CN207341641U - 一种蒸箱除湿杀菌装置和蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型实施例公开了一种蒸箱除湿杀菌装置，该装置包括：主控单元、检测单元和执行单元；其中，检测单元与主控单元相连，用于检测蒸箱内胆的环境数据；主控单元与执行单元相连，用于根据环境数据控制执行单元；所述执行单元用于在主控单元的控制下执行除湿杀菌操作。本实用新型实施例还公开了一种蒸箱。
Description
技术领域
本实用新型涉及烹饪器具控制领域，尤其涉及一种蒸箱除湿杀菌装置和蒸箱。
背景技术
目前市场上电蒸箱主要采用加热盘加热方式产生水蒸气，在内胆中形成一个恒温恒压环境，进而对食物进行蒸煮加热；但是该结构存在以下问题点：
1、蒸箱工作结束后，内胆中水滴和蒸汽会凝结在内胆壁和蒸盘上，长时间不清洁的将造成细菌滋生和霉变现象，下次使用如果没有充分清洁和消毒，将会对用户的身体健康造成影响。
2、食物蒸煮残留的汤水和油渍味道会附着在内胆上，蒸煮结束后如果不及时进行通风清洁，由于蒸箱门板关闭后属于封闭环境，特别是空气炎热条件下，更容易造成内胆发臭和霉变，影响用户的使用体验和身体健康。
目前的解决方法主要是提醒用户烹饪结束后进行加热盘和内胆的清洁，用户仍然容易遗忘且清洁不彻底，内胆上残留的水汽和水珠依然可能造成发霉；风机虽然能够在一定程度上减少内胆的异味和蒸汽，但目前的蒸箱均没有检测反馈闭环，长时间保持风机处于工作状态势必造成噪音污染和用电浪费。
实用新型内容
本实用新型实施例提供了一种蒸箱除湿杀菌装置和蒸箱，能够及时对蒸箱内胆环境进行除湿和杀菌，避免内胆发臭和霉变。
为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：
一种蒸箱除湿杀菌装置，该装置包括：主控单元、检测单元和执行单元；
其中，检测单元与主控单元相连，用于检测蒸箱内胆的环境数据；
主控单元与执行单元相连，用于根据环境数据控制执行单元；
所述执行单元用于在主控单元的控制下执行除湿杀菌操作。
可选地，检测单元包括：湿度传感器和异味气体传感器；执行单元包括：风机、紫外线灯和烘干加热片。
其中，湿度传感器用于检测蒸箱内胆的湿度，异味气体传感器用于检测所述蒸箱内胆的异味；风机用于除湿，紫外线灯用于杀菌，烘干加热片用于除湿和杀菌。
可选地，风机安装于蒸箱内胆的顶部，与蒸箱上预设的排气通道连接组成风道***；其中，排气通道位于蒸箱内胆的顶部，与外部空间相通；风机运行时将蒸箱内胆中的蒸汽通过风道***排出。
可选地，湿度传感器和异味气体传感器安装于排气通道上位于蒸箱内胆顶部的第一位置处；其中，蒸箱内胆顶部设置有一个或多个通气孔，第一位置处的湿度和异味与蒸箱内胆内部环境的湿度和异味相通。
可选地，烘干加热片安装于蒸箱内胆外部，并与蒸箱内胆贴合安装。
可选地，烘干加热片的工作功率包括：150-300W；杀菌温度范围包括：20-40℃；最大加热温度包括：70℃-90℃。
可选地，紫外线灯安装于蒸箱内胆后部钣金板的上部区域。
可选地，紫外线灯外部设置有密封的玻璃视窗。
可选地，主控单元集成在蒸箱的控制模块内。
一种蒸箱，包括上述的蒸箱除湿杀菌装置。
本实用新型实施例的有益效果：
1、本实用新型实施例的蒸箱除湿杀菌装置设置了主控单元、检测单元和执行单元，形成了整箱内胆环境的检测闭环，能够通过检测单元对蒸箱内胆环境进行实时检测，并通过执行单元及时进行除湿和杀菌，避免了内胆发臭和霉变。
2、本实用新型实施例的执行单元包括风机、紫外线灯和烘干加热片等多种设备，能够通过通风、杀菌、烘干等多种组合方式对整箱内胆达到有效除湿和杀菌的目的，进一步保证用户的饮食安全。
