CN210094577U - 九制陈皮钵仔糕制备装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种九制陈皮钵仔糕制备装置，包括有冲泡装置、搅拌装置、控制器，其中冲泡装置包括有盛水容器、滤胆、设置在盛水容器下部的出水口；搅拌装置，包括有搅拌容器、搅拌头、第一驱动装置，搅拌容器的上部设置有进水口，出水口通过出水管连接进水口，出水管上设置有第一控制阀，搅拌容器的下部设置有输出管，输出管上设置有第二控制阀。通过冲泡装置的滤胆、盛放容器、第一控制阀的配合，可以完成自动冲泡、过滤去渣的工序，让九制陈皮水在冲泡完毕之后，便可以直接加入进搅拌容器内进行搅拌，而且还利用搅拌装置的搅拌头和搅拌容器的配合，实现自动搅拌原材料，节约人力，让九制陈皮钵仔糕的生产流程更加连续，提高生产效率。

Description

九制陈皮钵仔糕制备装置

技术领域

本实用新型涉及食品糕点领域，特别涉及一种九制陈皮钵仔糕制备装置。

背景技术

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉，或木薯粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。市场上有各式各类型的钵仔糕，如红豆钵仔糕等。目前，钵仔糕制作全靠手工，自动化程度低，效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种提高生产效率的九制陈皮钵仔糕制备装置。

本实用新型提供一种九制陈皮钵仔糕制备装置，包括：

冲泡装置，包括有盛水容器、设置在所述盛水容器上的滤胆、设置在所述盛水容器下部的出水口；

搅拌装置，包括有上端开口的搅拌容器、大小与所述搅拌容器相匹配的搅拌头、驱动所述搅拌头转动第一驱动装置，所述搅拌容器的上部设置有进水口，所述出水口通过出水管连接所述进水口，所述出水口高于所述进水口，所述出水管上设置有第一控制阀，所述搅拌容器的下部设置有输出管，所述输出管上设置有第二控制阀；

控制器，与所述第一控制阀、所述第二控制阀、第一驱动装置电连接。

上述九制陈皮钵仔糕制备装置至少具有以下有益效果：通过冲泡装置的滤胆、盛放容器、第一控制阀的配合，可以完成自动冲泡、过滤去渣的工序，让九制陈皮水在冲泡完毕之后，便可以直接加入进搅拌容器内进行搅拌，而且还利用搅拌装置的搅拌头和搅拌容器的配合，实现自动搅拌原材料，节约人力，让九制陈皮钵仔糕的生产流程更加连续，提高生产效率。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，所述盛水容器上端开口，所述滤胆的上部设置有伸出所述盛水容器的支撑块。所述支撑块用于与所述盛水容器的上边缘匹配，让滤胆的底部不会触摸到盛水容器的底部，让九制陈皮水更好地流出，而且支撑块支撑起滤胆之后，方便滤胆的取出和安放，使用更加方便。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，还包括有用于驱动所述滤胆升降的第二驱动装置，所述第二驱动装置通过输出杆连接所述支撑块。通过设置所述第二驱动装置，滤胆的取出更加方便，不用人为去拿取滤胆。其中所述支撑块有两块，且对称设置在滤胆两侧的外壁，这样可以让滤胆放在盛水容器上更加安稳，让第二驱动装置也会更加容易驱动滤胆升降。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，所述输出杆上设置有与所述控制器电连接的第一称重传感器。所述第一称重传感器用于称量放在滤胆上九制陈皮的重量，将九制陈皮的重量反馈给控制器，控制器通过显示屏或语音提示，提示给人们九制陈皮的量的多少，方便水、木薯粉或粘米粉、澄面的称量。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，所述盛水容器上端铰接有容器盖，所述容器盖上设置有用于避让所述支撑块的避让槽。在需要添加九制陈皮或取出滤胆的时候，可以将所述容器盖打开，方便放九制陈皮和取出滤胆，所述避让槽可以让容器盖的边缘与盛水容器更加贴合，不会让热量流失，保温效果更好。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，还包括有两个设置在所述搅拌容器上端开口上方的称量装置，所述称量装置包括有称量槽、与所述称量槽相连的水平转轴、设置在所述水平转轴上的第二称重传感器、驱动所述水平转轴转动第三驱动装置，所述第二称重传感器与所述控制器电连接。其中一个称量装置用于称量粘米粉或木薯粉，另一个称量装置用于称量澄面，第二称重传感器用于称量称量槽上原材料的重量，即当需要添加木薯粉或粘米粉、澄面的时候，直接在称量槽上称量，当重量达到与冲泡中的陈皮的重量成比例相对应时，便会让第三驱动装置将水平转轴转动，让称量槽翻转，让称量槽上的原材料全部倒入搅拌容器中，等待搅拌。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，所述称量槽设置有倒料斜面。通过设置所述倒料斜面，可以让所述称量槽上盛放的原材料不会被阻挡，减小称量槽的倾倒角度，方便原材料的倾倒。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，还包括有开水器，所述开水器通过开水管连通所述盛水容器的上部，所述开水管上设置有第三控制阀。开水器可以将自来水通过自身内部的加热装置加热，加热至所需温度，然后从开水管中注入到盛水容器内部，方便热水的注入。

