CN221179117U - 一种全自动高效和面装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及和面机技术领域，具体公开了一种全自动高效和面装置，包括和面单元、面粉称重单元、面粉上料单元、定量加水单元、面团送出单元和控制单元，所和面单元包括固定在面团送出单元上端的和面筒，和面筒的上表面转动连接有中空管，中空管的上端连接有驱动组件，下端通过固定连接有离心下料盘，离心下料盘的下表面搅拌器；定量加水单元包括设置在搅拌器上端***的弧形管，弧形管的下端均匀连接有若干喷嘴，弧形管的端部连接有伸出和面筒的输水管，输水管上设置有流量计；本集面粉自动上料、称重、定量加水、和面以及下料为一体，实现了工业化和面加工的全程自动化，同时有效提高了和面过程中面粉与水的混合效果，提高了和面效率。

Description

一种全自动高效和面装置

技术领域

本实用新型涉及和面机技术领域，具体公开了一种全自动高效和面装置。

背景技术

和面是制作面食和面是必不可少的步骤，在食品加工企业为了实现面食产品的规模化高效生产，大多采用和面机来替代人工和面。但是，市面上常见的工业和面装置在和面加工前，需要人工对面粉和水进行称重和量取，然后再将称取后的面粉或水一次性全部投加到和面设备中进行加工，其不仅影响了和面加工的节奏，而且一次将面粉和水全部投加进去，需要更长时间的搅拌处理才能完成和面过程。

申请号为2015208242691的实用新型专利公开了一种自动加水称重和面机，包括机架、智能电子称、搅拌电机、搅拌轴、电控流量阀、U型料斗、螺旋式面粉提升机、供水管道、智能控制器、螺旋式和面刀，机架上面安装了智能电子称、搅拌电机、U型料斗、智能控制器，智能电子称上面安装了U型料斗，U型料斗上面安装了搅拌轴，搅拌轴上面安装了螺旋式和面刀，螺旋式面粉提升机放在U型料斗的旁边、出料口对准U型料斗的中间部位，电控流量阀安装在供水管道的末端、供水管道与***连接，供水管道与智能控制器的背面连接。该专利公开的自动加水称重和面机虽然实现了和面过程的面粉称重和水的定量加注，但是该和面机需要将面粉和水一次性全部投加到和面罐中，这导致对面粉与水难以快速混合，需要更长时间的搅拌处理，在工业化生产面食产品上降低了加工效率。基于此，本申请提出了一种能够有效解决上述技术问题的全自动高效和面装置。

实用新型内容

本实用新型旨在于提供一种全自动高效和面装置，以实现和面加工过程中面粉和水的自动定量取用，同时还能够提高了面粉与水之间的混合效率，以提高和面效率的目的。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种全自动高效和面装置，包括和面单元、面粉称重单元、面粉上料单元、定量加水单元、面团送出单元和控制单元，所述和面单元包括固定在面团送出单元上端的和面筒，所述和面筒的上表面中心处转动连接有中空管，中空管的上端连接有驱动组件，下端通过若干连杆固定连接有离心下料盘，所述离心下料盘的下表面连接有伸至和面筒下半部的搅拌器；

所述定量加水单元包括设置在搅拌器上端***的弧形管，所述弧形管的下端均匀连接有若干喷嘴，弧形管的端部连接有伸出和面筒的输水管，输水管上设置有流量计；

所述面粉称重单元包括固定在和面筒上表面的支撑架，支撑架中套设有称重料筒，所述称重料筒的下端连接有沿中空管伸至离心下料盘上方的直管，且直管上设置有闸阀，所述支撑架上设置有称重传感器，所述称重料筒上设置有与称重传感器相作用的耳座。

