CN213983671U - 一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，包括灶体和设于灶体后方的水箱及加热箱，所述灶体上设有炉膛和与炉膛连通的排烟管，所述炉膛上安装有大锅，所述水箱内设有中空腔体的分气盒和集气盒，在分气盒与集气盒之间设有若干个换热管，所述换热管的两端对应与分气盒、集气盒内部腔体连通，所述水箱上下部对应设有进水管、出水管，所述加热箱内设有呈连续U型的加热管，所述加热管的两端分别设有与排烟管连通的进烟管和回烟管，所述加热箱上还设有鼓风机和出风管。通过利用排烟热量对冷水及新鲜空气进行加热，实现对烟气热量回收利用，既可为厨房提供热水，又可对进入炉膛的新鲜空气进行加热，大大提高大锅灶的节能效果。

Description

一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，具体涉及一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶。

背景技术

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，是中餐灶的一种。大锅灶坚固耐用，打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效，设计合理、造型美观，适用于宾馆、饭店、企事业单位等大型餐饮的地方。大锅灶一般可以分为燃气大锅灶和电磁大锅灶。现有的燃气大锅灶采用燃气加热，燃气大锅灶在使用时会产生烟气，这部分烟气直接排放到空气中造成了大量的热量浪费，不符合建设节约型社会的要求。而且现有燃气大锅灶大多采用鼓风机向炉膛提供新鲜空气，以改善燃气的燃烧效果，但是进入炉膛的冷空气又会降低炉膛的温度，致使大锅灶能耗增加。因此，有必要对大锅灶进行改进，以改善大锅灶的节能效果。

实用新型内容

本实用新型目的在于：针对现有技术中的燃气大锅灶所存在的排烟热量浪费以及鼓风机向炉膛提供的新鲜空气又会降低炉膛温度的问题，提供一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，该大锅灶通过利用排烟热量对冷水及新鲜空气进行加热，实现对烟气热量进行回收利用，一方面可为厨房提供热水，另一方面可对进入炉膛的冷空气进行加热，大大提高大锅灶的节能效果。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，包括灶体和设于灶体后方的水箱及加热箱，所述灶体上设有炉膛和与炉膛连通的排烟管，所述炉膛上安装有大锅，所述水箱内由下至上依次设置具有中空腔体的分气盒和集气盒，在分气盒与集气盒之间设有若干个换热管，所述换热管的两端对应与分气盒、集气盒内部腔体连通，所述排烟管与分气盒内部腔体连通，所述集气盒上设有出烟管，所述出烟管一端与集气盒内部腔体连通，另一端伸出至水箱外，所述水箱上部设有进水管，所述水箱下部设有出水管，所述加热箱内设有呈连续U型的加热管，所述加热管的两端分别设有与排烟管连通的进烟管和回烟管，所述加热箱上还设有鼓风机和出风管，所述鼓风机用于向加热箱内送风，所述出风管一端与加热箱内部连通，另一端与灶体上的炉膛连通。

本实用新型通过在灶体后方设置水箱及加热箱，并在水箱内由下至上依次设置具有中空腔体的分气盒和集气盒，在分气盒与集气盒之间设有若干个换热管，由于换热管的两端对应与分气盒、集气盒内部腔体连通，排烟管中的烟气经分气盒分配给各换热管然后再汇流至集气盒经出烟管排出，由于水箱中设置了多根换热管与冷水进行换热，增大了与冷水的接触面积，可以提高烟气与冷水的热交换效率，同时在水箱上部设有进水管、下部设有出水管，使得水箱中的水流方向与烟气流动方向相反，进一步提高了两者的换热效率；通过在加热箱内设有呈连续U型的加热管，与新鲜空气的换热面积较大，同时所述加热管的两端分别设有与排烟管连通的进烟管和回烟管，所述加热箱上还设有鼓风机和出风管，所述鼓风机用于向加热箱内送风，所述出风管一端与加热箱内部连通，另一端与灶体上的炉膛连通，部分烟气经进烟管进入加热管与加热箱内的空气发生热交换后再由回烟管汇入排烟管；该大锅灶通过利用排烟热量对冷水及新鲜空气进行加热，实现对烟气热量进行回收利用，一方面可为厨房提供热水，另一方面可对进入炉膛的新鲜空气进行加热，大大提高大锅灶的节能效果。

