CN2167649Y

CN2167649Y - 多元素低压锅

Info

Publication number: CN2167649Y
Application number: CN 93234261
Authority: CN
Inventors: 刘正义; 马建国
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-07-02
Filing date: 1993-07-02
Publication date: 1994-06-08
Anticipated expiration: 2003-07-02

Abstract

本实用新型涉及一种厨房用的多元素低压锅，是由锅体、锅盖、短体手、锅体把手、盖把手、密封胶圈、限压阀、安全阀构成，锅体和锅盖采用灰铸铁材料制成，限压阀和安全阀限定锅内维持较低气压并保证安全。本实用新型有助于人体摄取铁元素和多种微量元素，促进人体健康，能保持食物原有鲜味和营养成分，安全性能优越，可靠性高，并具有结构设计合理、制作成本低、节能、省时等优点，是一种理想的日用炊具。

Description

本实用新型涉及一种厨房用的压力锅，具体是一种多元素低压锅。

目前，铝制高压锅是一种常用的厨房用具，但它存在以下不足之处：一是在使用过程中会有一定的铝元素溶解在锅内的食物中，有害于人体健康；二是在烹饪过程中锅内的水或食物不能从锅的基体中摄取对人体有益的铁元素和其它微量元素；三是铝制高压锅的工作压力一般为1kg／cm²，并使锅内温度最高可达120℃，这种高温高压易于破坏食物中的各类维生素和多种营养成份，并使食物丧失其天然的鲜味；四是安全性能尚有待于完善，铝制高压锅的工作压力较大，而可供排气的出口却比较窄小，易被堵塞，尤其是煮稀饭时，一旦压力阀和安全塞被堵，容易发生安全事故。

本实用新型的目的，在于提供一种有益于人体健康、保持食物的营养成份和天然鲜味、安全可靠的多元素低压锅。

本实用新型的技术方案如下：它是由锅体（1）、锅盖（2）、短提手（3）、锅体把手（4）、盖把手（5）、密封胶圈（6）、限压阀（7）、安全阀（8）构成，外形和结构与常用的铝合金压力锅基本相似，其特征在于：锅体（1）和锅盖（2）是用灰铸铁材料制成；限压阀（7）由阀体（9）、带锥螺钉（10）、阀座（11）、螺母（12）、钢纸垫（13）和填充物（14）构成，阀座（11）通过螺母（12）和钢纸垫（13）与锅盖（2）相固联，阀体（9）扣在阀座（11）上，阀体（9）上部开有一个中心圆孔，孔内有内螺纹，可与圆锥形的带锥螺钉（10）上部之外螺纹相旋接，阀体（9）上开有两个侧孔（15）和（16），当阀体（9）扣在阀坐座（11）上时，带锥螺钉（10）之锥尖与阀座（11）中心的气孔（17）相对，但与气孔（17）上部之周边保持一定的空隙；安全阀（8）由阀罩（18）、阀体（19）、压力弹簧（20）、钢球（21）、调节螺杆（22）、锁紧螺母（23）、螺母（24）和钢纸垫（25）构成，阀罩（18）罩在阀体（19）上，阀体（19）通过螺母（24）和钢纸垫（25）与锅盖（2）相固连，阀体（19）上开有一中心孔（28）和两个侧孔（26）、（27），中心孔（28）的下部内径小于其上部内径，中心孔（28）内置有一钢球（21），其直径大于中心孔（28）之下部内径，钢球（21）上有一压力弹簧（20），通过其上面的调压螺杆（22）被固定在中心孔（28）内，侧孔（26）和（27）位于钢球（21）的上方。限压阀（7）中的带锥螺钉（10）与阀座（11）中心的气孔（17）上部之周边的间隙是可调的，并限制锅内最大压力约为0.5千克／平方厘米。安全阀（8）中的调节螺杆（22）可沿阀体（19）的中心孔（28）之内螺纹旋转，以调节其对压力弹簧（20）的压力，并限定锅内最大安全压力约为0.6千克／平方厘米。

以下结合附图对本实用新型做进一步描述。

图1是本实用新型的正面剖视图；

图2是限压阀（7）的正面剖视图；

图3是安全阀（8）的正面剖视图。

锅体（1）和锅盖（2）采用灰铸铁材料制成，如HT20－20、HT20－40等，研究分析证明，灰铸铁中含有铁元素和多种微量元素，均为人体所必需物质，本实用新型作为日用炊具，有助于在经常性的使用中摄取人体所需的铁元素和多种微量元素，从而促进人们身体健康。铁制炊具还有助于保持食物鲜味。另外，灰铸铁导热性能好，其机械强度如抗拉、抗压、硬度均较铸造铝合金高，适合作制锅材料。本实用新型的结构如图1所示，整体结构、密封方法及使用方法与目前市场上供应的铝制压力锅基本相似，这种形体结构能承受较大压力，从安全性考虑也是合理的，而且外形美观大方。锅体（1）的外表喷制耐火烤漆，内表镀锌或发油兰。