作为上述方案的进一步设置，所述面粉上料单元包括料斗和绞龙输送机，所述绞龙输送机的下端与料斗相连接，绞龙输送机的上端设置有与称重料筒相连接的投料管。

作为上述方案的进一步设置，所述面团送出单元包括输送座，所述输送座中设置有伸出一侧端的输送皮带。

作为上述方案的进一步设置，所述和面筒的下端设置有伸至输送座中的下料口，所述输送座中设置有封口板，所述输送座上设置有实现封口板将下料口密封或打开的气缸。

作为上述方案的进一步设置，所述驱动组件包括驱动电机，所述驱动电机的电机轴和中空管的上端均设置有传动轮，两个传动轮之间设置有传动件。

作为上述方案的进一步设置，所述流量计和称重传感器均与控制单元电性连接。

本实用新型公开的全自动高效和面装置在运行过程中，由面粉上料单元将面粉向称重料筒中进行投加，同时由称重传感器对投加的面粉进行称重，直至达到设定值后再打开闸阀将面粉排落到离心下料盘中，然后由离心下料盘的离心作用将面粉从四周均匀撒落到和面筒中，随后通过水泵将水定量向弧形管中输送，并由喷嘴将其均匀洒下，在洒下过程中与四周的面粉进行混合接触，并在搅拌器的作用下实现了面粉与水的快速、充分混合，混合完成后继续在搅拌器的作用下和面，直至和面完成将其排放到面团送出单元中进行送出即可。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型公开的全自动高效和面装置集面粉自动上料、称重、定量加水、和面以及下料为一体，实现了工业化和面加工的全程自动化，而且能够实现面粉与水的精准配比投加，保证了和面效果。

本实用新型公开的全自动高效和面装置利用离心下料盘对称重后的面粉进行均匀撒料，然后再通过若干均匀布置的喷嘴将洒下的水与四周的面粉进行混合接触，在搅拌器的作用下实现了面粉与水的快速、充分混合，有效提高了和面过程中面粉与水的混合效果，提高了和面效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的第一角度立体结构示意图；

图2为本实用新型的第二角度立体结构示意图；

图3为本实用新型中面粉称重单元的立体结构示意图；

图4为本实用新型中和面单元的内部立体结构示意图；

图5为本实用新型中面团送出单元的内部立体立体结构示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图1-5，并结合实施例来详细说明本申请。

实施例1

实施例1公开了一种全自动高效和面装置，参考附图1和附图2，该装置包括和面单元100、面粉称重单元200、面粉上料单元300、定量加水单元400、面团送出单元500以及控制单元（图中未画出）。

参考附图5，面团送出单元500包括设置输送座501和输送皮带502，将输送座501的一侧端开口设置，然后在输送皮带502沿输送座501的开口水平伸出输送座501设置。

参考附图4，和面单元100包括固定设置在输送座501上表面的和面筒101，在和面筒101的下端开设有下料口102，同时在输送座501的上表面开设有圆孔，使得下料口102能够贯穿圆孔伸至输送座501的内部。在下料口102下方的输送座501中设置有封口板503，封口板503的上表面开设有与下料口102下端紧密贴合的封料槽504，使得封料槽504的作用能够将下料口102完全密封。然后还在输送座501上设置有实现封口板503移动的气缸505，通过气缸505能够控制该封口板503移动，进而实现下料口102的打开或关闭。

在和面筒101上表面的中心处设置有轴承103，在轴承103中转动连接有贯穿和面筒101上表面的中空管104，在中空管104的正下方设置有离心下料盘105，然后在中空管104的下端与离心下料盘105之间通过若干连杆106进行固定焊接，并在离心下料盘105的下表面连接有伸至和面筒101下半部的搅拌器107。在和面筒101上表面设置有驱动电机108，并在驱动电机108的电机轴以及中空管104的上端均设置有传动轮109，然后在两个传动轮109之间设置有传动件110。具体的传动轮109可以是带轮或者链轮，传动件110则相应的设置为传动带或者传动轮。

参考附图2和附图4，定量加水单元400包括设置在离心下料盘105正下方且位于的搅拌器107上端***的弧形管401，在弧形管401的下端均匀设置有若干喷嘴402。在弧形管401连接有伸出和面筒101设置的输水管403，在输送管403上设置有与控制单元电性连接的流量计404，同时输送管403的端部设置有水泵405，并且水泵405也与控制单元电性连接。