作为本实用新型的优选方案，所述加热管在加热箱内竖向布置，所述进烟管与加热管下部进口连通，所述回烟管与加热管上部出口连通，所述鼓风机设于加热箱顶部，所述出风管设于加热箱底部。如此，使得新鲜空气由上至下流动，而烟气流动方向与新鲜空气相反，有利于提高两者的换热效率。

作为本实用新型的优选方案，所述排烟管上设有单向阀，所述进烟管和回烟管分别位于单向阀两侧。通过在排烟管上设置单向阀，使得由回烟管流出的烟气不会往炉膛方向回流。

作为本实用新型的优选方案，还包括温度传感器、液位计、显示屏和控制器，所述温度传感器和液位计均设于水箱内，所述显示屏设于水箱外壁上，所述控制器根据温度传感器和液位计监测情况控制显示屏显示水温及液位示值。通过设置温度传感器和液位计，以便对水箱中的水温和水位进行实时监测，同时通过将监测数据反馈至控制器，使控制器控制显示屏显示所监测到的水箱水温及水位示值。

作为本实用新型的优选方案，所述进水管上设置有进水阀，所述出水管上设置有出水阀，所述进水阀、出水阀与所述控制器电性连接。如此，当水箱的水温及水位到达预定值时，控制器控制进水阀和出水阀开闭，实现水箱的自动进水和自动出水，更加方便大锅灶的使用。

作为本实用新型的优选方案，所述换热管的外壁上周向均布设置有若干个换热片，每个所述换热片沿换热管的长度方向延伸设置。通过在换热管的外壁设置若干个换热片，增加了换热管与冷水的接触面积，有利于提高换热管中的烟气与水箱中的水的换热效率。

作为本实用新型的优选方案，所述水箱的外壁设置有保温层，使得水箱的保温性能更好，以减少水箱内水的散热速率。

作为本实用新型的优选方案，所述出烟管的口部设置有网状的防护罩，可以减少杂质进入出烟管内而造成堵塞的情况。

作为本实用新型的优选方案，所述水箱的底部设置有若干个可调支腿，可以将水箱进行支撑，同时便于对水箱进行调平操作。

作为本实用新型的优选方案，所述换热管和加热管为铜质或铝质材质制成，以便具有更好地传热性能。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

本实用新型通过在灶体后方设置水箱及加热箱，并在水箱内由下至上依次设置具有中空腔体的分气盒和集气盒，在分气盒与集气盒之间设有若干个换热管，由于换热管的两端对应与分气盒、集气盒内部腔体连通，排烟管中的烟气经分气盒分配给各换热管然后再汇流至集气盒经出烟管排出，由于水箱中设置了多根换热管与冷水进行换热，增大了与冷水的接触面积，可以提高烟气与冷水的热交换效率，同时在水箱上部设有进水管、下部设有出水管，使得水箱中的水流方向与烟气流动方向相反，进一步提高了两者的换热效率；通过在加热箱内设有呈连续U型的加热管，与新鲜空气的换热面积较大，同时所述加热管的两端分别设有与排烟管连通的进烟管和回烟管，所述加热箱上还设有鼓风机和出风管，所述鼓风机用于向加热箱内送风，所述出风管一端与加热箱内部连通，另一端与灶体上的炉膛连通，部分烟气经进烟管进入加热管与加热箱内的空气发生热交换后再由回烟管汇入排烟管；该大锅灶通过利用排烟热量对冷水及新鲜空气进行加热，实现对烟气热量进行回收利用，一方面可为厨房提供热水，另一方面可对进入炉膛的新鲜空气进行加热，大大提高大锅灶的节能效果。

