CN205671423U - 鱿鱼脱酸装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种鱿鱼脱酸装置。所述鱿鱼脱酸装置包括脱酸槽、进液口、出液口、物料笼、碎屑收集笼、转动轴和电机，所述进液口设于所述脱酸槽顶部，所述出液口设于所述脱酸槽底部，所述转动轴设于所述脱酸槽中央，所述物料笼可拆卸连接所述转动轴，所述碎屑收集笼环绕所述物料笼设置，所述电机驱动所述转动轴转动。本实用新型可对脱酸时鱿鱼碎屑和脱酸后表皮进行及时、充分的收集，物料笼和碎屑收集笼上端都设有开口，方便物料和废料的倾倒，同时物料笼随转动轴转动加速了脱酸液的搅动，使鱿鱼和脱酸液接触更充分，脱酸效率更高。
Description
技术领域
本实用新型涉及水产品加工设备领域，尤其涉及一种鱿鱼的脱酸装置。
背景技术
近年来，随着我国远洋鱿钓的迅速发展和北太鱿鱼的减产，低值、捕获量大的秘鲁鱿鱼一跃成为我国主要的远洋鱿钓对象。秘鲁鱿鱼个体大、有酸涩味，市场销售存在困难，必须对秘鲁鱿鱼进行脱酸处理才能食用。
而经研究发现，秘鲁鱿鱼存在酸涩味的主要部位就是其表皮，一般通过机械脱皮、生物酶、碱性液体等脱酸液对秘鲁鱿鱼进行脱酸，但是秘鲁鱿鱼表皮厚而深黑，很难去除，而脱酸液对鱿鱼脱酸的原理是脱酸液与鱿鱼表皮发生酶解或反应，使得鱿鱼皮脱落，与机械脱酸相比，采用脱酸液进行脱酸较为方便。
现有技术中，使用脱酸液对鱿鱼进行脱酸，一般是将脱酸液注入脱酸装置的容器中，然后将鱿鱼切块后浸泡于脱酸液中，脱酸装置对脱酸液进行加温并且搅拌，脱酸液与鱿鱼表皮发生酶解或者反应后，鱿鱼表皮部分被分解，与鱿鱼肉体分离，并且成为一些碎皮。脱酸一定时间后将鱿鱼块取出洗净即可。
现有脱酸装置的不足之处在于，鱿鱼表皮与鱿鱼肉体分离并被分解为碎片后，这些碎片仍旧存在于脱酸液中或不易打捞，因此，脱酸液仍旧会与这些碎片发生酶解或反应，不仅浪费脱酸液，而且脱酸效率低、脱酸效果差。
实用新型内容
为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种新型鱿鱼脱酸装置，可在鱿鱼脱酸时对鱿鱼碎屑进行收集，同时促进了脱酸液与鱿鱼的相互接触，有效提高了脱酸效率。
一种鱿鱼脱酸装置，包括脱酸槽、进液口、出液口、物料笼、碎屑收集笼、转动轴和电机，所述进液口设于所述脱酸槽正上方，所述出液口设于所述脱酸槽底部，所述转动轴设于所述脱酸槽中央，所述物料笼可拆卸连接所述转动轴，所述碎屑收集笼环绕所述物料笼设置，所述电机驱动所述转动轴转动。
在本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置的一种较佳实施例中，所述物料笼和所述碎屑收集笼皆由滤网面组成，所述物料笼和所述碎屑收集笼连接处共用一滤网面，所述共用滤网面的滤孔大于所述碎屑收集笼和所述物料笼的其他滤网面滤孔。
在本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置的一种较佳实施例中，除所述共用滤网面外，所述物料笼的滤网面滤孔大于所述碎屑收集笼滤网面滤孔。
在本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置的一种较佳实施例中，所述物料笼和所述碎屑收集笼皆上端开口。
在本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置的一种较佳实施例中，所述鱿鱼脱酸装置还包括磨皮机构，所述磨皮机构包括入料口、箱体、二摩擦轮和出料口，所述入料口设于所述摩擦轮顶部，所述出料口设于所述摩擦轮底部，所述出料口正对所述物料笼的开口，二所述摩擦轮设于所述箱体且转向相反。
相较于现有技术，本实用新型提供的所述鱿鱼脱酸装置具有以下有益效果：
本实用新型可对脱酸时鱿鱼碎屑和脱酸后表皮进行及时、充分的收集，所述物料笼和所述碎屑收集笼上端都设有开口，方便物料和废料表皮的倾倒，同时所述物料笼随所述转动轴转动加速了脱酸液的搅动，促进了鱿鱼和脱酸液更充分接触，脱酸效率更高。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：
图1是本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置部分剖视图；
图2是图1所示鱿鱼脱酸装置的俯视图。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。
请同时参阅图1和图2，是本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置部分剖视图，图2是图1所示鱿鱼脱酸装置的俯视图。