3、本实用新型实施例的风机与排气通道组成的风道***能够使得风机运行时将蒸箱内胆中的蒸汽吹出蒸箱，并使得内胆和外部保持一定的压力平衡，同时可以确保蒸汽不停留并外溢到主控单元中造成线路板受潮短路。
4、本实用新型实施例的烘干加热片贴合安装于蒸箱内胆外部，增加了蒸箱进行正常烹饪时的保温作用，并使得烹饪时产生的水汽在蒸箱内胆的顶部不会形成水滴滴落；在蒸箱的初始杀菌功能启动后，可以对蒸箱内胆进行加热，以烘干内胆中的水汽和水滴，起到除湿杀毒的作用。
5、本实用新型实施例的紫外线灯外部设置有密封的玻璃视窗，能够避免外界事物对紫外线灯直接接触造成损坏，对紫外线灯的结构起到了安全防护作用，并且能够对紫外线灯起到密封作用，防止蒸箱内的水汽与紫外线灯进行接触而造成紫外线灯的腐蚀和短路。
附图说明
下面结合附图对本实用新型实施例做进一步的说明：
图1为本实用新型实施例的蒸箱除湿杀菌装置实施方式一示意图；
图2为本实用新型实施例的蒸箱除湿杀菌装置实施方式二示意图；
图3（a）为本实用新型实施例的执行单元安装位置实施例第一示意图;
图3（b）为本实用新型实施例的执行单元安装位置实施例第二示意图;
图4为本实用新型实施例的蒸箱组成结构示意图。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本实用新型实施例作进一步的描述，并不能用来限制本实用新型实施例的保护范围。
实施方式一：
本实用新型实施例提供了一种蒸箱除湿杀菌装置，如图1所示，该装置包括：主控单元1、检测单元2和执行单元3；
其中，检测单元2与主控单元1相连，用于检测蒸箱内胆的环境数据；
主控单元1与执行单元3相连，用于根据环境数据控制执行单元；
所述执行单元3用于在主控单元1的控制下执行除湿杀菌操作。
在本实用新型实施例中，主控单元、检测单元和执行单元形成了整箱内胆环境的检测闭环，通过检测单元对蒸箱内胆环境进行实时检测，并将检测获得的环境数据发送给主控单元1，通过主控单元1将该环境数据与预存的基准数据进行比较，并根据比较结果确定当前的蒸箱内胆环境是否符合预设条件，该预设条件可以是当前环境数据与运存的基准数据的大小关系。在通过主控单元1对检测获得的环境数据进行判断以后，便可以根据判定结果对执行单元3发出控制命令，以控制执行单元3进行除湿和杀菌，从而达到自行对蒸箱内胆进行除湿盒杀菌的目的，避免了用户亲自进行清理操作，并有效避免了内胆发臭和霉变，为用户的饮食安全提供了保证。
在本实用新型实施例中，对于主控单元1、检测单元2和执行单元3的具体实现功能以及实现形式不做限制，可以根据不同的应用场景进行自行设置。例如，主控单元1可以为单独的控制单元，也可以集成在蒸箱的控制模块4内，并且主控单元1可以为一个控制芯片，如单片机、DSP（Digital Signal Processing，数字信号处理）、FPGA（Field-ProgrammableGate Array，现场可编程门阵列）、ARM（Advanced RISC Machines ，RISC微处理器）等，也可以为集成控制电路、集成控制模块和/或独立的控制设备以及服务器等，还可以为远程控制设备或软件。检测单元2可以为任何形式的传感器、感应器，例如接触式或非接触式，也可以具有符合蒸箱检测环境的任何功能，例如，温度检测、湿度检测、气味检测、风速检测、浓度检测等等。执行单元3可以为任何能够达到除湿杀菌功能的设备或装置，例如，风机、烘干机、紫外线灯、无毒性的消毒剂喷雾器、喷水机、清扫机等。
实施方式二：
在实施方式一的基础上，如图2所示，可选地，检测单元2可以包括：湿度传感器21和异味气体传感器22；执行单元3包括：风机31、紫外线灯32和烘干加热片33。其中，湿度传感器21用于检测蒸箱内胆的湿度，异味气体传感器22用于检测所述蒸箱内胆的异味；风机31用于除湿，紫外线灯32用于杀菌，烘干加热片33用于除湿和杀菌。
