CN2280423Y - 鱼类无刺处理装置 - Google Patents
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Abstract
一种鱼类无刺处理装置,系利用多层叠合式刀片组对鱼体进行贯穿切入,加以破坏鱼体内的所有鱼刺结构,再藉退料刀片结构在不破坏鱼体完整性的情况,将鱼类退出叠合式刀片组,并藉鱼体的烹调处理,可以促使鱼体内的鱼刺结构遭疏松化,不会妨碍人们的进食,可简易鱼类加工的过程,并迅速处理鱼体内鱼刺。
Description
本实用新型涉及加工鱼的装置，尤指一种去除鱼骨的装置。
一般鱼类于食用时，引起最大的不方便就是鱼体内部鱼刺过多，不方便食用，如果完全靠人工来处理鱼体内的鱼刺，显然是十分费力、费时的，会使成本提高；另外，如果在处理鱼刺的同时又牺牲鱼体的完整性，那么也会降低其使用价值。
本实用新型的目的，是提供一种在不破坏鱼体完整性的情况下，破坏鱼体内所有鱼刺结构的鱼类无刺处理装置。
为实现上述目的，本实用新型鱼类无刺处理装置包括施力座、叠合式刀片组以及退料弹簧，其结构特征是：该施力座下方接一钢板后，再连接一橡胶垫；该叠合式刀片组系由贯穿刀片、裕度刀片、退料刀片、退料座及固定座所组成，其中：该贯穿刀片的刀刃呈长方齿状，该齿状刀刃由刀片的一端间隔排列后，使刀片另一端不具齿状刀刃，以便当该贯穿刀片彼此相邻的刀片以反向并排相接，可获得网点分布的刀刃；该裕度刀片系与贯穿刀片呈间隔排列，并排列在其下方；该退料刀片系与贯穿刀片呈间隔排列，而排列在上方，并于刀片上缘的两侧设有凸缘；该退料座于内缘对应退料刀片的凸缘设有凹槽，及于退料座下缘设有螺接固定的数组螺柱；该固定座固定于一固定架上，其上设有纵跨的凹槽，并利用其两侧的固定块及锁紧片配合使用将所有贯穿刀片与裕度刀片夹持锁紧，固定座的两侧依螺柱的组数，亦设有数组穿孔，固定座下缘中央处螺接固定一弹簧柱，该弹簧柱下端并设有螺纹，并藉螺母与螺纹加以螺旋锁紧，以装设下弹簧挡环于弹簧柱下端，再者螺柱穿过穿孔后，下接弹簧挡板，该弹簧挡板系与螺柱以螺接加以固定，弹簧挡板下接一上弹簧挡环；该退料弹簧系介于上弹簧挡环及下弹簧挡环之间。另外，据本实用新型的实施例，该退料座与弹簧挡板藉螺柱加以螺接固定，当施力座向下位移推动退料座与弹簧挡板时，藉退料座与贯穿刀片的相对运动，使贯穿刀片的上缘贯穿至施力座上的橡胶垫；该贯穿刀片的刀刃截面排列可为任何排列方式的网点模式；其排列方式包括各刀刃口呈整齐排列；或单数排与双数排的刀刃口各自整齐排列，而单、双数排的刀刃口则彼此位于对方缺齿位置；或刀刃口呈左斜或右斜状，各刀刃口作整齐排列；或单、双数排的刀刃分别以左斜及右斜取代，各刀刃口作整齐排列。
本实用新型对鱼体内的鱼刺加工过程简单，具有完全的破坏性，使任何鱼类的鱼刺均可迅速地获得完整处理，尤其适用于多刺鱼类如虱目鱼、鳗鱼等。
为了对本实用新型的构造、作用及使用特征作更进一步的揭露，兹配合图式说明如下，以求对本实用新型做最完整的构造及特征的揭露。
图1是本实用新型的立体示意图。
图2是本实用新型的叠合式刀片组的结构分解图。
图3是本实用新型的退料座于上死点时的结构剖视图。
图4是本实用新型的贯穿刀片排列后的立体示意图。
图5是本实用新型的退料座于下死点时的结构剖视图。
图6是本实用新型的退料座于下死点时的局部结构放大图。
图7是本实用新型的贯穿刀片俯视排列示意图。
图8是本实用新型的另一贯穿刀片俯视排列示意图。
图9是本实用新型的又一贯穿刀片俯视排列示意图。
图10是本实用新型的再一贯穿刀片俯视排列示意图。
首先请参阅图1、2系本实用新型的立体示意图及叠合式刀片组的分解图，本实用新型的主要结构有三：
一、为施力座1，该施力座1下方接有一钢板11，钢板11下方则连接橡胶垫12，该钢板11系控制结构的上、下动作，而橡胶垫12系防止下述的叠合式刀片组2与钢板11发生直接碰撞的接触，造成叠合式刀片组2发生损坏。
二、为叠合式刀片组2，该叠合式刀片组2系由贯穿刀片21、裕度刀片22、退料刀片23、退料座3及固定座4所组成，叠合式刀片组2的排列方式为一片贯穿刀片21，同时并列一裕度刀片22于下及并列一退料刀片23于上，依此顺序间隔排列，再者贯穿刀片21的刀刃呈长方齿状，该齿状刀刃由刀片的一端间隔排列后，使刀片另一端不具齿状刀刃，当该贯穿刀片21彼此相邻的刀片以反向并排相接，将获得如图4所示的刀刃排列，以期贯穿刀片21以网点的分布方式贯穿鱼体，切断鱼体内的所有鱼刺，裕度刀片22系介于各贯穿刀片21之间，提供贯穿刀片21的活动裕度；退料刀片23亦介于各贯穿刀片21之间，故退料刀片23与裕度刀片22系呈一上一下，二者同时与贯穿刀片21并列，退料刀片23的上缘两侧设有凸缘231。
再者退料刀片23的两侧设有退料座3，退料座3的内缘对应退料刀片23的凸缘231设有凹槽31，退料座3之下缘并设有螺接固定的数组螺柱32，退料座3系以内缘凹槽31将所有退料刀片23的凸缘231纳入，藉施力座1的上、下运动，当退料座3受压下陷时，贯穿刀片21的上缘将因退料刀片23相对向下运动而突起贯入鱼体6及橡胶垫12内；贯穿刀片21及裕度刀片22系由固定座4所夹持，该固定座4设有凹槽41，凹槽41纵跨于固定座4，并于凹槽41之前后侧设有固定块42，固定块42系与固定座4接合固定，再依凹槽41而言，相对于固定块42之内侧另设有锁紧片43，并于固定块42设有数组锁紧螺杆421，利用锁紧片43将所有贯穿刀片21及裕度刀片22夹持后，藉锁紧螺杆421螺旋顶紧锁紧片43，可将所有贯穿刀片21及裕度刀片22加以锁紧；并于固定座4两侧设有数组穿孔44，该穿孔44系供螺柱32穿设，固定座4下缘中央处螺接固定一弹簧柱45，弹簧柱45下端并设有螺纹451，并藉螺母453与螺纹451加以螺旋锁紧，以装设下弹簧挡环452；再者螺柱32穿过穿孔44后，下接弹簧挡板454，该弹簧挡板454系与螺柱32以螺接方式固定，弹簧挡板454下方则套接一上弹簧挡环455，再者固定座4系固定于固定架46之上。
三、为退料弹簧5，该退料弹簧5系介于下弹簧挡环452及上弹簧挡环455之间。
再请参阅图3、5，图3系当贯穿刀片21之上缘与退料刀片23之上缘彼此切齐时，再将鱼体6置于贯穿刀片21及退料刀片23之上缘，以施力座1压覆于鱼体6的上方，当施力座1的橡胶垫12压覆接触退料座3上缘时，此时退料座3的支撑，系藉固定座4下缘中央处螺接固定的弹簧柱45下端的下弹簧挡环452，该下弹簧挡环452向上支撑退料弹簧5，退料弹簧5再向上支撑上弹簧挡环455及弹簧挡板454，使弹簧挡板454的上缘遭顶紧于固定架46的下缘，再藉弹簧挡板454上缘螺接固定的螺柱32向上穿过固定座4的穿孔44后，向上螺接固定于退料座3之下缘，并提供退料座3的支撑，由此可知退料座3的支撑力系来自结构下方的退料弹簧5，当施力座1的压覆力作用于退料座3时，该压覆力亦直接作用于退料弹簧5而加以压缩，则退料座3亦随之下移，此时贯穿刀片21与退料刀片23的上缘将有相对位移发生，在施力座1与退料座3同时向下位移的情况下，将迫使贯穿刀片21的上缘贯入鱼体6内部，此贯穿刀片21置入鱼体6的动作将持续至退料座3的下缘顶紧于固定座4的上缘为止(如图5所示)，图6所示的是局部放大贯穿刀片21贯入鱼体6的示意图，再者，当施力座1向上移动释放时，退料弹簧5亦同时将退料座3向上推动，则退料刀片23的上缘将可促使遭贯穿刀片21贯穿的鱼体6完整的退出贯穿刀片21，而不会破坏鱼体6的完整，再者，请参阅图7、8、9、10，系本实用新型的贯穿刀片21的刀刃口排列及鱼体6排列方式，在此列举四种刀刃口的排列，分别为图7的各刀刃口整齐排列，图8的单数排刀刃口整齐排列，双数排刀刃口整齐排列，而单、双数排的刀刃口刚好位于对方的齿状缺口处，图9系各刀刃口呈斜向排列，可为左斜或右斜，且各刀刃口整齐排列，图10系若单数排列的刀口采左斜方式，则双数排的刀刃口采右斜方式，间隔排列，再者因贯穿刀片21的刀刃口排列方式具极多的设计方式，故上述四种刀刃口排列以外的排列方式，若应用于本实用新型所揭露的结构特征，亦为熟习该项技术者所能轻易完成且未能增进功效。
上述结构动作中，必须注意的事项为图3所显示退料座3下缘至固定座4上缘的距离，即为施力座1实际的冲程距离，为了要防止贯穿刀片21的上缘与施力座1的钢板11下缘发生碰撞，必须控制退料座3下缘于固定座4上缘的距离小于贯穿刀片21上缘至钢板11下缘的距离，以确保贯穿刀片21免受破坏。
当鱼体6经过上述结构的处理后，贯穿刀片21完整的将鱼体6内的鱼刺加以切断破坏，再将鱼体6经过适当的烹调处理后，促使鱼体6内的鱼刺结构疏松化，以方便人们对鱼类的食用。
Claims (3)
1、一种鱼类无刺处理装置，包括施力座(1)、叠合式刀片组(2)以及退料弹簧(5)，其特征是：
该施力座(1)下方接一钢板(11)后，再连接一橡胶垫(12)；
该叠合式刀片组(2)系由贯穿刀片(21)、裕度刀片(22)、退料刀片(23)、退料座(3)及固定座(4)所组成，其中：
该贯穿刀片(21)的刀刃呈长方齿状，该齿状刀刃由刀片的一端间隔排列后，使刀片另一端不具齿状刀刃，以便当该贯穿刀片彼此相邻的刀片以反向并排相接，可获得网点分布的刀刃；
该裕度刀片(22)系与贯穿刀片(21)呈间隔排列，并排列在其下方；
该退料刀片(23)系与贯穿刀片(21)呈间隔排列，而排列在上方，并于刀片上缘的两侧设有凸缘(231)；
该退料座(3)于内缘对应退料刀片(23)的凸缘(231)设有凹槽(31)，及于退料座(3)下缘设有螺接固定的数组螺柱(32)；
该固定座(4)固定于一固定架(46)上，其上设有纵跨的凹槽(41)，并利用其两侧的固定块(42)及锁紧片(43)配合使用将所有贯穿刀片(21)与裕度刀片(22)夹持锁紧，固定座(4)的两侧依螺柱(32)的组数，亦设有数组穿孔(44)，固定座(4)下缘中央处螺接固定一弹簧柱(45)，
该弹簧柱(45)下端并设有螺纹(451)，并藉螺母(453)与螺纹(451)加以螺旋锁紧，以装设下弹簧挡环(452)于弹簧柱(45)下端，再者螺柱(32)穿过穿孔(44)后，下接弹簧挡板(454)，该弹簧挡板(454)系与螺柱(32)以螺接加以固定，弹簧挡板(454)下接一上弹簧挡环(455)；
该退料弹簧(5)系介于上弹簧挡环(455)及下弹簧挡环(452)之间。
2、如权利要求1所述的鱼类无刺处理装置，其特征是，该退料座(3)与弹簧挡板(454)藉螺柱(32)加以螺接固定，当施力座(1)向下位移推动退料座(3)与弹簧挡板(454)时，藉退料座(3)与贯穿刀片(21)的相对运动，使贯穿刀片(21)的上缘贯穿至施力座(1)上的橡胶垫(12)。
3、如权利要求1所述的鱼类无刺处理装置，其特征是，该贯穿刀片(21)的刀刃截面排列可为网点模式；其排列方式包括各刀刃口呈整齐排列；或单数排与双数排的刀刃口各自整齐排列，而单、双数排的刀刃口则彼此位于对方缺齿位置；或刀刃口呈左斜或右斜状，各刀刃口作整齐排列；或单、双数排的刀刃分别以左斜及右斜取代，各刀刃口作整齐排列。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102144793A (zh) * | 2011-02-25 | 2011-08-10 | 重庆工程职业技术学院 | 鱼汤去骨刺机 |
| CN103783143A (zh) * | 2014-01-27 | 2014-05-14 | 龙泽良 | 一种去鱼鳞机构 |
| CN105979785A (zh) * | 2014-02-06 | 2016-09-28 | 卡斯特玛创新公司 | 鱼骨去除装置 |
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1996
- 1996-10-21 CN CN 96222028 patent/CN2280423Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN102144793B (zh) * | 2011-02-25 | 2012-11-28 | 重庆工程职业技术学院 | 鱼汤去骨刺机 |
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