CN205214973U - 一种节能燃气蒸箱 - Google Patents

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林立
窦红波
易海华
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Abstract

本实用新型公开一种节能燃气蒸箱，涉及灶具领域。节能燃气蒸箱包括蒸汽产生装置和食物蒸制装置，所述蒸汽产生装置包括主水箱、固定于主水箱内部的换热器、处于主水箱下方的燃烧器、安装于主水箱一侧并将换热器与主水箱中的水进行热交换产生的尾气进行抽出的引风机和将引风机抽出的尾气进行导出的排烟通道；所述食物蒸制装置包括处于主水箱上方的箱体、位于箱体顶部的循环风机和将循环风机工作形成的气流进行导向的蒸汽循环管，所述箱体下部与主水箱上部通过管道联通；所述蒸汽循环管内的气流可与排烟通道内的尾气进行热交换。本实用新型结构上采用了高效的换热结构，并采用了蒸汽循环***，控制上采用了燃气变频***，从而达到节能减排的目的。

Description

一种节能燃气蒸箱
技术领域
本实用新型涉及灶具领域，尤其涉及节能燃气蒸箱。
背景技术
燃气蒸箱是以燃气为能源加热的饱和蒸气蒸制食品的器具，属于一种商用灶具。燃气蒸箱一般由上柜和下柜组成，上柜为食品的放置空间，下柜为产生蒸汽的装置。目前市场上的燃气蒸箱的蒸汽由下柜产生，再从上柜箱体的底部进入，然后一部分蒸汽的热量由食物吸收，另一部分蒸汽还未被利用就直接从上柜顶部或柜门门缝处排出，热利用率较低，即能耗较高。
实用新型内容
本实用新型针对现有技术中燃气蒸箱蒸汽利用率低的不足，而提出一种节能燃气蒸箱，该蒸箱不仅采用了高效的换热管结构，还可将剩余蒸汽循环再利用，并可根据蒸箱的温度实时调节蒸汽产生装置产生的蒸汽量的大小，实现节能减排的目的，具有智能、节能和环保的优点。
本实用新型的技术方案如下：
一种节能燃气蒸箱，其特征在于：包括蒸汽产生装置和食物蒸制装置，所述蒸汽产生装置包括主水箱、固定于主水箱内部的换热器、处于主水箱下方的燃烧器、安装于主水箱一侧并将换热器与主水箱中的水进行热交换产生的尾气进行抽出的引风机和将引风机抽出的尾气进行导出的排烟通道；所述食物蒸制装置包括处于主水箱上方的箱体、位于箱体顶部的循环风机和将循环风机工作形成的气流进行导向的蒸汽循环管，所述箱体下部与主水箱上部通过管道联通；所述蒸汽循环管内的气流可与排烟通道内的尾气进行热交换。
上述蒸汽产生装置还包括副水箱，所述副水箱与主水箱上下联通。
上述副水箱内部安装有浮球阀，浮球阀与外部进水管相连。
上述换热器由多条换热管组成。
进一步的，所述节能燃气蒸箱还包括控制***，所述控制***包括与燃烧器连接的燃气比例阀、安装于箱体内部的温度探头和安装于蒸汽产生装置一侧的控制器，所述温度探头可实时监测箱体内的温度，并将温度信号反馈给控制器，控制器可实时调整燃气比例阀的进气口大小来控制燃烧器的火力大小。
本实用新型的有益效果：本实用新型结构上采用了高效的换热结构，并采用了蒸汽循环***，控制上采用了燃气变频***，从而达到节能减排的目的。
附图说明
图1为本实用新型节能燃气蒸箱结构示意图。
具体实施方式
为了更好的说明本实用新型，现结合实施例及附图作进一步的说明。
如图1所示，节能燃气蒸箱包括蒸汽产生装置100和食物蒸制装置200，蒸汽产生装置100包括主水箱110、固定于主水箱110内部的换热器130、处于主水箱110下方的燃烧器140、安装于主水箱110一侧并将换热器130与主水箱110中的水进行热交换产生的尾气进行抽出的引风机150和将引风机150抽出的尾气进行导出的排烟通道170；食物蒸制装置200包括处于主水箱110上方的箱体210、位于箱体210顶部的循环风机220和将循环风机220工作形成的气流进行导向的蒸汽循环管230，箱体210下部与主水箱110上部通过管道联通；蒸汽循环管230内的气流可与排烟通道170内的尾气进行热交换。
进一步的，蒸汽产生装置100还包括副水箱120，副水箱120与主水箱110上下联通，主水箱110为储存水与加热水的容器，副水箱120的主要功能为补水，其内部安装有浮球阀160，浮球阀160与外部进水管相连，从而可以保证主水箱110的水位一直恒定在某一高度。
换热器130由多条换热管组成。
燃烧器140产生的热量通过换热器130与主水箱110中的水进行热交换，同时产生的尾气由引风机150抽出，蒸汽产生装置100产生的蒸汽由箱体210下部与主水箱110上部联通的管道进入箱体210内部，其中一部分蒸汽凝结成水，所释放的热量主要由食物吸收，另一部分未被利用的蒸汽聚集在箱体210的顶部，并在循环风机220工作形成的气流作用下进入蒸汽循环管230，蒸汽在经过蒸汽循环管230的同时与排烟通道170中的尾气进行二次热交换，因此蒸汽可再次被加热，同时尾气温度也可进一步降低，经二次加热的蒸汽再次从箱体210底部进入箱体210内部，实现了蒸汽循环再利用。
进一步的，节能燃气蒸箱还包括控制***300，控制***300包括与燃烧器140连接的燃气比例阀320、安装于箱体210内部的温度探头330和安装于蒸汽产生装置100一侧的控制器310，温度探头330可实时监测箱体210内的温度，并将温度信号反馈给控制器310，控制器310可实时调整燃气比例阀320的进气口大小来控制燃烧器的火力大小，从而控制蒸汽量的大小。具体的，当箱体210内的温度较低时，燃气比例阀320进气口变大，燃烧器140火力变大，从而蒸汽量变多；当箱体210内的温度较高时，燃气比例阀320进气口变小，燃烧器140火力变小，从而蒸汽量变少。
再进一步的，控制器310还可控制燃烧器140的点火、燃气比例阀320的开闭、引风机150的启停、循环风机220的启停。并可实时监控上述部件的运行状态，且在运行异常的情况下关机报警。