在本实用新型实施例中，如果蒸箱内胆环境潮湿环境，就容易滋生霉菌和真菌，并使内胆发霉并产生异味，因此仅检测蒸箱内胆环境的湿度和异味便可以确定蒸箱内胆是否滋生了霉菌和真菌。根据上述分析可知，对蒸箱内胆环境进行检测可以包括：对蒸箱内胆环境的湿度和异味进行检测；需要检测的环境数据可以包括：湿度检测值和异味检测值；相对应地，需要预先存储的基准数据包括：湿度基准值和异味基准值。
在本实用新型实施例中，湿度检测值可以通过湿度传感器21检测蒸箱内胆的湿度获得，异味检测值可以通过异味气体传感器22检测蒸箱内胆的异味获得。
在本实用新型实施例中，湿度传感器21和异味气体传感器22可以将实时检测或周期性检测获得的湿度检测值和异味检测值发送给主控单元1，以通过主控单元1对该湿度检测值和异味检测值进行比较和判断。
可选地，主控单元1将湿度传感器21和异味气体传感器22检测获得的环境数据与预存的基准数据进行比较包括：将检测获得的湿度检测值与湿度基准值进行比较，将检测获得的异味检测值与异味基准值进行比较。
在本实用新型实施例中，主控单元1的比较判断过程如下所述：
情况一、当主控单元1比较出湿度检测值小于湿度基准值，且异味检测值小于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境干燥且无异味，则不需要对蒸箱进行防臭防霉即除湿处理。
情况二、当主控单元1比较出湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值小于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境潮湿但无异味，但是内胆长时间在潮湿环境下可造成发霉发臭的趋势，因此主控单元1判定需要启动蒸箱除湿功能。
情况三、当主控单元1比较出湿度检测值小于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境干燥但有异味，可能内胆内部有食物残渣或是霉菌残留，因此主控单元1判定需要启动蒸箱杀菌功能。
情况四、当主控单元1比较出湿度检测值大于或等于湿度基准值，异味检测值大于或等于异味基准值时，主控单元1判定蒸箱内胆环境潮湿且有异味，可能内胆内部有食物残渣或是霉菌残留，并且内胆未进行充分的通风干燥，因此主控单元1判定需要启动蒸箱除湿和杀菌功能。
在本实用新型实施例中，在通过主控单元1进行上述比较和判断后，便可以根据判断结果控制执行单元3进行工作，以达到除湿和/或杀菌的目的。基于前面的分析可知，由于滋生霉菌和真菌主要是因为蒸箱内胆环境潮湿，并且环境封闭，通风不好，因此执行单元3可以配置风机31以及时对内胆进行通风，避免内胆环境潮湿。另外，在内胆中出现霉菌和真菌以后还需要对这些霉菌和真菌进行杀菌处理以达到清洁的目的，避免影响用户的饮食安全，由于紫外线具有杀菌功能，可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽孢、分枝杆菌、病毒、真菌、立克次和支原体等，这里可以通过配置紫外线灯32来实现。
在本实用新型实施例中，为了配合风机31除湿，配合紫外线灯32杀菌，还设置了烘干加热片33，该烘干加热片33能够通过加热加速除湿，并通过加热进一步大大杀菌的目的。可选地，烘干加热片33的工作功率可以包括：150-300W；杀菌温度范围可以包括：20-40℃；最大加热温度可以包括：70℃-90℃。在本实用新型实施例中，最适宜的杀菌温度范围是20-40℃，消毒环境湿度低于80%，如果保持烘干加热片33的加热时间在10-15分钟且启动风机31运行，便可以满足40℃的内胆空气温度以及湿度的条件。
本实用新型实施例的执行单元3通过风机31、紫外线灯32和烘干加热片33等多种设备，并通过通风、杀菌、烘干等多种组合方式对整箱内胆达到有效的除湿和杀菌的目的，保证了用户的饮食安全。
在本实用新型实施例中，风机31、紫外线灯32和烘干加热片33的安装位置可以根据不同的蒸箱结构自行设置，对于其具***置及具体安装形式不做限制。
实施方式三：
在实施方式一的基础上，如图3（a）所示，可选地，风机31安装于蒸箱内胆的顶部，与蒸箱上预设的排气通道5连接组成风道***；其中，排气通道5位于蒸箱内胆的顶部，与外部空间相通；风机31运行时将蒸箱内胆中的蒸汽通过风道***排出。可选地，湿度传感器21和异味气体传感器22安装于排气通道5上位于蒸箱内胆顶部的第一位置处；其中，蒸箱内胆顶部设置有一个或多个通气孔，第一位置处的湿度和异味与蒸箱内胆内部环境的湿度和异味相通。
在本实用新型实施例中，该排气通道5可以选择耐高温的塑料材质，以免蒸汽对排气通道5的腐蚀。
在本实用新型实施例中，在蒸箱进行烹饪运行过程中，内胆蒸汽通过蒸箱内胆顶部设置有一个或多个通气孔排到蒸箱内部的风道***，风机31运行后，将蒸汽从排气通道5吹出到蒸箱外部，使得内胆和外部保持一定的压力平衡，同时确保蒸汽不停留或外溢到主控单元1（或控制模块4）中造成线路板受潮短路。当蒸箱停止烹饪一定时间后，主控单元1根据比较和判断结果启动除湿和/或杀菌功能，风机31运行确保内胆中的水汽以及异味排除。
可选地，烘干加热片33安装于蒸箱内胆外部，并与蒸箱内胆贴合安装，如图3（b）所示。
在本实用新型实施例中，烘干加热片33贴合安装于蒸箱内胆外部，增加了蒸箱进行正常烹饪时的保温作用，并使得烹饪时产生的水汽在蒸箱内胆的顶部不会形成水滴滴落；在蒸箱的初始杀菌功能启动后，可以对蒸箱内胆进行加热，以烘干内胆中的水汽和水滴，起到除湿杀毒的作用。
可选地，紫外线灯32安装于蒸箱内胆后部钣金板的上部区域；紫外线灯32外部设置有密封的玻璃视窗，如图3（b）所示。
在本实用新型实施例中，蒸箱运行杀菌消毒功能时启动紫外线灯32进行内胆照射，以杀灭霉菌和真菌。这里紫外线灯32安装于蒸箱内胆后部钣金板的上部区域，能够使得紫外线灯32不影响正常的烹饪功能，并且可以全面地照射蒸箱内胆的内部空间，从而可以对内胆进行全面杀菌。另外，紫外线灯外部设置有密封的玻璃视窗，能够避免外界事物对紫外线灯直接接触造成损坏，对紫外线灯的结构起到了安全防护作用，并且能够对紫外线灯起到密封作用，防止蒸箱内的水汽与紫外线灯进行接触而造成紫外线灯的腐蚀和短路。
实施方式四：
本实用新型实施例提供了一种蒸箱01，如图4所示，该蒸箱01包括上述的蒸箱除湿杀菌装置02。
在本实用新型实施例中，该蒸箱除湿杀菌装置02包括上述的实施方式一至实施方式三中所涉及的蒸箱除湿杀菌装置，需要说明的是，前述的蒸箱除湿杀菌装置中的任何实施例均适用于本实用新型的蒸箱01的实施例中，在此不再赘述。
本实用新型实施例的有益效果：
1、本实用新型实施例的蒸箱除湿杀菌装置设置了主控单元、检测单元和执行单元，形成了整箱内胆环境的检测闭环，能够通过检测单元对蒸箱内胆环境进行实时检测，并通过执行单元及时进行除湿和杀菌，避免了内胆发臭和霉变。
2、本实用新型实施例的执行单元包括风机、紫外线灯和烘干加热片等多种设备，能够通过通风、杀菌、烘干等多种组合方式对整箱内胆达到有效除湿和杀菌的目的，进一步保证用户的饮食健康。
3、本实用新型实施例的风机与排气通道组成的风道***能够使得风机运行时将蒸箱内胆中的蒸汽吹出蒸箱，并使得内胆和外部保持一定的压力平衡，同时可以确保蒸汽不停留并外溢到主控单元中造成线路板受潮短路。