附图说明

图1为本实用新型中的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶俯视图。

图2为图1中的A-A剖视图。

图3为图2中的B-B剖视图。

图4为图1中的加热箱纵剖示意图。

图中标记：1-灶体，11-排烟管，12-大锅，13-加热箱，14-加热管，15-进烟管，16-回烟管，17-鼓风机，18-出风管，19-单向阀，2-水箱，3-分气盒，4-集气盒，5-换热管，51-换热片，6-出烟管，61-防护罩，7-进水管，71-进水阀，8-出水管，81-出水阀，9-保温层，10-可调支腿。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型作详细的说明。

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例

本实施例提供一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶；

如图1-图4所示，本实施例中的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，包括灶体1和设于灶体1后方的水箱2及加热箱13，所述灶体1上设有炉膛和与炉膛连通的排烟管11，所述炉膛上安装有大锅12，所述水箱2内由下至上依次设置具有中空腔体的分气盒3和集气盒4，在分气盒3与集气盒4之间设有若干个换热管5，所述换热管5的两端对应与分气盒3、集气盒4内部腔体连通，所述排烟管11与分气盒3内部腔体连通，所述集气盒4上设有出烟管6，所述出烟管6一端与集气盒4内部腔体连通，另一端伸出至水箱2外，所述水箱2上部设有进水管7，所述水箱2下部设有出水管8，所述加热箱13内设有呈连续U型的加热管14，所述加热管14的两端分别设有与排烟管11连通的进烟管15和回烟管16，所述加热箱13上还设有鼓风机17和出风管18，所述鼓风机17用于向加热箱13内送入新鲜空气，所述出风管18一端与加热箱13内部连通，另一端与灶体1上的炉膛连通。

本实用新型通过在灶体后方设置水箱及加热箱，并在水箱内由下至上依次设置具有中空腔体的分气盒和集气盒，在分气盒与集气盒之间设有若干个换热管，由于换热管的两端对应与分气盒、集气盒内部腔体连通，排烟管中的烟气经分气盒分配给各换热管然后再汇流至集气盒经出烟管排出，由于水箱中设置了多根换热管与冷水进行换热，增大了与冷水的接触面积，可以提高烟气与冷水的热交换效率，同时在水箱上部设有进水管、下部设有出水管，使得水箱中的水流方向与烟气流动方向相反，进一步提高了两者的换热效率；通过在加热箱内设有呈连续U型的加热管，与新鲜空气的换热面积较大，同时所述加热管的两端分别设有与排烟管连通的进烟管和回烟管，所述加热箱上还设有鼓风机和出风管，所述鼓风机用于向加热箱内送风，所述出风管一端与加热箱内部连通，另一端与灶体上的炉膛连通，部分烟气经进烟管进入加热管与加热箱内的空气发生热交换后再由回烟管汇入排烟管；该大锅灶通过利用排烟热量对冷水及新鲜空气进行加热，实现对烟气热量进行回收利用，一方面可为厨房提供热水，另一方面可对进入炉膛的新鲜空气进行加热，大大提高大锅灶的节能效果。

本实施例中，所述加热管14在加热箱13内竖向布置，所述进烟管15与加热管14下部进口连通，所述回烟管16与加热管14上部出口连通，所述鼓风机17设于加热箱13顶部，所述出风管18设于加热箱13底部。如此使得新鲜空气由上至下流动，而烟气流动方向与新鲜空气相反，有利于提高两者换热效率。

本实施例中，所述排烟管11上设有单向阀19，所述进烟管15和回烟管16分别位于单向阀19两侧。通过在排烟管上设置单向阀，使得由回烟管流出的烟气不会往炉膛方向回流。

本实施例中，所述分气盒3和集气盒4呈大小相同的矩形盒体形状，所述分气盒3水平设于水箱2内底部，而集气盒4水平设于水箱2内顶部且位置与分气盒3对正，所述换热管5竖直设于分气盒3与集气盒4之间，所有的换热管5呈矩形阵列式均匀布置在分气盒3顶部。优选地，所述分气盒3、集气盒4、换热管5和加热管均采用铜质或铝质材质制成，以便具有更好地传热性能。

