CN1724684A - 一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法 - Google Patents

一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN1724684A
CN1724684A CN 200510044158 CN200510044158A CN1724684A CN 1724684 A CN1724684 A CN 1724684A CN 200510044158 CN200510044158 CN 200510044158 CN 200510044158 A CN200510044158 A CN 200510044158A CN 1724684 A CN1724684 A CN 1724684A
Authority
CN
China
Prior art keywords
free radical
enzymolysis
preparation
oligopeptide
temperature
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN 200510044158
Other languages
English (en)
Inventor
曾名湧
肖枫
董士远
刘尊英
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ocean University of China
Original Assignee
Ocean University of China
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ocean University of China filed Critical Ocean University of China
Priority to CN 200510044158 priority Critical patent/CN1724684A/zh
Publication of CN1724684A publication Critical patent/CN1724684A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法，其特征是将海棒槌胶原蛋白置于pH5～6的磷酸盐缓冲液中，配制成浓度为15～18mg/100ml的溶液，在35～45℃的温度下，加入200－300U/ml的菠萝蛋白酶恒温酶解3－5小时，然后灭酶，冷却至常温，酶解液采用超滤膜分离，收集分子量≤5k的部分，利用Sephadex G－25凝胶柱进行柱层析，收集目标峰，冻干。本发明以低值的芋参科海参还棒槌为原料，利用菠萝蛋白酶酶解制备具有清除游离基功能的生物活性寡肽，所得产物价格低，而且活力高，利用水杨酸法测得该寡肽对·OH自由基的清除率超过75％。

Description

一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法
技术领域
本发明涉及一种从海棒槌(Paracaudina chinens var.)胶原蛋白中制备具有清除游离基活性的寡肽的方法。
背景技术
目前已有人以玉米蛋白、扇贝、大豆、酪蛋白、鳕鱼皮蛋白、鲢鱼等为原料，采用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶等水解制取了能够清除游离基的活性肽。所制得的产品主要作为一种氨基酸营养功能食品。国内许多人正在以不同的原料为对象开发研制能够清除游离基的活性肽，目前所用的水产原料中多为鱼和贝类，以低值海参为原料制备清除游离基的生物活性肽，目前尚未见报道。
海棒槌(Paracaudina chinens var.ransonnetti)是芋参科海参的一种，体呈纺锤形，长一般为10～12cm，体表光滑，无管足或肉刺。生活时体呈灰褐色或黄褐色，在我国南北沿海浅海均常见，体壁很薄，品质较差，食用价值很低。因此，以海棒槌为原料开发具有清除游离基活性的寡肽，是低值水产品高质化利用的一种需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用菠萝蛋白酶酶解海棒槌(Paracaudinachinens var.)胶原蛋白制备具有清除游离基功能的活性肽的方法，它能弥补现有技术的上述需求。
一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法，其特征是将海棒槌胶原蛋白置于pH5～6的磷酸盐缓冲液中，配制成浓度为15～18mg/100ml的溶液，在35～45℃的温度下，加入200-300U/ml的菠萝蛋白酶恒温酶解3-5小时，然后灭酶，冷却至常温，酶解液采用超滤膜分离，收集分子量≤5k的部分，利用Sephadex G-25凝胶柱进行柱层析，收集目标峰，冻干。
本发明以低值的芋参科海参还棒槌为原料，利用菠萝蛋白酶酶解制备具有清除游离基功能的生物活性寡肽，所得产物价格低，而且活力高，利用水杨酸法测得该寡肽对·OH自由基的清除率超过75％。
具体实施方式
将海棒槌胶原蛋白置于pH5～6，最好是pH5.2的磷酸盐缓冲液中，配制成浓度为(15～18)mg/100ml，最好是18mg/100ml(以羟脯氨酸计)的溶液，在35～45℃，最好是40℃的温度下，加入200-300U/ml，最好是240U/ml的菠萝蛋白酶恒温酶解3-5小时，最好是4小时，然后在100℃下灭酶5分钟，冷却至常温，将所得酶解液采用5K超滤膜进行分离，收集分子量≤5k的部分，利用Sephadex G-25凝胶柱进行柱层析，收集目标峰，冻干即得目标活性肽。

Claims (1)