参考附图1和附图3，面粉称重单元200包括支撑架201以及称重料筒202，支撑架201固定设置在和面筒101的上表面，并在支撑架201上开设有用于穿过称重料筒202的通孔。在称重料筒202的下端连接有贯穿中空管104并伸至离心下料盘105上方的直管203，在直管203的上端设置有闸阀204。同时，还在和面筒101的外圆面焊接有耳座205，然后在支撑架201上设置有对耳座205进行承托的称重传感器206，并将该称重传感器206也与控制单元电性连接。

最后，面粉上料单元300包括料斗301，在料斗301中设置有倾斜向上设置的绞龙输送机302，然后在绞龙输送机302的上端连接有伸至称重料筒202中的投料管303。

本实施例公开的全自动高效和面装置在使用前，作业人员先在控制单元中输入每次面粉与加水量的预设值，然后再启动绞龙输送机302将料斗301中的面粉送至称重料筒202中。在称重料筒202逐渐投加的过程中，通过称重传感器206对面粉投加量进行实时监测，一旦达到预设值后，则停止绞龙输送机302并打开闸阀204，使得面粉沿着直管203落入到离心下料盘105的上表面。

随后启动和面动作，即先启动驱动电机108使得离心下料盘105旋转，然后在离心力的作用下将离心下料盘105上的面粉离心甩下，待和面筒101下端面粉达到一定量后启动水泵405，然后通过输水管403、弧形管401的输送作用将水从多个喷嘴402中均匀向下喷洒，然后在搅拌器107的作用下能够开始和面。在后续过程中，离心下料盘105继续进行离心下料，喷嘴402继续进行均匀喷水，直至流量计404检测到的用水量达到设定值后则自动关闭水泵405，并继续驱动搅拌器107运行一段时间完成和面过程。

和面完成后控制气缸505将封口板503从下料口102撤离，然后和面筒101内部的面团会在重力作用下下落至输送皮带502上，再由输送皮带502将其送出即可。

以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种全自动高效和面装置，其特征在于，包括和面单元、面粉称重单元、面粉上料单元、定量加水单元、面团送出单元和控制单元，所述和面单元包括固定在面团送出单元上端的和面筒，所述和面筒的上表面中心处转动连接有中空管，中空管的上端连接有驱动组件，下端通过若干连杆固定连接有离心下料盘，所述离心下料盘的下表面连接有伸至和面筒下半部的搅拌器；

所述定量加水单元包括设置在搅拌器上端***的弧形管，所述弧形管的下端均匀连接有若干喷嘴，弧形管的端部连接有伸出和面筒的输水管，输水管上设置有流量计；

所述面粉称重单元包括固定在和面筒上表面的支撑架，支撑架中套设有称重料筒，所述称重料筒的下端连接有沿中空管伸至离心下料盘上方的直管，且直管上设置有闸阀，所述支撑架上设置有称重传感器，所述称重料筒上设置有与称重传感器相作用的耳座。

2.根据权利要求1所述的全自动高效和面装置，其特征在于，所述面粉上料单元包括料斗和绞龙输送机，所述绞龙输送机的下端与料斗相连接，绞龙输送机的上端设置有与称重料筒相连接的投料管。

3.根据权利要求1所述的全自动高效和面装置，其特征在于，所述面团送出单元包括输送座，所述输送座中设置有伸出一侧端的输送皮带。

4.根据权利要求3所述的全自动高效和面装置，其特征在于，所述和面筒的下端设置有伸至输送座中的下料口，所述输送座中设置有封口板，所述输送座上设置有实现封口板将下料口密封或打开的气缸。

5.根据权利要求1所述的全自动高效和面装置，其特征在于，所述驱动组件包括驱动电机，所述驱动电机的电机轴和中空管的上端均设置有传动轮，两个传动轮之间设置有传动件。

6.根据权利要求1所述的全自动高效和面装置，其特征在于，所述流量计和称重传感器均与控制单元电性连接。