CN220308931U - 烹饪器具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种烹饪器具。该烹饪器具包括多层复合结构,所述多层复合结构包括:基材层,包括内表面和外表面,并且具有孔隙;密封层,位于基材层的内表面上或者位于基材层的内表面和外表面二者上,并且填充基材层的孔隙;以及功能层,位于基材层的内表面上的密封层上。该烹饪器具可避免基材层的劣化,避免食物味道受到影响,保护基材层免受外部冲击并且/或者防止基材层掉粉末。
Description
技术领域
本实用新型涉及烹饪器具领域,更具体地讲,涉及一种包括密封层的烹饪器具。
背景技术
由于竹/木炭或石墨具有各种优异的性能(例如,优异的导热性、优异的耐极限冷热冲击性等),因此正在逐渐被应用于烹饪器具领域。以竹/木炭或石墨作为主体材质的烹饪器具可用于电磁炉、电灶等电器加热,也可用于明火加热。此外,竹/木炭或石墨在加热时能够产生源源不断的远红外线,远红外线具有改善被烹饪食物的pH值的功效。
然而,常规的竹/木炭或石墨制品的表面通常存在细微的孔隙,这会使得诸如油脂、酸碱的异物残留在竹/木炭或石墨基材的孔隙内,导致竹/木炭或石墨基材性能的劣化以及影响食物的味道等问题。此外,常规的竹/木炭或石墨制品还存在掉粉末的现象,这会严重影响消费者对以竹/木炭或石墨作为主体材质的烹饪器具的使用体验。
在该背景技术部分中公开的以上信息仅用于增强对本实用新型的背景的理解,因此,以上信息可能包含不构成对于本领域技术人员来说在该国家已经知晓的现有技术的信息。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种避免基材层的劣化、避免食物味道受到影响、保护基材层免受外部冲击并且/或者防止基材层掉粉末的烹饪器具。
本实用新型的烹饪器具包括多层复合结构,所述多层复合结构包括:基材层,包括内表面和外表面,并且具有孔隙;密封层,位于基材层的内表面上或者位于基材层的内表面和外表面二者上,并且填充基材层的孔隙;以及功能层,位于基材层的内表面上的密封层上。
基材层可包括竹炭、木炭和石墨中的任意一种。
密封层可由液态的树脂通过浸渍固化工艺来形成。
密封层的厚度可以在0.2mm至15mm的范围内。
功能层可包括位于密封层上的过渡层。
过渡层可以是金属层。
功能层还可包括位于过渡层上的陶瓷层。
陶瓷层可包括位于过渡层上的陶瓷底层和位于陶瓷底层上的陶瓷面层。
功能层还可包括位于过渡层上的不粘层。
不粘层可包括位于过渡层上的不粘底层和位于不粘底层上的不粘面层。
本实用新型的烹饪器具包括设置在基材层的表面上的密封层,密封层可以填充基材层中的孔隙并且密封基材层,从而避免了油脂、酸碱等异物渗入基材层的孔隙而导致基材层的劣化或影响食物的味道等问题。此外,密封层还能够保护基材层免受外部冲击等的影响,并且防止基材层掉粉末的现象。
附图说明
通过下面结合附图的描述,本实用新型的示例性实施例的以上和其它方面及特征将更加明显。
图1是示意性示出根据本实用新型的实施例的烹饪器具的多层复合结构的示意图。
图2是示意性示出根据本实用新型的实施例的基材层的放大示意图。
图3是示意性示出根据本实用新型的图1的实施例的基材层和密封层的示意图。
图4是示意性示出根据本实用新型的实施例的多层复合结构的示意图。
图5是示意性示出根据本实用新型的另一实施例的多层复合结构的示意图。
图6是示意性示出根据本实用新型的另一实施例的多层复合结构的示意图。
图7是示意性示出根据本实用新型的图6的实施例的基材层和密封层的示意图。
附图标记说明:100-基材层;110-孔隙;200-密封层;300-功能层;310-过渡层;320-陶瓷层;321-陶瓷底层;322-陶瓷面层;320'-不粘层;321'-不粘底层;322'-不粘面层。
具体实施方式
下面将详细描述根据实用新型的示例性实施例,以解释本实用新型。然而,本实用新型可以以多种不同的形式来实施,不应该被理解为局限于在此提出的示例性实施例。提供这些实施例使本实用新型的公开将是彻底的和完整的,并将本实用新型的范围充分地传达给本领域的技术人员。
为了便于说明,可以在附图中夸大元件和部分的尺寸。换言之,因为为了便于说明而任意地示出了附图中的元件和部分的尺寸,所以下面的实施例不限于此。
本实用新型提供了一种烹饪器具。该烹饪器具可以是各种类型的锅具(例如,炒锅、炖锅、煎锅、汤锅、蒸锅、压力锅等)、烤盘、电饭煲内胆、电压力锅内胆等,但不限于此。该烹饪器具可以用于明火加热,可以用于电炉、电陶炉加热,可以用于电磁炉、电磁灶加热,或可以用于微波炉加热,但不限于此。
