CN2133235Y - 流体食品防沸失锅盖和锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提出一种流体食品防沸失锅盖和锅
是一种厨房和食品加工车间用的食品锅盖,主要解决
流体食品沸腾时,流失于锅外的问题。
它是具有锅体和盖的一般锅盖上增加了碰撞器
所构成。
加热稀饭和奶,沸出的液体撞到碰撞器上而回流
锅内,免于沸失,节约且卫生。
Description
本实用新型是关于改进的厨房用锅,特别是能防止流体食品由于加热而沸失的锅,适合于厨房使用。
现有的锅,有锅和盖所组成,这是市场上出售的形式,但当作稀饭和热奶开锅时,经常给人们带来烦脑和时间,物质上的损失。
本实用新型的任务是提出一种对流体食品加热时防止沸出锅结构,并且和传统的锅有兼容性,在少增加元件的条件下使盖具有双功能,卫生处理简化。
本实用新型的任务是以如下方式完成的在由锅及具有固紧器,沸出孔和回流孔的盖所组成的防沸失锅结构中,用固紧器〔5〕把锅〔1〕和盖〔3、9、16〕紧密闭合,以防止盖被热气泡冲开,在盖〔3、9、16〕上分别开有沸出孔〔4、10、17〕沸腾时由锅内外的压差将热气泡从较大的沸出孔〔4、10、17〕压到盖上,经自然风冷减压,碰撞,摩擦使气泡破碎,气液分离,回流孔〔4、11、18〕的边缘分别比盖〔3、9、16〕的其他部位低,最高和最低之间呈锥形斜面,所以液体经回流孔〔4、11、18〕回流到锅内,反复上述过程就达到了防沸失的目地。
本实用新型可以是沸出孔和回流孔合并成一个孔〔4〕,这样的结构具有紧凑实用的特点。
本实用新型是沸出孔〔10〕和回流孔〔11〕分开,当沸出孔和回流孔不是同一个孔时沸出孔〔10〕要比回流孔〔11〕的尺寸要大,以保证热气泡只能从沸出孔〔10〕沸出。
本实用还可以是在沸出孔〔17〕上部具有碰撞器〔20〕的,这是为了减小沸出孔尺寸时,因孔小沸出的流速加大,热气流碰撞到碰撞器〔20〕上,气泡破碎,液体被弹回到盖上后经回流孔〔18〕回流到锅内。
本实用新型可以是固紧器〔5〕,用弹性材料制造,用铆钉〔6〕和盖钮〔25〕铆在盖上。
本实用新型可以是在沸出孔〔4、10〕上有小盖〔26〕,当要防沸失时把小盖〔26〕打开。
从下面的实施例可见,在少增加零件的条件下使盖具有防沸失及盖的二种功能,这种结构的锅和传统的锅有很强的兼容性,和过去的锅系列一致,结构简单,在使用效果上,节约粮食和时间,防止污染。
下面结合附图对本实用新型的实施方案进行描述。
图1是本实用新型实施方案1。
图2是本实用新型实施方案2。
图3是本实用新型实施方案3。
图4是固紧器〔5〕上视图。
图5是小盖〔26〕图。
参照图1,实施方案1中,锅〔1〕上有把手〔2〕,锅〔1〕上部有盖〔3〕,锅〔1〕和盖〔3〕之间用固紧器〔5〕固紧,盖〔3〕上有沸出孔〔4〕,在盖〔3〕的中央附近,孔〔4〕的边缘一部或全部低于盖的其他部位,所以孔〔4〕同时又作回流孔〔4〕用,这样把沸出孔和回流孔合成一个孔〔4〕,做稀饭和热奶开锅时,热气泡的一部分从沸出孔〔4〕沸出到盖〔3〕上,经自然风冷,减压,气泡破碎,成液体,又由孔〔4〕的边缘低于盖〔3〕的其他部位,形成一个均匀的锥形斜面,液体经斜面流回孔〔4〕到锅内,就完成了任务。开盖时可用盖钮〔25〕。
实施方案2,参照图2,这里不同于方案1的是盖〔9〕上有沸出孔〔10〕和回流孔〔11〕,这里也有固紧器〔5〕,这种盖的结构更和传统的盖有兼容性,锅〔1〕和盖〔9〕之间,用固紧器〔5〕扣紧,当沸腾时热气泡由阻力小的孔〔10〕沸出,经自然减压,冷却热气泡破碎变回液体,又因回流孔〔11〕的一部或全部都低于盖〔9〕的其他部位,所以在盖〔9〕上的液体经孔〔11〕回流到锅内,开盖可用盖钮〔25〕。
实施方案3,参照图3,这个方案是当沸出孔〔17〕较小时,从沸出孔〔17〕沸出的流体的流速较大,所以热气流以较高速度由沸出孔〔17〕喷到碰撞器〔20〕上后经减压碰气泡破碎,气液分离,液体经回流孔〔18〕流回锅内。
上面的三个方案之中都重复着热气泡破碎后回流到锅内的过程,直到食品加热好为止,
操作时,食品放入锅〔1〕之内盖上盖〔3、9、16〕关上固紧器〔5〕以防止盖被热气流所冲起,食品加热好后打开固紧器〔5〕,用盖钮〔25〕打开盖〔3、9、16〕。
图4是固紧器的上视图,固紧器〔5〕是由弹性材料制成。
图5是小盖〔26〕,用于盖在孔〔4、10〕之上以便封闭盖〔4、10〕,当要防沸失时打开小盖〔26〕。
Claims (7)
1、流体食品防沸失锅盖和锅,特别是用于稀饭及奶防沸失锅,由锅盖[3,19,16]、盖钮[25]和锅[1]所组成,其特征在于,盖[3、9、16]上分别有沸出孔[4、10、17],盖[3、9、16]上分别有边缘的一部分或全部低于盖的其他部分的回流孔[4、11、18]。
2、根据权利要求1所述的盖和锅,其特征在于盖[3]上的回流孔与沸出孔合成为一个孔[4]。
3、根据权利要求1所述的盖和锅,其特征在于盖[9]上同时具有沸出孔[10]和回流孔[11]。
4、根据权利要求1所叙述的锅盖和锅[16],其特征在于,盖[16]上同时具有沸出孔[17]和回流孔[18],在沸出孔[17]之上部有碰撞器[20]。
5、根据权利要求1、3和4所述的盖和锅,其特征在于盖[9、16]上的沸出孔[10、17]大于回流孔[11、18]。
6、根据权利要求1和2所述的盖,其特征在于盖[3、9]上的沸出孔[4、10]上盖有小盖[26]。
7、根据权利要求1所述的锅盖和锅,其特征在于,盖[3、9、16]上固定有固紧器[5]。
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
CN 91204664 CN2133235Y (zh) | 1991-03-23 | 1991-03-23 | 流体食品防沸失锅盖和锅 |
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CN 91204664 CN2133235Y (zh) | 1991-03-23 | 1991-03-23 | 流体食品防沸失锅盖和锅 |
Publications (1)
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CN2133235Y true CN2133235Y (zh) | 1993-05-19 |
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ID=33759923
Family Applications (1)
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CN 91204664 Expired - Fee Related CN2133235Y (zh) | 1991-03-23 | 1991-03-23 | 流体食品防沸失锅盖和锅 |
Country Status (1)
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CN (1) | CN2133235Y (zh) |
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1991
- 1991-03-23 CN CN 91204664 patent/CN2133235Y/zh not_active Expired - Fee Related
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