根据本实用新型所述的九制陈皮钵仔糕制备装置，所述开水管上还设置有流量计，所述流量计与所述控制器电连接。所述第三控制阀与所述控制器电连接，所述控制器上对应九制陈皮的量计算后，得到所需要的热水的量有多少，随后打开所述第三控制阀，让热水从开水管流出；当流量计检测到开水管流出的热水的量达到所需的热水量的时候，所述第三控制阀将会关闭，避免过多的热水流入盛水容器中进行冲泡。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明；

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的所述冲泡装置的结构示意图；

图3为本实用新型实施例的所述搅拌装置的结构示意图；

图4为本实用新型实施例的所述称量装置的结构示意图。

具体实施方式

本部分将详细描述本实用新型的具体实施例，本实用新型之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本实用新型的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本实用新型保护范围的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

参照图1至图3，一种九制陈皮钵仔糕制备装置，包括：

冲泡装置10，包括有盛水容器11、设置在所述盛水容器11上的滤胆12、设置在所述盛水容器11下部的出水口；

搅拌装置20，包括有上端开口的搅拌容器21、大小与所述搅拌容器21相匹配的搅拌头22、驱动所述搅拌头22转动第一驱动装置23，所述搅拌容器21的上部设置有进水口，所述出水口通过出水管24连接所述进水口，所述出水口高于所述进水口，所述出水管24上设置有第一控制阀241，所述搅拌容器21的下部设置有输出管25，所述输出管25上设置有第二控制阀251；

控制器，与所述第一控制阀241、所述第二控制阀251、第一驱动装置23 电连接。

冲泡装置10用于给九制陈皮进行冲泡流程，以得到去渣后的九制陈皮水，所述盛水容器11用于盛放开水，所述滤胆12用于盛放九制陈皮，所述滤胆12 的形状和盛水容器11的形状类似，方便对陈皮进行冲泡步骤。所述滤胆12上设有多个分布均匀的漏水孔，漏水孔的大小小于九制陈皮的大小，避免冲泡完的九制陈皮渣从漏水孔落入九制陈皮水中。其中最优地，盛水容器11的底部为漏斗状，出水口位于漏斗的最底部，方便所有冲泡好的水从盛水容器11中流出，进入搅拌容器21内。根据实际情况，所述盛水容器11还可以为圆筒状、方槽状等等形状。

九制陈皮水进入搅拌容器21之后，随后添加称量好的澄面、粘米粉或木薯粉倒入搅拌容器21中，让搅拌头22对搅拌容器21内的澄面、粘米粉或木薯粉、九制陈皮水进行搅拌，将其搅拌均匀，形成浆液状，然后再从输出管25输出浆液状的半成品，采用钵仔容器盛放，最后将装有浆液状半成品的钵仔容器拿去蒸锅进行蒸煮，便可以产出九制陈皮钵仔糕。其中搅拌头22的形状与所述搅拌容器21的形状相匹配，最优地，所述搅拌容器21的底部为漏斗状，方便搅拌完毕的浆液流出。所述搅拌头22的形状为框型。根据实际情况，所述盛水容器11 还可以为圆筒状、方槽状等等形状。所述第一驱动装置23为驱动电机，除此之外，还可以为气动马达、燃油发动机等驱动装置。