图1是示意性示出根据本实用新型的实施例的烹饪器具的多层复合结构的示意图。图2是示意性示出根据本实用新型的实施例的基材层的放大示意图。图3是示意性示出根据本实用新型的图1的实施例的基材层和密封层的示意图。
如图1所示,烹饪器具包括多层复合结构,多层复合结构包括基材层100、密封层200和功能层300。基材层100包括内表面和外表面。如图1所示,密封层200可以位于基材层100的内表面(图1中示出为上表面)上。在其它实施例中,与如图1所示的不同,密封层200可以位于基材层100的内表面和外表面(例如下表面)二者上。功能层300可以位于基材层100的内表面上的密封层200上。
在本实用新型中,“烹饪器具包括多层复合结构”可以意味着烹饪器具的整体或大部分具有多层复合结构。例如,锅具的整个锅体部分可以具有多层复合结构,或者烤盘、内胆等的整体可以具有多层复合结构。“烹饪器具包括多层复合结构”还可以意味着烹饪器具的仅一部分具有多层复合结构。例如,锅具的锅底可以具有多层复合结构,而锅壁可以不具有多层复合结构。
基材层100可以包括竹炭、木炭和石墨中的至少一种。基材层100可以包括竹炭、木炭和石墨中的任意一种。例如,基材层100可以包括竹炭(例如,主要由竹炭制成)。可选地,基材层100可以包括木炭(例如,主要由木炭制成)。可选地,基材层100可以包括石墨(例如,主要由石墨制成)。此外,基材层100还可以包括诸如胶黏剂、陶瓷粉末等的添加剂和/或加工助剂,在这种情况下,竹炭、木炭或石墨与添加剂和/或加工助剂按照一定比例通过预定的工艺形成基材层100。本实用新型对竹炭、木炭或石墨以及添加剂和/或加工助剂的比例、制造过程中的放置次序、放置时间等工艺参数没有具体限制。例如,可以在高温高压条件下将竹炭、木炭或石墨以及添加剂和/或加工助剂压制烧结成基材层100,烧结温度例如不低于500℃。
在实施例中,当烹饪器具的整体或大部分具有多层复合结构时,基材层100可以是烹饪器具的整个基体。例如,基材层100可以被包括在烹饪器具的底部部分和侧壁部分中。在实施例中,当烹饪器具的仅一部分具有多层复合结构时,基材层100可以是烹饪器具的基体的一部分。例如,基材层100可以仅被包括在烹饪器具的底部部分中。在基材层100仅被包括在烹饪器具的底部部分中的实施例中,烹饪器具的侧壁部分可以由诸如金属或合金的其它材料形成基体。
基材层100中的竹炭、木炭或石墨在被加热时能够发射波长约为7μm至14μm的远红外波。远红外波与食物中的水分子产生共振,使食物受热更均匀,同时还能激发食物香气。
基材层100的厚度可以在0.5mm至15mm的范围内。更具体地,基材层100的厚度可以在0.8mm至12mm的范围内,1mm至10mm的范围内,2mm至9mm的范围内,3mm至8mm的范围内,4mm至7mm的范围内,也可以在0.5mm与15mm之间的任意子范围内。
如图2所示,基材层100可具有孔隙110。由于竹炭、木炭和石墨天然具有多孔性质,因此包括竹炭、木炭或石墨的基材层100在其表面具有很多微小的孔隙110。
应当理解的是,图2中的孔隙110是为了便于说明而示出的。孔隙110的形状和尺寸不限于图2中所示。孔隙110可以具有任意的形状,孔隙110的长度和宽度(例如直径)也没有具体限制。例如,孔隙110的长度或宽度可以大致在1nm至1mm的范围内。更具体地,孔隙110的长度或宽度大致可以在10nm至900μm的范围内,30nm至800μm的范围内,100nm至700μm的范围内,200nm至600μm的范围内,400nm至500μm的范围内,600nm至400μm的范围内,1μm至300μm的范围内,或10μm至200μm的范围内。
孔隙110的位置也不限于图2中所示。例如,孔隙110可以贯穿基材层100,也可以仅存在于基材层100的表面部分中。例如,一些孔隙110可以仅存在于基材层100的内表面,另一些孔隙110可以仅存在于基材层100的外表面,还有一些孔隙110可以从基材层100的内表面延伸到基材层100的外表面。孔隙110还可以具有类似树枝状的分支结构,还可以彼此连接以具有网状的结构。在图2中,为了易于示出和说明,仅简易地示出了孔隙110。
此外,孔隙110的密集程度也不限于图2中所示。也就是说,在单位体积的基材层100内,孔隙110的数量不限于图2中所示。
由于基材层100可能具有大量的孔隙110,因此在烹饪器具的使用过程中,油脂、酸碱等异物会渗入基材层100的孔隙110中。这一方面会导致基材层100的性能劣化,另一方面会影响食物的味道。
为了解决这一问题,本实用新型在基材层100的表面设置了密封层200。在实施例中,密封层200可以位于基材层100的内表面(图1中示出为上表面)上,也可以位于基材层100的内表面和外表面二者上。
