CN206371432U - 一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备，包括相互独立的设置在箱体内的粗磨室、精磨室和储料室，粗磨室、精磨室和储料室在箱体内部从上到下依次设置，所述粗磨室和精磨室之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板，设置在所述精磨室和储料室之间的隔板上设置有将精磨室和储料室连通的第一开口，第一开口处设置有阀门。本实用新型将粗磨和精磨设置成一体的设计，研磨效果好，大大的提高了生产效率，具有广阔的市场前景。

Description

一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备

技术领域

本实用新型属于巧克力生产领域，尤其是涉及一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备。

背景技术

巧克力是以可可为主要原料制成的甜品，巧克力的制造过程包括挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模。研磨工序中，主要原料有可可豆、可可脂、乳粉、蔗糖以及磷脂等，可可豆要经过粗磨研磨成可可粉，可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖以及磷脂等为粉状，需要将其研磨成浆状。现有的研磨装置一般只能实现粗磨或者精磨，生产效率低下。

发明内容

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备，以解决同时实现巧克力原材料粗磨和精磨的技术问题。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备，包括相互独立的设置在箱体内的粗磨室、精磨室和储料室，粗磨室、精磨室和储料室在箱体内部从上到下依次设置，所述粗磨室和精磨室之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板，设置在所述精磨室和储料室之间的隔板上设置有将精磨室和储料室连通的第一开口，第一开口处设置有阀门。

进一步的，所述粗磨室内包括水平设置的密封圆盘，密封圆盘的截面积和粗磨室的截面积相同，密封圆盘的下端设置有与竖直转动轴固接的水平设置的转动圆盘，转动圆盘的下端设置有若干自转切削刀，自转切削刀延伸到靠近粗磨室底部的位置，自转切削刀在自转的同时随着转动圆盘的转动而转动。

进一步的，转动圆盘和粗磨室底部之间的粗磨室的外侧设置有加料口，加料口与粗磨室的连接处设置有阀门。

进一步的，所述精磨室的内部上部设置有水平设置的带有螺旋切削刃的第一螺旋切削器，第一螺旋切削器的转动轴与第一电机的输出轴固接，第一螺旋切削器的下方设置有与其结构相同的相对设置的第二螺旋切削器，第二螺旋切削器的转动轴与第二电机的输出轴固接；

精磨室的外壁上方设置有进水口，精磨室的外壁设置有加热装置。

进一步的，所述第一开口设置在第二螺旋切削器的右侧。

进一步的，所述精磨室内设置有温度传感器，温度传感器与控制器连接，控制器与加热装置连接。

进一步的，所述储料室的底部为向下倾斜的倾斜平面，倾斜平面的最低端设置有出料口。

相对于现有技术，本实用新型所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备具有以下优势：

(1)本实用新型将粗磨和精磨设置成一体的设计，研磨效果好，大大的提高了生产效率，具有广阔的市场前景；

(2)本实用新型中粗磨室内采用了自转切削刀，粗磨的效率更高，粗磨效果更好；

(3)精磨室内采用了两个螺旋切削器，可以使原料的混合物上下循环切削进行精磨，精磨的更细腻，如果需要将混合物排到储料室，只需要关闭第一螺旋切削器，启动第二螺旋切削器，打开阀门，第二螺旋切削器将原料混合物送到第一开口处，此设计效率高，精磨室内的原料排放干净。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述的结构示意图。

附图标记说明：

1-箱体；101-粗磨室；102-精磨室；103-储料室；104-倾斜平面；105-出料口；2-门板；3-隔板；301-第一开口；4-密封圆盘；5-竖直转动轴；6-转动圆盘；7-自转切削刀；8-加料口；9-第二阀门；10-第一螺旋切削器；11-第一电机；12-第二螺旋切削器；13-第二电机；14-进水口；15-加热装置；16-温度传感器；17-第三电机。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

如图1所示，一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备，包括相互独立的设置在箱体1内的粗磨室101、精磨室102和储料室103，粗磨室101、精磨室102和储料室103在箱体1内部从上到下依次设置，粗磨室101和精磨室102之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板2，当巧克力的原料粗磨完成后，控制器控制门板2打开，粗磨后的原料进入精磨室102。设置在精磨室102和储料室103之间的隔板3上设置有将精磨室102和储料室103连通的第一开口301，第一开口301处设置有第一阀门。储料室103的底部为向下倾斜的倾斜平面104，倾斜平面104的最低端设置有出料口105。