Claims (5)

1.一种节能燃气蒸箱，其特征在于：包括蒸汽产生装置和食物蒸制装置，所述蒸汽产生装置包括主水箱、固定于主水箱内部的换热器、处于主水箱下方的燃烧器、安装于主水箱一侧并将换热器与主水箱中的水进行热交换产生的尾气进行抽出的引风机和将引风机抽出的尾气进行导出的排烟通道；所述食物蒸制装置包括处于主水箱上方的箱体、位于箱体顶部的循环风机和将循环风机工作形成的气流进行导向的蒸汽循环管，所述箱体下部与主水箱上部通过管道联通；所述蒸汽循环管内的气流可与排烟通道内的尾气进行热交换。
2.根据权利要求1所述节能燃气蒸箱，其特征在于：所述蒸汽产生装置还包括副水箱，所述副水箱与主水箱上下联通。
3.根据权利要求2所述节能燃气蒸箱，其特征在于：所述副水箱内部安装有浮球阀，所述浮球阀与外部进水管相连。
4.根据权利要求1所述节能燃气蒸箱，其特征在于：所述换热器由多条换热管组成。
5.根据权利要求1所述节能燃气蒸箱，其特征在于：进一步的，所述节能燃气蒸箱还包括控制***，所述控制***包括与燃烧器连接的燃气比例阀、安装于箱体内部的温度探头和安装于蒸汽产生装置一侧的控制器，所述温度探头可实时监测箱体内的温度，并将温度信号反馈给控制器，控制器可实时调整燃气比例阀的进气口大小来控制燃烧器的火力大小。
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