本实施例中，所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶还包括温度传感器、液位计、显示屏和控制器，所述温度传感器和液位计均设于水箱2内，所述显示屏设于水箱2外壁上，所述控制器根据温度传感器和液位计监测情况控制显示屏显示水温及液位示值。通过设置温度传感器和液位计，以便对水箱中的水温和水位进行实时监测，同时通过将监测数据反馈至控制器，使控制器控制显示屏显示所监测到的水箱水温及水位示值。

本实施例中，所述进水管7上设置有进水阀71，所述出水管8上设置有出水阀81，所述进水阀71、出水阀81均为电控阀门，所述进水阀71、出水阀81与所述控制器电性连接。如此，当水箱的水温及水位到达预定值时，控制器控制进水阀和出水阀开闭，实现水箱的自动进水和自动出水，更加方便大锅灶的使用。

本实施例中，所述换热管5的外壁上周向均布设置有四个换热片51，每个所述换热片51沿换热管5的长度方向延伸设置。通过在换热管的外壁设置若干个换热片，增加了换热管与冷水的接触面积，有利于提高换热管中的烟气与水箱中的水的换热效率。优选地，所述换热片51采用铜质或铝质材质制成，以便具有更好地传热性能。

本实施例中，所述水箱2的外壁设置有保温层9，使得水箱的保温性能更好，以减少水箱内水的散热速率。优选地，所述保温层9为聚氨酯发泡板，也可以是其他保温材料如玻璃棉等。

本实施例中，所述出烟管6的口部设置有网状的防护罩61，可以减少杂质进入出烟管内而造成堵塞的情况。优选地，所述防护罩61为不锈钢材料制成，而防护罩61的顶端开设有若干个排气网孔。

本实施例中，所述水箱2的底部设置有若干个可调支腿10，可以将水箱进行支撑，同时便于对水箱进行调平操作。优选地，所述可调支腿10的数量为四个，分别设置在水箱底部的四角位置处。优选地，所述可调支腿10采用螺栓调节的方式实现其长度的调节，使用调节方便、成本低。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的原理之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，包括灶体和设于灶体后方的水箱及加热箱，所述灶体上设有炉膛和与炉膛连通的排烟管，所述炉膛上安装有大锅，所述水箱内由下至上依次设置具有中空腔体的分气盒和集气盒，在分气盒与集气盒之间设有若干个换热管，所述换热管的两端对应与分气盒、集气盒内部腔体连通，所述排烟管与分气盒内部腔体连通，所述集气盒上设有出烟管，所述出烟管一端与集气盒内部腔体连通，另一端伸出至水箱外，所述水箱上部设有进水管，所述水箱下部设有出水管，所述加热箱内设有呈连续U型的加热管，所述加热管的两端分别设有与排烟管连通的进烟管和回烟管，所述加热箱上还设有鼓风机和出风管，所述鼓风机用于向加热箱内送风，所述出风管一端与加热箱内部连通，另一端与灶体上的炉膛连通。

2.根据权利要求1所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述加热管在加热箱内竖向布置，所述进烟管与加热管下部进口连通，所述回烟管与加热管上部出口连通，所述鼓风机设于加热箱顶部，所述出风管设于加热箱底部。

3.根据权利要求2所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述排烟管上设有单向阀，所述进烟管和回烟管分别位于单向阀两侧。

4.根据权利要求1-3之一所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，还包括温度传感器、液位计、显示屏和控制器，所述温度传感器和液位计均设于水箱内，所述显示屏设于水箱外壁上，所述控制器根据温度传感器和液位计监测情况控制显示屏显示水温及液位示值。

5.根据权利要求4所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述进水管上设置有进水阀，所述出水管上设置有出水阀，所述进水阀、出水阀与所述控制器电性连接。

6.根据权利要求1-3之一所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述换热管的外壁上周向均布设置有若干个换热片，每个所述换热片沿换热管的长度方向延伸设置。

7.根据权利要求1-3之一所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述水箱的外壁设置有保温层。

8.根据权利要求1-3之一所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述出烟管的口部设置有网状的防护罩。

9.根据权利要求1-3之一所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述水箱的底部设置有若干个可调支腿。

10.根据权利要求1-3之一所述的具有排烟余热回收利用功能的大锅灶，其特征在于，所述换热管和加热管为铜质或铝质材质制成。

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