所述控制器为PLC控制电路控制器，里面储存有九制陈皮的冲泡时间以及搅拌时间，当冲泡时间到达规定时间的时候，所述第一控制阀241将会打开，让九制陈皮水流入搅拌容器21内；当需要冲泡的时候，所述第一控制阀241将会关闭，让开水冲泡九制陈皮；同理，当需要搅拌的时候，第二控制阀251关闭；当搅拌完毕时，第二控制阀251打开，浆液状的半成品流出搅拌容器21，其中最优地，所述第二控制阀251为电磁流量控制阀，可以控制每次流出的浆液的多少，当流出的浆液到达设定值的时候，将会自动关闭第二控制阀251，等待下次控制器控制开启所述第二控制阀251。本实施例通过冲泡装置10的滤胆12、盛放容器、第一控制阀241的配合，可以完成自动冲泡、过滤去渣的工序，让九制陈皮水在冲泡完毕之后，便可以直接加入进搅拌容器21内进行搅拌，而且还利用搅拌装置20的搅拌头22和搅拌容器21的配合，实现自动搅拌原材料，节约人力，让九制陈皮钵仔糕的生产流程更加连续，提高生产效率。

参照图2，优选地，为了让滤胆12支撑在盛水容器11的上边缘，方便滤胆 12的拿取，所述盛水容器11上端开口，所述滤胆12的上部设置有伸出所述盛水容器11的支撑块121。所述支撑块121用于撑在所述盛水容器11的上边缘上，让滤胆12的底部不会触摸到盛水容器11的底部，让九制陈皮水更好地流出，而且支撑块121支撑起滤胆12之后，方便滤胆12的取出和安放，使用更加方便。

参照图2，优选地，为了让滤胆12的取出、安放更加自动化，还包括有用于驱动所述滤胆12升降的第二驱动装置13，所述第二驱动装置13通过输出杆 14连接所述支撑块121。通过设置所述第二驱动装置13，滤胆12的取出更加方便，不用人为去拿取滤胆12。其中所述支撑块121有两块，且对称设置在滤胆 12两侧的外壁，这样可以让滤胆12放在盛水容器11上更加安稳，让第二驱动装置13也会更加容易驱动滤胆12升降。所述第二驱动装置13为气缸，除此之外，还可以为油缸、丝杆驱动装置等可以直线驱动的装置。

优选地，为了方便对九制陈皮进行称量，所述输出杆14上设置有与所述控制器电连接的第一称重传感器。所述第一称重传感器用于称量放在滤胆12上九制陈皮的重量，将九制陈皮的重量反馈给控制器，控制器通过显示屏或语音提示，提示给人们九制陈皮的量的多少，方便水、木薯粉或粘米粉、澄面的称量。

参照图2，优选地，为了让盛水容器11更好地保温，所述盛水容器11上端铰接有容器盖15，所述容器盖15上设置有用于避让所述支撑块121的避让槽 151。在需要添加九制陈皮或取出滤胆12的时候，可以将所述容器盖15打开，方便放九制陈皮和取出滤胆12，所述避让槽151可以让容器盖15的边缘与盛水容器11更加贴合，不会让热量流失，保温效果更好。

参照图1、图4，优选地，为了让粘米粉或木薯粉、澄面的称量更加方便，还包括有两个设置在所述搅拌容器21上端开口上方的称量装置30，所述称量装置30包括有称量槽31、与所述称量槽31相连的水平转轴32、设置在所述水平转轴32上的第二称重传感器、驱动所述水平转轴32转动第三驱动装置33，所述第二称重传感器与所述控制器电连接。其中一个称量装置30用于称量粘米粉或木薯粉，另一个称量装置30用于称量澄面，第二称重传感器用于称量称量槽 31上原材料的重量，即当需要添加木薯粉或粘米粉、澄面的时候，直接在称量槽31上称量，当重量达到与冲泡中的陈皮的重量成比例相对应时，便会让第三驱动装置33将水平转轴32转动，让称量槽31翻转，让称量槽31上的原材料全部倒入搅拌容器21中，等待搅拌。第三驱动装置33为驱动电机，除此之外，还可以为气动马达、燃油发动机等驱动装置。

参照图4，优选地，为了让称量槽31上的原材料更容易倾倒，所述称量槽 31设置有倒料斜面311。通过设置所述倒料斜面311，可以让所述称量槽31上盛放的原材料不会被阻挡，减小称量槽31的倾倒角度，方便原材料的倾倒。

