CN207567199U - 具有保健功能的红酒结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种能提供多层次风味，且有利于人体保健的具有保健功能的红酒结构。其技术手段为，所述具有保健功能的红酒结构，其包括有一内具有一容纳空间的容器本体；一设于容纳空间内的红酒体；数个呈散布状溶入于红酒体内，为可溶性的***糖粉体；以及数个呈散布状溶入于红酒体内，为可溶性的植物萃取粉体。通过***糖粉体的应用，提供甜味以解决单宁所带来的涩味，并将热量降低，还有利于消费者的身体健康；通过植物萃取粉体的应用，缩短在生产时间的同时，还能提供一更具风味的红酒给消费者饮用，让消费者能以较低的代价，品尝到有如陈酿一般的美味。

Description

具有保健功能的红酒结构

技术领域

本实用新型涉及一种红酒结构，尤指一种具有保健功能的红酒结构。

背景技术

“红酒”一般是红葡萄酒的简称，酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的，就因为这样，所有红酒的色泽才是红的，如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

所谓红酒，是采用红葡萄酿造，发酵全程将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，酿成的酒含有极高的单宁和色素，关键是“红葡萄、连皮、全程、不加糖”。

果皮与果汁发酵一段时间，在适当时候除去果皮再继续发酵，酒色呈粉红色，是玫瑰红酒；发酵一半就装瓶，让后段发酵在瓶内进行，使得发酵产生的二氧化碳留在瓶内，是汽泡酒，也就是香槟。

红酒是唯一有生命的酒，不开瓶以前，会持续「成长」；开瓶以后和空气接触，成长更是迅速，而所谓成长就是味道会演变，储存得当，当然是越变越香。

对女士来说，红酒可以起养颜美容的作用，通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更俱生命活力，更显现出光彩照人的风采。

对男士而言，红酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖***衰老的作用。

红酒的优点众多，例如可增进食欲、具滋补作用、助消化的作用、能美容抗衰老、一定程度的减肥促进作用、具利尿作用、减低肺癌机会、降低心血管病发病率、降低患腿部动脉疾病机会、纾缓经痛等等的优点。

但是，喝的红酒如果超过了一定的浓度，对人体还是一定程度的危害，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康，而且红酒虽好，但也并非人人适合饮用，这是因为红酒中含有一些特殊的“生物胺”，这些“生物胺”是红酒在酿制过程中，自然产生的物质，除了可能会引起头痛之外，还有一定的机率会诱发高血压、心跳加速、及促进肾上腺素分泌量增加。

红酒当前的问题有二，其一是红酒的成长，需要时间，对于凡事讲求效率的现代社会，难以提高红酒的经济效益；其二是虽然纯红酒的优点众多，因为单宁的影响，导致红酒具有涩味，这是很多人喜欢红酒的原因，但也是很多人讨厌红酒的原因，所以当前最受欢迎的红酒，还是有加入糖的红酒，而原本每公升葡萄酒中只含有525卡热量，当红酒加入糖之后，热量一定会提高。

有鉴于此，如何提供一种能够解决前述问题的具有保健功能之红酒结构，便成为本实用新型欲改进的目的。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种能提供多层次风味，且有利于人体保健的具有保健功能的红酒结构。

为解决上述问题及达到本实用新型的目的，本实用新型的技术手段，是这样实现的，为一种具有保健功能的红酒结构，其特征在于：所述红酒结构，其包括有一内具有一容纳空间的容器本体；一设于所述容纳空间内的红酒体；数个呈散布状溶入于所述红酒体内，为可溶性的L-***糖粉体；以及数个呈散布状溶入于所述红酒体内，为可溶性的植物萃取粉体。

更具体的是，所述L-***糖粉体，其粒径范围为30至300目。

更具体的是，所述植物萃取粉体，其是为下列之一：松木粉体、橡木粉体、沉香粉体。

更具体的是，所述容器本体，其一端还设有一与所述容纳空间连通的开口；而所述开口处，还螺设有一盖体。

更具体的是，所述容器本体，其一端还设有一与所述容纳空间连通的开口；而所述开口处，还螺设有一水龙头。

根据上述可知，本实用新型的有益效果是：

第一点：本实用新型红酒结构，利用容器本体妥善保存红酒体。

第二点：本实用新型中，利用不同的容器本体，除了能妥善保存红酒体之外，更能避免风味流失。

第三点：本实用新型中，利用L-***糖粉体解决红酒体本身的糖份，容易导致热量过高的问题，利用植物萃取粉体使红酒体能被品尝出更多风味，提供给消费者更加美味的红酒。

附图说明

图1为本实用新型的立体示意图。

图2为本实用新型的剖面示意图。

图3为本实用新型配合另种容器本体时的立体示意图。

附图标记说明：

1—容器本体；

11—容纳空间；

12—开口；

13—盖体；

14—水龙头；

2—红酒体；

3—L-***糖粉体；

4—植物萃取粉体；

100—红酒结构。

具体实施方式

以下依据图面所示的实施例进行详细说明：

如图1所示，图中所示为一种具有保健功能的红酒结构，所述红酒结构100，其包括有一内具有一容纳空间11的容器本体1；一设于所述容纳空间11内的红酒体2；数个呈散布状溶入于所述红酒体2内，为可溶性的L-***糖粉体3；以及数个呈散布状溶入于所述红酒体2内，为可溶性的植物萃取粉体4。

其中，通过容器本体1的容纳空间11，妥善保存红酒体2，通过L-***糖粉体3，解决糖份导致热量过高的问题，通过植物萃取粉体4的应用，让红酒体2能被品尝出更多风味，不用延长酿制时间，就能获得更加美味的红酒。

其次，随着人们生活水平的提高，肥胖和超重已经成为成年人和少年儿童的流行病；过多食用精加工的碳水化合物，造成能量过剩是引起肥胖的一个重要原因，因为摄入过多的碳水化合物后，会转化为脂肪沉积在体内，还会造成血糖升高，增加胰岛的负荷，长期积累将大大增加患2型糖尿病的危险，通过降低碳水化合物在肠道的吸收，达到减少能量吸收的目的是目前研究的热点。

而蔗糖的使用由来已久，人们尤其是少年儿童对蔗糖甜味的特有味感依赖性是难以撼动的；如何既保持人们习以为常的蔗糖味道，又受益于功能糖醇低糖、营养等健康新概念，也是困惑食品行业的一个问题。

近年来科学家和营养学家就***糖，在肠道内对糖类代谢的作用，作了大量的研究工作：临床试验表明***糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。

故以红酒体2中，还配合应用了L-***糖粉体3，以阻断糖份的吸收，并且还能降低血清甘油三酯、降低胆固醇、控制血糖升高、改善骨骼肌、改善胰岛素抵抗、抑制脂肪的生成、及控制体重，预防便秘。

L-***糖粉体3的使用，以L-***糖为较佳的应用，L-***糖又被称为L+-树胶醛糖、L+-阿戊糖、果胶糖等，英文名称为L-Arabinose；日文名称为L-アラビノース；是从一种叫***树分泌的胶体中，经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，天然的L-***糖很少以游离存在，在许多松柏科树的心材中，含有游离状态的L-***糖；广泛存在于植物中，通常与其他单糖结合，以杂多醣的形式存在于胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多醣及某些糖苷中；获得L-***糖的主要途径是通过植物提取的方法；L-***糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

L-***糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味“甜度为蔗糖的50％左右”，熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋亮度+190.5°→+104.5°C＝3，溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

另一方面，美国医疗协会也将L-***糖，列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药；日本厚生省的特定保健用食品清单中，则将L-***糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂；多家日本公司已有相关产品问市，如三井株式会社开发出在蔗糖中添加3％阿糖的“健康糖”，并于2006年投入市场。日本Unitika公司也开发出添加阿糖的系列保健产品，并申请了专利保护。上述商品在日本的超市货架上随处可见；L-***糖还在医药和保健食品领域、生物试验、生物工程、香精香料等方面有更多用途。

况且，***糖本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分，可从尿中排出，不用担心会对身体造成负担，让消费者吃的健康，用的安心，通过口服途径摄入适量***糖，对稳定血糖，减少糖尿病发生，维持健康生理状态，具有重要意义，因为能抑制蔗糖酶的作用，所以能减少其他醣类被小肠吸收，才能将醣类有效的带入大肠形成益生元，协帮助生元作用，并且具有吸水功能，能促进大肠中水份增加，提升水份达到润滑大肠的效果。

其统整***糖的生理功能，如下所示：

第一、抑制代谢与吸收：L-***糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收；在蔗糖中添加3.5％的L-***糖，可以抑制60—70％蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50％。

第二、抑制血糖，脂肪：L-***糖作为一种低热量的糖，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。

第三、预防便秘，根据研究结果显示，有便秘倾向的女性，将添加了3％L-***糖的蔗糖，加入红茶等饮品中连续服用，每周的排便次数有明显增加。据三和淀粉株式会社试验证明，摄入添加5％***糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌“Bifidobacterium”的生长。L-***糖本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。

第四、对骨骼肌成分的影响，2005年日本的一项研究证明了L-***糖对能量消耗和肌纤维成分的影响，通过对肥胖大鼠分别喂饲含20％的蔗糖膳食C组和添加1.5％L-***糖的20％的蔗糖膳食A组21星期。C组大鼠的腹部脂肪组织重量和细胞大小显着增长，而A组大鼠的脂肪重量和细胞大小明显受到抑制。L-***糖明显抑制给予葡萄糖2小时后的血糖上升。用呼吸商respiratoryquotient简称RQ来评估时，A组大鼠脂肪消耗的能量百分比上升了12.8％；腹直肌的Ⅰ型纤维数量明显增加；像其他骨骼肌一样，腹直肌也是由I型和II型肌纤维组成；这些结果提示L-***糖有改变骨骼肌纤维成分的功效，通过支配糖酵解到糖氧化，来影响腹部脂肪组织的增长。这种肌纤维比例的改变可能有改善II型糖尿病的作用。

更有生物化学与分子生物学研究Postgraduate：Li Ciyu,Supervisor：Prof.LiDianpeng,Major：Biochemistry and Molecular Biology显示，L-***糖及其复配物的减肥降脂作用Effects of L-Arabinose and its mixture on body weight-reducingand serum lipid-reducing，研究文献中提及，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高和原有饮食习惯的改变，肥胖已经成为现代社会中的流行病，由肥胖所带来的其他代谢综合症候群，糖尿病，脂肪肝，高血脂症，高血压，冠心病已经严重威胁人们的身体健康。

肥胖的发病机制很复杂，但对于多数肥胖者来说，都是由于能量摄取过多而消耗不足引起的，不良的饮食习惯，是导致体重增长的常见因素；从天然提取物中寻找和开发具有显着减肥效果和良好安全性的减肥药物和功能性食品，对于防治肥胖病具有极其显着的现实意义。

此研究对L-***糖、茶黄素、白芸豆提取物、木二糖四种天然产物及其复配物进行了减肥降脂功效实验。

建立营养性肥胖大鼠模型，以减肥药物盐酸***为阳性对照组，分别考察了以下各项指标：大鼠体重、脂肪湿重、Lee's指数、体脂比、肾体比和肝体比，血清中血糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，并且对实验大鼠肝脏进行石蜡切片观察。

实验分为两个阶段：

第一阶段，初步确定单独高剂量木二糖、L-***糖复配白芸豆提取物对肥胖大鼠体重减轻和降低肥胖相关指标有明显效果，拟定使用复配天然产物进行减肥降脂实验的思路。

第二阶段，使用L-***糖复配白芸豆提取物、L-***糖复配木二糖、L-***糖复配茶黄素对营养性肥胖大鼠进行减肥降脂实验，确定复配天然物的减肥降脂效果。

讨论了四种天然产物的减肥降脂作用机理及复配配方依据，为研究和开发新型安全有效减肥、抑制体重增长天然保健品提供了实验数据。

此研究得到如下结果：

第一、四种天然产物对大鼠的减肥降脂作用实验表明：茶黄素、白芸豆提取物、木二糖、L-***糖能够不同程度减轻肥胖大鼠体重，抑制血清中血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高，降低大鼠肥胖指数，对肝脏细胞无损伤；其中，高剂量木二糖、L-***糖复配低剂量白芸豆提取物、L-***糖复配高剂量白芸豆提取物，能显着控制和降低肥胖大鼠体重及肥胖相关指标P＜0.01。

第二、L-***糖复配物对大鼠减肥降脂作用实验表明：低、中、高剂量L-***糖复配茶黄素、白芸豆提取物、木二糖能够不同程度控制和减轻肥胖大鼠体重，抑制血清中血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高，降低大鼠肥胖指数，对肝脏细胞无损伤；其中，茶黄素复配高剂量L-***糖，白芸豆提取物复配中、高剂量L-***糖，木二糖复配L-***糖能显着控制和降低肥胖大鼠体重及肥胖相关指标P＜0.01，同时维持和提高高密度脂蛋白胆固醇。

