem Rest des Gemüses, insbesondere mit dem Stiel des Gemüses, in Berührung. Dadurch, dass die Kraft geringer und für den Abstreifvorgang vorgesehen ist, treten weniger Beschädigungen im Gemüse auf.To the invention is the over The root-stripped leaf is subsequently grasped and removed. This will be the peeling process executed in two steps, wherein in the first step for stripping the sheet to be removed a considerably lower force is applied. The first force comes directly with the rest of the vegetables, especially with the stalk of vegetables, in contact. Because of the force lower and for provided the stripping, occur less damage in the vegetables on.

In einem zweiten Schritt wird das zum Teil abgestreifte Blatt festgegriffen und entfernt. Weil das Blatt bereits teilweise abgestreift worden ist, können das Festgreifen und das Entfernen stattfinden, ohne dass dabei direkt Kräfte auf andere Teile des Produktes als auf das zu entfernende Blatt ausgeübt werden. Dadurch, dass das Blatt über die Wurzel abgestreift worden ist, kann dieses an einem Punkt festgegriffen werden, der in der Verlängerung des Endes mit der Wurzel liegt, wobei das Festgreifen und das Entfernen hauptsächlich ohne die Anwendung von direkten Kräften auf das längliche Gemüse geschehen kann.In in a second step, the partially stripped sheet is grasped and removed. Because the leaf has already been partially stripped off is, that can Picking up and removing take place without being direct personnel on parts of the product other than on the sheet to be removed exercised become. By doing that the sheet over the root has been stripped off, this can be grasped at one point be that in the extension the end lies with the root, being grasping and removing mainly without the application of direct forces to the elongated one vegetables can happen.

Im zweiten Schritt kann das Blatt, weil es bereits zum größten Teil vom Gemüse gelöst worden ist, bequem und ohne weitere Beschädigung des Gemüses festgegriffen werden.in the second step, the sheet, because it is already for the most part from vegetables solved been grasped, convenient and without further damage to the vegetables become.

Auf Grund eines Ausführungsbeispiels wird sowohl der erste Schritt als auch der zweite Schritt mit Bürsten ausgeführt, die das zu entfernende Blatt in eine Richtung vom ersten Ende zu dem Ende mit der Wurzel hin kehren, wobei bei dem ersten Schritt eine größere Kraft angewandt wird. Die größere Kraft ist notwendig, um das zu entfernende Blatt von dem Gemüse zu lösen. Im ersten Schritt wird lediglich eine Kraft angewandt, um das zu entfernende Blatt über eine Wurzel abzustreifen.By way of an embodiment, both the first step and the second step are carried out with brushes which guide the sheet to be removed in a direction from the first end to the end towards the root, with a larger force applied to the first step. The greater force is needed to release the leaf to be removed from the vegetables. In the first step, only a force is applied to strip the leaf to be removed over a root.

Günstig ist, dass das Festgreifen des über die Wurzel abgestreiften Blatts das Klemmen des Blatts umfasst, und zwar insbesondere das Klemmen des Blatts zwischen zwei Riemen. Nach der Erfindung kann das abgestreifte Blatt, nachdem es im ersten Schritt vorbearbeitet worden ist, klemmend festgegriffen und im Anschluss daran entfernt werden. Das Klemmen ist möglich, will an der Stelle des bereits abgestreiften Blatts kein Produkt vorhanden ist, das beschädigt werden kann. Während des Entfernens des Blatts wird das Gemüse befördert. Dabei hängt das Gemüse. Das Gemüse wird festgegriffen, vorzugsweise geklemmt, so dass das Gemüse in eine hängende Position gebracht wird. Dabei stellt das zweite Ende vorzugsweise das nach unten gerichtete Ende dar. Dadurch wird der abgestreifte Teil nach unten hängen und am Ende der Wurzel des Gemüses vorbei herausragen. Dies macht es leicht festgreifbar. Dieses abgestreifte Blatt kann mit einem vollständig klemmenden Griff gefasst und entfernt, und zwar vorzugsweise losgezogen werden. Die Gefahr der Beschädigung des übrig gebliebenen Gemüses durch das Festgreifes ist dadurch auf ein Minimum beschränkt.Cheap, that the grasping of the over the Root stripped leaf includes the clamping of the leaf, and in particular, the clamping of the blade between two belts. To of the invention, the stripped sheet, after it in the first Step has been preprocessed, clamped and imprisoned Connection to be removed. Clamping is possible, wants no product is present at the location of the already stripped sheet is that damaged can be. While When removing the leaf, the vegetables are transported. It depends Vegetables. The vegetable is grasped, preferably clamped, so that the vegetables in one Related Position is brought. In this case, the second end preferably the downward end. This is the stripped Hang part down and at the end of the root of the vegetables sticking out. This makes it easy to capture. This stripped off Leaf can complete with one clamped handle taken and removed, preferably drawn become. The danger of damage of the rest remained vegetables by the Festgreifes is thereby limited to a minimum.

In einem weiteren bevorzugten Ausführungsbeispiel wird das geklemmte Blatt vom Gemüse abgezogen, und zwar dadurch, dass nach dem Klemmen zum Beispiel der Riemen von der Wurzel weg bewegen. Dadurch wird das zu entfernende Blatt vom Produkt losgezogen. Eine solche Entfernung kann schnell und ohne weitere Beschädigung am Produkt geschehen.In a further preferred embodiment The clamped leaf is made from vegetables deducted, namely, that after clamping, for example move the belt away from the root. This will remove the Sheet pulled off the product. Such a removal can be fast and without further damage happen at the product.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel des Verfahrens der Erfindung werden die länglichen Gemüsesorten zur Durchführung der einzelnen Schritte der Bearbeitung befördert, und zwar zum Beispiel von der Vorrichtung zum Ausführen eines Verfahrens, indem das Gemüse in der Nähe des grünen Endes festgegriffen wird. Das grüne Ende besteht oft aus Blättern, und dieser Teil kann ohne Beschädigung festgegriffen werden, während das zu entfernende Blatt über das andere Ende mit der Wurzel hinweg abgestreift werden kann. Das Gemüse wird insbesondere in nächster Nähe des grünen Endes festgegriffen. Dieses grüne Ende wird während der Verarbeitung oft abgeschnitten. Das Ausmaß des Festgreifens und einer etwaige Beschädigung dieses Endes ist nicht schwer.In a preferred embodiment of the Method of the invention are the elongated vegetables to carry out the individual steps of the processing, for example from the device to run a procedure by the vegetables near of the green End is arrested. The green one End often consists of leaves, and this part can be without damage be arrested while the sheet to be removed over the other end can be stripped away with the root. The Vegetables will especially in the next Near the green Ended arrested. This green End will be during the Processing often cut off. The extent of the seizure and one any damage This end is not difficult.

Vorzugsweise findet das Abstreifen statt, während das Gemüse in einer ersten Weise festgegriffen wird, und findet das Entfernen des abgestreiften Blatts statt, während das Gemüse in einer zweiten Weise festgegriffen wird. Bei der ersten Weise des Angreifens handelt es sich um ein Festgreifen in der Nähe des ersten Endes, während es sich bei der zweiten Weise um ein Festgreifen mehr in der Mitte des Gemüses handelt. Vorzugsweise findet ein Übergreifen zwischen dem ersten und dem zweiten Schritt des Abstreifens beziehungsweise des Entfernens des Blatts vom Gemüse statt. Bei der anderen Weise des Festgreifens kann mit unterschiedlichen Kräften für die einzelnen Bearbeitungen am Gemüse gearbeitet werden.Preferably stripping takes place while the vegetable is grasped in a first way, and finds the removal of the stripped leaf, while the vegetables in one second way is seized. At the first way of attacking it is a grasping near the first end while it is in the second way it is a feasting more in the middle of the vegetable is. Preferably, an overlap occurs between the first and the second step of stripping or removing the Leaf from the vegetables instead of. In the other way of seizing can with different Forces for the individual Cultivations at the vegetables to be worked.

Des Weiteren ist es günstig, dass das Festgreifen und Entfernen des Blatts das Klemmen des Blatts zwischen zwei im Verhältnis zu der Förderichtung schräg aufgestellte Riemen umfasst. Dadurch wird das abgestreifte Blatt der beförderten Gemüsesorten zwischen die Riemen geklemmt, und während der weiteren Beförderung entfernen sich die Riemen vom Ende der Wurzel, so dass das Blatt losgezogen wird. Vorzugsweise bewegen sich die Riemen mit einer Geschwindigkeit, die der Geschwindigkeit der Beförderung des Gemüses entspricht.Of Further, it is convenient that grasping and removing the blade will jam the blade between two in proportion to the promotion direction aslant comprises erected straps. This will make the stripped sheet the promoted vegetables clamped between the straps, and during further carriage Remove the straps from the end of the root, leaving the blade is pulled off. Preferably, the belts are moving at a speed the speed of transportation of vegetables equivalent.