1.一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法，其特征是将海棒槌胶原蛋白置于pH5～6的磷酸盐缓冲液中，配制成浓度为15～18mg/100ml的溶液，在35～45℃的温度下，加入200-300U/ml的菠萝蛋白酶恒温酶解3-5小时，然后灭酶，冷却至常温，酶解液采用超滤膜分离，收集分子量≤5k的部分，利用Sephadex G-25凝胶柱进行柱层析，收集目标峰，冻干。
CN 200510044158 2005-07-15 2005-07-15 一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法 Pending CN1724684A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200510044158 CN1724684A (zh) 2005-07-15 2005-07-15 一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200510044158 CN1724684A (zh) 2005-07-15 2005-07-15 一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN1724684A true CN1724684A (zh) 2006-01-25

Family

ID=35924315

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 200510044158 Pending CN1724684A (zh) 2005-07-15 2005-07-15 一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1724684A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109320589A (zh) * 2018-10-18 2019-02-12 大连深蓝肽科技研发有限公司 刺参来源的小分子活性肽及其高效筛选方法
CN109400678A (zh) * 2018-10-18 2019-03-01 大连深蓝肽科技研发有限公司 一种刺参来源的抗氧化和dpp-iv抑制活性肽

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109320589A (zh) * 2018-10-18 2019-02-12 大连深蓝肽科技研发有限公司 刺参来源的小分子活性肽及其高效筛选方法
CN109400678A (zh) * 2018-10-18 2019-03-01 大连深蓝肽科技研发有限公司 一种刺参来源的抗氧化和dpp-iv抑制活性肽
CN109320589B (zh) * 2018-10-18 2021-07-27 大连深蓝肽科技研发有限公司 刺参来源的小分子活性肽
CN109400678B (zh) * 2018-10-18 2021-07-27 大连深蓝肽科技研发有限公司 一种刺参来源的抗氧化和dpp-iv抑制活性肽

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Chen et al. Isolation, purification and the anti-hypertensive effect of a novel angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from Ruditapes philippinarum fermented with Bacillus natto
Simpson Digestive proteinases from marine animals
JP5785075B2 (ja) シアノフィシンジペプチドのバイオテクノロジー的製造
CN105177096B (zh) 一种抗凝血肽的酶解制备方法
CN102422974A (zh) 一种酶解制备黄粉虫蛋白粉的方法
CN101928744B (zh) 从鲑鳟鱼废弃物中提取活性胶原肽的工艺
CN109943612B (zh) 一种酶解鲢鱼鱼鳞生产高活性鱼糜及制品抗冻剂的方法
CN100496277C (zh) 虾蛄蛋白浆及其生产工艺
CN109402204A (zh) 一种小球藻免疫活性肽的制备方法
CN112625088A (zh) 一种贻贝ace抑制肽的制备方法及应用
CN111269290B (zh) 一种鲟鱼抗炎肽的制备方法
CN109206483A (zh) 一种贻贝来源的ace抑制及抗肿瘤活性肽
CN1724684A (zh) 一种具有清除游离基活性的寡肽制备方法
CN1109750C (zh) 一种新型低温碱性蛋白酶、制造方法、应用和产生该蛋白酶的微生物
PL215480B1 (pl) Sposób otrzymywania preparatów peptydowych do podawania doustnego
CN116987178A (zh) 一种鱼骨胶原多肽螯合钙粉的制备方法
CN1891066A (zh) 一种淡(海)水鱼鱼肉水解和脱腥的新方法
CN1313487C (zh) 具有抗菌作用的免疫活性肽（Trpi）
CN110698540A (zh) 乌鳢蛋白来源的ace抑制肽及其制备方法
CN103074404A (zh) 一种用复合酶水解乳清蛋白及制备蛋白胨的方法
CN112941133B (zh) 一种可以促进益生菌生长和抗氧化的鱼蛋白糖肽及其制备方法和应用
CN108611390A (zh) 一种制备低苦味水牛乳酪蛋白抗氧化肽粉的方法
JP4401555B2 (ja) 新規なキモトリプシン様プロテア−ゼ及びその製造法並びに新規なキモトリプシン様プロテアーゼを作用させるタンパク質分解物含有物の製造法。
CN107348274A (zh) 利用海蜇胶原蛋白肽发酵制备功能饮料的方法
CN104046505A (zh) 利用咸蛋清制备蛋黄油的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication