CN207604848U - 蒸汽式食品保温台 - Google Patents
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Abstract
一种蒸汽式食品保温台，包括加热台和盛饭台，所述加热台包括若干加热腔，所述加热台的下方设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的出气口通过一输气管依次连通各个加热腔，所述加热腔的侧壁的上部设置有若干抽风口并形成抽风通道，所述抽风通道连接抽风机，在加热台的下方设置有蒸汽发生器，通过蒸汽发生器产生蒸汽，再通过与蒸汽发生器连接的输气管将蒸汽输送到各个加热腔内，从而对放置在加热腔上的食物托盘加热，以起到加热效果，加热腔上用于放置食物托盘必然会在加热腔与食物托盘接触的位置有蒸汽跑出，为了防止高温蒸汽烫伤工作人员，在加热腔侧壁的上部设置有抽风口，通过抽风机将蒸汽抽走。
Description
技术领域
本实用新型涉及餐饮用的设备，特别涉及一种蒸汽式食品保温台。
背景技术
在食堂、餐厅等人们公共用餐的场所，待售的食物放置在桌面或者柜台中，当顾客来时从中取出食物。现有的销售柜台有补足之处：食物需要搁置时间较久，凉了后反复加热，耗时耗力，并且影响食物的口感。
授权公告号为CN201585750U公开了餐饮售饭台，其包括底座和设置与底座内的加热池，加热池内侧壁底部安装有若干电加热管，加热池底部开设有若干排水孔，底座顶端安装有若干支架，通过这么设置可以保证在进行加热的同时，保证加热的食物不会出现变干、焦糊现象；结构简单、实用方便。但是这种加热方式不是特别卫生，因为加热用水一般长期保存在加热池内，在盛饭时的油汤可能会滴入加热池内对水质造成污染，而如果频繁性换水则造成水源的浪费。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种蒸汽式食品保温台，具有通过蒸汽加热从而起到节约水源的效果。
本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种蒸汽式食品保温台，包括加热台和盛饭台，所述加热台包括若干加热腔，所述加热台的下方设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的出气口通过一输气管依次连通各个加热腔，所述加热腔的侧壁的上部设置有若干抽风口并形成抽风通道，所述抽风通道连接抽风机。
通过采用上述技术方案，在加热台的下方设置有蒸汽发生器，通过蒸汽发生器产生蒸汽，再通过与蒸汽发生器连接的输气管将蒸汽输送到各个加热腔内，从而对放置在加热腔上的食物托盘加热，以起到加热效果，加热腔上用于放置食物托盘必然会在加热腔与食物托盘接触的位置有蒸汽跑出，为了防止高温蒸汽烫伤工作人员，在加热腔侧壁的上部设置有抽风口，通过抽风机将蒸汽抽走。
作为本实用新型的改进，所述加热腔呈斜面设置，位于低处设置有排水口，若干所述排水口连接一水箱。
通过采用上述技术方案，由于蒸汽在加热的过程中必然会液化形成冷凝水，为了防止冷凝水对蒸汽产生影响，将加热腔呈斜面设置，是水汇流到低处，并且在低处设置有排水口，通过排水口将冷凝水排出。
作为本实用新型的改进，所述盛饭台包括用于对盛饭盘加热的加热部和用于擦干盛饭盘的擦干部。
通过采用上述技术方案，盛饭盘在使用时一般都是出于常温状态，将饭菜盛如盛饭盘时因为饭菜和盛饭盘存在温差，因此通过加热部对盛饭盘加热，从而减小饭菜的冷却时间，并且由于是水加热所以通过擦干部对盛饭盘擦干，更具有实用性。
作为本实用新型的改进，所述加热部和擦干部通过一导向斜面连接。
通过采用上述技术方案，为了放置加热部的温水流入擦干部，所以擦干部的高度高于加热部，那么导向斜面的设置起到对盛饭盘的导向作用，只需要滑移既可将盛饭盘移动到擦干部。
作为本实用新型的改进，加热部包括加热槽和设置与加热槽的过滤网。
通过采用上述技术方案，过滤网的设置起到对滴落在加热部上的饭菜起到过滤作用。
作为本实用新型的改进，所述加热槽与所述水箱连通。
通过采用上述技术方案，将加热槽和水箱连通，从而起到节水效果。
作为本实用新型的改进，所述过滤网下方设置有加热管。
通过采用上述技术方案，加热管的设置防止加热槽内的水变凉无法起到对盛饭盘的加热作用，所以在过滤网的下方设置加热管，并且过滤网还能起到一定的保护作用。
作为本实用新型的改进，所述擦干部包括擦干槽，所述擦干槽的底部设置有擦布，所述擦干槽的侧壁设置有吹风口。
通过采用上述技术方案，通过擦布对盛饭盘的底部擦干，并且通过出风口对盛饭盘的侧壁风干，使食用者在端起盛饭盘时，尽可能保证盛饭盘上没有水滴。
作为本实用新型的改进，所述吹风口连通抽风机的出风口。
通过采用上述技术方案，将抽风机的出风口与擦干槽内的出风口连通，接到节能作用。
综上所述，本实用新型具有以下有益效果：在加热台的下方设置有蒸汽发生器，通过蒸汽发生器产生蒸汽，再通过与蒸汽发生器连接的输气管将蒸汽输送到各个加热腔内，从而对放置在加热腔上的食物托盘加热，以起到加热效果，加热腔上用于放置食物托盘必然会在加热腔与食物托盘接触的位置有蒸汽跑出，为了防止高温蒸汽烫伤工作人员，在加热腔侧壁的上部设置有抽风口，通过抽风机将蒸汽抽走。
附图说明
图1是售饭台轴测图；
图2是售饭台部分***图；
图3是售饭台俯视图；
图4是图3的A-A剖视图；
图5是蒸汽发生器结构示意图；
图6是售饭台管路原理图。
图中，1、加热台；11、加热腔；111、进气口；112、排水口；113、抽风口；2、盛饭台；21、加热部；211、加热槽；212、加热管；213、过滤网；22、导向斜面；23、擦干部；231、擦干槽；232、吹风口；233、擦布；3、蒸汽发生器；31、输气管；32、燃烧器；33、水胆；331、出气口；332、进水口；34、强风装置；36、控制器；4、水箱；41、回水管；42、水泵；43、输水管；5、抽风机；51、抽风管。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
实施例，
参照图1和图2所示，一种蒸汽式食品保温台，包括加热台1和盛饭台2，其中，加热台1包括若干用于支撑菜筐的加热腔11，加热腔11的底部中心位置设置有进气口111，使蒸汽更为均匀的进入以起到加热均匀的效果，该加热腔11倾斜设置，且位于低处设置有排水口112，通过倾斜设置对蒸汽液化成的冷凝水起到导向作用，从而将冷凝水水排出，加热腔11的侧壁上方设置有若干抽风口113，通过抽风机5对抽风口113抽风使位于菜筐上方的蒸汽被抽走，防止蒸汽从菜筐与加热腔11之间形成的缝隙中流出以烫伤工作人员。
上述的盛饭台2包括加热部21、导向斜面22以及擦干部23，用于对盛饭盘加热，其中，加热部21的高度低于擦干部23的高度，导向斜面22连通加热部21和擦干部23且倾斜设置，该加热部21包括加热槽211、置于加热槽211中的加热管212以及设置与加热槽211内且位于加热管212上方的过滤网213；擦干部23包括擦干槽231、设置与擦干槽231侧壁的若干吹风口232以及设置有擦干槽231底部的擦布233，该抽风口113连通上述的抽风机5，该抽风机5未在图中示出，本领域技术人员可知的，在擦干部23下方开设一空腔并连通若干吹风口232以及加热腔11内抽风口113即可实现，当然也不限于此种方式，这样通过加热部21对盛饭盘加热，在通过擦干部23对盛饭盘擦干，从而实现对饭菜的保温效果。
参照图3和图4所示，在加热台1的下方开设以空腔，该空腔内设置有蒸汽发生器3和水箱4，其中，蒸汽发生器3通过输气管31连通至加热腔11中的进气口111，水箱4通过一回水管41连通至加热腔11底部的排水口112中，该水箱4内设置有水泵42和输水管43，该输水管43连通至加热部21，一方面为了保证节省水源，将回收的水在利用，另一方面由于液化的水蒸气有一定的温度，保证最大化利用热能。
参照图5所示，该蒸汽发生器3从下至上依次包括燃烧器32、水胆33以及强风装置34，其中，水胆33包括进水口332和出气口331，该进水口332直接连接市政水即可，该出气口331连接输气管31，并且燃烧器32和强风装置34受控于控制器36。
参照图6所示，为该售饭台的管道***图，为了能够清楚的解释仅作为示意。在正常工作时，由蒸汽发生器3通过水气管对若干加热腔11输送蒸汽，以加热加热腔11上的食物，加热腔11内的冷凝水通过回水管41排放至水箱4内，在通过水箱4内的水泵42将冷凝水输送到加热部21，当加热部21内的水温不足时由加热丝进行温度补偿，并且在对加热腔11蒸汽的同时，抽风机5同时通过抽风管51对加热腔11内抽风，防止蒸汽从间隙中出来以烫伤人，并且该抽风机5的出风口连接擦干部23，对盛饭盘的侧壁进行擦干，实现资源最大化利用。