Des Weiteren ist es günstig, dass das Verfahren im Sinne der Erfindung das Entfernen der Wurzel umfasst. Hierfür kommen mehrere aus dem Stand der Technik bekannte Verfahren in Betracht. Insbesondere ist es günstig, wenn zum Entfernen der Wurzel ein System mit doppelten Walzen benutzt wird, wobei die Wurzel zwischen den doppelten Rollen "verzehrt" wird.Of Further, it is convenient that the method according to the invention, the removal of the root includes. Therefor Several methods known from the prior art come into consideration. Especially is it cheap if a double-roller system is used to remove the root, whereby the root between the double roles is "consumed".

In einem weiteren bevorzugten Ausführungsbeispiel wird das Kräftefeld von Sprühern mit gegebenenfalls unterschiedlichen Mundstücken gebildet, die vorzugsweise eine Flüssigkeit spritzen. Mit den Sprühern kann eine Flüssigkeit in die Richtung des länglichen Gemüses gespritzt werden, wobei die Spritzrichtung mindestens eine Komponente hat, die vom grünen Ende des Gemüses zur Wurzel hin gerichtet ist. Obwohl zum Spritzen ein Gas oder Luft verwendet werden kann, ist es lohnend, eine Flüssigkeit zu verwenden, weil damit ein höherer Druck/Impuls auf das zu entfernende Blatt oder die zu entfernenden Blätter ausgeübt werden kann. Es kann insbesondere mit Sprühern gearbeitet werden, deren Druck eingestellt werden kann. Dies ist insbesondere im Zusammenhang mit einer Kamera möglich, die feststellt, was die Form des zu entfernenden Blatts ist, und zwar insbesondere im Zusammenhang mit der Stärke und der Zahl der zu entfernenden Blätter. Mittels eines Algorithmus, der von einer Verarbeitungsvorrichtung auf das digitale Bild angewandt werden soll, kann an Hand einer automatisierten Analyse der Druck der Flüssigkeit in den Sprühern angepasst (zum Beispiel erhöht) werden, wenn eine Anzahl von Blättern entfernt werden soll oder wenn auf den Blättern eine erhebliche Verschmutzung vorhanden ist. Die Sprüher können auch einen reinigenden Zweck haben. Es kann insbesondere eine Flüssigkeit eingesetzt werden, die desinfizieren wird.In a further preferred embodiment, the force field is formed by sprayers with possibly different mouthpieces, which preferably inject a liquid. With the sprayers, a liquid may be sprayed in the direction of the elongate vegetable, the injection direction having at least one component directed from the green end of the vegetable towards the root. Although a gas or air can be used for spraying, it is worthwhile to use a liquid because it allows a higher pressure / momentum to be applied to the sheet or sheets to be removed. It can be used in particular with sprayers whose pressure can be adjusted. This is particularly possible in the context of a camera which determines what the shape of the sheet to be removed is, especially in relation to the thickness and number of sheets to be removed. By means of an algorithm to be applied by a processing device to the digital image, the pressure of the liquid in the sprayers can be adjusted (for example increased) by means of an automated analysis if a number of sheets are to be removed or if There is considerable contamination on the leaves. The sprayers can also have a purifying purpose. In particular, a liquid can be used which will disinfect.

In einem günstigen Ausführungsbeispiel sind mehrere Sprüher auf das Gemüse gerichtet und bespritzen die Sprüher (oder die Kraftmittel), die auf jenen Teil des Gemüses gerichtet sind, die sich mehr in der Nähe des grünen Endes befinden, mit einem niedrigeren Druck als jene Sprüher, die auf das Ende gerichtet sind, das sich mehr in der Nähe der Wurzel befindet. Dadurch kann eine weitere, mehr genaue Einstellung des Kräftefeldes bewirkt werden, mit dem das Gemüse bearbeitet wird. Der grüne Teil des Gemüses ist empfindlicher als der weiße Teil, so dass der weiße Teil mit einem höheren Druck behandelt werden kann. Darüber hinaus hat sich an Hand von Experimenten ergeben, dass das zu entfernende Blatt intensiver am Ende in der Nähe der Wurzel als am Ende in der nähe des grünen Teils haftet.In a cheap one embodiment are several sprayers on the vegetables directed and sprayed the sprayers (or the force) directed to that part of the vegetable are more nearby of the green End up with a lower pressure than those sprayers that are directed to the end that is more near the root. This allows a further, more accurate adjustment of the force field be effected with the the vegetables is processed. The green one Part of the vegetables is more sensitive than the white Part, so the white one Part with a higher one Pressure can be treated. About that In addition, it has been shown by experiments that the sheet to be removed more intense in the end near the root as near at the end of the green Partly liable.

Die Erfindung bezieht sich auch auf eine Vorrichtung zum Schälen von länglichem Gemüse wie zum Beispiel einer Lauchzwiebel. Die Vorrichtung, auf die sich die Erfindung bezieht, umfasst ein Gestell, ein auf dem Gestell montiertes Mittel zur Zufuhr der Gemüse sowie ein Kraftmittel, mit dem auf das längliche Gemüse in Längsrichtung des Gemüses eine Kraft ausgeübt wird. Nach der Erfindung umfasst die Vorrichtung des Weiteren vorzugsweise ein auf dem Gestell aufgebautes Mittel zum Festgreifen und Entfernen eines Blatts vom Gemüse und umfasst die Vorrichtung, auf die sich die Erfindung bezieht, vorzugsweise ein Mittel, mit dem das Gemüse von dem Fördermittel aus am Kraftmittel entlang und über das Mittel zum Festgreifen und Entfernen geführt wird. Dadurch wird eine Vorrichtung erzielt, bei der das Gemüse mit dem Fördermittel vom Mittel zur Zufuhr des Gemüses am Kraftmittel entlang befördert wird, wobei die Kraft auf das längliche Gemüse angewandt wird, wobei ein Blatt vom Gemüse abgestreift wird. Die Vorrichtung, auf die sich die Erfindung bezieht, befördert das Gemüse mit dem abgestreiften Blatt weiter und bringt es über das Mittel zum Festgreifen und Entfernen. Das abgestreifte Blatt wird festgegriffen und entfernt. Damit wird eine Vorrichtung erzielt, die in zwei Schritten zunächst mit einem Kraftmittel und dann mit einem Mittel zum Festgreifen und Entfernen ein Blatt oder mehrere Blätter von dem länglichen Gemüse abschält. Dadurch wird eine bessere Verteilung der Kräfte ermöglicht, wobei das Schälen in zwei separaten Schritten erfolgt. Im ersten Kraftmittel wird ein Blatt teilweise vom länglichen Gemüse abgestreift, und zwar insbesondere über das Ende des Gemüses an der Wurzel hinweg, und in einem zweiten Schritt vom Mittel zum Festgreifen festgegriffen und entfernt. Dieses Festgreifen kann stattfinden, ohne dass dabei eine direkte Kraft auf das längliche Gemüse ausgeübt wird, wie zum Beispiel beim Einsatz einer Bürste zum Entfernen des bereits abgestreiften Blatts. Dadurch wird eine verbesserte Wirkung erzielt, wobei das Produkt erheblich weniger Beschädigungen erleidet.The The invention also relates to a device for peeling elongated vegetables like a leek onion. The device on which The invention relates to a frame, one on the frame mounted means for the supply of vegetables as well as a means of force, with on the elongated one vegetables longitudinal of vegetables Power exercised becomes. According to the invention, the device further preferably a built-up on the frame means for grasping and removing a leaf from the vegetables and comprises the device to which the invention relates, preferably a means by which the vegetables from the conveyor out along the force medium and over the means for gripping and removal is performed. This will be a Device achieved in which the vegetables with the conveyor from the means for the supply of the vegetables transported along the power along being, with the force on the elongated vegetables is applied, wherein a leaf is stripped from the vegetables. The device, to which the invention relates, transported the vegetables with the further stripped sheet and bring it over the means of grabbing and Remove. The stripped leaf is grasped and removed. Thus, a device is achieved, the first in two steps with a force and then with a means of grabbing and Remove one or more leaves from the elongated one vegetables peels. This allows a better distribution of forces, with peeling in two separate steps. The first force is a leaf partly from oblong Stripped vegetables, especially about the end of the vegetables at the root, and in a second step from the means to Grasping grasped and removed. This grasping can take place without any direct force being exerted on the elongated vegetables, such as when using a brush to remove the already stripped leaf. This achieves an improved effect, the product suffers considerably less damage.

Das Fördermittel, auf das sich die Erfindung bezieht, ist vorzugsweise dazu eingerichtet, das zugeführte Gemüse vom Fördermittel aus festzugreifen und an den aus zwei Schritten bestehenden Mitteln zum Entfernen entlang zu befördern. In einem anderen Ausführungsbeispiel wird das Gemüse in eine Halterung gestellt und werden die zwei Schritte nacheinander auf das in die Halterung gestellte Gemüse angewandt. Auch diese Ausführung liegt innerhalb des Rahmens der Schutzansprüche.The funding, to which the invention relates is preferably arranged to the supplied vegetables from the funding and to use the two-step funding for Removing along. In another embodiment will the vegetables Put in a holder and be the two steps in succession applied to the vegetables placed in the holder. This version is also within the scope of the claims.

In einem anderen Ausführungsbeispiel umfassen das erste und das zweite Kraftmittel eine Bürste, die das zu entfernende Blatt vom Gemüse abbürsten. Die Bürsten können unterschiedlich eingestellt sein, wobei die erste Bürste auf die Anwendung einer weniger großen Kraft auf das Gemüse und das Blatt eingestellt ist, während die zweite Bürste eine größere Kraft ausübt, wodurch das Blatt entfernt werden kann.In another embodiment For example, the first and second power means comprise a brush Brush off the leaf to be removed from the vegetables. The Brushes can be different be set, with the first brush on the application of a less big Force on the vegetables and the sheet is set while the second brush a bigger force exerts whereby the sheet can be removed.

Auch eine andere Kombination von Bürsten, Kraftmitteln und Festgreif- und Entfernmitteln ist möglich.Also another combination of brushes, power and gripping and removal means is possible.

Nach einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst das Kraftmittel mindestens einen Sprüher mit einem Mundstück, das so gerichtet ist, dass das Versprühte an dem vom Fördermittel festgegriffenen längliche Gemüse entlang gesprüht wird. Die Sprüher spritzen das zu entfernende Blatt oder die zu entfernende Blätter teilweise vom Gemüse ab. Insbesondere wird das Blatt von dem grünen Ende auf das weiße Ende mit der Wurzel zu geblasen oder gespritzt, wonach es im zweiten Schritt entfernt werden kann.To a preferred embodiment The power means comprises at least one sprayer with a mouthpiece that is directed so that the sprayed on the conveyor grasped elongated vegetables sprayed along becomes. The sprayers partially inject the leaf to be removed or the leaves to be removed from vegetables from. In particular, the leaf changes from the green end to the white end blown or sprayed with the root, after which it in the second Step can be removed.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst das Kraftmittel eine Reihe von Sprühern, von denen mindestens ein in der Nähe des Fördermittels angebrachter Sprüher eine größere Kraft auf das Gemüse ausübt als ein Sprüher, der weiter vom Fördermittel entfernt ist. Dadurch kann eine größere Kraft auf das Ende des Gemüses an der Wurzel ausgeübt werden, welches Ende einer größeren Kraft widerstehen kann. Außerdem wird für das teilweise Entfernen des Blatts in der Nähe des weißen Endes des Gemüses eine größere Kraft benötigt.In a preferred embodiment the power means a number of sprayers, of which at least a nearby of the subsidy sprayer a bigger force on the vegetables exerts as a sprayer, the further from the funding is removed. This can give a greater force to the end of the vegetable be exercised at the root, which is the end of a greater power can resist. Furthermore is for partially removing the leaf near the white end of the vegetables greater power needed.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst das Mittel zum Festgreifen und Entfernen mindestens einen Riemen. Mit dem Riemen kann das abgestreifte Blatt entfernt werden.In a preferred embodiment the means for gripping and removing at least one belt. With the belt, the stripped sheet can be removed.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst das Mittel zum Festgreifen und Entfernen mindestens zwei Riemen zum Einklemmen des abgestreiften Blatts zwischen den Riemen. Ein solches Mittel zum Festgreifen ist in der Lage, das Blatt mit einer großen Kraft festzugreifen und danach dieses Blatt entfernen.In a preferred embodiment The means for gripping and removing comprises at least two straps for clamping the stripped sheet between the straps. Such a grasping means is able to grasp the blade with a large force and then remove this blade.

Vorzugsweise sind die Riemen mit einem klemmenden Teil ausgestattet, das an der Förderrichtung des Fördermittels entlang gerichtet ist. Die Riemen verlaufen vorzugsweise synchron zum Fördermittel. Dadurch kann das Gemüse bewegt werden, und zwar ohne Unterbrechungen, während mit den Riemen das bzw. die bewegende(n), bereits teilweise abgestreifte(n) Blatt oder Blätter vom Gemüse festgegriffen und entfernt werden können. Dadurch, dass die Riemen und das Fördermittel synchron laufen, findet während des Festgreifens und Entfernens keine Verschiebung der Richtung des Gemüses statt.Preferably The belts are equipped with a clamping part, which is attached to the conveying direction of the subsidy directed along. The belts preferably run synchronously to the funding. This allows the vegetables be moved, without interruptions, while with the belt or the moving, already partly stripped leaf or leaves of the Vegetables seized and can be removed. Because the belts and the conveyor run synchronously, takes place during of seizing and removing no shift of direction of vegetables instead of.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel ist das klemmende Teil im Verhältnis zum Fördermittel schräg angebracht, wobei sich die Riemen in Förderrichtung von dem Fördermittel entfernen. Dadurch wird das Blatt bei dem Vorgang, wobei das Gemüse an den Riemen entlang geführt wird, festgegriffen und wird das Blatt langsam, je nach Fördergeschwindigkeit und Schrägheit der angebrachten Riemen weiter vom Gemüse abgestreift und entfernt.In a preferred embodiment the strangling part in proportion to the funding aslant attached, wherein the belt in the conveying direction of the conveyor remove. This will cause the leaf in the process, with the vegetables attached to the Guided belt along is grasped, and the sheet is slow, depending on the conveying speed and obliqueness the attached belt is further stripped off the vegetables and removed.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst die Vorrichtung des Weiteren ein am Gestell angebrachtes Mittel zum Entfernen von Wurzeln. Insbesondere wird dieses Mittel zum Entfernen von Wurzeln „stromabwärts" von den Schälmitteln angebracht, die in einer Ausführung von den zwei Schritten des Abstreifens und des Festgreifens/Entfernens gebildet werden.In a preferred embodiment the device further comprises means attached to the frame for removing roots. In particular, this means of removal of roots "downstream" of the peeling means attached, in an execution formed by the two steps of stripping and gripping / removing become.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst das Mittel zum Entfernen von Wurzeln zwei parallele, entgegen einander rotierende Wellen. Das Fördermittel leitet das Gemüse zum Mittel zum Entfernen von Wurzeln, und die Wurzel wird zwischen den Wellen "verzehrt". Dies führt zu einer sehr vorteilhaften Entfernung der Wurzeln. Nach dem Entfernen des Blatts und der Wurzel kann das Gemüse weiter verarbeitet und kann es verkauft werden.In a preferred embodiment the means for removing roots two parallel, against each other rotating waves. The funding directs the vegetables to the means of removing roots, and the root is between the Waves "consumed". This leads to a very advantageous removal of the roots. After removing the Leaf and the root can further process the vegetables and can it will be sold.

Vorzugsweise umfasst die Vorrichtung eine Anzahl von Sprühern, die auf das Mittel zum Entfernen von Wurzeln gerichtet sind, um auf das Mittel zum Entfernen von Wurzeln zu bespritzen der Wurzeln des Gemüses gerichtet sind. Dies führt zu einem vorteilhaften Ausführungsbeispiel des Mittels zum Entfernen von Wurzeln.Preferably For example, the device comprises a number of sprayers which are directed to the means for Remove roots are directed to the removal agent from roots to sprout the roots of vegetables are addressed. This leads to an advantageous embodiment the means for removing roots.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfasst die Vorrichtung eine Anzahl von auf dem Gestell montierten Leitmitteln, die zumindest teilweise parallel zur Bewegungsrichtung des Fördermittels angebracht sind, um das aus dem Fördermittel herausragende Gemüse zu führen. Das herausragende Ende, vorzugsweise das weiße Ende des Gemüses, an dem sich die Wurzel befindet, ist auf diese Weise der Möglichkeit der Bearbeitung durch die Vorrichtung ausgesetzt. Von den Leitmitteln kann dieses Ende in eine solche Position gebracht werden, in der es vom Kraftmittel und/oder vom Mittel zum Festgreifen und Entfernen und/oder vom Mittel zum Entfernen von Wurzeln verarbeitet werden kann.In a preferred embodiment the apparatus comprises a number of guide means mounted on the rack, at least partially mounted parallel to the direction of movement of the conveyor are to get that out of the grant outstanding vegetables respectively. The protruding end, preferably the white end of the vegetables The root is in this way the possibility subjected to processing by the device. From the lead agents This end can be put in such a position in which it from the power means and / or from the means for grasping and removing and / or processed by the root removal means can.

Obwohl die Erfindung an Hand der bevorzugten Ausführungsbeispiele in den Zeichnungen beschrieben werden wird, wird der Fachmann verstehen, dass innerhalb der Reichweite der angehefteten Ansprüche eine große Anzahl von Ausführungsbeispielen möglich ist. Darüber hinaus wird es dem Fachmann klar sein, dass auch an solchen Stellen, an denen die Vorteile nicht spezifisch genannt worden sind, Teilanmeldungen für Teile der Vorrichtung im oben beschriebenen Sinne und gemäß den Angaben weiter unten möglich sind. Es wird dem Fachmann klar sein, dass die in dieser Beschreibung angegebenen Maßnahmen fei kombiniert werden können. Insbesondere kann eine Teilanmeldung auf Mittel zum Ausführen des zweiten Schritts des Entfernens des Blatts hinzielen.Even though the invention with reference to the preferred embodiments in the drawings will be described, the skilled person will understand that within the range of the attached claims a large number of exemplary embodiments possible is. About that In addition, it will be clear to the skilled person that even in such places, to where the benefits have not been specifically mentioned, divisional applications for parts the device in the sense described above and as indicated possible below are. It will be clear to those skilled in the art that in this description specified measures can be combined. In particular, a divisional application can be applied to means for executing the second step of removing the sheet.

Die Erfindung wird weiter an Hand der beiliegenden Zeichnungen beschrieben, von denen:The The invention will be further described with reference to the accompanying drawings, in which of which:

1 eine perspektivische Ansicht einer Vorrichtung zur Verarbeitung eines Lebensmittels ist, 1 is a perspective view of a device for processing a food,

2 eine Detailzeichnung gemäß Pfeil II in 1 ist, 2 a detailed drawing according to arrow II in 1 is

3 eine Detailzeichnung gemäß Pfeil III in 1 ist, three a detailed drawing according to arrow III in 1 is

4 eine Detailzeichnung gemäß Pfeil IV in 1 ist, und die 4 a detailed drawing according to arrow IV in 1 is, and the

5 und 6 ein zweites und drittes Ausführungsbeispiel jenes Kraftmittels zeigen, auf das sich die Erfindung bezieht. 5 and 6 show a second and third embodiment of that force to which the invention relates.

1 zeigt eine perspektivische Übersichtsansicht einer Vorrichtung 1, die zur Verarbeitung von Lebensmitteln, insbesondere Gemüse oder Treibhausgemüse, darunter das längliche Gemüse 2, wie zum Beispiel Lauchzwiebel, Frühlingszwiebel und ähnliche, geeignet ist. 1 shows an overview perspective view of a device 1 used for processing food, especially vegetables or greenhouse vegetables, including the elongated vegetables 2 , such as spring onion, spring onion and the like, is suitable.

Auf ein Gestell 3 kann eine Anzahl von Verarbeitungsmitteln zur Verarbeitung von zugeführtem Gemüse 2 angebracht werden. Das Gestell kann sich aus separaten Moduln zusammensetzen, oder ein größeres Ganzes bilden.On a rack three may be a number of processing means for processing supplied vegetables 2 be attached. The frame can be composed of separate modules, or form a larger whole.

Von der Zufuhrseite 4 aus wird auf einem Zufuhrmittel 6 ein längliches Gemüse 2 in eine Zufuhrrichtung 5 dem Rest der Vorrichtung zugeführt. Die das Gemüse unterstützende Bahn 7 des Zufuhrmittels 6 ist zum Boden hin schräg aufgestellt, und die länglichen Gemüse 2 sind zwischen von den Trennteilen 12, 13 gebildeten Fächern der Förderbahn 7 aufgenommen worden.From the feed side 4 will be on a feed 6 an oblong vegetable 2 in a feeding direction 5 supplied to the rest of the device. The vegetable supporting track 7 of the feed means 6 is tilted to the ground, and the elongated vegetables 2 are between the dividing parts 12 . 13 formed subjects of the conveyor track 7 been recorded.

Bei dem länglichen Gemüse 2 handelt es sich zum Beispiel um eine Lauch- oder eine Frühlingszwiebel, die ein normales Ende haben, das sich aus häufig voneinander getrennt liegenden Blättern und einem weißen Ende 11 zusammensetzt, auf dem sich der Wurzelkragen 12 befindet. Im Fördermittel 6 sind die länglichen Gemüse mit dem grünen Ende auf der höheren Seite der schräg verlaufenden Förderbahn 7 angebracht. Das Zufuhrmittel 6 kann vom Fachmann unterschiedlich gestaltet werden. In dem dargestellten Ausführungsbeispiel ist von einer rund um Wellen gelagerten Förderbahn Gebrauch gemacht worden. Ein Antrieb (nicht dargestellt) ist vorhanden, der die Förderbahn mit dem länglichen Gemüse 2 in die Zufuhrrichtung 5 antreibt. Ein Teil des Zufuhrmittels 6 wird in 3 mehr im Einzelnen gezeigt.At the elongated vegetables 2 For example, it may be a leek or spring onion that has a normal end, consisting of leaves that are often separated and a white end 11 composed of the root collar 12 located. In the funding 6 are the elongated vegetables with the green end on the higher side of the sloping conveyor 7 appropriate. The delivery agent 6 can be designed differently by the professional. In the illustrated embodiment, use has been made of a mounted around waves conveyor track. A drive (not shown) is provided, which is the conveyor track with the elongated vegetables 2 in the feed direction 5 drives. A part of the feed means 6 is in three shown in more detail.

Die Förderbahn hat die Fächer 7 zwischen den schotten 12, 13. Die losen Blätter 10 ragen dabei aus diesen Fächern 7 hervor und liegen auf einer Stützfläche 14. Die Hinweiszahl 15 gibt ein Übergangsgebiet an, in dem das längliche Gemüse 2 von der Förderbahn 6 übernommen wird, um in der Vorrichtung 1 weiter verarbeitet zu werden. Dies wird ebenfalls in 3 in den Einzelheiten dargestellt.The conveyor track has the subjects 7 between the Scots 12 . 13 , The loose leaves 10 stand out from these subjects 7 out and lie on a support surface 14 , The hint number 15 indicates a transitional area in which the elongated vegetables 2 from the conveyor belt 6 is taken to the device 1 to be processed further. This is also in three shown in detail.

Das grüne Ende 10 wird von der Fläche 14 unterstützt; es liegt jedoch in der in 3 gezeigten Position frei und wird in Förderrichtung 5 weiter bewegt und zwischen den Riemen 21, 22 festgegriffen, die von den Rädern 23, 24 geleitet werden, welche über Lager mit dem Gestell 3 verbunden sind.The green end 10 is from the area 14 supported; it lies however in the in three shown position and is in the conveying direction 5 moved further and between the belts 21 . 22 grasped by the wheels 23 . 24 which are over bearings with the rack three are connected.

Die Riemen 21, 22 klemmen das grüne Ende 10 zwischen die Riemen, so dass das längliche Gemüse 2 von der Förderbahn 6 bis zwischen den Riemen übernommen und so in die Position 26 gebracht wird, wie es in 1 abgebildet ist. Ein Beispiel der von den Riemen 21, 22 durchgeführten Klemmung wird in 5 gezeigt. Das grüne Ende 10 ist zwischen den Riemen geklemmt, während das weiße Ende 11 mit der Wurzel 12 daraus hervorragt. In der ersten Instanz geschieht das Festgreifen in einer solchen Weise, dass das Gemüse 10 schräg im Verhältnis der Vertikalen hängt, der flexible Riemen 21, 22 jedoch zum Beispiel von einem Gummi, insbesondere vom Material Linatex, das auch dann griffig ist, wenn es feucht gemacht wird, von den Rädern 30, 31, die ebenfalls mit dem Gestell verbunden sind, in eine hauptsächlich senkrechte Position weiter geleitet werden. Ein Antrieb 33 ist mit mindestens einem der Räder für den Antrieb der Riemen 21, 22 in eine Richtung 34 für zumindest den Teil 35 der Riemen verbunden.The belts 21 . 22 pinch the green end 10 between the straps, leaving the elongated vegetables 2 from the conveyor belt 6 taken up between the belts and so in the position 26 is brought as it is in 1 is shown. An example of the straps 21 . 22 carried out clamping is in 5 shown. The green end 10 is clamped between the straps, while the white end 11 with the root 12 protrudes from it. In the first instance, the grasping happens in such a way that the vegetables 10 slanted in relation to the vertical, the flexible belt 21 . 22 However, for example, from a rubber, especially the material Linatex, which is also handy when it is made wet, from the wheels 30 . 31 , which are also connected to the frame, are forwarded in a mainly vertical position. A drive 33 is with at least one of the wheels for driving the belt 21 . 22 in one direction 34 for at least the part 35 the belt connected.

Von der nahezu senkrechten Position 26 im Sinne der Darstellung in 2 des länglichen Gemüses 38 aus wird das längliche Gemüse über das durch die Riemen 21 und 22 gebildete Fördermittel weiter zu dem in 2 gezeigten für das Abstreifen in einem ersten Schritt oder das teilweise Abschälen eines Blatts vom Gemüse 38 vorgesehenen Teil 40 geleitet. Das Gemüse 38 wird in einer hauptsächlich senkrechten Position zwischen zwei Bleche 41, 42 geleitet. Die Bleche 41, 42 haben ein V-förmiges Mundstück 43 und zwei hauptsächlich parallel liegende Teile 44, 45. Der Raum zwischen den parallelen Teilen 44, 45 wird dazu benutzt, eines oder mehrere der äußeren Häute 46 des Gemüses teilweise abzustreifen.From the almost vertical position 26 in the sense of the representation in 2 of elongated vegetables 38 The elongated vegetables are made over by the straps 21 and 22 subsidies further to the in 2 shown for stripping in a first step or partially peeling a leaf from the vegetables 38 provided part 40 directed. The vegetable 38 becomes in a mainly vertical position between two sheets 41 . 42 directed. The sheets 41 . 42 have a V-shaped mouthpiece 43 and two parts lying mainly in parallel 44 . 45 , The space between the parallel parts 44 . 45 is used to make one or more outer skins 46 partially strip the vegetables.

Über dem Raum zwischen den parallelen Blechen 44, 45 ist eine Anzahl von Sprühern 51 angeordnet, die in dem dargestellten Ausführungsbeispiel eine Flüssigkeit von oben nach unten zwischen die parallelen Teile 44, 45 gegen den Stiel des länglichen Gemüses spritzen. Indem hauptsächlich am Stiel des Gemüses entlang gespritzt wird, wird die äußere Haut vom Stiel 47 abgestreift, und beim weiteren Transport in Richtung 50 wird die Haut 46 in jene Position abgestreift, die mit der Haut 48 gezeigt wird. Die Haut 48 ist mit nur noch einem kleinen Teil mit dem weißen Ende des länglichen Gemüses verbunden, und die Haut 48 ist dahingehend abgestreift, dass sie unter dem Einfluss der Schwerkraft bis an der Wurzel 49 des Gemüses vorbei nach unten hängt.Above the space between the parallel sheets 44 . 45 is a number of sprayers 51 arranged in the illustrated embodiment, a liquid from top to bottom between the parallel parts 44 . 45 splash against the stem of the elongated vegetables. By being sprayed along mainly on the stem of the vegetables, the outer skin becomes from the stalk 47 stripped off, and on further transport towards 50 gets the skin 46 stripped into that position with the skin 48 will be shown. The skin 48 is associated with only a small part of the white end of the elongated vegetables, and the skin 48 is stripped to the extent that they are under the influence of gravity to the root 49 of vegetables hanging down over.

Die Sprüher 51 sind mit einem Vorrat an Sprühmittel, zum Beispiel Wasser oder Wasser, das mit einem ergänzenden reinigenden Medium vermischt ist, verbunden. Die Flüssigkeit wird unter Druck gebracht und aus den jeweiligen Mundstücken der Sprüher in eine Richtung gespritzt, die zumindest eine Komponente an dem Stiel 47 des Gemüses entlang hat. Einige längliche Gemüsesorten haben unmittelbar nach der Ernte eine Außenhaut 46, die zum Teil abgestorben ist und entfernt oder abgeschält werden muss, damit das Produkt für den Verkauf geeignet gemacht und einer weiteren Verrottung dieser Haut entgegen gewirkt werden kann.The sprayers 51 are associated with a supply of spray, for example water or water mixed with a supplemental detergent medium. The liquid is pressurized and injected from the respective mouthpieces of the sprayers in a direction which includes at least one component on the stem 47 along the vegetables. Some elongated vegetables have an outer skin immediately after harvesting 46 which is partly dead and needs to be removed or peeled off to make the product suitable for sale and to prevent further rotting of this skin.

Die Sprüher 51 sind im Verhältnis zu der Waagerechten als Teil jenes Kraftmittels, auf die sich die Erfindung bezieht, angebracht. Dabei folgen die Sprüher dem weiteren Abstreifen der Haut 46 bis zur Position von Haut 48. Auch können die Mundstücke der Sprüher 51 im Verhältnis zueinander Unterschiede aufweisen. Das Mundstück von Sprüher 52 kann größer sein, so dass beim Spritzen ein niedrigerer Druck mit der Flüssigkeit erzielt wird als an den Mundstücken der Sprüher 53. Dadurch wird das Spritzen mehr in der Nähe des grünen Ende des Gemüses mit einer niedrigeren Kraft/einem niedrigeren Druck stattfinden als das Sprühen in der nähe des weißen Endes des Gemüses mit Hilfe der Sprüher 53.The sprayers 51 are in relation to the horizontal as part of the power means to which the invention relates attached. The sprayers follow the further stripping of the skin 46 up to the position of skin 48 , Also, the mouthpieces of the sprayers 51 have differences in relation to each other. The mouthpiece of sprayer 52 can be larger, so that when spraying a lower Pressure with the liquid is achieved as being at the mouthpieces of the sprayers 53 , As a result, the spraying will take place more near the green end of the vegetables at a lower force / pressure than spraying near the white end of the vegetables with the help of the sprayers 53 ,

Das zu entfernende Blatt 46 ist mit einer variierenden Kraft mit dem Stiel 47 verbunden. Mehr in der Nähe des grünen Endes ist diese Kraft geringer als mehr in der Nähe des weißen Endes, so dass eine Verteilung der Kräfte der Sprühmittel 51 von Vorteil ist.The sheet to be removed 46 is with a varying force with the stem 47 connected. More near the green end, this force is less than more near the white end, allowing a distribution of the forces of the spray 51 is beneficial.

Das Gestell 3 ist in dem dargestellten Ausführungsbeispiel von 1 mit zwei separaten Fördermitteln ausgestattet, die beide von flexiblen Riemen gebildet werden. Beide Transportmittel sind mit Antrieb 33 verbunden, der mittels eines schematisch dargestellten Getriebes 54 die Räder 55 bzw. 56 des ersten Fördermittels mit flexiblen Riemen 21, 22 und die Wellen 57, 58 antreiben, die jeweils mit den Rädern für den Antrieb der flexiblen Riemen 59, 60 verbunden sind.The frame three is in the illustrated embodiment of 1 equipped with two separate conveyors, both of which are formed by flexible belts. Both means of transport are with drive 33 connected by means of a schematically illustrated transmission 54 the wheels 55 respectively. 56 of the first conveyor with flexible belts 21 . 22 and the waves 57 . 58 driving, each with the wheels for driving the flexible belt 59 . 60 are connected.

Das zweite Fördermittel mit den flexiblen Riemen 59, 60 leitet das längliche Gemüse von „stromabwärts" vom Kraftmittel 40 an an dem Mittel zum Festgreifen und Entfernen 70 und das Mittel zum Entfernen von Wurzeln 71 entlang und darüber hinweg zu einer waagerechten Ausfuhrvorrichtung 72 und an einem Längsschneidemittel 73 entlang. Der weitere Transport beim zweiten Fördermittel wird weiter unten beschrieben.The second conveyor with the flexible belts 59 . 60 directs the elongated vegetables from "downstream" of the force medium 40 on at the means for grasping and removing 70 and the means for removing roots 71 along and over it to a horizontal export device 72 and on a longitudinal cutting means 73 along. Further transport at the second conveyor will be described below.