参照图1，优选地，为了更好地将开水注入到盛水容器11内，还包括有开水器40，所述开水器40通过开水管41连通所述盛水容器11的上部，所述开水管41上设置有第三控制阀42。开水器40可以将自来水通过自身内部的加热装置加热，加热至所需温度，然后从开水管41中注入到盛水容器11内部，方便热水的注入。其中，最优地，所述开水管41上还设置有流量计，所述流量计与所述控制器电连接。所述第三控制阀42与所述控制器电连接，所述控制器上对应九制陈皮的量计算后，得到所需要的热水的量有多少，随后打开所述第三控制阀42，让热水从开水管41流出；当流量计检测到开水管41流出的热水的量达到所需的热水量的时候，所述第三控制阀42将会关闭，避免过多的热水流入盛水容器11中进行冲泡。

本实施例的制备装置的使用流程为：打开所述容器盖15，所述第二驱动装置13驱动所述滤胆12上升，随后往滤胆12内添加九制陈皮，所述第一称重传感器称量到九制陈皮的重量，控制器将会运算所需的水、粘米粉或木薯粉、澄面的重量，然后第三控制阀42打开，让定量的开水流入盛水容器11，进行九制陈皮水的冲泡步骤；待冲泡时间达到所需时间后，所述第一控制阀241打开，让九制陈皮水流入搅拌容器21内，称量装置30上的第三驱动装置33将称量好的木薯粉或粘米粉、澄面倒入搅拌容器21内，完成原材料的添加，随后进行搅拌；搅拌时间到达设定值时，所述第二控制阀251每次定量输出，让搅拌好的浆液状的半成品输出到钵仔容器中进行盛放，最后把盛放有半成品的钵仔容器放入蒸锅进行蒸煮，则得到可食用的九制陈皮钵仔糕。通过上述流程，可以让九制陈皮钵仔糕的制备自动完成，减少工人的配备，提高制备效率。

上面结合附图对本实用新型实施例作了详细说明，但是本实用新型不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (9)

1.一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于，包括：

冲泡装置(10)，包括有盛水容器(11)、设置在所述盛水容器(11)上的滤胆(12)、设置在所述盛水容器(11)下部的出水口；

搅拌装置(20)，包括有上端开口的搅拌容器(21)、大小与所述搅拌容器(21)相匹配的搅拌头(22)、驱动所述搅拌头(22)转动第一驱动装置(23)，所述搅拌容器(21)的上部设置有进水口，所述出水口通过出水管(24)连接所述进水口，所述出水口高于所述进水口，所述出水管(24)上设置有第一控制阀(241)，所述搅拌容器(21)的下部设置有输出管(25)，所述输出管(25)上设置有第二控制阀(251)；

控制器，与所述第一控制阀(241)、所述第二控制阀(251)、第一驱动装置(23)电连接。

2.根据权利要求1所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：所述盛水容器(11)上端开口，所述滤胆(12)的上部设置有伸出所述盛水容器(11)的支撑块(121)。

3.根据权利要求2所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：还包括有用于驱动所述滤胆(12)升降的第二驱动装置(13)，所述第二驱动装置(13)通过输出杆(14)连接所述支撑块(121)。

4.根据权利要求3所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：所述输出杆(14)上设置有与所述控制器电连接的第一称重传感器。

5.根据权利要求2所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：所述盛水容器(11)上端铰接有容器盖(15)，所述容器盖(15)上设置有用于避让所述支撑块(121)的避让槽(151)。

6.根据权利要求1-5任一所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：还包括有两个设置在所述搅拌容器(21)上端开口上方的称量装置(30)，所述称量装置(30)包括有称量槽(31)、与所述称量槽(31)相连的水平转轴(32)、设置在所述水平转轴(32)上的第二称重传感器、驱动所述水平转轴(32)转动第三驱动装置(33)，所述第二称重传感器与所述控制器电连接。

7.根据权利要求6所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：所述称量槽(31)设置有倒料斜面(311)。

8.根据权利要求1-5任一所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：还包括有开水器(40)，所述开水器(40)通过开水管(41)连通所述盛水容器(11)的上部，所述开水管(41)上设置有第三控制阀(42)。

9.根据权利要求8所述的一种九制陈皮钵仔糕制备装置，其特征在于：所述开水管(41)上还设置有流量计，所述流量计与所述控制器电连接。

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