CN2804847Y

CN2804847Y - 餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪

Info

Publication number: CN2804847Y
Application number: CN 200520084300
Authority: CN
Inventors: 黄清洁
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-06-16
Filing date: 2005-06-16
Publication date: 2006-08-09
Anticipated expiration: 2015-06-16

Abstract

餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，包括基座、Y轴工作台、X轴工作台、可夹持刀具的夹具、立柱、绕线轮、标准线、砝码，Y轴工作台可前后移动地连接于基座上方，X轴工作台可左右移动地连接于Y轴工作台上方，夹具固定于X轴工作台上方，立柱竖直地固定于基座上，且位于夹具的后侧，绕线轮通过一向前延伸的支撑臂连接于立柱上，标准线绕设于该绕线轮上，其一端连接砝码在重力作用下自然下垂，该砝码位于夹具的后下方。该刀刃锋利度测试仪造价低，适合于广大普通刀具生产厂家，可大量推广使用。

Description

餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪

技术领域

本实用新型涉及一种刀刃锋利度测试仪，尤其是指一种用于测试餐、厨具刀具刀刃锋利度的测试仪。

背景技术

在许多场合，常常需要测试刀刃的锋利度，例如，用作餐、厨具的刀具刀刃在生产完成后，需要测定其锋利度，以检验其是否达到所要求的标准。目前，这类测试仪器通常结构较为复杂，集多种测试功能为一体，如还具有测试抗拉、抗压、抗扭、抗压、疲劳强度等功能，其价格昂贵，许多厂家都是望而却步。

当然，也有人设计出单独测试刀刃锋利度的仪器。例如中国专利92105583.8号公开了一种“刀具锋利度的光学测量方法及装置”，其主要原理是用一束激光在刀刃楔角角分线方向上近垂直照射刀刃，用光电接收器在一定范围内接收散射光的强度分布，然后根据这一分布、刀具材料的性质以及所用光源的性质计算出刀刃在所测点处的半径。该方法可精确地测出刀刃的尖锐程度，但是具有以下缺点：一，该种设备造价高，适用于专业机构，而不适合于在普通刀具生产厂家进行推广使用；二，该种设备仅测出刀刃处的物理形状，根据刀刃的尖锐程度推定刀刃的锋利度，而没有考虑刀刃的硬度、强度等因素，人们所关心的刀刃的锋利度是其实际的切削能力，而不仅是其物理形状是否尖锐，因此，该种设备并不是非常实用。

实用新型内容

本实用新型提供一种餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其主要目的在于克服现有同类测量仪器价格昂贵、不实用等缺点。

本实用新型采用如下技术方案：餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，包括基座、Y轴工作台、X轴工作台、可夹持刀具的夹具、立柱、绕线轮、标准线、砝码，Y轴工作台可前后移动地连接于基座上方，X轴工作台可左右移动地连接于Y轴工作台上方，夹具固定于X轴工作台上方，立柱竖直地固定于基座上，且位于夹具的后侧，绕线轮通过一向前延伸的支撑臂连接于立柱上，标准线绕设于该绕线轮上，其一端连接砝码，在重力作用下自然下垂，该砝码位于夹具的后下方。

前述餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其基座上固定有一轴承座，该轴承座内通过轴承支承有一转轴，该转轴外端部连接有手轮，内端部连设有一穿设于Y轴工作台内并可使Y轴工作台前后移动的丝杆。通过转动手轮可使Y轴工作台前后移动。

基座内设有一电机，该电机的输出轴通过齿轮转动与所述转轴连接，且基座上还设有可控制该齿轮传动的离合器，基座表面设有该电机的正反向转换开关。通过该正反向转换开关可控制电机正反转，从而使Y轴工作台前后移动。若要通过手动转动手轮移动Y轴工作台，则要使离合器处于离的状态，若通过电机驱动使Y轴工作台前后移动，则要使离合器处于合的状态。

将刀具夹设于夹具上，刀刃朝向标准线方向，转动与Y轴工作台对应的手轮，使Y轴工作台移动，让刀刃恰好接触标准线，然后启动电机运转，带动所述转轴转动，使Y轴工作台朝标准线方向匀速移动，当标准线被切断时，关闭电机使Y轴工作台停止移动，测量Y轴工作台所经过的位移，该位移的大小就可以体现刀刃的锋利程度。

Y轴工作台的前后各设有一个可控制电机停止工作的限位开关，当Y轴工作台移动到最大位移时，触动限位开关，关闭电机，使Y轴工作台自动停止移动，以确保安全。

砝码下方设有一砝码座，该砝码座上设有一可控制所述电机停止运转的微动开关，该微动开关正对于砝码下方，当标准线被刀刃切断时，砝码落于砝码座上，并触动微动开关，关闭电机，使Y轴工作台自动停止移动。

基座上还设有一可测量Y轴工作台移动距离的数显行程标尺，用于测量并显示刀刃切断标准线所需移动的距离。

前述餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其X轴工作台内设有可使其在Y轴工作台上左右移动的丝杆，该丝杆的外伸端连接有一手轮。通过转动该手轮，使X工作台左右移动，以调整刀刃上的某一点对准标准线，从而可测量刀刃上不同点的锋利程度。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：一，该刀刃锋利度测试仪造价低，适合于广大普通刀具生产厂家，可大量推广使用；二，该刀刃锋利度测试仪结构简单，容易操作，无须专门的操作技能；三，直接通过切削实验测量刀刃的锋利程度，其衡量刀刃锋利程度的标准更具有实用意义。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为本实用新型的侧视结构示意图，图中进行了局部剖视；

图3为本实用新型标准线的受力示意图；

图4为被测试的刀具的结构示意图。

具体实施例

下面参照图1至图4说明本实用新型的一个具体实施例。

如图1、图2所示，该餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪包括基座1、Y轴工作台2、X轴工作台3、可夹持刀具的夹具4、立柱5、绕线轮6、标准线7、砝码8。Y轴工作台2通过导轨可前后移动地连接于基座1上方，X轴工作台3通过导轨可左右移动地连接于Y轴工作台2上方。夹具4通过螺钉固定于X轴工作台3上方，夹具4上方设有四个可将刀具水平地固定于夹具上的滚花螺栓41。立柱5竖直地固定于基座1上，且位于夹具4的后侧，绕线轮6通过一向前延伸的支撑臂51连接于立柱5上，该支撑臂51可上下调整地连接于该立柱5上。该绕线轮6套设于一绕线支架61上，而该绕线支架61固定于支撑臂51上，标准线7绕设于该绕线轮6上，其一端连接砝码8，在重力作用下自然下垂，该砝码8位于夹具4的后下方，支撑臂51前端设有一压线螺母52，用于将标准线7夹紧。

基座1上固定有一轴承座23，该轴承座23内通过轴承24支承有一转轴22，该转轴22外端部连接有手轮25，内端部连设有一穿设于Y轴工作台2内的丝杆21，通过丝杆配合可使Y轴工作台2前后移动，转动手轮25即可使Y轴工作台2前后移动，以实现刀具对标准线7的切割动作。X轴工作台3内也设有可使其在Y轴工作台2上左右移动的丝杆，该丝杆的外伸端连接有一手轮31，其手轮31驱动X轴工作台3移动的结构类似于前述Y轴工作台2的相应结构，通过转动该手轮31，使X工作台3左右移动，以调整刀刃上的某一点对准标准线7，从而可测量刀刃上不同点的锋利程度。

基座1内设有一电机9，该电机9的输出轴通过齿轮组96与前述的转轴22连接，因而可通过电机9驱动Y轴工作台2前后移动。基座1内还设有可控制该齿轮传动的离合器91，基座1前侧设有该离合器91的操作手柄92，基座1表面设有该电机9的正反向转换开关93。通过该正反向转换开关93可控制电机9正反转，从而使Y轴工作台2前后移动。若要通过手动转动手轮25移动Y轴工作台2，则要使离合器91处于离的状态，若通过电机9驱动使Y轴工作台2前后移动，则要使离合器91处于合的状态。