Das längliche Gemüse 80 mit den zum Teil abgestreiften Häuten 81 wird vom zweiten Fördermittel festgegriffen, und zwar mehr in der Nähe zum weißen Ende 82 der Gemüse von dem zweiten Fördermittel in der Gestalt von flexiblen Riemen 59, 60. Dadurch wird ein mehr stabiles Festgreifen erzielt. Dadurch, dass in dieser zweiten Phase größere Kräfte auf das Gemüse ausgeübt werden, ist ein stabiles Festgreifen erwünscht.The elongated vegetables 80 with the partially stripped skins 81 is seized by the second subsidy, more near the white end 82 the vegetables from the second conveyor in the form of flexible belts 59 . 60 , This results in a more stable grip. By applying greater forces to the vegetables in this second phase, stable gripping is desired.

Dabei wird das längliche Gemüse über zwei in einer schrägen Position aufgestellte doppelte Riemeneinheiten zum Festgreifen und Entfernen der bereits teilweise abgestreiften Häute 81 des länglichen Gemüses 80 geleitet. Die Wirkung dieses Vorgangs wird an dieser Stelle beschrieben. Die Einheiten sind nacheinander in die Transportrichtung auf dem Gestell angebracht. Sie befinden sich direkt unter dem Fördermittel.Here, the elongated vegetables on two set up in an oblique position double belt units for grasping and removing the already partially stripped skins 81 of elongated vegetables 80 directed. The effect of this process will be described here. The units are successively mounted in the transport direction on the frame. You are directly under the grant.

Die doppelte Riemeneinheit 91 umfasst zwei Riemen 93, 94, die zwischen den Scheiben 95 bzw. 96 gespannt sind, wobei die Scheibe 96 über eine Welle 97 mit einem Getriebe 98 verbunden ist, das an einen Antrieb 99 angeschlossen ist. Mittels des Antriebs bewegen sich die Riemen mit einer Geschwindigkeit, die der Geschwindigkeit der Bewegung des zweiten Fördermittels, das von den Riemen 59, 60 gebildet wird, so gut wie entspricht. Die Richtung der Rotation der Riemen 93, 94 wird von den Pfeilen 100 bzw. 101 angegeben.The double belt unit 91 includes two straps 93 . 94 between the discs 95 respectively. 96 are curious, with the disc 96 over a wave 97 with a gear 98 connected to a drive 99 connected. By means of the drive, the belts move at a speed equal to the speed of movement of the second conveyor, that of the belts 59 . 60 is formed, as well as corresponds. The direction of rotation of the belts 93 . 94 is from the arrows 100 respectively. 101 specified.

Mit der doppelten Riemeneinheit 91 wird eine abgestreifte Haut 81, die unter dem Einfluss der Schwerkraft bis unter die Wurzel 104 abhängt, festgegriffen. Bei weiterer Bewegung unter dem Einfluss des zweiten Fördermittels in die von Pfeil 105 angezeigte Richtung wird die festgegriffene Haut 81 als Folge der schrägen Position im Verhältnis zu der Waagerechten von der doppelten Riemenvorrichtung 91 weiter abgestreift. Die Haut 81 wird zwischen die zwei Riemen 93, 94 geklemmt und als Folge der schrägen Position nach unten gezogen. Dadurch kann eine sehr große Kraft angewandt werden, um die Haut 81 letztendlich von dem weißen Ende 82 zu entfernen. Die Bearbeitung wird mit der zweiten doppelten Riemenvorrichtung 92 wiederholt, deren Wirkung vergleichbar ist.With the double belt unit 91 becomes a stripped skin 81 that are under the influence of gravity right down to the root 104 depends, firmly. Upon further movement under the influence of the second conveyor in the arrow 105 indicated direction becomes the gripped skin 81 as a result of the oblique position relative to the horizontal of the double belt device 91 further stripped off. The skin 81 is between the two belts 93 . 94 clamped and pulled down as a result of the oblique position. As a result, a very large force can be applied to the skin 81 ultimately from the white end 82 to remove. The machining is done with the second double belt device 92 repeated, whose effect is comparable.

Das längliche Gemüse 80 wird über den doppelten Riemenvorrichtungen 91, 92 und dem Mittel zum Entfernen von Wurzeln 71 hauptsächlich in eine senkrechte Position befördert und dabei von den hauptsächlich an der Fördervorrichtung 105 entlang angebrachten Führungen 110 und 111 geleitet. Die Führungen haben eine ergänzende Funktion, mit der das längliche Gemüse 80 auf korrekte Weise vor die doppelte Rollenvorrichtung 91, die doppelte Rollenvorrichtung 92 und Mittel zum Entfernen von Wurzeln 71 positioniert wird. Die doppelten Rollenvorrichtungen 91, 92 und das Mittel zum Entfernen von Wurzeln 71 sind zur zweiten Förderbahn und zu den Führungsmitteln 110 ausgerichtet, um das längliche Gemüse 80 hauptsächlich in einer senkrechten Position festzugreifen und zu verarbeiten. Die doppelten Riemenvorrichtungen 91, 92 können die zu entfernende Haut 81 mit einer erheblich größeren Kraft festgreifen, weil von Klemmen Gebrauch gemacht wird. Dieses Klemmen ist im Gegensatz zum Stand der Technik möglich, indem in einem ersten Schritt mit dem Kraftmittel 40 die Häute 46 und 48 bis an die Wurzel vorbei abgestreift sind, so dass das Festgreifen der unter der Wurzel 104 herausragenden Haut mit Hilfe von Klemmen mit den Riemen mit der doppelten Riemenvorrichtung 91, 92 möglich wird. Der Stiel des länglichen Gemüses ist dabei beim Festgreifen nicht im Wege. Dadurch, dass mit zwei Phasen/zwei Schritten gearbeitet wird, kann in einem ersten Schritt für das Abstreifen in einem ersten Schritt der äußeren Haut mit dem Kraftmittel 40 eine hauptsächlich geringere Kraft angewandt werden und kann beim Festgreifen und Entfernen mit der doppelten Riemenvorrichtung 91, 92 eine größere Kraft angewandt werden, die notwendig ist, um letztendlich die abgestreiften Häute 81 zu entfernen.The elongated vegetables 80 becomes over the double belt devices 91 . 92 and the means for removing roots 71 transported mainly in a vertical position and thereby of the main on the conveyor 105 along attached guides 110 and 111 directed. The guides have a complementary function with which the elongated vegetables 80 correctly in front of the double roller device 91 , the double roller device 92 and means for removing roots 71 is positioned. The double roller devices 91 . 92 and the means for removing roots 71 are the second conveyor belt and the guiding means 110 aligned to the elongated vegetables 80 mainly in a vertical position to grab and process. The double belt devices 91 . 92 can remove the skin to be removed 81 seize with a considerably larger force, because of terminals is made use of. This clamping is possible in contrast to the prior art, in a first step with the power means 40 the skins 46 and 48 stripped to the root, so that the grasping of the under the root 104 Outstanding skin with the help of clamps with the straps with the double strap device 91 . 92 becomes possible. The stem of the elongated vegetables is not in the way when grasping. By working with two phases / two steps, in a first step for stripping in a first step of the outer skin with the power means 40 a mainly lower force can be applied and can when gripping and removing with the double belt device 91 . 92 A greater force will be applied, which is necessary to ultimately the stripped ten skins 81 to remove.

In einem anderen Ausführungsbeispiel der Erfindung wird das Entfernen der bereits abgestreiften Haut 81 auch auf andere Weise möglich. Die abgestreifte Haut kann in einer festen Klemme aufgefangen werden, die, sobald das Vorhandensein der Haut detektiert wird, geschlossen wird und dann die Haut wegzieht.In another embodiment of the invention, the removal of the already stripped skin 81 also possible in other ways. The stripped skin can be caught in a tight clamp which, as soon as the presence of the skin is detected, closes and then pulls the skin away.

Auch kann mit Bürsten gearbeitet werden. In einem weiteren Ausführungsbeispiel kann eine nahezu senkrecht angebrachte doppelte Riemenvorrichtung eingesetzt werden, die mit hoher Geschwindigkeit rotiert und dafür sorgt, dass das Blatt schnell entfernt wird.Also can with brushes to be worked. In a further embodiment, an almost vertically mounted double belt device can be used, which rotates at high speed and ensures that the sheet is fast Will get removed.