结果显示，茶黄素、芸豆提取物、木二糖、L-***糖、L-***糖复配物，对营养性肥胖大鼠具有明显的减肥降脂功效。

所以，在此证明，红酒体2配合应用L-***糖粉体3，能在提供足够甜味，以避免单宁所带来的涩味的同时，还可以有效地降低热量，避免饮用者糖份摄取过多，让本实用新型红酒结构100，能安心地被消费者健康地饮用。

请参阅图2，所述L-***糖粉体3，其粒径范围为30至300目。其中，通过此粒径范围的L-***糖粉体3应用，能让L-***糖粉体3与红酒体2完美融合，让消费者的每一口，都能品尝到L-***糖粉体3所带来的甜味，同时降低沉淀的可能，使消费者能安心饮用。

上述中，所述植物萃取粉体4，其是为下列之一：松木粉体、橡木粉体、沉香粉体。

其中，通过不同的植物萃取粉体4应用，能以松木粉体或者是橡木粉体，让红酒体2呈现出更多元化的风味，让消费者有更多的选择，一举解决当前红酒风味不足的问题。

请参阅图2，所述容器本体1，其一端还设有一与所述容纳空间11连通的开口12；而所述开口12处，还螺设有一盖体13。

其中，通过此种设置方式，解决使用软木塞而可能会带来的污染问题，避免导致红酒体2被品尝出木塞味，木塞味来源于一种叫做TCA的化学物质对红酒的污染。

TCA是什么，TCA就是三氯苯甲醚，它常常被用来制造成农药杀虫剂或防腐剂，为了保证橡树在种植过程中，不被病虫害所侵扰，常常会使用这种含TCA的农药杀虫剂或防腐剂，而软木塞又是由橡树的树皮所制作而成的，就是这些偶然的微量残留TCA，埋下了日后导致红酒有木塞味的祸根。

如果红酒中发出类似于发霉陈腐报纸的味道、动物的汗腥味、潮湿的衣服或地下室的霉潮味时，八成此酒已经感染了TCA。其实要分辨这些味道并不难，人类的嗅觉是灵敏的，即使万亿分之一TCA都会被人类的嗅觉器官所捕获；当然一些嗅觉迟钝的人是很难分辨出红酒中轻微的木塞味的，轻微木塞味的红酒，是可以被勉强接受的，而被木塞味强烈污染的红酒，是不能饮用的，即使它们是无害的，因为这些不干净的浑浊气味，严重影响了红酒本身的香气，会使红酒失去了应有的质量，但经过盖体13的此种实施后，就能有效避免使用软木塞而会带来的污染问题。

请参阅图3，所述容器本体1，其一端还设有一与所述容纳空间11连通的开口12；而所述开口12处，还螺设有一水龙头14。

其中，此种容器本体1，有别于图1的容器本体1，为木桶型式，通过不同的容器本体1，除了能妥善保存红酒体2之外，更能避免风味的流失，并便于大量保存。

以上依据图示所示的实施例详细说明了本实用新型的构造、特征及作用效果，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，但本实用新型不以图面所示限定实施范围，凡是依照本实用新型的构想所作的改变，或修改为等同变化的等效实施例，仍未超出说明书与图示所涵盖的精神时，均应在本实用新型的保护范围内。

Claims (5)

1.一种具有保健功能的红酒结构，其特征在于，所述红酒结构(100)包括有：

一内具有一容纳空间(11)的容器本体(1)；

一设于所述容纳空间(11)内的红酒体(2)；

数个呈散布状溶入于所述红酒体(2)内，为可溶性的L-***糖粉体(3)；以及数个呈散布状溶入于所述红酒体(2)内，为可溶性的植物萃取粉体(4)。

2.根据权利要求1所述的具有保健功能的红酒结构，其特征在于，所述L-***糖粉体(3)粒径范围为30至300目。

3.根据权利要求2所述的具有保健功能的红酒结构，其特征在于，所述植物萃取粉体(4)是为下列之一：松木粉体、橡木粉体、沉香粉体。

4.根据权利要求3所述的具有保健功能的红酒结构，其特征在于，所述容器本体(1)，其一端还设有一与所述容纳空间(11)连通的开口(12)；而所述开口(12)处还螺设有一盖体(13)。

5.根据权利要求3所述的具有保健功能的红酒结构，其特征在于，所述容器本体(1)，其一端还设有一与所述容纳空间(11)连通的开口(12)；而所述开口(12)处还螺设有一水龙头(14)。