密封层200可以由液态的树脂(例如,硅树脂(诸如聚甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷)、氟树脂(诸如聚四氟乙烯))通过浸渍固化工艺形成在基材层100的表面上。例如,浸渍固化工艺可以在1×10-1Pa至1×10-6Pa的高真空压力、25℃至1000℃范围内的温度下执行。
如图3所示,密封层200可以填充基材层100的孔隙110。例如,在密封层200位于基材层100的内表面上的实施例中,密封层200可以填充基材层100的内表面上的孔隙110,还可以填充从基材层100的内表面向外延伸(甚至到外表面)的孔隙110。在这样的实施例中,虽然基材层100的外表面上的孔隙110可能未被密封层200完全填充,但是由于基材层100的外表面通常不会接触烹饪的食物,因此这通常不存在油脂、酸碱等异物会渗入基材层100的孔隙110中的问题。
通过在基材层100的表面形成能够填充基材层100的孔隙110的密封层200,可以防止油脂、酸碱等异物渗入基材层100的孔隙110中,从而避免基材层100的性能劣化,并且避免因贮存于孔隙110中的油脂、酸碱等异物影响食物的味道。此外,密封层200还能够保护基材层100免受外部冲击等的影响,并且防止包括竹炭、木炭或石墨的基材层100掉粉末的现象。
密封层200的厚度可以在0.2mm至15mm的范围内。密封层200的厚度可以指从基材层100的设置有密封层200的表面(例如内表面)朝向远离基材层100的方向延伸的厚度。更具体地,密封层200的厚度可以在0.3mm至14mm的范围内,0.4mm至13mm的范围内,0.5mm至12mm的范围内,0.6mm至11mm的范围内,0.7mm至10mm的范围内,0.8mm至9mm的范围内,0.9mm至8mm的范围内,1.0mm至7mm的范围内,1.5mm至6mm的范围内,2.0mm至5mm的范围内,2.5mm至4mm的范围内,也可以在0.2mm至15mm之间的任意子范围内。在实施例中,密封层200的厚度可以与基材层100的厚度基本相同。如果密封层200的厚度小于0.2mm,则密封层200的上述性能可能不足。如果密封层200的厚度大于15mm,则密封层200可能太厚,从而导致导热性降低。
返回参照图1,功能层300位于基材层100的内表面上的密封层200上。功能层300可以是使烹饪器具具备耐磨、不粘等性能的涂层。由于功能层300是赋予烹饪器具耐磨、不粘等性能的涂层,因此功能层300可以仅形成在基材层100的内表面上的密封层200上。也就是说,功能层300可以仅形成在烹饪器具的内侧。
图4是示意性示出根据本实用新型的实施例的多层复合结构的示意图。
参照图4,功能层300可以包括位于密封层200上的过渡层310以及位于过渡层310上的陶瓷层320。
过渡层310可以是金属层。例如,过渡层310可以是钛层。钛层可以通过熔射、等离子体、化学气相沉积(CVD)、物理气相沉积(PVD)等工艺形成在密封层200上,即,形成在密封层200的与接触基材层100的表面相对的表面上。
过渡层310的厚度可以在0.1μm至1mm的范围内。更具体地,过渡层310的厚度可以在0.5μm至900μm的范围内,5μm至800μm的范围内,20μm至700μm的范围内,50μm至600μm的范围内,100μm至500μm的范围内,200μm至400μm的范围内。
陶瓷层320可以包括位于过渡层310上的陶瓷底层321以及位于陶瓷底层321上的陶瓷面层322,以提高烹饪器具的耐磨性。陶瓷底层321和陶瓷面层322可以由聚甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷等制成。例如,陶瓷底层321和陶瓷面层322可以通过使聚甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷等经历包括固化(例如,不低于300℃下的烧结)工艺在内的成型工艺而形成。陶瓷底层321和陶瓷面层322可以通过相同或不同的工艺依次形成。
陶瓷底层321和陶瓷面层322中的每个的厚度可以在0.1μm至1mm的范围内。更具体地,陶瓷底层321和陶瓷面层322中的每个的厚度可以在0.5μm至900μm的范围内,5μm至800μm的范围内,20μm至700μm的范围内,50μm至600μm的范围内,100μm至500μm的范围内,200μm至400μm的范围内。
图5是示意性示出根据本实用新型的另一实施例的多层复合结构的示意图。
参照图5,功能层300可以包括位于密封层200上的过渡层310以及位于过渡层310上的不粘层320'。