Y轴工作台2的前后各设有一个可控制电机9停止工作的限位开关94，当Y轴工作台2移动到最大位移时，触动限位开关94，关闭电机9，使Y轴工作台2自动停止移动，以确保安全。砝码8下方设有一砝码座81，该砝码座81上设有一可控制所述电机9停止运转的微动开关95，该微动开关95正对于砝码8下方，当标准线7被刀刃切断时，砝码8落于砝码座81上，并触动微动开关95，关闭电机9，使Y轴工作台2自动停止移动。基座1上还设有一可测量Y轴工作台2移动距离的数显行程标尺26，用于测量并显示刀刃切断标准线7所需移动的距离。

利用该测试仪测量刀具刀刃锋利度的过程如下：一，将刀具夹设于夹具4上，刀刃朝向标准线7方向，并使刀刃和Y轴工作台2的移动方向基本垂直；二，将标准线7的延伸端挂在相应砝码8上，并拉到相应的长度，调节压线螺母52，固定标准线7，使其自然下垂；三，转动手轮25，使Y轴工作台2移动，让刀刃恰好接触标准线7，通过操作手柄92使离合器91处于合的状态，然后将数显行程标尺26清零；四，通过正反向转换开关93启动电机9运转，带动所述转轴22转动，使Y轴工作台2朝标准线7方向匀速移动，当标准线7被切断时，砝码8落下，触动微动开关95，关闭电机9使Y轴工作台2停止移动，通过数显行程标尺26可得知Y轴工作台2所经过的位移，该位移的大小就可以体现刀刃的锋利程度。并且，数显行程标尺26连有一微型针式打印机260，打印机260可打印测试过程的数据。

参照图3，为刀具10的刀刃100切断标准线7切断前瞬间的示意图，刀具10移动的位移为X，刀具10距离标准线7顶部固定端的距离为h，砝码8受到的重力为W，标准线7为标准的尼龙线的直径为φ，Y轴工作台2的移动速度为v，将前述h、W、φ、v设定为一标准值，则位移X的大小可以准确反应刀刃100的锋利程度。

参照图4，刀具10的刀刃100的长度为L，通常，当L小于5寸时，随机在刀刃100上取一点进行上述测试即可，当L大于5寸时，则需要取三点A、B、C进行测试。

上述仅为本实用新型的一个具体实施例，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。

Claims

1、餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：包括基座、Y轴工作台、X轴工作台、可夹持刀具的夹具、立柱、绕线轮、标准线、砝码，Y轴工作台可前后移动地连接于基座上方，X轴工作台可左右移动地连接于Y轴工作台上方，夹具固定于X轴工作台上方，立柱竖直地固定于基座上，且位于夹具的后侧，绕线轮通过一向前延伸的支撑臂连接于立柱上，标准线绕设于该绕线轮上，其一端连接砝码在重力作用下自然下垂，该砝码位于夹具的后下方。

2、如权利要求1所述的餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：基座上固定有一轴承座，该轴承座内通过轴承支承有一转轴，该转轴外端部连接有手轮，内端部连设有一穿设于Y轴工作台内并可使Y轴工作台前后移动的丝杆。

3、如权利要求2所述的餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：基座内设有一电机，该电机的输出轴通过齿轮转动与所述转轴连接，且基座上还设有可控制该齿轮传动的离合器，基座表面设有该电机的正反向转换开关。

4、如权利要求3所述的餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：Y轴工作台的前后各设有一个可控制电机停止工作的限位开关。

5、如权利要求3所述的餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：所述的砝码下方设有一砝码座，该砝码座上设有一可控制所述电机停止运转的微动开关，该微动开关正对于砝码下方。

6、如权利要求3所述的餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：基座上还设有一可测量Y轴工作台移动距离的数显行程标尺。

7、如权利要求1所述的餐、厨具刀具刀刃锋利度测试仪，其特征在于：所述的X轴工作台内设有可使其在Y轴工作台上左右移动的丝杆，该丝杆的外伸端连接有一手轮。