限压阀（7）的结构是开放性的单向卸荷活门结构，如图2所示，使用普通起子调整带锥螺钉（10），从而调节它与阀座（11）中心的气孔（17）上部之周边的间隙，以达到调节锅内最大压力之目的，填充物（14）将带锥螺钉（10）的上端封闭住，以防止带锥螺钉（10）松动。带锥螺钉（10）在最低位置可将气孔（17）之上端封闭，在最高位置可使气孔（17）处于全开放，锅内压力在0～1千克／平方厘米范围内可调，气体可从侧孔（15）和（16）喷出。在本实用新型中，调节带锥螺钉（10）使其锥尖与气孔（17）保持一定大小的间隙，锅内蒸气通过侧孔（15）和（16）有一部分能逸出，使锅内最大压力维持在0.5千克／平方厘米，这一压力值的选择，不仅是为了安全性能的改进，也是根据在正常大气压地区蒸煮食物的实际需要，既能较快地使食物达到烹饪所要求的火候、气压，又能使食物保持其原有的天然鲜味和营养成份，比如在炖鸡、排骨等食物时，普通高压锅往往连肉带骨头都炖烂了，破坏了食物的鲜味和营养成份。而本实用新型由于其中的压力值选择适当，烹饪的食物味道鲜美而又富有营养，另外，阀座（11）上的气孔（17）的设计尺寸较大，约为5～6毫米，不易堵塞，比较安全。

安全阀（8）如图3所示，钢球（21）受压力弹簧（20）向下的压力，将中心孔（28）封闭，当锅内气压达到限额压力时，气压通过中心孔（28）压迫钢球（21）向上运动，直至锅内气体能够自中心孔（28）从两个侧孔（26）和（27）中逸出，当锅内压力下降后，钢球（21）仍向下弹回，将中心孔（28）封闭。安全阀（8）主要是为了当限压阀（7）的气孔（17）万一被堵塞时，一旦锅内气压超过了安全阀（8）所限定的最大安全压力，即可排气降压，以保证安全。本实用新型所限定的最大安全压力为0.6千克／平方厘米，该限额气压是由调节螺杆（22）调节限定的。阀罩（18）由有机玻璃制成，通过螺纹与阀体（19）旋接以避免调节螺杆（22）被误调。

综上所述，本实用新型具有如下优点：一是有益于人们身体健康，制锅材料灰铸铁中含铁元素和多种微量元素，为人体所必需物质；二是性能好，锅内低压能保持食物天然鲜味和营养成份，明显优于铝合金高压锅；三是安全可靠，锅内气压小，锅体材料机械强度高，锅体结构合理，并采用了安全有效的限压阀和安全阀，保证了使用时安全性能完全可靠；四是由于灰铸铁比铝合金价格便宜，因此本实用新型制作成本低，价格便宜。另外，本实用新型还具备节能、省时等优点。

Claims

1、一种多元素低压锅，是由锅体(1)、锅盖(2)、短提手(3)、锅体把手(4)、盖把手(5)、密封胶圈(6)、限压阀(7)、安全阀(8)构成，其特征在于：

(a)锅体(1)和锅盖(2)是用灰铸铁材料制成；

(b)、限压阀(7)由阀体(9)、带锥螺钉(10)、阀座(11)、螺母(12)、钢纸垫(13)和填充物(14)构成，阀座(11)通过螺母(12)和钢纸垫(13)与锅盖(2)相固联，阀体(9)扣在阀座(11)上，阀体(9)上部开有一个中心圆孔，孔内有内螺纹，可与圆锥形的带锥螺钉(10)上部之外螺纹相旋接，阀体(9)上开有两个侧孔(15)和(16)，当阀体(9)扣在阀座(11)上时，带锥螺钉(10)之锥尖与阀座(11)中心的气孔(17)相对，但与气孔(17)上部之周边保持一定的空隙；

(c)、安全阀(8)由阀罩(18)、阀体(19)、压力弹簧(20)、钢球(21)、调节螺杆(22)、锁紧螺母(23)、螺母(24)和钢纸垫(25)构成，为单向卸荷活门结构，阀罩(18)罩在阀体(19)上，阀体(19)通过螺母(24)和钢纸垫(25)与锅盖(2)相固连，阀体(19)上开有一中心孔(28)和两个侧孔(26)、(27)，中心孔(28)的下部内径小于其上部内径，中心孔(28)内置有一钢球(21)，其直径大于中心孔(28)之下部内径，钢球(21)上有一压力弹簧(20)，通过其上面的调压螺杆(22)被固定在中心孔(28)内，侧孔(26)和(27)位于钢球(21)的上方。

2、根据权利要求1所述的多元素低压锅，其特征在于限压阀（7）中的带锥螺钉（10）与阀座（11）中心的气孔（17）上部之周边的间隙是可调的，并限制锅内最大压力约为0.5千克／平方厘米。

3、根据权利要求1所述的多元素低压锅，其特征在于安全阀（8）中的调节螺杆（22）可沿阀体（19）的中心孔（28）之内螺纹旋转，以调节其对压力弹簧（20）的压力，并限定锅内最大安全压力约为0.6千克／平方厘米。