本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。
Claims (9)
1.一种蒸汽式食品保温台，包括加热台(1)和盛饭台(2)，所述加热台(1)包括若干加热腔(11)，其特征在于：所述加热台(1)的下方设置有蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)的出气口(331)通过一输气管(31)依次连通各个加热腔(11)，所述加热腔(11)的侧壁的上部设置有若干抽风口(113)并形成抽风通道，所述抽风通道连接抽风机(5)。
2.根据权利要求1所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述加热腔(11)呈斜面设置，位于低处设置有排水口(112)，若干所述排水口(112)连接一水箱(4)。
3.根据权利要求2所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述盛饭台(2)包括用于对盛饭盘加热的加热部(21)和用于擦干盛饭盘的擦干部(23)。
4.根据权利要求3所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述加热部(21)和擦干部(23)通过一导向斜面(22)连接。
5.根据权利要求4所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：加热部(21)包括加热槽(211)和设置与加热槽(211)的过滤网(213)。
6.根据权利要求5所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述加热槽(211)与所述水箱(4)连通。
7.根据权利要求6所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述过滤网(213)下方设置有加热管(212)。
8.根据权利要求7所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述擦干部(23)包括擦干槽(231)，所述擦干槽(231)的底部设置有擦布(233)，所述擦干槽(231)的侧壁设置有吹风口(232)。
9.根据权利要求8所述的一种蒸汽式食品保温台，其特征在于：所述吹风口(232)连通抽风机(5)的出风口。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201720659960.8U CN207604848U (zh) | 2017-06-07 | 2017-06-07 | 蒸汽式食品保温台 |
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Publications (1)
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| CN207604848U true CN207604848U (zh) | 2018-07-13 |
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Family Applications (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110811339A (zh) * | 2018-08-10 | 2020-02-21 | 佛山市爱米吧科技有限公司 | 烹饪装置的杀菌方法、烹饪装置及计算机可读存储介质 |
| CN110864641A (zh) * | 2019-11-19 | 2020-03-06 | 天津大学 | 一种海洋平台飞溅区光纤光栅应变传感器的防护装置 |
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- 2017-06-07 CN CN201720659960.8U patent/CN207604848U/zh active Active
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