过渡层310可以与图4中所示的过渡层310相同,这里不再重复描述。
不粘层320'可以包括位于过渡层310上的不粘底层321'以及位于不粘底层321'上的不粘面层322'。不粘底层321'和不粘面层322'可以包括例如氟树脂(诸如聚四氟乙烯)或非晶合金等具备不粘性的材料。
不粘底层321'和不粘面层322'中的每个的厚度可以在0.1μm至1mm的范围内。更具体地,不粘底层321'和不粘面层322'中的每个的厚度可以在0.5μm至900μm的范围内,5μm至800μm的范围内,20μm至700μm的范围内,50μm至600μm的范围内,100μm至500μm的范围内,200μm至400μm的范围内。
图6是示意性示出根据本实用新型的另一实施例的多层复合结构的示意图。
与如图1所示的多层复合结构不同,在图6所示的多层复合结构中,密封层200可以位于基材层100的内表面(图6中示出为上表面)和外表面(图6中示出为下表面)二者上。在这样的实施例中,由于基材层100的内表面和外表面二者都设置有密封层200,因此可以实现对基材层100更好的保护和密封。
图7是示意性示出根据本实用新型的图6的实施例的基材层和密封层的示意图。
如图7所示,由于密封层200可以位于基材层100的内表面和外表面二者上,因此基材层100的外表面上的孔隙110也可以被密封层200填充。在这样的实施例中,可以进一步避免在清洗烹饪器具时水、清洗剂、油污等渗入基材层100的外表面上的孔隙110,从而实现对基材层100更好的保护和密封。此外,位于基材层100的外表面上的密封层200能够保护基材层100免受来自外侧的冲击等的影响,并且防止包括竹炭、木炭或石墨的基材层100的外表面掉粉末的现象。
在位于基材层100的外表面上的密封层200上,还可以设置功能层300,如参照图4或图5描述的功能层300。
本实用新型的烹饪器具包括主要包含竹炭、木炭或石墨的基材层以及设置在基材层的表面上的密封层。密封层可以填充基材层中的竹炭、木炭或石墨的孔隙,防止油脂、酸碱等异物渗入基材层的孔隙中,从而避免基材层的性能劣化并且避免因贮存于孔隙中的油脂、酸碱等异物影响食物的味道。此外,密封层还能够保护基材层免受外部冲击等的影响,并且防止包括竹炭、木炭或石墨的基材层掉粉末的现象。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例,并非用来限定本实用新型的实施范围。如果不脱离本实用新型的精神和范围,对本实用新型进行修改或者等同替换,均应涵盖在本实用新型权利要求的保护范围当中。
Claims (10)
1.一种烹饪器具,其特征在于,所述烹饪器具包括多层复合结构,所述多层复合结构包括:
基材层(100),包括内表面和外表面,并且具有孔隙(110);
密封层(200),位于基材层(100)的内表面上或者位于基材层(100)的内表面和外表面二者上,并且填充基材层(100)的孔隙(110);以及
功能层(300),位于基材层(100)的内表面上的密封层(200)上。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,基材层(100)包括竹炭、木炭和石墨中的任意一种。
3.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,密封层(200)由液态的树脂通过浸渍固化工艺来形成。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,密封层(200)的厚度在0.2mm至15mm的范围内。
5.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,功能层(300)包括位于密封层(200)上的过渡层(310)。
6.根据权利要求5所述的烹饪器具,其特征在于,过渡层(310)是金属层。
7.根据权利要求5所述的烹饪器具,其特征在于,功能层(300)还包括位于过渡层(310)上的陶瓷层(320)。
8.根据权利要求7所述的烹饪器具,其特征在于,陶瓷层(320)包括位于过渡层(310)上的陶瓷底层(321)和位于陶瓷底层(321)上的陶瓷面层(322)。
9.根据权利要求5所述的烹饪器具,其特征在于,功能层(300)还包括位于过渡层(310)上的不粘层(320')。
10.根据权利要求9所述的烹饪器具,其特征在于,不粘层(320')包括位于过渡层(310)上的不粘底层(321')和位于不粘底层(321')上的不粘面层(322')。
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