Die Ausführung im Sinne der Darstellung von 2 hat als weiteren Vorteil, dass die bereits abgestreifte Haut 81 langsam, vorzugsweise mit einer immer größer werdenden Kraft, entfernt wird. Dies führt zu weniger Beschädigungen am weißen Ende des länglichen Gemüses 80. Die abgestreiften Häute 81 des geschälten Gemüses 80 fallen auf den Boden. Sichtbar sind die Reste 111.The execution in the sense of the representation of 2 has as a further advantage that the already stripped skin 81 slowly, preferably with an ever-increasing force, is removed. This results in less damage to the white end of the elongated vegetables 80 , The stripped skins 81 of peeled vegetables 80 fall to the ground. Visible are the remains 111 ,

Das geschälte Gemüse 120 wird vom zweiten Fördermittel weiter in die Richtung 105 befördert. Dadurch, dass das längliche Gemüse 2 auf der Förderbahn 6 mit dem Ende an der Wurzel gegen die hoch stehende Kante 121 der Förderbahn 6 gestellt ist, haben die von dem ersten und dem zweiten Fördermittel festgegriffen Gemüse eine dahingehende Länge, dass sie in etwa gleich lang unter dem Fördermittel hinaus ragen. Diese Länge ist in 2 mit Pfeil 122 angegeben. In einer Entfernung, die etwas größer ist als die Länge 122 unter dem zweiten Fördermittel befindet sich das Mittel zum Entfernen der Wurzeln 71. Das Mittel zum Entfernen von Wurzeln wird in der dargestellten Ausführung von zwei gelagerten Wellen 124, 125 gebildet, von denen mindestens eine mit einer helischen Rille 126 versehen ist. Die Wellen sind zwischen zwei Blöcken 128, 129 gelagert, und mindestens eine der Wellen ist mit einem Antrieb 130 verbunden. Die Rollen bewegen in zueinander entgegengesetzte Richtung. Die Wurzel 135 wird von den zueinander in entgegengesetzte Richtung rollenden Wellen 124, 125 zwischen diesen Wellen „verzehrt". Die Rotation von Welle 124 wird vom Pfeil 134 wiedergegeben. Welle 125 rotiert in entgegengesetzte Richtung. Als Folge dieses „Verzehrens" der Wurzel 135 zwischen den beiden Wellen 125, 126 erhält man das längliche Gemüse 140 so wie es in 1 dargestellt wird, wobei es von der Wurzel befreit ist.The peeled vegetables 120 will continue from the second subsidy in the direction 105 promoted. By doing that the elongated vegetables 2 on the conveyor track 6 with the end at the root against the high standing edge 121 the conveyor belt 6 is set, have the gripped by the first and second funding vegetables have a length such that they protrude for about the same length below the conveyor out. This length is in 2 with arrow 122 specified. At a distance that is slightly larger than the length 122 below the second conveyor is the means for removing the roots 71 , The means for removing roots is in the illustrated embodiment of two stored waves 124 . 125 formed, of which at least one with a helical groove 126 is provided. The waves are between two blocks 128 . 129 stored, and at least one of the waves is with a drive 130 connected. The rollers move in opposite directions. The root 135 is from the waves rolling in opposite directions to each other 124 . 125 between these waves "consumed." The rotation of wave 124 is from the arrow 134 played. wave 125 rotates in the opposite direction. As a result of this "eating" of the root 135 between the two waves 125 . 126 you get the elongated vegetables 140 as it is in 1 is shown, being rid of the root.

In einem anderen Ausführungsbeispiel wird das dargestellte Mittel zum Entfernen von Wurzeln auch als Mittel zum Festgreifen und Entfernen zum Entfernen des abgestreiften Blatts benutzt. Das dargestellte Mittel zum Entfernen von Wurzeln kann Gegenstand einer Teilanmeldung sein.In another embodiment The illustrated means for removing roots is also called Means for gripping and removing for removing the stripped Blatts used. The illustrated means for removing roots may be the subject of a divisional application.

Die Riemen 59 und 60 werden an den über Lager mit dem Gestell verbundenen Rädern 160, 161 entlang geleitet und von dort weiter zu den Rädern 162, 163 geleitet, die in 4 dargestellt werden und in der Nähe des nächsten Moduls für die Verarbeitung des länglichen Gemüses 140 angebracht sind. Stromabwärts von dem Mittel zum Entfernen von Wurzeln 71 und stromaufwärts des Längsschneidemittels 73 wird das längliche Gemüse von einer hauptsächlich senkrechten Position aus in eine hauptsächlich waagerechte Position gebracht.The belts 59 and 60 are connected to the wheels connected to the frame via bearings 160 . 161 passed along and from there to the wheels 162 . 163 directed in the 4 and near the next module for processing the elongated vegetables 140 are attached. Downstream of the root removal means 71 and upstream of the slitter 73 The elongated vegetables are brought from a mainly vertical position in a mainly horizontal position.

An dem Gestell 3 ist das Längsschneidemittel 73 angebracht. Dieses Mittel umfasst in dem dargestellten Ausführungsbeispiel ein Rad 170, das einerseits einen funktionalen Anteil in dem gleichen Anbringen der Enden mit den Wurzeln 172 des jeweiligen länglichen Gemüses mit Hilfe der Vorrichtung 171 und etwaige grobe Reste der übrig gebliebenen Wurzel am Ende 172. Das Gemüse 173 wird aus dem zweiten Fördermittel um die waagerechte Förderbahn 175 übertragen, welche Bahn in dem dargestellten Ausführungsbeispiel von drei Riemen 176, 177 und 178 gebildet wird, die um die jeweiligen Scheiben herum geleitet werden. Die Riemen 176–178 stützen das liegende längliche Gemüse 173.On the frame three is the slitter 73 appropriate. This means comprises a wheel in the illustrated embodiment 170 , on the one hand a functional part in the same attachment of the ends with the roots 172 of the respective elongated vegetables by means of the device 171 and any rough remains of the leftover root at the end 172 , The vegetable 173 becomes from the second conveyor to the horizontal conveyor track 175 which web in the illustrated embodiment of three belts 176 . 177 and 178 is formed, which are passed around the respective discs around. The belts 176 - 178 support the lying elongated vegetables 173 ,

Nachdem die Scheibe 170 das in 4 dargestellte linke Ende des länglichen Gemüses mit der gestrichelten Linie 179 in eine Linie gebracht hat, wird das grüne Ende 180 des länglichen Gemüses 173 zwischen zwei Scheiben 181, 182 gebracht, die eine scharfe Längsseite 183 haben und mittels der Welle 184, 185 mit einem Antrieb 186 verbunden sind. Das grüne Ende 180 wird dadurch teilweise entfernt, und das Gemüse wird auf eine Länge gebracht, die mit dem Pfeil 190 angegeben wird. Andere Mittel zum Schneiden oder zum Kürzen auf die richtige Länge als die dargestellte Ausführung nach 4 sind möglich, und der Fachmann wird hier aus den einzelnen Möglichkeiten wählen können.After the disc 170 this in 4 illustrated left end of the elongated vegetables with the dashed line 179 into a line becomes the green end 180 of elongated vegetables 173 between two slices 181 . 182 brought a sharp long side 183 have and by means of the wave 184 . 185 with a drive 186 are connected. The green end 180 it is partially removed, and the vegetables are brought to a length equal to the arrow 190 is specified. Other means for cutting or shortening to the correct length as the illustrated embodiment according to 4 are possible, and the expert will be able to choose from the individual options.

5 zeigt ein anderes Ausführungsbeispiel des Kraftmittels für den Abstreifvorgang in einem ersten Schritt der von dem länglichen Gemüse zu entfernende Haut. Ein längliches Gemüse 200 wird dabei statt von den in 2 gezeigten Sprühern oder als Ergänzung dazu von zwei Riemen 201 festgegriffen und auf das grüne Ende 203 zwischen zwei hauptsächlich waagerecht aufgestellte Bürsten 204, 205 geleitet. Die Bürsten haben eine Welle in Längsrichtung 206, 207, die in einem dargestellten Ausführungsbeispiel im rechten Winkel zur Oberfläche des Papiers der Zeichnung stehen. Die Bürsten können um die Längswelle 206, 207 rotieren, und zwar in die Richtung der Pfeile 208, 209, und übern dabei eine abstreifende Kraft auf die äußeren Häute des länglichen Gemüses 200 in Richtung des weißen Endes 210 des Gemüses aus. Mehrere Bürsten können in einer mit den in 2 dargestellten Sprühern vergleichbaren Weise angebracht werden, um das äußere Blatt des Gemüses abzustreifen. 5 shows another embodiment of the force means for the stripping process in a first step, the skin to be removed from the elongated vegetables. An oblong vegetable 200 will be held by the in 2 shown sprayers or in addition to two belts 201 stuck and on the green end 203 between two mainly horizontal brushes 204 . 205 directed. The brushes have a shaft in the longitudinal direction 206 . 207 which are in an illustrated embodiment at right angles to the surface of the paper of the drawing. The brushes can around the longitudinal shaft 206 . 207 rotate, in the direction of the arrows 208 . 209 , and take one Stripping force on the outer skins of elongated vegetables 200 towards the white end 210 of vegetables. Several brushes can be used in one with the in 2 sprayers are mounted comparable manner to strip the outer leaf of the vegetables.