4、本实用新型实施例的烘干加热片贴合安装于蒸箱内胆外部，增加了蒸箱进行正常烹饪时的保温作用，并使得烹饪时产生的水汽在蒸箱内胆的顶部不会形成水滴滴落；在蒸箱的初始杀菌功能启动后，可以对蒸箱内胆进行加热，以烘干内胆中的水汽和水滴，起到除湿杀毒的作用。
5、本实用新型实施例的紫外线灯外部设置有密封的玻璃视窗，能够避免外界事物对紫外线灯直接接触造成损坏，对紫外线灯的结构起到了安全防护作用，并且能够对紫外线灯起到密封作用，防止蒸箱内的水汽与紫外线灯进行接触而造成紫外线灯的腐蚀和短路。
需要说明的是，以上所述的实施例仅是为了便于本领域的技术人员理解而已，并不用于限制本实用新型的保护范围，在不脱离本实用新型的实用新型构思的前提下，本领域技术人员对本实用新型所做出的任何显而易见的替换和改进等均在本实用新型的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述装置包括：主控单元、检测单元和执行单元；
其中，所述检测单元与所述主控单元相连，用于检测蒸箱内胆的环境数据；
所述主控单元与所述执行单元相连，用于根据所述环境数据控制所述执行单元；
所述执行单元用于在所述主控单元的控制下执行除湿杀菌操作。
2.如权利要求1所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述检测单元包括：湿度传感器和异味气体传感器；所述执行单元包括：风机、紫外线灯和烘干加热片；其中，所述湿度传感器用于检测所述蒸箱内胆的湿度，所述异味气体传感器用于检测所述蒸箱内胆的异味；
所述风机用于除湿，所述紫外线灯用于杀菌，所述烘干加热片用于除湿和杀菌。
3.如权利要求2所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述风机安装于所述蒸箱内胆的顶部，与所述蒸箱上预设的排气通道连接组成风道***；其中，所述排气通道位于所述蒸箱内胆的顶部，与外部空间相通；所述风机运行时将所述蒸箱内胆中的蒸汽通过所述风道***排出。
4.如权利要求3所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述湿度传感器和所述异味气体传感器安装于所述排气通道上位于所述蒸箱内胆顶部的第一位置处；其中，所述蒸箱内胆顶部设置有一个或多个通气孔，所述第一位置处的湿度和异味与所述蒸箱内胆内部环境的湿度和异味相通。
5.如权利要求2所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述烘干加热片安装于所述蒸箱内胆外部，并与所述蒸箱内胆贴合安装。
6.如权利要求2或5所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述烘干加热片的工作功率包括：150-300W；杀菌温度范围包括：20-40℃；最大加热温度包括：70℃-90℃。
7.如权利要求2所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述紫外线灯安装于所述蒸箱内胆后部钣金板的上部区域。
8.如权利要求2或7所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述紫外线灯外部设置有密封的玻璃视窗。
9.如权利要求1所述的蒸箱除湿杀菌装置，其特征在于，所述主控单元集成在所述蒸箱的控制模块内。
10.一种蒸箱，其特征在于，包括如权利要求1至9任意一项所述的蒸箱除湿杀菌装置。
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