所述鱿鱼脱酸装置包括脱酸槽11、进液口12、出液口13、物料笼14、碎屑收集笼15、转动轴16、电机17和磨皮机构18。
脱酸槽11为上端开口圆柱状槽，开口处即为进液口12，出液口13设于脱酸槽11底部用于排除使用过的废酸。
转动轴16设于且贯穿脱酸槽11中央并连接电机17。
物料笼14和碎屑收集笼15为同轴环状笼，物料笼14和碎屑收集笼15皆由滤网面组成，碎屑收集笼15环绕物料笼14设置，物料笼14的滤网面滤孔大于碎屑收集笼15的滤网面滤孔。物料笼14和碎屑收集笼15连接处共用滤网面145，共用滤网面145的滤孔大于碎屑收集笼15的其他滤网面滤孔，也大于物料笼14其他滤网面的。物料笼14可拆卸连接转动轴16，电机17驱动转动轴16转动，由于离心力的作用，鱿鱼碎屑通过共用滤网面145进入碎屑收集笼15，然后适时倾倒出来，同时，脱酸液与鱿鱼表皮发生酶解或者反应后产生的一些碎皮也收容进碎屑收集笼15，方便后续的清洗工作。
磨皮机构18包括入料口181、箱体182、二摩擦轮183和出料口184，入料口181设于摩擦轮183顶部，出料口184设于摩擦轮183底部，出料口184正对物料笼14的开口处，二摩擦轮183设于箱体182且转向相反。
相较于现有技术，本实用新型提供的鱿鱼脱酸装置具有以下有益效果：
本实用新型可对脱酸时鱿鱼碎屑和脱酸后表皮进行及时、充分的收集，物料笼14和碎屑收集笼15上端都设有开口，方便物料和废料的倾倒，同时物料笼14随转动轴16转动加速了脱酸液的搅动，使鱿鱼和脱酸液接触更充分，脱酸效率更高。
以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围之内。
Claims (5)
1.一种鱿鱼脱酸装置，其特征在于：包括脱酸槽、进液口、出液口、物料笼、碎屑收集笼、转动轴和电机，所述进液口设于所述脱酸槽正上方，所述出液口设于所述脱酸槽底部，所述转动轴设于所述脱酸槽中央，所述物料笼可拆卸连接所述转动轴，所述碎屑收集笼环绕所述物料笼设置，所述电机驱动所述转动轴转动。
2.根据权利要求1所述的鱿鱼脱酸装置，其特征在于：所述物料笼和所述碎屑收集笼皆由滤网面组成，所述物料笼和所述碎屑收集笼连接处共用一滤网面，所述共用滤网面的滤孔大于所述碎屑收集笼和所述物料笼的其他滤网面滤孔。
3.根据权利要求2所述的鱿鱼脱酸装置，其特征在于：除所述共用滤网面外，所述物料笼的滤网面滤孔大于所述碎屑收集笼滤网面滤孔。
4.根据权利要求1所述的鱿鱼脱酸装置，其特征在于：所述物料笼和所述碎屑收集笼皆上端开口。
5.根据权利要求1所述的鱿鱼脱酸装置，其特征在于：所述鱿鱼脱酸装置还包括磨皮机构，所述磨皮机构包括入料口、箱体、二摩擦轮和出料口，所述入料口设于所述摩擦轮顶部，所述出料口设于所述摩擦轮底部，所述出料口正对所述物料笼的开口，二所述摩擦轮设于所述箱体且转向相反。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110269081A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-09-24 | 浙江鑫旺食品有限公司 | 鱿鱼加工装置 |
| CN115428914A (zh) * | 2022-07-27 | 2022-12-06 | 浙江省海洋水产研究所 | 一种滤式鱿鱼脱酸装置 |
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2016
- 2016-04-22 CN CN201620347262.XU patent/CN205671423U/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN110269081A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-09-24 | 浙江鑫旺食品有限公司 | 鱿鱼加工装置 |
| CN110269081B (zh) * | 2019-05-13 | 2021-06-11 | 舟山市普陀海汇水产有限公司 | 鱿鱼加工装置 |
| CN115428914A (zh) * | 2022-07-27 | 2022-12-06 | 浙江省海洋水产研究所 | 一种滤式鱿鱼脱酸装置 |
| CN115428914B (zh) * | 2022-07-27 | 2023-12-01 | 浙江省海洋水产研究所 | 一种滤式鱿鱼脱酸装置 |
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