CN203837054U - 一种蒸汽大锅灶 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种在炒菜的同时能产生蒸汽的大锅灶。它包括炒锅,水箱,吸热管、燃烧器、灶台,水箱带有烟道,水箱的顶部设有蒸汽出口,侧面设有进水阀,其特征是水胆与水箱相通,在烟道内垂直分布着多个吸热管,吸热管的两端与水箱相通,水胆与灶台焊接成一整体用以支撑炒锅。本实用新型垂直分布的吸热管能充分吸引烟气余热,极大提高整个灶的热效率,甚至可以达到90%以上。此外,水胆不仅有利于提高热效率,还能将灶台的工作温度控制在100℃左右,改善使用者的工作环境。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种在炒菜的同时能产生蒸汽的灶具,特别是涉及一种供大中型食堂、餐馆等使用的大锅灶。
背景技术
现有食堂或餐厅使用的大锅灶,一般只有炒菜功能,这样在炒菜过程中,烟气没有得到利用就排放到大气中,燃料利用率不高。为此,有人提出“一种锥形式燃气蒸汽灶”(中国专利申请号201320015436.9)的新结构,通过利用烟气来产生蒸汽,以提高热能利用率。但这种灶的热交换管是水平排列的,这样在产生蒸汽后,蒸汽在热交换管中不容易排出,容易留滞,而且蒸汽本身的热交换率不高,从而影响热交换管的热交换效率,影响蒸汽的产生,进而影响整个灶的热能利用率。
发明内容
本实用新型的目的就是要提供一种结构科学,热能利用率高的蒸汽大锅灶。
本实用新型是这样是实现的:它包括炒锅,水箱,吸热管、燃烧器、灶台,水箱带有烟道,水箱的顶部设有蒸汽出口,侧面设有进水阀,水胆与水箱相通,燃烧器、水胆与炒锅三者之间构成的空间为燃烧室,烟道的一端与燃烧室相通,另一端为排烟口,在烟道内垂直分布着多个吸热管,吸热管的两端与水箱相通,水胆与灶台焊接成一整体用以支撑炒锅。
采用上述方案的蒸汽大锅灶,能充分确保大锅灶的主要功能不受影响的前提下,同时能提供大量的蒸汽;垂直分布的吸热管能充分吸引烟气余热,极大提高整个灶的热效率,甚至可以达到90%以上。此外,水胆能将灶台的工作温度控制在100℃左右,这不仅有利于提高热效率,改善大锅灶的工作环境,还能延长大锅灶的使用寿命。
附图说明
图1是本实用新型结构的主视图。
图2是本实用新型结构的俯视图。
具体实施方式
下面结合附图和具体的实施方式对本实用新型做进一步描述。
参见图1和图2,它包括炒锅1,水箱5,吸热管6、燃烧器7、灶台9,水箱5带有烟道2,水箱5的顶部设有蒸汽出口3,侧面设有进水阀4,水胆8与水箱5相通,燃烧器7、水胆8与炒锅1三者之间构成的空间为燃烧室,烟道2的一端与燃烧室相通,另一端为排烟口,在烟道2内垂直分布着多个吸热管6,吸热管6的两端与水箱5相通,水胆8与灶台9焊接成一整体用以支撑炒锅1。
本实用新型的工作原理是自来水通过进水阀4进入水箱5及水胆8,将水加至额定水位后自动关闭。燃烧器7着火后燃料在燃烧室内充分燃烧,炒锅1吸收燃烧热用以加热锅的食物。与此同时,水胆8吸收燃烧热后也会使其内部的水升温, 燃烧后产生的烟气进入烟道2后与吸热管6发生热交换,吸热管6内的水吸热后会升温同时向上运动,产生强制对流,在强制对流的作用下,水箱5内的水被循环加热,因此水箱5内的水会快速升温。水箱5与水胆8 内的水升温至100℃时,水会汽化而产生蒸汽, 蒸汽通过蒸汽出口3输出。
当水箱5与水胆8 内的水因蒸发导致水位下降时,进水4会及时补水,确保额定水位不变。
Claims (1)
1.一种蒸汽大锅灶,它包括炒锅(1),水箱(5),吸热管(6)、燃烧器(7)、灶台(9),水箱(5)带有烟道(2),水箱(5)的顶部设有蒸汽出口(3),侧面设有进水阀(4),其特征是水胆(8)与水箱(5)相通,燃烧器(7)、水胆(8)与炒锅(1)三者之间构成的空间为燃烧室,烟道(2)的一端与燃烧室相通,另一端为排烟口,在烟道(2)内垂直分布着多个吸热管(6),吸热管(6)的两端与水箱(5)相通,水胆(8)与灶台(9)焊接成一整体用以支撑炒锅(1)。
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