粗磨室101内包括水平设置的密封圆盘4，密封圆盘4的截面积和粗磨室101的截面积相同，密封圆盘4用于防止原料飞溅粗磨不均匀。密封圆盘4的下端设置有与竖直转动轴5固接的水平设置的转动圆盘6，竖直转动轴5与第三电机17连接。转动圆盘6的下端设置有若干自转切削刀7，自转切削刀7延伸到靠近粗磨室101底部的位置，自转切削刀7由转动圆盘6内的小电机带动自转，自转切削刀7在自转的同时随着转动圆盘6的转动而转动。转动圆盘6和粗磨室101底部之间的粗磨室101的外侧设置有加料口8，加料口8与粗磨室101的连接处设置有第二阀门9。

精磨室102的内部上部右侧设置有水平设置的带有螺旋切削刃的第一螺旋切削器10，第一螺旋切削器10的转动轴与第一电机11的输出轴固接，第一螺旋切削器10的下方设置有与其结构相同的相对设置的第二螺旋切削器12，第二螺旋切削器12设置在左侧，第二螺旋切削器12的转动轴与第二电机13的输出轴固接。精磨室102的外壁上方设置有进水口14，精磨室102的外壁设置有用于给巧克力原料加热的加热装置15。第一螺旋切削器10将原料进行研磨的同时从右送到左，第二螺旋切削器12将原料进行研磨的同时从左送到右。第一开口301设置在第二螺旋切削器12的右侧，需要将原料排到储料室103时第二螺旋切削器12将原料送到第一开口301处。

精磨室102内设置有温度传感器16，温度传感器16与控制器连接，控制器与加热装置15连接，温度传感器16将精磨室102内的温度信号传递给控制器，控制器通过控制加热装置15实现精磨室102内的温度恒定。

本实用新型的工作原理：

将需要研磨的原料从加料口8加入到粗磨室101，打开第三电机17，第三电机17带动转动圆盘6自转，自转切削刀7在自身电机的带动下自转，自转切削刀7随着转动圆盘6的转动而转动，当原料粗磨工序完成后，控制器控制门板2打开，粗磨后的原料进入精磨室102精磨。可以根据需要在精磨室102内选择加水或者不加水，精磨室102内的第一螺旋切削器10将原料进行研磨的同时从右送到左，第二螺旋切削器12将原料进行研磨的同时从左送到右。精磨工序完成后需要将原料排到储料室103内，打开第一阀门，第二螺旋切削器12将原料送到第一开口301处，原料从第一开口301处排放到储料室103，最终从出料口105排出。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：包括相互独立的设置在箱体(1)内的粗磨室(101)、精磨室(102)和储料室(103)，粗磨室(101)、精磨室(102)和储料室(103)在箱体(1)内部从上到下依次设置，所述粗磨室(101)和精磨室(102)之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板(2)，设置在所述精磨室(102)和储料室(103)之间的隔板(3)上设置有将精磨室(102)和储料室(103)连通的第一开口(301)，第一开口(301)处设置有第一阀门。

2.根据权利要求1所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：所述粗磨室(101)内包括水平设置的密封圆盘(4)，密封圆盘(4)的截面积和粗磨室(101)的截面积相同，密封圆盘(4)的下端设置有与竖直转动轴(5)固接的水平设置的转动圆盘(6)，转动圆盘(6)的下端设置有若干自转切削刀(7)，自转切削刀(7)延伸到靠近粗磨室(101)底部的位置，自转切削刀(7)在自转的同时随着转动圆盘(6)的转动而转动。

3.根据权利要求2所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：转动圆盘(6)和粗磨室(101)底部之间的粗磨室(101)的外侧设置有加料口(8)，加料口(8)与粗磨室(101)的连接处设置有第二阀门(9)。

4.根据权利要求1所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：所述精磨室(102)的内部上部设置有水平设置的带有螺旋切削刃的第一螺旋切削器(10)，第一螺旋切削器(10)的转动轴与第一电机(11)的输出轴固接，第一螺旋切削器(10)的下方设置有与其结构相同的相对设置的第二螺旋切削器(12)，第二螺旋切削器(12)的转动轴与第二电机(13)的输出轴固接；

精磨室(102)的外壁上方设置有进水口(14)，精磨室(102)的外壁设置有加热装置(15)。

5.根据权利要求4所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：所述第一开口(301)设置在第二螺旋切削器(12)的右侧。

6.根据权利要求4所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：所述精磨室(102)内设置有温度传感器(16)，温度传感器(16)与控制器连接，控制器与加热装置(15)连接。

7.根据权利要求1所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备，其特征在于：所述储料室(103)的底部为向下倾斜的倾斜平面(104)，倾斜平面(104)的最低端设置有出料口(105)。