6 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel, bei dem die Bürsten schräg angeordnet sind, und zwar so, dass die Haut in eine Position abgestreift kann, wie sie mit Haut 215 dargestellt wird. 6 shows another embodiment in which the brushes are arranged obliquely, in such a way that the skin can be stripped to a position as with skin 215 is pictured.

Obwohl die Erfindung an Hand des bevorzugten Ausführungsbeispiels beschrieben worden ist, ist es klar, dass der Fachmann verschiedene Variationen im Konzept der Erfindung vornehmen kann. Es können mehrere andere Kraftmittel eingesetzt werden, und auch die Ausführung des Mittels zum Festgreifen und Entfernen kann von dem dargestellten Ausführungsbeispiel abweichen. Die Erfindung wird lediglich von den beiliegenden Ansprüchen eingeschränkt.Even though the invention with reference to the preferred embodiment described it has been clear that the expert has different variations can make in the concept of the invention. There may be several other force agents be used, and also the execution of the means for grasping and removal may differ from the illustrated embodiment. The The invention is limited only by the appended claims.

Claims (20)

Verfahren zum Schälen eines länglichen Gemüses mit einem ersten grünen Ende und einem zweiten Ende mit Wurzel, dadurch gekennzeichnet, dass: – das längliche Gemüse bereit gestellt wird, – das längliche Gemüse in ein Kraftfeld gebracht wird, in dem die Kraft mindestens eine Komponente hat, die hauptsächlich parallel zur Längsrichtung des Gemüses zum Ende mit der Wurzel hin gerichtet ist, so dass ein Blatt des Gemüses bis über die Wurzel abgestreift wird, – das über die Wurzel abgestreifte Blatt während der Beförderung des Gemüses festgegriffen und entfernt wird, wobei es mit dem zweiten Ende nach unten hängend befördert wird.A method of peeling an elongated vegetable having a first green end and a second end having a root, characterized in that: - the elongated vegetables are provided, - the elongated vegetables are placed in a force field in which the force has at least one component, which is directed towards the root end substantially parallel to the longitudinal direction of the vegetables, so that a leaf of the vegetables is scraped over the root, - the leaves scraped off the root are gripped and removed during the transport of the vegetables; second end hanging downwards. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Festgreifen das Klemmen des Blatts umfasst.Method according to claim 1, characterized in that the gripping comprises clamping the blade. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Klemmen des Blatts das Klemmen des Blatts zwischen zwei Riemen umfasst.Method according to claim 2, characterized in that that the clamping of the sheet clamping the sheet between two Belt includes. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Riemen von der de Wurzel weg bewegen.Method according to claim 3, characterized that the straps move away from the root. Verfahren nach einem der Ansprüche 1–4, dadurch gekennzeichnet, dass die länglichen Gemüse befördert werden, indem das Gemüse in der Nähe des grünen Endes festgegriffen wird.Method according to one of claims 1-4, characterized that the elongated ones Vegetables are transported by the vegetables in the vicinity of the green End is arrested. Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Festgreifen und Entfernen des Blatts darin besteht, dass das Blatt zwischen zwei schräg zur Transportrichtung aufgestellte Riemen geklemmt wird.Method according to claim 5, characterized in that that grasping and removing the sheet consists in that the leaf between two oblique strapped to the transport direction belt is clamped. Verfahren nach einem der Ansprüche 1–6, dadurch gekennzeichnet, dass die Wurzel entfernt wird.Method according to one of claims 1-6, characterized that the root is removed. Verfahren nach einem der Ansprüche 1–7, dadurch gekennzeichnet, dass das Kraftfeld von Flüssigkeit spritzenden Sprühern gebildet wird.Method according to one of claims 1-7, characterized that the force field of liquid spraying sprayers is formed. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Sprüher auf das Gemüse gerichtet sind, und dass die auf das grüne Ende gerichteten Sprüher mit einem niedrigeren Druck spritzen als die auf das Ende an der Wurzel gerichteten Sprüher.Method according to claim 8, characterized in that that several sprayers on the vegetables are directed, and that the directed to the green end sprayer with inject a lower pressure than those on the end at the root directed sprayer. Vorrichtung zum Schälen eines länglichen Gemüses wie Lauchzwiebel, gekennzeichnet durch ein Gestell, ein auf dem Gestell angebrachtes Mittel für die Zufuhr der Gemüse, ein Kraftmittel zum Ausüben einer Kraft in Längsrichtung des Gemüses auf dasselbe zum Abstreifen eines Blatts davon, ein auf dem Gestell angebrachtes Mittel zum Festgreifen und Entfernen des vom Gemüse abgestreiften Blatts und ein Fördermittel zum Leiten die Gemüses vom Mittel für die Zufuhr aus am Kraftmittel entlang und über dem Mittel zum Festgreifen und Entfernen des Gemüses.Apparatus for peeling an elongated vegetable such as Spring onion, characterized by a rack, one on the rack appropriate means for the supply of vegetables, a force to exercise a force in the longitudinal direction of vegetables on the same for stripping a sheet from it, one on the rack attached means for grasping and removing the stripped from the vegetables Sheet and a grant to conduct the vegetables from the middle for the supply from the force along and over the means for grasping and removing the vegetables. Vorrichtung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass das Kraftmittel aus mindestens einem Sprüher besteht, der an dem vom Fördermittel festgegriffenen länglichen Gemüse entlang gerichtet ist.Device according to claim 10, characterized in that that the power means consists of at least one sprayer, which is attached to the from Funded funds elongated vegetables directed along. Vorrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass das Kraftmittel eine Anzahl von Sprühern umfasst, wobei mindestens ein in der Nähe zum Fördermittel angebrachter Sprüher eine größere Kraft auf das Gemüse ausübt als ein weiter vom Fördermittel entfernter Sprüher.Device according to claim 11, characterized in that that the power means comprises a number of sprayers, wherein at least a close to funding mounted sprayer a bigger force on the vegetables exerts as one further from the grant remote sprayer. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 10–12, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel zum Festgreifen und Entfernen aus mindestens einem Riemen besteht.Device according to one of claims 10-12, characterized that means for gripping and removing from at least one belt consists. Vorrichtung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel zum Festgreifen und Entfernen aus mindestens zwei Riemen besteht, zwischen denen das abgestreifte Blatt eingeklemmt wird.Device according to claim 13, characterized in that that means for grasping and removing at least two Belt between which the stripped sheet is pinched. Vorrichtung nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass der Riemen einen klemmenden Teil aufweist, der an der Förderrichtung des Fördermittels entlang gerichtet ist.Device according to claim 14, characterized in that that the belt has a clamping part, in the conveying direction of the subsidy directed along. Vorrichtung nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, dass der klemmende Teil schräg zum Fördermittel angebracht ist, wobei sich die Riemen in Förderrichtung vom Fördermittel weg entfernen.Device according to claim 15, characterized in that that the clamping part is skewed to the funding is attached, wherein the belt in the conveying direction of the conveyor Remove away. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 10–16, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung weiter ein Mittel zum Entfernen von Wurzeln umfasst.Device according to one of claims 10-16, characterized that the device further comprises a means for removing roots includes. Vorrichtung nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel zum Entfernen von Wurzeln zwei parallele, in einander entgegengesetzte Richtung rotierende Wellen umfasst.Device according to claim 17, characterized in that that the means of removing roots are two parallel, in each other opposite direction comprises rotating waves. Vorrichtung nach Anspruch 17 oder 18, dadurch gekennzeichnet, dass eine Anzahl von Sprühern auf das Mittel zum Entfernen von Wurzeln mit dem Ziel gerichtet ist, Wurzeln des Gemüses auf das Mittel zum Entfernen von Wurzeln zu zu spritzen.Device according to claim 17 or 18, characterized that a number of sprayers directed to the means of removing roots with the target is, roots of vegetables to inject the means for removing roots. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 10–19, dadurch gekennzeichnet, dass Führungsmittel parallel zur Bewegungsrichtung des Fördermittels mit dem Ziel angebracht sind, das aus dem Fördermittel herausragende Gemüse zu leiten.Device according to one of claims 10-19, characterized that guide means attached to the target parallel to the direction of movement of the conveyor that's out of the grant outstanding vegetables to lead.